10种包包子手法

快要过年了，整理了九种包子的包法，简单又好看。先来擀面皮，把面剂放在案板上面压扁，擀面杖推到面积的三分之一处，然后打回来，像这样转着圈的擀上一整圈，这样擀出来的面皮中间厚一点，边缘薄， 把包子的一面沾上一点面粉，然后把包子皮放在手指上面， 把手指握起来，这样打出来的馅料会更多，可以把馅料打的深一点，包的时候就不容易挤出来。第一种包法，揪起一块面皮， 用大拇指和食指慢慢的往前面打折，打折的时候你可以调整一下你的方向，就是怎么顺手就怎么来，另外 换一个大拇指，可以帮忙时不时的整理一下馅料，避免馅料挤出来。打满一整圈之后，再把食指放在里面稍微转一下，变转的时候边把面皮稍微转长一点，然后再封口， 反方向的转一下，把多余的给揪掉，搓一下，一个提花包子就包好了，非常简单非常快速的一种包法。 第二种包法，其实跟第一种是基本上是一样的，也是提起一块面皮，慢慢的往前面打折，这种提花包包的时候一定要往上面稍微提一点，这样的话馅料不容易挤出来， 打满一整圈之后再给他整理一下，这就是一款不用封口的提花包 包，也非常的好看。第三种包法，其实是一种三角糖包的包法，把面皮分成三部分，把每一部分都捏合起来，非常简单的一种包法。 第四种包法，其实跟刚才也是一样的，只不过是把面皮分成了四等份，也是把每一边都捏合起来，捏合起来之后再把边边用手指抽出花纹， 也是一种比较简单的包法。 第五种包法，把面皮捏出一个尖，然后两边顺着他不停的往前面打折，这是一款非常 非常简单的纽约包的包法。 第六种包法，其实是一款非常简单的豆沙包的包法，用虎口把面皮都挤压在一起，另外一个手的大拇指放在里面，转着圈的整理一下，边整理边封口， 然后反过来搓一下，一个非常简单的光头包就包好了。第七种包法，其实跟刚才的柳叶包是比较像的，只不过他是一边打折一边不打折，像这样打满一整圈， 然后再整理一下，一个非常简单的月牙包就包好了。 第八种包法，如果你前面的几种都学不会的话，这一款一定是一看就会。这是一款水饺的包法，两边各打一个折，联合起来 非常简单。第九种包法，把面皮像这样对折，折出一个尖之后把尖尖给切掉，打开之后再另外放一张面皮，两张面皮放在一起打上馅料， 像刚才包提花包的样子，慢慢的往前面打折， 打满一整圈之后翻过来，把面皮给翻过来，然后整理一下，再打上馅料，这种包法适合 两种馅料的包子，再像刚才一样又打满一整圈的折子，整理一下，一个非常简单的葫芦包就包好啦。 九种包子的包法都非常的简单，快要放假了，孩子也在家，可以试着给孩子做一下。九种方法，你更喜欢哪一种呢？感谢你的观看，喜欢我的视频就请为我点个赞，关注我，解锁更多美食，我是阿玉，拜拜。

包子的九种包法，一起来见识下吧！

咦，哈哈哈，我使劲敲你，你看你这面疙瘩，你吃不吃？挤出来放这， 咱这个包包子第一步看到没有？左手四肢形成小手窝面笛子往上面一放，他是不是有个小窝了？来， 不要钱的馅料怼上去，大拇指放上面，看到没有？食指放下面，慢点，你慢点立起来 向后拉，向前推，一拉一推，这个大拇指啊，一直不要挪动知道吧？一推一拉看到没？像不像数钱呀？ 每次向前推的时候呀， 要用力均匀，看到没有？我这有没有面疙瘩，看到没有？褶子，是不是非常的均匀？ 包到一半的时候我们用手拖着这个面积了给你看，拖着他包一下，这个底下要转一下，这个 左手和右手要要互相的配合好，然后收口的时候无缝连接，连接之后这个大拇指是不是放不下了？里面出来用这个直接一点一点的给他往上点， 颠过来之后把口给收好，这样一个漂亮的刀子就 ok 了。

今天教大家一个正确包包子的方法，很多人呢习惯把手放在下面开始顶哈，其实应该放在里面，放在里面，这样开始起步。 里面的放好处就是好收尾一点，如果是新手的话，从外面包的话，你没那么容易收口。然后包子包好之后呢，整理一下，然后一个包子就 ok 了。

咱们有包子包的不好看的朋友呢，往这看了，咱们在包的时候呢，大拇指跟食指尖角九十度，这样的话捏出来褶子它是比较直的，在捏的时候呢，以大拇指指尖为中一点，食指呢往回勾，这样的话，咱们包出来的褶子呢，它是比较直的， 在包的时候呢，左手配合着去转啊，右手去捏，左手去转，这样的话呢褶子才才会更加匀称。捏到最后呢，把这一块轻轻的给他撑进去，撑完之后收口的时候，咱们是先搓后提，手法先搓后提， 包到最后的时候呢，咱们紧接着把它捏紧，都看到这一步了，如果手机有电呢，在屏幕中点击两下，留下一颗彩色的爱心。

包子的五种包法，第一种， 第二种， 第三种， 第四种。 记得点赞收藏。

首先本来是这么起步的哈，但是好多人有这样子起步的，有没有？有没有这样开始包包子的，就大拇指在外面起步，有没有这样包包子的 就大拇指在外面，大拇指在外面，你包熟练了可以开始包，包到后面不知道怎么收口了，对不对？这就大拇指在外面 就是这样的，后面不好不好收口哈，包到后面收不了口的。还有一个原因，大家看哈前面都会怎么包，都知道怎么包对不对？好多人包的时候，这个面拉高了，拉高了， 看到没有？这个，这个拉高了，也就没有地方带面了，说这个面不要拉高，不能拉的比这个面高，看拉高了这边怎么去带面呢？好，不能拉高，这是第二个哈，第二个， 第三个，大家容易犯的错误是什么呢？角度的一个问题，很关键，好，什么是角，什么夹角，什么角度，大家可以可以耐心的看一下哈。来，就是我们包的时候，这里带面过来哈，这个大拇指贴住这里对不对 啊？这里松开，把这个面往这个带的时候哈，他这不是有个角度吗？就是右手大拇指跟食指的角度，如果这个角度 太开啊，这样太开的话，你看会出现什么情况呢？可以我包包给你们看一下，如果角度开的话，看带不住面，这个面会滑走了，你看这个地方还会断掉，有没有人家有这种手法的，有没有看这个面会断掉了 就是带不走，看这个面会断，有没有这种手法的？这种手法是什么原因呢？就因为这个角度，角度不对哈， 这是第三个大家容易出现的一个问题哈，来，再给你正正确的该怎么样去包了，大家可以仔细的看一下 正确的包法。我们这个面拿在手上哈，左手手指弯曲，面皮盖过手指，大拇指在上，这个食指在下，我们再这样轻轻捏一下，捏一下之后呢？起步哈，我们从起步开始教 左手看到吧，左手就很自然的把这个面让他立起来。好，我们一下都没有动的，还没开始就要立起来，如果一开始这个面是平的，是没有办法包的，对不对 啊？让他立起来，立起来，这样捏一下，捏一下，左手，左手往右手推一点点，推一个角度。好，这里有 个角度，我们大拇指不要动，食指伸到外面，把这个角度往大拇指这个带好，这就完成了第一步，先第二个步骤，重复第一个动作就可以了哈，左手推一点点过来哈， 推一点点过来，挨到这个食指了，好，我们食指拿开，大拇指不要动。好，每次都是这样，一开始学的时候，这样子你就找的到感觉啊，然后你这个时候再注意这个角度的这个问题，这个前面的面不要太多 啊，每次都这样，推一点点过来哈，这个是针对小白的教，零基础的一个手法哈来，每次都这样， 当你熟练了之后，你就连贯一点好，到了关键的地方，收口，收口，大拇指要动一下了，好，要拔，退出来一点点，退出来一点点， 不要拉高了哈，一定要保证在一个平面才好。收口。好，我们接着往前面包看，还是这样哈，底下转一点， 转一点，我们带一点哈，我们接着转底下的，左手上面的手指不动，顶住这里哈，这个包子收口就收起来了。

今天特意给大家出这样的一个视频，首先呢拿夹子把这个面夹一下啊，这是咱开始的一个起步，然后把这夹子给拿掉， 然后呢这个手指头大拇指压住这个线啊，压住这个线料侧边不要成正中间压，好多老铁都喜欢在正中间压，因为你从正中间压的话，把这个线边他容易打到边里去，所以这个时候呢，咱们开始的时候先用大拇指下压着这个侧边，然后开始去捏，提包子的时候是这样去提，直接去提， 大家可以看一下啊，侧边压包子馅四五，然后到这个时候是特别难受了，是吧？这个大拇指已经够不着这个压不这个馅的馅已经出来了，这个时候大拇指出来，然后再把它进行在第二次压着，一二三四五六七八， 这时候感觉抱歉又出来了，第三下一二三，这个时候呢抱歉，他已经成就凹凸的状态， 他已经进去了，所以在整个过程中呢，这个包子他只压三下馅就 ok 了。然后最后开始进行收口，收口的时候这块感好多老铁就收口收不了，是不是到最后了感觉已经没有肉馅，没有这个皮可剥了，所以这个时候你要重回几下， 就把它原来包好，这个纸包，这个上面这个皮啊，这包好了，这样的三叠包是这样的，包好以后轻轻的往起提，用你的食指把这个包子啊就是往起一捏，这个包子的形状就出来了啊，大家老铁可以看一看咱这款包子啊。

教大家包包子专业手法，那首先咱们先把这个馅料啊放在中间，然后开始包，包的同时咱们要讲究这个手法的四字口诀就是提拉、扯掐。 前期就是提拉，后期是扯啊，扯到无缝连接收口啊。然后掐，就是把这个口往上面带，然后多余的面头哎，直接给他掐掉。这样包出来的包子既精美又好看啊。感觉咱这个包子包的还可以的。老铁红心点亮收藏一下啊！没加关注的可以加个关注。

大家好，今天给大家分享一下包包的手法啊，很多家人们这个包的手法包不好，这个视频我们一定要仔细看看到头看到尾，主要在于最后的收口处啊。首先呢，咱们这个右手的线绳要握好，左手托住皮，右手进行用线绳进行打线， 打入我们想要打入的馅料，用馅层的尖部分往下压，把馅呢给他打平稳了，打馅就像我们盖房子打地基一样， 馅打好了我们才能包的漂亮啊。打好馅以后，我们右手的食指和大拇指掐在边缘部分， 食指往下伸，往下伸的越长，我们拿出来的纸，最后包完的纸他就越长啊， 下面来咱来看一下，我这个视频录制的比较详细，比较慢，一定要慢慢看，然后点击收藏啊， 掐一下，让他粘在你大拇手指头上，然后往前提小步，你走你步走的小，我们最后出来的褶呢，他就更细腻更细一些啊， 跟走道一样往前走，然后折往后排， 最后一下啊，再来一下就可以收口了，一大拇手指头往前一带看看，最 之后这个纸和这个纸是比较吻合，之后咱们搞手转过来，把这个揪往前提拉回正，哎，包是包完了，如果我们想更美观一些，我们可以把这个小揪咱们往上提拉， 然后把这个揪呢，咱们给它揪掉，包着呢，咱们就包完了。家人们，你们学会了吗？学会收藏。

开始包吧，来，我看你包的怎么样？停，你包这是个啥呀？ 包包的时候要慢慢的知道不知道，要用心来，我教你。第一步我们擀皮， 肌肉重心，手掌轻轻的压一下，压圆。第二步我们擀皮的时候呀，要压着擀杖，不能让他来回跑，要 推一下，左手转一下，右手推一下，左手转一下，看到没有，大概这一个皮子呀，要擀七到八下，我们擀包包子，擀好皮之后呀， 这个左手看到吗？这四指形成一个小手窝，这个大拇指的作用就是一会要压线的，知道不？擀好的皮子放在中间，右手大拇指看到没有，放在上面，食指放在下， 轻轻的一个到立起来，向后拉看到没有，前推，大拇指，食指捏着向后拉，前推后拉，前推后拉，包个三到四下。我们这个左手呀，轻轻的转一下，一二三四， 轻轻的转一下，一二三四，看到没有，只有这样我们包出来的折子才会均匀，你不能还有这个包包的时候呀，这个这个食指呀，越往下包出来的折子越深。如果你是用个直接包的话，看到没有， 你们总是用指甲薄，看到没有，这个出来的褶子明显的，是不是纹路非常的浅，刚开始非常的深，知道吧，一 一定要注意这个细节，最后收口的时候，用个指甲一点一点的向上颠，最后把口给轻轻的封起来，好好练习吧。

新手包包子常见错误点，一、捏褶子不清晰。二、面头越捏越多，最后捏不住。三、收不住口。下面我们开始包包子，包子皮用左手捏着，大拇指放中间。那我们打线线料的重量呢？十五到二十克， 打好的馅料呢？往下压压平整，右手食指捏一点点粉，然后呢大拇指和放上面，食指放下面，捏的时候捏一个褶子，食指就松开，继续捏，边捏边往上提一点点， 捏个三四次就转一圈，捏个三四次转一圈，每捏一次要把皮捏薄，捏好之后手松开继续捏， 捏完之后收口， 这样包子就做好了。

咱们在家里包包子不好看的，褶子不够直，不够匀称的，咱们今天给大家分享一期包子的详细说法。包子呢褶子要直，首先呢，这个大拇指跟食指呢要立起来，这样的话咱们捏出来褶子才是比较直的。注意咱们演示一遍， 以大拇指直接为重一点，食指呢往回勾看，这样包出来褶皱是比较有立体感的。 以大拇指指尖为中一点，食指往回勾。然后呢，咱们左手注意右手每捏一个褶子，左手呢给他转一下，这样的话会使咱们包出来的包子呢都是比较匀称的。褶子呢，比较好看。 捏到最后一步的时候呢，你看轻轻的给他接进去，好，这个褶子呢就捏完了。咱们收口的时候呢，是先搓后提，手法 搓提搓提，这样的话会使咱们的口呢比较高点，不容易漏汤。都包到这一步了，咱们一共包了多少褶子呢？下方评论区里评论留言。捏到最后呢，把这个面镜呢给他揪掉。 这么详细的包子手法教学，如果没有学会，下方评论区评论出你家地址，去你家手把手教你。

今天教大家一个漂亮包子最简单易学的包制手法，这是一个十三克的皮子，擀成十厘米的圆，放上去二十二克的肉馅。大拇指在里面，食指在外面， 大拇指推食指捏推捏，不要用手指尖去捏花纹，手指尖捏出来的花纹浅，蒸熟后花纹自然消失。 正确的包包子的手法是用手指的侧面和大拇指呈垂直九十度，您只要把这个手法学会了，以后您蒸熟的包子也是满满的花纹，深深的褶皱。我们均匀的往前 推啊捏推捏，捏到起点的这个位置。以后呢，您换成手指尖去封口，家人们捏到这里的时候，您换成指尖封口， 这样这个口比较容易封啊，把它往回捏，把这个洞口给他捏住，一个漂亮的灌汤小笼包就包好了。想学灌汤小笼包全套技术的家人赶快来嘻嘻妈直播间！

很多人说素菜包不好包，我今天来一个慢动作的。来，跟着我的手法一起走吧。一、二、三四、五、六、七、八、九十、 十一、十二十、三、十、四十、五、十、六、十、七十八十九。来，我们包包子，用提、拉、扯、掐的手法去包。

来一个一看就会，一学就废的包子手法啊。大拇指放在里面，食指在外面，注意食指这个干关节，越往下包子褶越深啊，食指是立起来的开始啊， 会数钱啊，就会包包子像数钱一样往前面叠，边转边叠边数钱馅。大拇指啊，是按在里面，馅往下面压，继续数钱， 数到三分之二的时候换手，这样拖住继续数钱。 好，关键的时候来了哈，收口，这样子压上去啊， 这里重合，然后把嘴巴提起来， 边提边转边收口。 好，把这个嘴巴捏掉，继续转好，掐掉一个漂亮的包子就行了，你学会了吗？