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亦或贸易目前基本上都停留在政府层面的操作,商业层面呢,是很难去操作的。比如说你现在要出口一批石蜡给你埃塞俄比亚的这个客户,对吧?那我就当他是一百万十吨的石蜡, 那出口完了之后,他是没有外汇可以给你的,但是他给你芝麻,那他给你的这个芝麻应该给你三吨的、五吨的,还是三十吨五十吨合适呢? 这个应该是政府部门来制定一个标准呢?还是买卖双方进行协议就 ok 呢?如果说是政府部门来给你制定一个标准的话,你今天换芝麻,明天换土豆,后天可能还要换其他东西。 如果要制定标准,那这涉及的东西就太多了,他是很难去操作的。但如果说买卖 双方去协议就 ok 的话,那么漏洞又太多了。就比如说他今天跟你协商的是给你三十吨的芝麻,他明天可能跟别的客户协商的可能是给他五十吨的芝麻,那为什么你是三十吨,他是五十吨呢?这个标准为什么不一样呢? 还有在进口的时候,我们的海关又根据什么文件什么标准去审核这一批 芝麻进口的货值,怎么去进行关税跟增值税的征收呢?怎么去核算这个税费? 我们的税务部门又根据什么去核算这一家企业的竞相跟肖像?怎么去核算?他应该交纳一些什么样的税费,交纳什么税费?还有我们的外汇局,你本来出口石纳一百万,你 就应该要收回来一百万的,但是你意货贸易,你没有外汇可以收回来,你把芝麻进口回来,就相当于你的外汇已经核销了,但是外汇系统里面怎么去判别你收回来的芝麻就 核销了外汇呢?等等这一系列的问题,我们目前都没有办法进行一个闭环的监管,那没有形成闭环的监管呢,就很难对商业层面去进行开放,那这个问题我们是不是就没有办法解决了呢?当然不是的, 我们可以变通的使用一般贸易这个方式去进行操作,具体的规划方案呢,关注我下期视频,我们来进行详细的讲解。
埃塞俄比亚是经济最不发达的国家之一,他们的外汇储备呢也非常的有限,不管是美金、欧元还是人民币。所以现在你们的交易主要是已货亦货, 你们出口石蜡给他,他给你芝麻。现在你的问题是出口了石蜡之后,你没有外汇可以收回来, 因为他没有钱可以给你,但是他给了你芝麻,所以你要负责芝麻的进口,并且在国内去进行销售。易货贸易目前都停留在政府层面的交易,商业层面是很难去操作的, 但我们有一个可以变通的方法方式去操作,这个操作呢可能需要你去成立一家香港公司,我们用香港公司去进行议或贸易,而不是用国内这一家公司。就 比如说十大出口的时候,你用一般贸易去曝光出口,出口金额是一百万,这个一百万呢是你跟香港公司去进行贸易,香港公司要付给你一百万,而不是埃塞俄比亚要付给你一百万。但埃塞俄比亚他是没有钱可以给到香港公司的, 那他就用芝麻去替代外汇,然后把芝麻给到香港公司,香港公司通知埃塞俄比亚去发货,等货到中国境内口岸的时候, 你们去做进口清官,然后在国内进行销售,销售完了之后,你这个金额肯定是大于一百万的吗?那销售完之后你就有了收入,这个收入你就可以用来支付芝麻当初进口的这个货款,也就是你要把一百万 支付给香港公司,那么香港公司收到了这一百万外汇之后,他是不是就可以有一百万支付给 国内的公司,也就是当初出口时纳的货款,这样整个流程下来,我们就形成了完整的资金流跟文件流,税务跟外汇的问题就可以解决了。
据中国国家粮油信息中心的统计数据显示,芝麻是中国第四大进口食用油子品种。 中国采购的芝麻占据全球总量的百分之五十,其中百分之九十来自非洲、苏丹、尼日尔、坦桑尼亚、埃塞俄比亚以及多歌,占中国进口芝麻前五大进口来源国。山东青岛港是中国进口芝麻的主要入境点, 该地区周围汇集着大量芝麻进口商和生产加工企业。一般而言,进口芝麻主要通过海运方式运输,进口芝麻无需配额。需要注意的是,国外工厂必须获得中国海关在华注册。
西瓜、咖啡还有芝麻原产地都是非洲,现在非洲出口的中国的芝麻占中国消费芝麻的百分之九十,因为每年中国有一百万芝麻的消耗量,但是中国现在产产很少量的芝麻,全球最好的芝麻也是在非洲的埃塞俄比亚。
大家好,今天我们来聊聊埃塞罗比亚的斗种吧,这可是个大话题,这么久我都感觉没弄懂过这个国家。哈哈, 对,这是一个很大很大的谜团啊。其实从二零一五年左右呢,我就听说美国有一些品牌,一些协会开始研究埃塞的豆种了,所以他们当时也去了埃塞啊,然后在埃塞找了很多资料去查阅,看到底这个豆种是一个什么情况,然后当时也出版了一些书啊,包括一些产区的地图, 上面有显示哪个区域种的是什么豆种,但是真正其实这个豆种在全世界咖啡买家呃,面前展现出来是在二零二零年左右。是的,当时 ac 他发表了一个埃塞俄比亚 ccoe 的榜单,那获奖状元里面不仅列名了这个豆种更细分的名字, 而且也让全球买家可以有机会买到喝到。对,这真的是一个非常非常好的一个推广的点,比之前看地图来讲,真的是明确太多了啊,我们确实也不确定他这个信息的真实性 啊。那我们在二零二零年以前呢,去埃塞买豆子,都是一个豆种走天下,我知道 lu 有些人是意为传家宝或者原生种。 对的啊,其实 l 呢,这个单词不仅仅用在咖啡上面啊,还有就是用在很多的植物上面都有这个单词。比方说我有一次在这个超市里面看到一个蘑菇,它上面写的品种是蘑菇的 l, 然后再告诉你一个有趣可能也没有什么用的冷知识,就是 l 呢,只能用在这个植株生长历史超过一百年的这个品种啊,那大概就是这个植株的 祖先,哈哈,那我们之前怎么去区分埃塞的咖啡豆的?我感觉大多数是通过地理位置。 对,说实话呢,埃塞的这个地名啊,也不简单,讲起来复杂的头昏,我们来细细的讲一讲。埃塞俄比亚呢,他除了他有两个这个直辖市,一个呢叫阿迪斯阿巴吧,就是我们坐飞机。对,首先落到这个地方,然后还有一个呢,就是他的一个直辖市,叫第二大瓦。 除了这两个直辖市之外,全国分为九个州,这个州呢,他本地命名是 region, 然后这个州下面呢又分为一些区,区就是 zone。 然后区下面呢又有镇镇,他们命名是沃瑞达,然后沃瑞达下面呢又有一些村庄,村庄叫 kebel 了, 怪不得去过,感觉都没弄懂过,哈哈哈。这些粥里面主要种植咖啡的,有一些熟悉的名字,比方说喜哒嘛,哦罗密啊, s n n p r 啊,南方各族州。对的,那这些地区就是我们常说的咖啡产区吗?嗯,也不能说毫无关联吧,但是确实不是啊,产区意思就是说一片区域,这片区域主要来种咖啡的,然后把它做一个命名,那谁来规定给这个命名呢? 说到这个吧,就要说到一些我们老咖啡人都知道的一个名字了,叫 ecx, isobia commodity exchange。 呃,埃塞俄比亚的商品交易中心,以前我们去买豆子的时候你都是知道的,所有的东西都要通过一些 x 才能卖出来 啊。就比方说小何,你家如果种咖啡的,你想要把这咖啡豆卖出去,你就必须要把咖啡豆拿到一些 s 去,然后他们说啊,小何啊,你家这个豆子种的不怎么样啊,你卖不到记忆啊,只能卖到 g 三这个类目啊,价格也是啊,只能卖两 说只能卖两块钱,只能卖三块钱这样。嗯,那我可能得想办法打打关系,这个情况是比较普遍的,所以呢啊,私底下跟开农交流的时候觉得他们是啊,对于这个 ecx 的情绪是很复杂的。但是呢,从二零二零年开始,阿塞尔比亚通过了一条法案 啊,出口不再完全需要通过这个一些词了。听起来好像很自由啊,那就是我想卖多少就卖多少。对,其实我们从去年开始这个价格也能感觉到,呃,这个价格真的是乱成一团啊,所以有的时候自由跟秩序之间真的是 两者不能全得吧。我们讲的这个种植产区的名字呢,就是由 ecx 来命名的,熟悉的产区,你记得的有哪些?呃,叶家雪飞, 蘑菇鸡这一类,对啊,比方说我们最熟的椰家雪妃,这四个如雷贯耳的大名,我的人生第一杯咖啡,大家都这么讲啊。啊,其实椰家雪飞这个产区呢,是在 snnpr 在南方各族州这个区域里面的 啊,这个区域呢,它里面有一个小镇叫叶家雪飞,但是呢,不是说只有这个小镇生产的咖啡叫叶家雪飞产区。这个叶家雪飞这个大产区里面,除了叶家雪飞小镇之外,还有 gidaba, 还有 koshiri, 还有这个 delazaria, 还有我们看见过的格雷娜,还有阿爸呀,所以你看,叶家雪飞是这些小镇中间其中一个小镇。我想起我们阳山水蜜桃,阳山其实是一座很小的山,但是为了蹭他这个名气, 周围反正出产的水蜜桃都叫阳山。水蜜桃对这个商品名在国际上面打出名气了,所以这个一个大区里面生产的这个农作物都以这个商品名来卖出去。 叶家雪飞呢,也是这种情况,叶家雪飞这个产区的生产的咖啡有很强烈的茉莉花,柠檬,桃子,喝起来真的非常的优雅,所以呢也很好入口,全世界很多的喜欢咖啡的人入门精品咖啡都被人推荐说,哎,你先去喝叶家雪飞开始啊, 然后你刚刚有提到一个地方叫喜大某,还有一个孤举。嗯,其实之前也很迷惑的啊,因为 估计以前是属于喜达姆这个区域里面的,是一会说他们在一起的,一会说分家了,哈哈,对,估计旗下有一个很有名的地方叫汉白拉啊,这个我知道,最近也是这几年 赛特别火的一个豆子。对,汉白拉出产的这个咖啡豆呢,这几年真的卖的非常好,跟他的风味好也啊密不可分。但是呢,汉白拉火了之后呢,估计这个地方就跳出来了,说我估计现在要独立了, 不再放在喜大漠这个产区下面去宣传了,等于现在那家雪飞喜大漠估计都是平级的了。 啊。哦啊,然后还有一些产区名字呢,比方说利姆啊,比方说哈拉尔啊,这些名字其实在老咖啡人的心里是非常熟悉的,只是这两年没有这个,比方说喊贝拉啊,没有这个叶家雪飞啊这么有名气。 嗯,那我们经常还会说到说这是出这咖啡是出自什么什么水洗站?水洗站命名是怎么样去命名的呢?啊?水洗站呢,你简单理解吧,它基本上就是等同于这个村庄的名字 啊,一般来说呢,一个村就一个水西站,比方说啊,有名气的尔维差啊,柯切尔这些都是既是村的名字又是水西站的名字。 而且有一个点呢,要提醒大家的,就是说埃塞的地址顺序跟我们国家是一样的,是从大到小来讲的,比方说我们这边讲江苏省南京市江宁区,对吧?那像欧美很多地方是从小到大来讲的。 这个时候考题来了,我来考考你这个 aricha 的产地信息是什么意思? uh s n n p r guideo uh yagachev aricha uh s n n p r 州 guideo 区, 然后这边加雪飞小镇,然后阿瑞城呢?是他们村这个村里呢有一个水洗站叫阿瑞城啊,通过通过,通过,可以了,现在是不是比之前更明确了? 顺了,哈哈。还有一个我们经常听到的词就是说什么什么合作社,这是在他们那边,当地是一个什么样的一个组织呢 啊?在埃塞维比亚呢,这个合作社跟我们国家很老古早的一个一个名字啊,叫供销社, 他的作用是一样的,因为埃塞这边我们去看嘛,很多你一家,我一家,很多小小的农户啊,聚集在一起,对吧?然后这个供销社呢,就是把他们集中在一起,一起来对外 如果有呃客人,比方说每个国家来的去这个地方找咖啡豆,那供销社就出面,然后来跟这些国际上的买家来对接,来卖豆子,来介绍统一的管理吧。 哎,我记得我们之前在做那个赤道行者的这个公益活动的时候,你去有没有对接到这个合作社啊?我印象比较深的是在乌干达倒是有一些合作, 就是把附近山头的一些呃,喀农聚集在一起,确实来跟我们有一个接待,然后感觉有点外连这个作用啊。 嗯,在埃塞呢合作社我们听过的,比方说有孔加合作社啊,沃卡合作社啊,阿达朵合作社都是出名的。对,有的时候他的咖啡豆上面的名字也会以合作社来命名,但是这个合作社呢有一点像公司的那种感觉了,而不是一个纯粹的地名, 是有组织的。嗯对,哎,在埃塞好像很少听到有说庄园这个概念。那在埃塞这个咖啡种植大概有哪些形式啊? 呃大概来说呢分为四种,第一种就是叫 forest coffee 森林咖啡,这种咖啡呢就是自然的生长在这个埃塞俄比亚的原始森林里面,是没有人去打理的,只有人定期的去采摘这个咖啡 黑的果子啊,这种状态我感觉有一点像我们这个。呃,四川啊,云南啊,那边有一些野生的蘑菇啊,其实它是完全野生的状态,然后呢只是有人有时候会带狗啊,有大猪去找这个野生的蘑菇找出来啊,但是是一个没有人工打理的一种, 产量不可保证,靠天吃饭。对对对,然后第二种形式呢叫 semi forest coffee, 就是半森林咖啡。半森林咖啡呢?就是呃,在原来森林咖啡的基础上加入了这个人为的干预,比方说去修修杂草啊,整理一下这个 灌木啊,这个遮阴术啊等等这些像我们之前去的我的属就是这个状态,一个大家族本来是在这个地方采野生咖啡的,可能慢慢的就把这边这片这个山林就管理起来了。还有一个比较主要的这个种植方式占到 s 在啊,总的种植量的百分之五十的一种方法叫 garden coffee, 翻译就是田园咖啡。啊,这个呢就是农户在自己房子的周围啊,弄一些地,种一些咖啡树。 这听起来有点像我们农村自留田这概念。对,是这个概念最小量的一种种植方式,只占埃塞总面积的百分之五呢,叫 plantation coffee, 就是很大的私有的种植者,他们呢有钱啊,然后买了很完善的设施,然后管理能力也比较的科学,处理能力也比较的好。 啊,这一听就是归夏村吗?对,类似这样的大型的这个咖啡庄园果然还是有钱好办事。对的。
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