豆丝的制作全过程幼儿园

大家好，我是彤姐，今天跟大家分享一款湖北特色小吃干豆丝的制作方法。 首先我们将白菜洗净，将它切成条，切好后装碗放一边备用， 再准备点大蒜，将它拍碎切成颗粒状， 接着再准备点蒜苔，将它斜刀切成段，装碗放一边备用。 小葱切成葱段，装碗放一边备用。起锅烧油，我们再来煎荷包蛋， 荷包蛋全部煎好后装碗放一边备用。锅中留底油，倒入切好的蒜末，将它爆香， 再将切好的白菜倒入锅中，大火翻炒， 再将准备好的沙料留完，也倒入锅中一起翻炒。 锅里加入一勺盐，适量的清水，接着就倒入豆丝， 豆丝是我家乡的特色美食，这种干豆丝的主要原材料是大米、黄豆、绿豆，打浆糊，制成新鲜出炉的饼子，然后切成丝，晒干后可以保存很久， 这不用煮很久，大火煮五分钟就可以了。煮开后倒入切好的蒜苔，适量的蚝油提味，再将切好的葱段倒入锅中， 最后加入鸡精和胡椒提味，将它们翻拌均匀。将煮好的豆豉装入砂锅内， 这样的一道湖北特色小吃煮干豆腐就制作完成了。这样 煮出来的干豆丝豆香扑鼻，口感软糯，非常的好吃，还有煎的荷包蛋哦，看着是不是特别的有食欲，冬天吃上一碗这热乎乎的美食让人非常的满足。 今天的视频就分享到这里，有喜欢我视频的朋友记得点赞加评论，关注转发哦，下个视频我们再见！

豆丝是湖北省的传统小吃之一，在长江中下游地区广受欢迎。它由大米、绿豆等按比例制成湿豆丝饼，通常可以直接涂抹酱料或包裹蔬菜食用，也可煮或蒸， 并搭配青菜，味道和口感独特。作为传统美食，湖北豆丝在年货制作中不可或缺，每年腊月都弥漫着浓厚的年味。湖北豆丝的制作采用天然野生葛根粉、精米黄豆、优质面粉、植物油等， 结合传统手工工艺和现代先进生产工艺，这时的豆丝营养丰富，口味纯正，口感细腻又劲道。主料包括大米、黄豆、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等，保证了豆丝的天然绿色食品。属 野生葛根粉，作为其中的重要成分，富含淀粉、维生素、蛋白质、钙、铁、锌、硒等矿物质，是国家卫生部认可的药食二用植物，也是传统中药材之一。 湖北的豆丝以野生葛根资源丰富为特色，制作过程无污染，是一种健康食品。在全国各大超市如沃尔玛、家乐福、中百仓储、 午商量贩、中商百货等都可以购买到正宗的湖北豆丝葛粉。豆丝的制作标准得到相关部门认可，确保了产品的核心竞争力。 制作豆丝的步骤有好几种，煮时冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢慢的煮熟透，然后加入调料即可食用。或者你也可以选择用开水，先把水烧开，再把豆丝放入，中火 煮熟后加调料，味道一样好。炒豆丝，用凉水浸泡豆丝三十分钟，把水滤干，然后用植物油中火炒散状柔和，口感爽口。还可以选择蒸豆丝， 直接把干豆丝放入蒸锅中蒸六到九分钟，取出后蘸上喜欢的佐料，无论是甜、辣还是咸都可以 下火锅。先用温开水浸泡十分钟，把水滤干，等火锅汤料滚开后，再把豆丝加入，煮开后就可以食用了。炸豆丝用植物油炸，变得香脆可口， 当然，我们并不建议这种吃法，因为在炸制过程中可能产生一些有害物质。特别提示，煮豆丝的时间稍微长一些，因为豆丝没有面条那么容易熟，在食用前可以根据个人口味加入喜 欢的辅料和调味品，最好搭配青菜、腊肉、番茄或金针菇等，或者与糍粑一起煮，甚至可以作为配料与其他菜肴一起炒，是不错的下酒菜。还有一种美味的吃法是 在摊成饼的时候用油煎一下，喜欢咸味的可以卷上咸菜，喜欢甜味的可以加糖，这种滋味是切丝晾干无法比拟的。

今天是阳光明媚，我们到乡下，我们到郊区啊，对，湖北的豆丝我们今天去操作， 你和豆子泡制八到十个小时，哎，大哥，我采访你一下，大哥啊，你说一下这个比例是什么？什么情况？ 你看这个豆子是一的，豆子三厘米，一比三啊，秘籍告诉你们了啊，米和豆子的比例是一比三， 这样子，那个豆豉弹出来又有劲又有劲是吧，又好吃，好，有豆子就好吃。 用这个柴火烧这个土灶，看到没有？这就是柴火，放到火里面，这就是最原始的我们湖北的 手工豆丝来烧火的师傅，烧灶是比较必须要有， 不能大不能小，他这个对火的要求还是比较严格的，大类的型，小类的型。好，现在已经开始在这个干的，把它切了以后可以作为干粮。平常的时候 湖北我们武汉的腊肉土豆丝是非常有名的，来，师傅你切切豆丝的。师傅，我们朋友在这欢聚一堂，切切切。做过了啊，这豆丝要把它切成 一厘米宽的，这可以储存。抬头美女。哎呀，好干活，快乐的一天可以吃哈哈哈啊哈哈哈， 飘香的豆丝飘着年味，好香哦，九个手耶。这个是削的红肉末，大蒜， 把这个腌菜肉末放在这个豆豉上面 看看， 他叫活豆丝，活的新鲜的活豆丝， 这个菜是不是要铺子上面啊，看哭了的啊，这个好这个好这个好这个好。金黄金黄啊，这个好 啊，这个这个好，这个看着好好吃，这个可以吃了，吃了吃了，好吃好吃，就这样端着吃吧。端着端着端着端着屁。嗯， 来来来来来这个，哎，这个这个这个好，这是为难我呀。哎呀，这个真好。这个是师傅做的好，然后 看这个里面你看看看我。早上好。哎呀真是好好吃好吃好吃好，准备一起吃来。哈哈哈哈哈哈快上口。 哈哈哈哈吃啊吃啊。 我们家的貌美如花，我们家的老帅哥我亲自操刀亲自操刀亲自操刀。 给我给我录一个。没有录了录了录了啊，可以，动作还比较好看。有什么办法好可以了，这个肥的。这个这个好的面呀，哎，好看着点哎这个哎，哈哈哈哈。

今天给大家分享一下自己在家里如何做出好吃的豆丝。准备少许绿豆和大米，将绿豆和大米倒入碗中，再倒入生命的源泉，浸泡一晚上，第二天用破壁机打成姜状， 最好打两遍，打的越细越好。将打好的米浆倒入碗中，再把打好的米浆倒适量在平底锅中，把倒入平底锅中的米浆摊开， 熟了之后豆丝就会笑起来。将烫好的豆丝卷起来，再将卷好的豆丝切成丝状，切好的豆丝放在阳光下晒干即可。豆丝就这么做好了，是不是超级简单呢？

米还要浸泡细密的在这漏的。 冷不冷啊儿子。这冷不冷啊。是吧，一点都不冷吧我。所以我相信是不错的。这里下下水子还是冷啊。今天把蜜洗的紧的。是不是 那个水冷不冷啊啊丽华啊水冷不冷啊啊。 我记得婉儿我们小时候都没见那老胡子。那现在没有讲漂亮， 都在脱裤， 我们两个人在脱裤子，俺们在洗米哈哈哈哈哈哈。 哎，有的说你裤子有营养些，他妈的现在还要把个裤子脱了。我觉得我小时候在那摸那是屎。摸着摸啊，我的爸妈这就不脱裤子 是不是。嗯，现在他这没脱裤子。哎， 让我学的就是。嗯，就像我不会做事样，第一次做事做的那个事还不一样。哈哈那是的，能干能干。真的话你能不能认识你拍的拍。 这昨天洗的豆子洗的米要剪一晚上，今天就成了这样。开始磨浆了啊。 这是我们孝感的口感。漂不漂亮。这个自己弄的都是干净。你要都是活人呐。这是我屋里的， 这就是磨匠，往来都是使磨子磨。现在就是拍一下 没有奖， 看看我这个师傅啊，都是就是这样藏起来的。 哎呀漂亮。有专人烧火的自个烧。我说是自个烧啊。我的那个专人烧， 要不然我这烧不到。哈哈哈哈。这就是姜，刚才剥的姜 还是用这个棒棒糖。这是最软实的东西。我的开始烫了的。我屋的姜 真是啊，顺着我晒的呢，闻到这嗯一股豆香味。 这就是我的孝感的豆子。我这叫豆子，现在叫豆丝，烫好了之后要叫他烫冷， 太嫩太嫩了，这才摞起来的。摞起来还放回生，放回生了才能切。 这是我们的包。好的包的硬菜。这是包的自己切的啊。这过程还是蛮复杂的哟。 再返回现在还叫他点了，点了之后再再切。 那你还叫他慢一点。那不是这容易，自己走 出来就不一样了。我家手工手工的，纯手工。 自己切。我的小手搞起切出来还蛮好的。 没人啊。 哎呦， 完活了完活了哦。这一天这一天。

大家好，我叫糖茶。冬至豆丝采用当地农户种植的绿豆和大 经过传统的方法制作而成。冬至豆丝营养丰富，味道鲜美，是天然的绿色食品。我为冬至豆丝代言。

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今天这个视频跟大家揭秘一下豆丝的制作过程，准备上好的绿豆大米，浸泡二十四小时，用石磨磨成浆，摊成这样的薄饼，然后切成丝，晾晒干，我手中呢就是成品了， 我们工厂生产豆丝已经有十几年了，品质非常的稳定，如果你也喜欢吃豆丝，赶紧囤起来吧！

大家好，我是红姐。豆丝是我们武汉有名的土特产，兵马肉土豆丝是我们武汉人的家常美食， 这道美食是每年冬天快过年的时候是最好吃的。这是我妈妈在家做的豆豉，晒干了送给我的，我最近很忙，很可惜没有拍到做豆豉的前过程。 听我妈妈说是用大米、绿豆、黄豆加工制作而成，五十斤大米，二十五斤绿豆，一斤黄豆， 也就是说大米是绿豆的一倍，按照这样的比例做出来的豆丝非常的劲道，有嚼劲。制作过程是把大米、绿豆、黄豆浸泡八到十个小时，然后清洗干净，磨成细腻的米浆， 然后用农村的口罩加上大铁锅，在锅里把豆浆摊成一个个的面饼，然后切成丝，晒干吃一年都不会坏。现在我来把武汉的特色美食分享给大家。先切点配料，生姜和大蒜都切成片， 切好放在碗中备用， 再来切点大蒜，把它斜刀切成段， 把大蒜头和大蒜叶分开。湖北人都知道大蒜煮豆丝是绝配，大蒜的清香味更能够激发出腊肉煮豆丝的清香味。切好放在一个碗中备用。 接下来再切点猪肉 炼油，这个猪肉是用盐腌过几天了，还没经过晒的，也叫腊肉，冬天的猪肉腌过几天再来吃，特别的香。煎好全部一起放在碗中备用。 锅烧热，倒一点点食用油，然后再把腊肉倒下去，前前要快煎，小火变成腊肉里面的油汁， 再煎至腊肉两面金黄，把油脂煎出来，然后倒入煎好的葱姜蒜片，继续开中小火煎出香味， 然后再把豆豉倒下去炒香，炒至微微发黄，炒一分钟就可以炒久 容易炒糊。有的人就像下面条一样，把豆丝直接下锅煮，那样煮出来的豆丝没有一点香味。豆丝炒黄之后倒入开水，没过豆丝，煮五分钟之后，加一勺盐， 一勺鸡精，一勺胡椒粉，打入一个鸡蛋，我喜欢豆豉，你煮的糖心鸡蛋，如果有糍粑，放一块糍粑里面更好，再放入豆豉的灵魂大蒜叶。 土豆丝放大蒜是绝配，再煮一分钟就可以开吃了。煮熟的豆丝里面包含着腊肉的香味，汤鲜奶白，很是诱人。寒冷的冬 天来一碗豆丝别提有多美味。早餐也可以不用买了，就在家里做，都是 q 弹有嚼劲， 还有腊肉和大蒜的香味，还有诱人的糖心鸡蛋，吃了不上火，都是满满的妈妈的味道。 喜欢我的视频的朋友记得点赞、评论、转发哟！这期视频就分享到这里吧，我们下期再见，拜拜！

在搞了，大爷好忙哦，这在晒太，太丑了。