不烂子和谷垒的区别

今天也来做一碗 blunt 先把水烧开， 我们来熬一点稀饭，把豆子和小米准备好干净倒在锅里边。 我们来准备好土豆，把土豆削皮洗净，上叉子，把土豆擦成土豆条。这个叉子是山西专门用来做面食的叉子， 看擦出来是这个样子。擦好了，加一点干面粉，加盐，十三香搅拌均匀，让面粉 裹在每一个土豆条上面。把搅拌好的土豆条放在笼上面，定时二十分钟。 这个时候准备好炒菜用的配料 好了，辣子蒸好了，把它倒在盆里边烧热油炒鸡蛋， 炒好的再拿出来葱花再倒进去翻炒。 菜放进去，炒好的鸡蛋放进去，加一点盐，出锅啦！山西标准美食，一碗 bland 一碗稀饭！

今天是被封的第十天。嗯，今天中午给大家做一个这个辣椒菇类啊，菇类在天气叫做不烂子卖饭苦的。原来是一种美食啊， 也可以说他主食，或者说他是一种菜。辣椒切完之后用面拌完之后搁锅里蒸个十五分钟左右，这不是已经出锅了？蒸十五分钟，蒸十五分钟之后，然后再用鸡蛋，再用鸡蛋发。呃。鸡蛋打碎之后， 鸡蛋打碎之后放放锅里炒熟，是不是倒锅里之后啊？炒熟，炒熟之后再再把蒸熟的这种锅里放锅里， 再把这蒸出来。锅里放锅里炒一下，炒一下都可以出锅了啊？这锅里是所有菜都可以蒸啊，所有菜都可以蒸，蒸熟之后可以炒，可以 不炒。呃，弄完之后都可以吃了啊。我说的不是太全面，但是大家可以参考一下啊，进贡参考，这边炒好的啊，炒好的马上出锅，马上开饭， ok。

谁要擦擦爱车？谁要擦擦？耶耶！前段时间网上最火的三要擦擦到底是什么呢？今天我们也来做一个三要擦擦， 有的地方叫不烂子，我们这边是叫过来。首先把山药，也就是土豆削皮，然后拿擦丝器擦成丝，加入适量的面粉，让每一条山药丝都均匀的裹上面粉。 我的技术不太好，所以一般都是用手抓的，这样蒸出来每一根都是利利索索的， 有的朋友喜欢把它蒸出来之后再弄散，但是我觉得工作还是坐在前面比较好。然后还需要再热一些馒头，因为妈妈说如果光吃果蕾不吃馒头的 会揉揉，最后交给我们的大厨加入鸡蛋翻炒翻炒，一碗香喷喷的山药擦擦就出现了，老人孩子吃了都说好。

咱们山西人有句话，万物皆可不赖子，只要是有东西就可以做成不赖子。刚下飞机，先到好朋友家看看，刚下飞机刚下飞机，等下我先把衣服脱了。 刚下飞机，到了朋友家，然后看一下有什么能造的啊，看一下他们家有什么能造的。这个是没有准备，因为我告他我已经吃过了， 这样就能即兴发挥了，还有个胡萝卜，还有看这是什么， ok， 土豆，土豆，红薯。咱们山西人有句话，万物皆可不烂子，只要是有东西就可以做成不烂子，所以说我们今天给大家搞一个不烂子，马上开始呀，做不烂子，呃，通常在山西来说是要那个擦不烂子，那个擦的，家里有吗？有啥也有，太棒了，这种杯子太棒了，太棒了，这个这个，而且是马口铁的啊，看， 特别棒，一会我就拿现成的这些给大家做一个超级棒的 bland。 ok， 我们先把这些胡萝卜洗干净，一定是放了很久了，你看还不知道放了多久胡萝卜，但是没关系，咱们山西就是一个特点，万物皆可 blanc， 今天我就来看一下如何万物皆可 bland。 哎，擦了就可以变就变成这样了，但是用这个手要注意安全，我们自己沉淀这个土豆和红薯淀粉，他的那个， 他做那个勾芡，效果是非常非常好的，可惜已经倒掉了，下次吧，下次把它留下。好，我们把这个控干，水分一定要控的比较干，我们拿面粉，面粉均匀的撒进去， 一定要少量多次的擦，看没有很均匀。好嘞， 我们盖上锅盖蒸他个， 看看他的效果怎么样，有点塌，但是呢，这时候我们一定要去尿，所以说把窗户打开，北方家里特别特别，可现在我穿这衣服是很热，所以说我要打开窗看外面还是很冷的，然后放在这里 把他晾一会，让他那个水蒸气把他带走，稍微干一点，葱姜蒜都没有了，在冰箱里只找到了又剩下了一点点洋葱， ok， 没关系。嗯，你懒得出去买吧，直接切点洋葱和代替，喜欢把这个籽倒掉。 好，我们看一下，还有冰箱里还有什么，我再找一找。黄鸟酱用不上这个什么呀？辣椒酱，这个我们能用上，高铁辣酱一碗汤够用，本来应该是一个一个的翻车了，哼。 哈哈哈，真的成了一坨了，我们整天教训啊，就是怎么样呀，就是把那个土豆已经蒸的蒸反了，不过也蛮好吃的。我们今天下午啊，但是今天一定是翻车了啊，我们看还能挽救多少，我们看可以尽可能的炒成什么样子，辣酱，干辣椒和这四个 收工 好，我们再把它回锅， 今天炒的这 这个是翻车不赖， 就是我们山西的老陈醋，顺着锅边把它撒进去，让那个兔子味道把它 手怎么这样了，哎呀哈哈哈，平常顺便啊，然后今天这个不烂的翻车的次数是很多的，但是我们也要尝一下他的味道怎么样？ 红薯的味道，土豆的味道， 胡萝卜的味道，他混合起来是很 ok 的，虽然说不是我们需要的那个状态，应该是一根一根的那种，但是呢依然是非常好吃的，不要家乡其实最好吃的是什么呢？ 真的山珍海味，饼上家乡的大饼，再加上一个老家做的辣椒，然后加上一根酸黄瓜，一定是让你回味无穷的。 我压了一根咸菜上锅了，茶香的山珍海味。

板上我这。

不烂子，也称不烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食，可以用豆角、包菜、茄子等蔬菜，食材选择非常丰富。锅中放油，加入回子白进行翻炒， 在准备好的面粉中加入适量的水，搅拌均匀，成为半凝固面糊状态。将搅拌好的面糊倒入锅中， 均匀铺在回子白上，不停翻炒，搅拌凝固的面糊使其变得松散，加入香油搅拌均匀即可。不烂子有一个重要的别称，意识分支苦累，起名为苦累，就是为了说明这是一道一苦饭。