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发布时间:2024-09-16 10:21
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那些年兔子事8502
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📜Bitters 苦味酒
⭕️就是欧洲各国的药酒。属于Spirit Aperitifs,在以农作物为原料生产出的中性酒精中加植物药材,苦味物质是主要成分。
🙋如果苦艾(中亚苦蒿,Wormwood)是主要成分则是Absinthe苦艾酒;
🙋茴香是主要成分,则是Aniseed茴香酒。 
⭕️主要苦味酒品牌
意大利  (Amaro) 的Ramazzotti雷玛佐蒂、Fernet Branca 菲奈特·布兰卡、Campari金巴利、Cynar(西娜尔);德国的Jager Meister 野格以及荷兰的Berenburg 保龄宝 
📜利口酒
⭕️里面其它和苦味酒一样,❗️但多加了糖化剂、糖浆或蜂蜜,含糖量大于总重量的2.5%,
⭕️法国和荷兰最主要生产国家。
⭕️中世纪主要治疗消化不良、消毒、感冒等。
⭕️常用成分有大茴香,小茴香,奎宁,柠檬马鞭草,黄芪qi,甘菊,香菜,当归,柠檬皮。
⭕️三个销量较多的大类:奶油利口酒,咖啡利口酒,杏味利口酒 
📜水果利口酒
1⃣Blackcurrant黑醋栗 Crème de Cassis16-20% abv.
2⃣Sloe黑李子: Sloe Gin
3⃣Apricot杏:Amaretto: 20-28% abv., 由杏仁为主要味道物质,
4⃣Cherry樱桃:Cherry Liqueur 
5⃣Orange橙:
👉Triple Sec 橙皮利口酒: 30-40% abv.
👉Curacao橙香利口酒: 27-40% abv.
👉Cointreau 君度40% abv.:Best triple sec,Curacao苦橙皮浸泡入白兰地中再蒸馏。
👉Grand Marnier 40% abv.: Best orange curacao liqueur,绿色,Curacao苦橙皮加入干邑中调和。 
6⃣Anisette:25-30% abv.茴香利口酒
7⃣Coconut liqueur: 21-30% abv., 味道来自椰子加朗姆酒Malibu
8⃣Crème de cacao: 25-30% abv. 味道来自可可,
1⃣Benedictine D.O.M当酒
2⃣Chartreuse查特酒
#葡萄酒 #酒知识科普 #酒知识 #进口葡
    05:57
    《酒知识宝典》视频第五十一篇 “蒸馏且加香料-苦酒、苦艾酒、茴香酒、利口酒”
    📜Bitters 苦味酒
    ⭕️就是欧洲各国的药酒。属于Spirit Aperitifs,在以农作物为原料生产出的中性酒精中加植物药材,苦味物质是主要成分。
    🙋如果苦艾(中亚苦蒿,Wormwood)是主要成分则是Absinthe苦艾酒;
    🙋茴香是主要成分,则是Aniseed茴香酒。
    ⭕️主要苦味酒品牌
    意大利 (Amaro) 的Ramazzotti雷玛佐蒂、Fernet Branca 菲奈特·布兰卡、Campari金巴利、Cynar(西娜尔);德国的Jager Meister 野格以及荷兰的Berenburg 保龄宝
    📜利口酒
    ⭕️里面其它和苦味酒一样,❗️但多加了糖化剂、糖浆或蜂蜜,含糖量大于总重量的2.5%,
    ⭕️法国和荷兰最主要生产国家。
    ⭕️中世纪主要治疗消化不良、消毒、感冒等。
    ⭕️常用成分有大茴香,小茴香,奎宁,柠檬马鞭草,黄芪qi,甘菊,香菜,当归,柠檬皮。
    ⭕️三个销量较多的大类:奶油利口酒,咖啡利口酒,杏味利口酒
    📜水果利口酒
    1⃣Blackcurrant黑醋栗 Crème de Cassis16-20% abv.
    2⃣Sloe黑李子: Sloe Gin
    3⃣Apricot杏:Amaretto: 20-28% abv., 由杏仁为主要味道物质,
    4⃣Cherry樱桃:Cherry Liqueur
    5⃣Orange橙:
    👉Triple Sec 橙皮利口酒: 30-40% abv.
    👉Curacao橙香利口酒: 27-40% abv.
    👉Cointreau 君度40% abv.:Best triple sec,Curacao苦橙皮浸泡入白兰地中再蒸馏。
    👉Grand Marnier 40% abv.: Best orange curacao liqueur,绿色,Curacao苦橙皮加入干邑中调和。
    6⃣Anisette:25-30% abv.茴香利口酒
    7⃣Coconut liqueur: 21-30% abv., 味道来自椰子加朗姆酒Malibu
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