鸡头米是什么果实

看它的果实有没有很解压，它就是被誉为水中八仙之一的芡实，是睡莲科芡树的一年水生草本植物。 它的叶片巨大，浑身长满尖刺，果实像拔了毛的鸡头，因此常被称为鸡头米，常出现在炖菜和煮的粥里，是一位常用的药食两用药材。