赤霞珠是什么档次的

只要是家里有红酒，大概率都会有赤霞珠，不管是国产的张玉长城还是进口的红酒。因为赤霞珠是红枣酒里的第一大品种，世界种植面积最广的就是它，我们国家的占比是百分之八十，而世界各国的酒王几乎都是用它去酿的 啊。赤霞珠这个葡萄品种，他有几个特点，皮厚网熟，喜欢干燥炎热，所以呢，他只能够在足够暖和地方才能成熟。你看法国波尔多，完美的地方就几乎没有赤霞珠了，因为太冷了，像什么博肯利亚，阿尔萨斯啊，德国啊啊，没法种啊。 所以说波尔多是赤牙珠在最北边能够成熟的一个极限的，而且呢，就算是在波尔多，也不能完全保证是牙珠的成熟。你看波尔多，它主要是用在波尔多走廊 左岸，他是以那个历史土壤为主的，历史土壤的话，他排序性比较好，比较干燥。另外个他的那个小石子白天是吸收热量，晚上散发热量帮助，是要成熟。即便如此呢，你看波尔多还是以混酿造酒闻名世界。 要像拉菲，他就是在大比例的释牙珠，然后加了摇比例的那个频率珠去增加香气，或者加入一点那个小威尔多，增加他当年还有颜色。我们再说释牙珠的香气，他是皮厚深蓝色的品种， 给他酿出来酒是深的宝石红，我们从他表皮颜色可以联想到一些深色水果的香气。说黑树立啊，黑莓啊，黑李子啊，黑樱桃啊，当时他还会有那个典型的那个中性香气，就是那个青草青椒的味道，他在经过香木桶之后， 他就会有那个烟熏啊，烤面包啊，香草啊，奶油啊这些二类香气出来。如果他成年时间长了，一放时间长了之后呢，他就会有那个动物疲劳，还有雪松啊，还有雪茄盒啊，包括泥土啊，蘑菇这里三类香气出来。 再说赤小猪的口感，因为赤小猪他当年跟酸度都比较高，所以他喝起来就比较酸涩，他酒体是比较浓郁饱满的，可以说他是比较扎实硬朗的， 他比较适合那种口味比较重的人。一般来说夏天在比较冷凉的厂区，我夏季成熟不够的话，他就会有比较多的生腥味，就能青草青椒的味道。而他的炎热产区葡萄纯植物比较高嘛，他就会有更多的黑色的水果香气，还有多一些那个果酱的味道。

酿酒的舞会老师，赤霞珠？错啊啊，长得一样啊。哦，那个吧，他们很男人啊。就比如说我们这款希拉吧，他呢也是一个晚熟品种，你可以看到他的果粒是偏这种紫黑色，要比赤霞珠稍微大一稍微大一点点。对对对， 然后它的口感上呢，吃霞珠因为它的单宁含量比较高，所以它会更涩一点点。 其实咱们刚刚体验的这款赤霞珠呢，堪称酿酒葡萄之王，很多世界顶级的葡萄酒都是用它作为主要原料的。我们长城的一款斩获国际金奖大满贯的核心产品，长城五星就是用的它， 所以长城是品牌名，五星是他的名字，也代表级别吧。对对对，这款酒呢，在口感上香气浓郁，酒体醇厚，具有醇厚典雅的风格。

今天我们讲一下葡萄品种中的另一个主流品种，赤霞族，开不了十五分钟。他跟我们上周讲的那个西安有个共同特点，他说生产酒体饱满，颜色比较深的，然后当你比较足的红葡萄酒。赤霞族是非常非常典型的，就是颗粒小，皮厚的品种，当这个葡萄品种他的颗粒非常小， 他皮非常厚的时候，那他的皮跟肉汁这个果汁的比例就会缩小，比如说他皮的这样的比例比较多，那他酿出来的葡萄汁榨出来的葡萄汁呢？他从皮中摄取的这个色素跟他的单眼都会更高一些，所以赤霞珠呢，你看他颜色都一般都非常深的。 当你的非常足，如果你拿到一颗，喝到一颗赤霞珠，你把你的手指放在下面倒这么多，如果你在手指下面，你从上面往下看，如果你能清晰的看见你的两根手指呢？那说明这酒绝对 是最低档次的，最差的葡萄酿造的，但不代表说颜色越深就越好啊，但是钱的肯定不行，因为它属于深颜色品种。深颜色的葡萄品种，那一讲到布啊，私家猪呢，有很多，世界上有很多 啊，产区非常生产最著名的赤霞族，那其中就会就讲讲三个我最喜欢的，也是最著名的，第一个就是波尔多，那波尔多呢？他赤霞族呢，主要是跟美乐混酿，那为什么要混酿呢？这个，呃，美乐呢？他比较柔滑。赤霞族呢，他有很多当年，但这最最主要的语音，最初的 啊，初中啊，是从经济考虑，因为两个品种他不同的这个发芽湿气，跟不同的这个俗称的湿气呢，如果混到天灾，比如说一个品种为被啊霜冻影响了，那农民还有 另外一个品种可以收割，至少在经济上呢，会减少损失，这是他最初衷了。那不啊，过多呢就能绝对不便宜啊。好的，绝对不便宜，像练习装的，对事业上 全球的消费者来说，那些顶级都是比较贵的，像那些列列级，列级装，我相信对于可能对个别方式来说，哎，这很便宜啊，你可能经济条件非常好，那大绝大部分 觉得他贵的怎么办呢？你一定要试。那怎么办呢？我一直的建议就是你一定要找几个好友，比如说找几个和你一样想学习的，家家凑一下钱，你喝的少没有关系，你要喝的好 啊，喝的多元化，这绝对是有助于你学习的。大家组个团众众筹一下，买一条买瓶面积装一千来块钱。那买什么呢？你不一定要买什么拉菲，拉图这种最上万的，那么高的不需要的，从学习的角度来讲，你只要买有代表性的，在我看来一段 很多性价比高的，比如说一些嗯，业绩上的副牌酒，他就性价比非常高的，比如说拉图的 副牌，剩他三排就可以了，三排就可以就非常好的质量，还有美训的啊啊，副牌，比如说宝马的副牌啊等等 都可以选，就是喝的少，喝的好，去一定要去体验一次。那第二个产区呢？就是美国的纳帕，纳帕国的赤霞珠也是非常棒的，非常非常棒。那他他国外的，他汽油条件不一样，所以他出来的赤霞珠呢，更加的饱满，然后呢？国外的更加的成熟，非常饱满，非常油净啊，我非常喜欢的 第三个呢，就之前有讲过的，就来自澳大利亚的库纳瓦那澳大利亚库纳瓦那是一个比较凉爽的产区，跟这个赤霞珠来自啊波尔多，或者说 哪怕不太一样，这个空调瓦拉之家中的，闻到最主导的就非常主导的就是那个安舒液的味道，那在波尔多呢 的啊，这个赤霞珠呢，你闻起来呢会有明显的黑加仑的味道，然后也会带点暗素液，比如薄荷都非常少， 但是但不好的施加主会，他会有个非常大的特点，就是当这个施加主这个品种啊，他在种植时他不够成熟，他没有完全成熟的时候，就是被收割然后去酿造的时候呢，他往往会出现啊这个叫青椒，青椒的香味，你闻起来会有一股非常明显的青椒的那个气味， 如果你一款指甲虫拿出来明显的青椒会这个告诉你，这个葡萄呢，他在采摘时呢还不够成熟，就他没有达到一个成熟度 啊，这个青椒味道起说这个青椒味道呢，很多这个智利，智利的酒，不管是他的赤霞珠还是他的那个佳美娜， 很多时候会有那个非常明显的青椒的啊，这个香味在里面，我这款呢是一款这个赤霞珠跟美乐的混酿， 二零零九年，说颜色已经是砖色了啊，当时呢这个是比较我觉得不是特别好的一款，虽然他发展的还可以，但是闻起来一股名股已经香草的味道啊，时间多的到， 香草的味道就是它的浓郁度不够高，喝起来比较酸，浓郁度不够高，不够平衡，虽然说发展还可以，有什么问题你可以留言，我到时候看能不能在细讲。拍个视频，阿波讲酒，让知识陪大家喝酒。

为什么那么多的酿酒葡萄，只有赤霞珠被称为最伟大的葡萄呢？酒友们应该都听说过赤霞珠这个大名吧，作为世界范围内啊，种植最为广泛的酿酒葡萄品种，也足够他成为称霸酒圈的王者了。 首先，它生长容易，能够适应不同的气候。其次呢，产地极为广泛，几乎可以生长在每个葡萄酒生产国的各种气候条件下。然后呢，它还是个混酿小能手， 作为一个高端柠高酸度重酒体的代表，和其他的葡萄混酿在一起还能增加口感。在被誉为世界上最好的葡萄酒庄里啊，比如法国的波尔多，澳洲的奔赴美国加州的膜拜酒庄等， 都有吃下猪的身影。作为改变红酒世界的葡萄，称他为最伟大的葡萄也不过分吧，来喝酒！

生平不知赤霞珠，喝过红酒也枉然。赤霞珠啊，是世界上最知名的葡萄品种之一，几乎在全球所有主流的产国都有种植。尽管如此，全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多。这种葡萄单宁充沛，且拥有非常突出的陈年潜力， 这也是其得意广泛流传的重要原因之一。不过赤霞珠啊，一般较为晚熟，大多啊种植在气候相对温暖的地方，如法国之外的智利、加州、南澳等等。无论在哪，他都个性独立，沉稳大方，颇有些皇室姿态，像极了唯我独尊的国王。赤霞珠有哪些特点呢？ 高单宁、高酸度、重酒体。我们喝的是家出红葡萄酒，常见的香气有黑色水果类的黑加仑、黑樱桃、黑李子，再带有点生青味，比如青椒、薄荷之类在酵母桶中熟化 果的赤霞珠葡萄酒，还有香草、烟熏、烘烤、雪松等气味。存放多年之后的赤霞珠葡萄酒，打开之后又会散发出皮革、湿树叶、烟草等香气。了解了这些内容， 在酒桌上碰到赤霞珠葡萄酒时，就可以更好的进行品尝了。关注我，摇晃的红酒杯，带你了解更多葡萄酒知识！

今天我给大家 taste 另外一只活的大晋江的 cabinet salving yo， it's from 原始 vineyard this wine is organic and seventy six percent cabernet sauvignon fourteen percent marcelon and ten percent cabernet frank let's try it bye like many ink shop lines very nice packages hmm very typical cabernet sauvignon ruby red blackish hints very expressive nose still a little bit vegetal， but that may be the youth of the wine and we just opened it up medium full body， a nice palette lots of red fruit soft tannins a little bit short on the finish this is a very nice cabernet sauvignon but honestly i've tasted better ending shot。 关注我，好酒当今皇。