粉丝1401获赞3.7万
哇,好烫!拉丝拉丝 哇真的流星!哈喽大家,我是榴莲,中秋节不是快到了吗?好多宝贝让我出那种月饼合集榴莲带着各地超火的特色月饼来了,然后先把他们全部都拿出来。 先说一下,我都是按照榴莲个人口味的测评,会客观的说出甜度啊味道的感觉,如果不爱吃肯定就是我个人口味的问题,毕竟千人千味嘛。我刚刚翻了一下,二零二年九月六号也出过一期,本期基本上是没有重复的,喜欢别忘记三零一下哦,看看有没有你们那边当地的月饼,今天就直接吃这个。拿我手上的吧,最大的温州大月饼 包装就长这个样子,是蛋黄肉松味的。我买了一个蛋黄味的,发现好好吃,已经吃掉了,想展示一下掰月饼,就把别的月饼给拿掉了。 哇,蛋黄肉松这个月饼盒啊,特别的硬酥香脆,你看这边就是烤的稍微焦一点的 外圈更加酥,然后是带有点甜口的,里面很多果脯,整体真的很香。我感觉这个月饼够六个人吃, 咸蛋黄是那种细软绵沙,然后是有咸味的,但不是很咸,有点费塞帮子。再就是上海的这个龙华寺的净素月饼。对了,薅羊毛这种好事情差点忘记和你们分享了。前两天发现啊,拼多多有二八八的优惠券包可以领。我的这些个 特地月饼们,温州的,云南的,宁海的,天津的,上海的,广东的,各种用完券才二十多,跟不要钱一样。关键啊,这次不限新老用户,不用拉人,领完就能直接抵扣领券链接给你放在评论区置顶了,趁现在还没有什么人知道,大家赶紧冲这波羊毛不薅白不薅。他们家跟硬酥不一样,就纯酥,一碰就碎的那种 甜口,再进点咸,慢慢嚼着海苔香气就出来了。 里面那些就这样子,里面坚果也超级多,有核桃、松子、腰果,反正各种海苔的味道有点像那个拆车的海苔饼,这个要么就是从冰箱里拿出来冷藏吃,或者复烤一下再吃, 这样吃的话就不会那么早的容易感受到油腻,因为他确实还挺油的,我觉得他的价格还是蛮划算的, 而且是那种新鲜的坚果,没有那种油耗味。反正我有坚果,因为油大吧,所以觉得很顶饱,吃一个的话也是够了,吃一个好嚼一点的。广东的柴火豆沙月饼里面漆黑,划开的时候觉得它很湿润, 它不像普通那种豆沙月饼,中间压的很密实,没有那么的糊嘴,但是还是有点微微糊嘴的。然后里面的话我觉得芝麻的香气还挺浓的。我看了一下,黑豆沙是竹豆,然后加黑芝麻,甜度比想象中低, 十分满分,给个六分甜度。嗯,这就很好嚼,这会没抿就能咽。内蒙古的奶皮子 和芝士的上次我不是也吃了吗,但是没有拉丝,而且我没有用微波炉加热,这也是需要加热的。是那个天津巧克力的,这个月饼我花了三十块钱,千万不要加热的。这个卢师傅吃,我又买了他家的,因为我很喜欢吃他们家脆, 这是他们家椰蓉的,椰蓉的也好吃的,他们家我一个不爱吃椰蓉的人都觉得挺不错的,因为椰香十足,然后混着奶香偏油润,椰蓉一点都不辣嘴。我觉得如果只要你爱吃椰子椰蓉这个绝对爱。 吃完这个柴火豆沙,我觉得他们家红豆就一般了,里面是红豆皮那种比较干比较干香, 不过他的红豆味会更加的 重一点。我刚去翻了一下,我还买了云南的那个云腿月饼,是红塔家的,但是他用的是那个某兔快递发的这些我都收到有一阵子了,那个迟迟未到,我先把这些录了。他们家的五仁的 咸甜偏甜口,里面就是各种坚果仁,然后金桔青红色的,味道比较低。他的皮呀做的比较干脆,就没有那么的腻。 我感觉他们家月饼就是性价比高。花生放在里面还怪香呢。 这两个就是我的最爱。硬壳的荞麦花生酥 吃了一圈啊。我觉得他们家我就只爱硬可乐, 里面花生颗粒贼多。他这里面花生那些就做的很像那种苏州的花生酥,糖 炖汤十足,越加越香,加一点点甜口。那个腮帮子说他需要歇歇, 可以加热一下奶皮子的。我加热了三十秒,还是滚烫滚烫的 奶皮子他就是大不了斯文,他还在冒热气。 哇,好烫。 它这外皮啊,是带有一点点酥 酥酥的感觉的,贼烫,奶味比较重,甜口的里面没有那种渣的感觉。还是我加热了纯甜口的, 看这个能不能拉丝。这个我也加热三十秒。芝士的应该可以拉丝吧。哎呀,可惜了,我没有练就铁砂掌。这可以这可以看当当拉丝拉丝了哦,还挺挺能拉的。 他嚼起来好有韧劲啊,很有牵扯感。就芝士吃了一样,橡皮筋甜度的话和奶皮子其实差不多,但是他会多一点点芝士奶酪那种酸咸。 这适量很多哎,视觉效果拉满,口感一般, 而且我觉得奶皮子的饼饼皮更加香。现在我要去把这个最贵家的月饼加热一下,一加热我都闻到很浓的香油味道了。这个我只加热了二十秒,因为巧克力如果加热久的话它会凝固。 哇,真的流星!看看看。这个就是天津很火的什么季,反正到时候都输在这。 巧克力味道真的很不错 哇,差点又烫过去。 他中间那个巧克力味道很浓郁,双层口感非常细腻。但是有一个问题啊,就是他的香油味太浓了,我一口咬下去的时候就是巧克力味,竟然都压不过香油的味道。嗯,这个就是天津月饼的特色把。他的月饼皮的 香油味贼重,不算甜巧,带有一点点的醇苦。巧克力内馅我很喜欢的。就是这个香油味,可能对我个人而言有点太重了, 不知道这个在当地卖多少钱。还有一个云南的,就等他到了我们再录啦。云南的云吞月饼终于终于到了,而且怎么说呢,他发了六个,估计只有这一个是没有被挤压坏的,其他都扁了,都变成大饼了。这个样子的 配上是咸甜偏甜口,瘦肉的占比。嗯,和肥肉占比大概是六比。四明腿的瘦肉丝很有嚼劲,然后是甜口的,但这个酥皮就一般般,不知道是不是路途运输的比较久,加上天气热,他又 点回油酥还是挺酥的, 也容易肉量很足,但没有我去年吃的一家云腿饼好吃,不过忘记牌子了,你们有没有什么好吃的云腿推荐给我?那么本期视频到这里结束了,如果喜欢本期视频,不要忘记一件三零哦,拜拜。
盘点我国各地区最好吃的十种月饼,每种都各有千秋。第十名,广式月饼它是广东省汉族特色名店,也是目前流传最广的一种月饼,有着皮薄、馅足、松软等特点。广式月饼品种繁多,主要分为莲蓉馅和杂馅两种, 其中莲蓉馅乃是广州莲香楼所创的,最主要的还是在于他的选料和制作技艺无比精巧。其特点是皮薄松软,造型美观,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。 第九名,京式月饼京式月饼是北方食材的代表品种之一,在北方有一定市场。其主要特点是甜度及郫县比适中,一般郫县比为二比三,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品由北京稻香村的自来红月饼、 自来白月饼,还有五仁月饼等。第八名,苏式月饼苏式月饼是中秋节的传统食品,起初名为苏式月饼,后演化为苏式月饼。虽然苏式糕点皮层酥松,色泽美观, 馅料肥而不腻,丰富多样。苏式月饼用小麦粉、一糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,精致酥皮包馅成型,备烤工艺加工而成。 苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶,源于唐朝,胜于宋朝,可惜他还排不上前列。第一名,味道鲜美。 盘点我国各地区最好吃的十种月饼,每种都各有千秋。第七名,丁氏月饼丁氏月饼是云南地方传统糕点,其中的云腿月饼和鲜花月饼是丁氏月饼代表 表,主要起源并流行于云南及周边地区,有别于其他地区的各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。滇式月饼也是中国月饼的新四大流派之一。 第六名,琼氏月饼琼氏月饼源自海南,是中国传统节日十足,由苏式月饼演变而成,是苏式月饼与广式月饼相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮,突出一个软,包住苏式月饼酥油心,产生一个酥, 成为琼氏月饼流派。经过几百年锤炼,不断改进,形成海南鲜明地方特色。二零一七年,琼氏月饼技艺被评为海南第五批省级非物质文化遗产。第五名。港式月饼港式月饼是广式月饼的分支 流派,诞生于流心、奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。香港半岛在传统蛋黄莲蓉月饼的基础上开创先锋烘焙师傅们从西店中找灵感,用牛油面粉、祭莲砂糖做的牛油酥皮,当月饼皮 包上奶黄,成为了首创的迷你奶黄月饼。区别于传统广式月饼,奶黄月饼个头更精致,掰开可见黄金又滑的奶黄流心呈半融化状慢慢渗出。第四名,徽式月饼 徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼,是中秋节传统食品。其主要特点小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅薄。徽式月饼其表皮是酥油皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成饼。现采用野菜经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白 白糖而制,主要代表是梅干月饼。这月饼也是珍重口味,但他还不是我国各地区最好吃的月饼前三名一个比一个香!盘点我国各地区最好吃的十种月饼,每种都各有千秋。第三名,凝视月饼 平时月饼产于浙江宁波,大部分品种与苏式月饼相似,代表品种是台菜月饼、火腿月饼。台菜月饼是以台菜为辅料做馅的一种月饼,选用优质东台,配以芝麻油、芝麻、 瓜子仁、桃仁等现心,调成椒盐味,馅料有浓郁的麻油香味,入口鲜美,酥松喷香,甜中带咸,咸里透,鲜有台菜的特殊香味。火腿月饼是以白糖和火腿丁为馅,成品清香不腻,馅多味正,具有凝视月饼的独特风味。第二名,潮式月 饼潮式月饼又称老饼,本自辽饼,是广东省潮汕地区传统糕类名店,属酥皮类饼时,是中国四大月饼流派之一。常见的潮式月饼的主要特点是皮酥、馅细、油不肥,舌甜不腻口。 按内线种类可分绿豆、乌豆、水晶子、鱼等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种。第一名,闽式月饼闽南大月饼是未拜可生产的一款月饼产品。大月饼发掘来自闽南传统的古早大饼, 经过闽南、台湾的烘焙大师研发改良,融入了更多年轻人喜爱的食材,让复古糕点焕发洁令新时尚。 采用闽南漳州手工月饼制作工艺,经过改善和加工,将麻薯、咸蛋黄、淤泥和肉松融合在一起制作而成。这么看来,他排第一可以说是实至名归。