豆渣指的是黄豆,咱们打完豆浆之后,剩下的渣子是蛋白质,然后微量元素、矿物质,这些含量其实挺高的,还有很多的膳食纤维也含在里边。对于糖尿病病人的餐后血糖应该是一个缓和的一个作用,他不会让他升高的很快。 所以一般来说对于糖尿病病人,我也会建议他说打豆浆的时候连豆汁一块喝了,然后或者你把豆浆和到面里做成豆汁饼吃掉也可以。之前在门诊的时候,碰到有一个病人一上来热就问我为什么我吃完豆汁之后血糖升高了,当时找了半天到底是什么原因,他 自己烙的豆渣饼,油的含量很高,他其实是一个烹调方式不对,然后导致的以后他的餐后血糖升高。
粉丝5229获赞2.7万
彤彤啊,这豆浆的营养全在豆渣里的,你可以吃了它补充补充营养,再说了,这可是好黄豆啊,十几块钱一斤呢,就这么白白浪费掉多可惜啊。哎呀,没事,有营养的您吃。 苏总怎么和小妹说话呢,跟大姨道歉早就说了,也没做呢,让人喝多了等什么呢,晚辈子不懂事,咱们别跟他们生气, 咱们现在也不差钱,那点豆腐渣无所谓。来,大姐赶紧吃饭。我说你那是心疼你,为你好,你还敢说我,那能一样吗你亏你是我妹妹的儿媳妇,要是我的儿媳妇敢这么说话,我早就杀你了。 妹啊,儿媳妇没有这么惯着的,这么有一样东西给他收浪费了,姐,你吃吧,这个给我啊。是啊。
下次家里炸豆浆时,喝不了的豆浆和底下比较噎人的豆渣再也不要扔了,豆渣也非常有营养,扔了就浪费了,用来做馒头吧, 暄软蓬松又非常的筋道,而且很有营养,可以一次多做一些。冷冻起来作为早餐特别的方便,不需要解冻,上屉蒸十五分钟就可以,和新出锅的一样好吃。这是早上没喝了的豆浆和豆浆渣, 倒入盆里,这些豆浆和豆浆渣加在一起是五百四十克,我正好做了两斤的面粉,如果做一斤面粉减半,加入十克的酵母,十克的糖,促进发酵。不喜欢可以不加。加入一千克的中筋面粉,搅拌成絮状, 加入二十克的猪油或植物油,没有或不喜欢可以不加。下手揉成面团,或者用熟食机待捞。把面团放到案板上整理一下, 我这个是两斤的面,平时做一斤就够吃了,煮一层光滑的面团,馒头面相对要硬一些,口感会更好。 某人的太阳面团非常的光滑细腻。 两斤面用大点的盆把面放到盆里,盖上盖子,放到温暖处醒发两倍大,放到了蒸烤箱里发酵,有发酵功能的,打开已经发酵了一个小时,取出来 加到顶盖了。把面团取出来,放到案板上,面团揉一揉,排一排气,可以把面团分成两份操作,不操作的盖起来防干。揉面排气, 揉成光滑的面团,把面团搓成长条形,再均匀的分割成十份或十二份,我分成了十二份,不操作的用保鲜膜盖上小面剂,也可以用秤去分取的面剂。 案板上可以撒点干淀粉,把面剂多揉一会,把表面揉光滑,往这个对角上揉,右上角 旋转起来。表面揉光滑后,把面头翻过来,用虎口滚圆看一下底部,底部如果有裂纹,可以抹点水 放回硅胶面板上,底部再滚一滚,如果是木面板不太好贴合,可以放到手心上滚, 摔一摔,摔的紧实一些,再搓高,因为发酵和蒸的时候还要塌下去一些,一个馒头胚就做好了,如果家里有这种小型压面条机的,可以用它去压,压五六遍,面皮就变得非常的光滑,再简单的揉几下就成了馒头, 机器压的会比之前手揉的更节省时间,做好的馒头也更光滑细腻。每做完一个都随时放到锅里,盖上盖子 洗发,十五分钟后大火烧开,转中火蒸十五分钟,关火后再焖三五分钟。做了两斤的面,我用蒸箱和蒸锅一起蒸的,渲染蓬松又劲道,真的特别好吃,有时间给家人做起来吧!