生米100克煮熟是多少

一百克的生米能够煮出多少重量的熟米饭？并且生米和熟米的碳水含量他们有什么区别？这里我们现在准备好一百克重量的大米，可以查到一百克大米里面有七十七克碳水，把米淘洗干净之后，加入适量的清水，然后再来看蒸好的米饭能够有多少的重量， 最后盛出来刚好是两百克的米饭。在制作米饭的过程中，我们只加了清水，所以他的碳水总量是不变的，还是七十七克碳水，但是做出来的米饭他的碳水占比 就发生了改变，大概是百分之三十八的碳水含量。所以蒸米饭的时候，你放的水的多和少会影响你蒸出来的米饭的碳水占比的高和低。所以平时想省事的话，按熟米计算就是可以的，按生米来计算的话，误差会更小。

这几天有很多粉丝朋友私信问我，这个米饭是算深重还是熟重？那当然是深重，因为如果算熟重的话，你蒸出来的米饭 重量会取决于你放的水分多少，你水放的多，他那个重量自然会重一些。现在给大家测一下一百克生米可以蒸出多少熟米饭，测一下陈米饭的小杯子有多少克， 然后清理去装一百克的生看刚好一百克。给大家看一下， 这是装好的一百克生米饭， 现在称一下这个空碗 三百五十五，三百五十六克。好了，现在米饭已经熟了，我们把它盛出来，看一下一百克的生米煮成熟米到底有多少克。去掉空碗的重量，熟米饭在一百九十克左右。

视频里看到的每一份热量都是三百四十六大卡，这样一个两米杯装满就是一百五十克，也就是三两生米。一家三口正常情况下一顿饭就是吃，视频里的两份就是六两。 网上说做干饭的最佳比例是一比一点二，大家家里都是怎么煮的？也就是说涂上这一百克米饭要加一百二十克的清水。那我们接下来会以一比一点二，一比二、一比三三个比例进行烹制。我们的第一个实验是一百克生米，一百二十克清水，淘米过程中产生的水分重量也全部计算在内， 那么大家现在看到的就是一百克的生米加上一百二十克的水。本来想固定每组实验的烹制时间，最终还是以电饭煲告知煮熟为准，那我们可以看到是比较粒粒分明的那种，倒也没有夹深，但是太硬了。按照这个比例一共煮出一百八十六点五克的米饭，那么这样一份每百克就是一百八 十五点五大卡，用手去压是米饭完全不变形的状态，用指甲可以把它给压碎，应该说距离杆枪还是差了几十克的水，左边是生米，右边是一百二十克水煮出来的状态。接下来是一百克生米加三百克清水，大家可以看到已经有点糊化了， 但是也是能看到颗粒的，这样每百克一百零一点五大卡，这次煮出来的只要轻轻一压就能散开，那我们也可以看到放置五十一分钟的食盐， a 组已经变得干硬且不太能吃了。 最后这一组是一百克生米加两百克清水，这样看来这样的比例才是刚刚好的，颗粒分明且不干不湿， 这样煮出来的米饭每百克是一百三十二大卡，那视频里现在每一份都是三百四十六大卡。所以这就是为什么大家同样说是吃一碗米，但是热量其实也会有所差异。那我们下次再见，拜拜。

今天我们来看一下这一百克大米能出多少熟米饭，剩下这个碗多少重量？一百九十九克，现在放进去一百克的米饭是二百九十九克，一百克米饭倒进锅里，然后把水倒进去盖上盖， 现在米饭蒸好，我们把它盛出来，我们用这个碗盛，看一下这个碗的重量，四百零七克，我们来看一下米饭的重量，六百克减去碗的重量是四百零七个，已经成米 饭的重量就是一百九十三克。大家可以看一下一百克生米煮出来大概是半碗的米饭，这么多的属于饭，大概有多少碳水呢？我们要按照生重算，因为生重是最准，所以这碗米饭它就是七十五克碳水。

这是一百克生米，今天把它煮出来，看看熟没有多少。这是一百克生米，煮熟了是二百一十二克， 没有说像网上一样膨胀三倍变成三百克，现在是二百克，跟我拳头差不多大小，放在碗里差不多是不到一碗的大小。不到一碗， 这个要按生种算。一百克生米大约七十六克，碳水差不多是一百公斤人一天三分之一的主食，一个拳头差不多。所以你之前算的热量可能是错的，不要按三倍来算，按生种来算。

一百克生米里面呢有七十五克的碳水，和之前我的那个米饭，视频里有人说觉得我那一碗米饭连一百克都不到，我会把这一百克的生米呢做成熟米，用两种方式给大家成片，一种是装在碗里，一种是装在我们的乐口盒里。

好多种能额外消耗一碗米饭。一碗米饭有多少热量？首先我们需要知道做这样一碗米饭需要多少生米和多少水。这一碗呢，是我昨天在快餐店买的米饭。这两碗是我昨天自己做的米饭， 这个是用一百克生米加上一百二十克水煮出后二百零五克的米饭。 这一碗是一百克生米加二百克水煮出后二百七十五克的米饭。 现在我们分别把这三碗米饭装到三个相同的碗里来，对比它的体积和重量。 这两碗米虽然湿重和体积不同，但都是用一百克生米蒸出来的，所以他们的热量大概都是三百四十五千卡。 这一碗快餐店买的米饭的大米生重和水量未知，但是通过体积和湿重可以猜测与这两碗米的热量大致相同。

让你胖的不是米饭，不是米饭，而是我吃一百克米饭，你吃的是一百克米。哈喽，大家中午好，今天的午餐是西红柿鸡蛋盖饭。品你品，你细细品。

昨天吃一百克熟重的大米饭，你们说不对，应该是吃一百克生重的大米饭。 来，给你们看一下生中一百克的大米煮出来他有多重？我家用的是电压力锅，会做饭的人都知道，这个水没问题。再补充一下，我卖吃的，不卖电饭锅。答案揭晓，开锅！这香喷喷的米饭就是诱人是吧？来，把他们都盛出来。 各位观众，你们看一下这是多少克？为了预防杠精说我剪辑了，哎，咱就一镜到底，看一下他到底有多少克，这回大家满意了吧！三百克， 无论你怎么做，大概都是三百克了，也别说水多水少没意义，就是三百克左右。唐人一定要多读书， 主食呢，无论你是粗粮还是细粮啊，就是精米，三百克，两百克到三百克，重量熟重，要是生重，一百克主食这么多，我吃完，哼，糖至少要在十三以上，谁受得了？ 跟你们说，我昨天吃完的一百克，我也不知道咋回事，都跑到十一去了，而且是餐后两个半小时，但凡有一些人在那杠的，可想而知，他压根平常不称重，然后也控不好糖。 这咱有话有一说一，结果就是这样的，米饭就是香，哈哈哈哈，白米饭我一周大概吃个三顿两顿，其他时间都吃五色糙米饭，哎，生汤友好也能吃一百五十克。唐人吃 饭粗粮为主，粗细搭配，要学，想控好糖，哪有说拍着脑门就把糖控好了的，多读书，多学习。

孙医生，你让我每餐吃二两米饭，是按生的算还是按熟的算？这是一个很好的问题，很多患者都弄错了啊。曾经我门诊上就有一个患者，我告诉他让他吃二两主食，结果过了一段时间之后，他饿的受不了了，又来门诊找我， 原来他吃的是二两的熟食，那么我们计算热量，我们是按升重来算的，也就是说你一百克的大米，生大米煮熟了之后，可能会变成二百五十克的米饭， 那他的热量是一定的啊，他都是四百卡，如果说烹饪方式不一样，加的水不一样，煮熟了之后呢，他这个重量也就不一样。所以你在食堂里打饭呢，食堂师傅给你打的，那可能是按熟食的量算的。 那在医生这里，如果是计算热量，计算能量的话，那我们是按生命来算的，您关心谁就请转发给他。

detail。

今天来试下一百克的生米能做出多少干饭放水洗下，生米一气呵成，加入八二年自来水，放入锅中顶起来 开锅。来吧，称下多少克。哎呀，掉了几粒， 我刮呀刮刮呀刮足重，两百克搞定耶。

知道你为啥减不下去，不？讲一个你可能根本没想到的原因，这是我刚煮的米饭，重三百六十四点二克。 考考你有多少碳水？根据中国食物成本表，按蒸米饭的代表值算，每一百克碳水二十五点九克，跟严谨一点，大米的品种是细长的鲜米，用真鲜米算，每一百克碳水二十六点四克。但我告诉你， 这俩都错大发了。因为我喜欢吃颗粒分明一点的硬的米饭，煮饭水加的少，所以我家电饭煲煮出来的饭根本达不到一百克生米出大概三百克米饭的比例。 这三百六十四点二克的米饭，煮之前可是足足有两百克生米。用鲜米的碳水量代入算一下，我吃了这个米饭没， 每一百克碳水量高达四十二点八克，跟油饼碳水一样，快赶上油条的碳水含量了， 吓人不？也就是说，我要用米饭的标准去计算我每天吃的米饭，那我每天碳水量就超标了百分之六十二。自己给自己碳水虚标的，属于是低碳成了中碳，中碳成了高碳。难怪减的慢，所以减肥慢就怪可怕的米饭绝对不是， 我不是在制造焦虑。米饭误差大，肉误差也大，肥瘦不同，烹饪时间长短，肉类型不同，出肉率差别也很大。那怎么办？ 嘿嘿，戴老师带你找问题，也必须给你解法。自己做饮食的，像我这样一人吃饱全家不饿的，所有食材全部只算身重。另外居民膳食指南的所有 数字也都是身重。那一家人同吃一锅饭的身重不现实，你就是有钱开小灶，你也没这个胆吧？肥没减下去，先被扫地出门了。那就用熟种蒜，因为不管误差多少，只要实际上少吃了，就能等比例的降低摄入量一样能减。 就要注意一点，你用熟重算的话，你吃的量可能远比你算的多。其他部分人减不下去就是因为以为自己吃的很少，比如昨天我吃了八百克熟米饭，我以为只有两百一十一克碳水，结果竟然有三百四十二克碳水， 一来一去差了四斤西瓜的碳水量了，等于我一天就多吃了四斤西瓜的纯果肉。哇，还没过上嘴瘾，多亏啊瓜老师。哎，会本质再见。