酸辣包菜丝怎样炒的做法

以后买回来的包菜，你就像我这样随便一炒，就怕你家米饭都不够吃。首先包菜一分为四，再切成细丝，这样容易入味，有条件的放点肥肉煸出油脂，这样才香，再放干辣椒和蒜一起爆香，倒入白菜丝，开大火炒软调味，放盐和生抽，再一起翻炒均匀。 好吃的关键就是放点香醋，激发出香味，这样炒出来的包菜酸辣爽口，非常的好吃哦！

简简单单的酸辣包菜丝，很多人都做不好，炒出来的包菜总是水汪汪的，一点也不脆，今天我把正确的做法分享给你们。首先把包菜切成丝，放入碗中，撒上一点盐，抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分，再用清水清洗掉盐分， 这是包菜炒出来不出水还脆的关键。每天都在用心的焦作菜，你就帮我点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！ 挤干水分备用，锅中油热，放葱蒜，干辣椒，再一起炒出香味，倒入包菜丝，加鸡精、白糖，生抽，大火快速的炒至入味，出锅前喷入香醋，翻炒均匀即可，酸辣开胃，脆嫩爽口，非常的好吃，你学会了吗？

很多人在家做的酸辣包菜丝，为什么炒出来水滋滋的，包菜也不脆？其实没有掌握好技巧，今天我就把这个小技巧分享给大家。包菜洗干净切成丝，放入盆里面放一勺盐腌上十分钟，再倒入清水清洗掉多余的盐粉。 这是包菜炒出来不出水还脆的关键。我每天都在用心的教大家做菜，能不能给我点个小爱心鼓励一下吧， 非常感谢。然后用力的挤干水分备用。锅中油热，放葱蒜、干辣椒爆出香味，倒入包菜丝，大火炒至断生，加少许的盐、鸡精、生抽、香醋调味，快速的翻炒入味即可。这样炒出来的酸辣包菜酸辣爽口，非常的好吃，你也试试吧。

什么菜一周吃八次都不腻呢？那就是这个手撕包菜不仅做法简单，还非常下饭。包菜用手撕好，加盐浸泡五分钟，这样才能有效的清洗掉上面的虫卵和杂质。起锅油热，放入肉片炒香，再下蒜末、干辣椒。我每天都在用心的教做菜， 希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！煸炒出香味后，下入包菜调味，放盐、鸡精、生抽、白糖，大火炒至断生，出锅前沿着锅边淋一圈陈醋，翻炒均匀即可出锅。这样做的手撕包菜酸辣脆爽，你学会了吗？

我原来单位食堂大师傅学的酸辣包菜丝包菜要挑绿色的，买这样的才新鲜。然后重量要挑轻一点的，轻的它里面就是空心的，吃起来口感会更好。 把菜地切掉，不要啊，然后在中间切开，切完之后用水洗一下，不要切成丝再洗，切成丝再洗口感会不好啊，可以多洗两遍。洗完了然后用力的把水甩净，切成细丝，然后撒一小勺的盐，不要太多了，上下焯拌均匀，腌十分钟， 腌好了比原来少了有一半，然后用手再攥一下，把多余的水分攥出去，这样吃起来会更脆。 先倒熟芝麻，然后是蒜末，一小勺的辣椒面最好用秦椒面啊，秦椒面会更红一些。鸡梨花椒扔热油里炸一下，然后再倒到辣椒面上调味，就是生抽、醋、味精、糖可以稍微多一点，再少来点香油， 然后拌匀就可以了。就这个包菜，你这么做，不管是配面条啊，早上喝点粥啊，还是加个烧饼啊，加个馒头呀，都特别特别好吃。

哈喽呀，姐妹们，静儿分享我店里的招牌小菜，也是我很久前发在平台爆火的笔记，七万多的互动，当时很多粉丝做了后都来给我，超级好评。 开始做的时候，很多朋友点菜都要加量，这个小菜酸辣脆爽无敌，下饭都快去做 包菜。冲洗后对半切开，梗心不要再改。刀成四瓣后切细丝，太粗不好入味。切好冲洗干净后沥干水分， 再来压点蒜末，可以多弄点蒜扑香了，好吃。都准备好了，就开始调味了。家里挖汤的勺子，两勺生抽，一勺蚝油，一勺 老抽，两勺白醋，大半勺白糖，再来一勺白芝麻，蒜末放进来，再来点辣椒面，能吃辣的可以多来点 热油，把它们铺香抓匀，腌制一小时以上更入味。这是我最喜欢的包菜丝，凉拌的做法，巨好吃。后来店里因为要搭配低脂餐做小菜，就改良了更低脂的版本。 但是我个人还是最爱油泼的，巨香，吃不腻，我一个人炫一盘。