柿子怎么切

哈喽，大家好，今天浅浅的教大家切一个脆皮柿子吧，我们把洗干净的柿子放在切板上，然后咱给他浅浅切掉尾巴，再把他的头部也切掉， 沿着果肉的周围轻轻的把皮削掉。接下来就是我的一顿操作了，哈哈哈哈哈，我们把切好的柿子切成一分为二，然后一半分为两半，切掉中间的心， 我们把切好的柿子四分之一的一半再对半切，然后一分为二就可以了。切好装入打包盒内，是不是很简单？这样一个柿子就切好了。

柿子应该怎么削皮？切块？首先把这个皮削干净， 削好切开之后呢就对半切切开。切开呢先把这个上下两头用斜刀把它切掉，切成这样，这样摆开就好看一些。 一般柿子的话，这个脆柿切完之后，用盐水放一勺盐先泡一下，口感会更好一些。

小时候谁没吃过青柿子啊，只看到他，我的口水都要流出来了。分享一个青柿子好吃开胃下饭的做法。青柿子清洗干净切开 切成小块 放入盘子中， 再切几个小米辣椒，几颗大蒜， 锅里热油，下入辣椒、蒜末炒香，下入青柿子翻炒均匀， 大火翻炒二三分钟，加入适量盐、生抽炒匀，酸爽香辣，开胃又下饭。喜欢就关注我吧！

有朋友说我之前切柿子的方法太浪费了，我今天用一个新的工具来削这个柿子，看看他的效果怎么样。第一步用刀把上面的叶子先给削掉， 叶子已经削掉了，再用这个工具像削土豆壳一样，把食指的皮给削掉，这样的虽然会慢一些，但是呢，他不会浪费很多食指啊。这样削皮一个一个削 好，花了一分钟的时间，差不多把柿子削好了，大家看看是不是就削的比较好，而且也不怎么浪费柿子。接下来您就把它切开就可以食用了。

你们喜欢吃软柿子还是脆柿子？小菜刀可以这样切软柿子，软柿子可以像月饼一样切拔份，这样切的软柿子小孩吃不脏衣服、不脏手。

柿子削皮 小手， 进的时候一定要小心小手啊！

第一步去头和去尾，我们第二步看着这个皮来削一刀，一刀往下削， 然后我们对半切开，对半切开之后把这个心去掉， 这样就可以喽，脆甜而且不涩口哦。

大家好，秋天是一个丰收的季节，柿子和各种水果已经大量上市，柿子营养非常的丰富，但是很多孩子都不喜欢，今天呢就给大家分享一个非常简单又营养好吃的做法， 出锅之后酥脆香甜上桌，孩子们都抢着吃，下面就跟着视频一起来看看我是怎么做的吧。首先我们用食盐把柿子清洗干净，再把他的地给他去掉，之后再用流动的清水给他多冲洗两遍， 冲洗干净之后直接放到案板上，用刀把他们全部切成滚刀块，大小和形状没有限定，可以根据自己的喜好来操作。切好之后直接放进料理机里，不需要加水，直接选择果蔬键把它打成 你的糊状，打好之后直接倒进锅里，然后开小火给他来回翻炒，一直炒到柿子变成这种稀一点的糊状。 紧接着我们再少量多次的往里面加入适量的糯米粉，每加一次都要给它充分的搅拌均匀，最后把它们搅拌成这种稠一点能够拉丝的状态，我们就可以关火了。趁热盛出来装在碗里，再加上十克的食用油和三克的小苏打， 加上小苏打可以使做好的成品口感更酥脆。先用筷子把几种食材给他充分的混合均匀， 接着我们再次往里面加入适量的糯米粉，糯米粉的量要根据柿子的量来酌情增节，边倒边搅拌，把它们搅拌成这种比较干爽的絮状，然后我们再 下手把它揉成一个稍微硬一点的光滑而且细腻的面团，揉好之后像这个样子就可以。下面我们在案板上撒上面粉，把面团移出来给它整理成圆形，然后再用擀面杖把它轻轻的推开， 力度不要太大，以免擀破。最后把它改成一张长方形的大面饼， 厚度掌握在一厘米左右就可以。接着我们在借助擀面杖把它分割成相等的四分，每一分的宽度掌握在三到四厘米左右就可以。 最后我们再用刀把它切成宽度约一厘米左右的粗条。全部切好后，我们在锅里倒上多一点的食用油，先不要着急开火，把 做好的糯米条给他封次放进油锅里。放好之后，我们掀开小火，用筷子给他拨动一下，防止他们粘在一起，随着油温的升高，糯米条就会慢慢的漂浮上来。 在这里大家一定要注意，千万不要油热之后再下锅，不仅口感发硬，而且容易炸裂，一直炸到表面都变成金黄色，我们就可以给他控油捞出了。接下来我们另起一锅，加上一勺的白糖和多半碗的清水，开中火，用铲子搅动一下，使白糖完全融化， 煮到水分蒸发，糖液变成这种密集的小泡泡。我们就可以把糯米条全部下进锅里，用铲子来回翻动，使每一根糯米条上都能裹满糖液，就这样朝上两到三分钟的时间，炒到糖液完全收干，我们就可以关火了，但是 是千万不要停手，我们还要给他继续翻炒，随着温度的下降，糖液就会慢慢的变成这种糖霜，紧紧的包裹在糯米条上，这样一锅香甜酥脆的水果味的江米条就做好了， 这种做法要比传统的江米条更营养，口感更香甜，颜色诱人，掰开之后里面满是蜂窝状，看着都非常的有食欲。喜欢我的这种做法就收藏起来试试吧！

这柿子胶啊，可是形状各异，颜色也不同，我们到底应该怎么切呢？今啊您可得瞧仔细了，这柿子胶在取根的时候啊，两个手指头顶着这点，往里边猛的一捅，糊了一个完整的芯。 餐饮企业里边头部这点啊，一刀切下来分成六个柿子椒丁，这种丁呢出来以后呢，既漂亮又好看，如果您在家里边也可以利用这种方法，四个角的这种顺着他根的地方把它切下来，再把里边的筋取下来，这样切好以后，我们就可以切丝啊，切块啊切片都行，这种三轮的，没有顺着 这个棱的地方把它切下来，这样呢，我们后期切起来以后才均匀一致。切的时候呢，拿起来拿刀轻压一下，切的时候刀是向前滑着切，那么还有一种方式呢，是把试试胶切成角，像这种试试胶，我们在切角的时候呢，斜着切一个十字就行了，也可以顺着他的方向 这么着切一刀，然后呢再这么斜着，这两种呢切法三角形是不一样的，还可以怎么切呢？用滚刀的方式啊，这切小角，那么社交呢，很多时候我们是用彩椒，彩椒在使用的时候，我们可以直接的顺着他这层先把它劈开，彩椒一个最重要的就是很 很多菜肴的装饰，里边要细丝，拿水泡把这个地方片一刀片到底，切成各种不同的形状，配置咱们的菜皮，柿子椒呢，一定要 片一把皮的地方朝下这个地方按住了，把上边片下去，切开以后呢，底下留一个薄片，赤椒，黄椒在使用的时候啊，他先切下一块，变成一个薄片下来，我们把这个青椒、红椒、黄椒埋在一起切成丝， 泡到水里以后，由于有外皮的作用，他就会自然打卷，然后这种比较厚的取下来的还可以切成一个鱼尾斜尖，在这侧面刀一刀的去划，切成 一个扇面状。还有一种最简单的，你在碰到这样的柿子胶的时候，从这直接的开成大片，就利用他的自然形状，我们做一些菜品装饰。还有一种掰柿子胶是最简单的方法，一定要捏住了往上一挑， 这样他就会自然的断裂。看我们经过泡制一段时间的柿子椒是，然后就可以作为韩式来食用。今天呀跟大家聊了一下青椒的刀工，您觉得怎么样？第一刀吧！

秋日到，柿子田，秋天的柿子像一个个红灯笼，挂满了枝头。我这里一共采摘了二十斤柿子，今儿咱们来用它做一个香甜劲道的柿子干。先把柿子一个个清洗干净， 然后再来削皮，全部削好后装到一个大盆里面。接着我们来烧一大锅水，水开后直接倒入柿子里面， 再加一勺盐，泡十分钟，捞出来后就可以开始切柿子啦。先对半切开后，去除中间的籽，再切成小长条。一个柿子大概能分成六小块。晒柿子干不能切的太小，不然吃起来会特别硬，还没有嚼劲。 全部切好后装入簸箕里面，然后拿到楼下去晒。 国庆我们这边一直在下雨，这两天才出太阳，我才敢开始晒柿子干。晒柿子干的过程中，记得给柿子翻一翻面，第一天晒完后，柿子表面的水分基本上都吹干了，第二天又晒了一整天，柿子捏起来更软了一些。 后面我又接着晒了两天，大概晒成这样就可以收起来了。我们的柿子干就做好啦，香甜软糯，吃起来还带有一点嚼劲，吃不完的装起来密封保存，秋天的第一份小零食就做好啦。

一把价值上千的刀，却连西红柿都切不开，气的老六直接把西红柿给了旺财吃掉，随手把刀扔入马桶冲下去这个歪果，老六决定自己做一把趁手的大刀。看过断刀大赛的观众老爷们都知道，一把精致的刀工序是极其复杂的，很显然这个老六并不打算这么做， 他打算做一把可拆卸刀刃的刀具。首先选择一块喜欢的钢材，挑选三片要替换的刀刃，刀身材料就准备齐了。再到身上画好印记，然后用切割机切出多余部分， 再根据想要的刀刃长度画好刀片的印记。选择一根打磨用的一公分钻头，按照印记边缘做好造型，再用普通魔头打磨出二毫米厚度的刀片位置，依次三个刀片严丝合缝，可以看出这个老 老六的记忆还是很没话说的。用角磨机切掉多余部分，然后把边缘做一下处理，使其更加光滑。 接下来开始处理刀刃部分，做好标记刃宽，用不同木梳的粗砂纸打磨掉出锋利的刀刃，放上刀刃，嗯，看起来很完美。 接下来是固定，挑选合适的钻头，放好刀刃后钻通刀身，用公司器做好螺丝孔，放好刀具，然后把螺丝拧上，看起来真的很有那味了。 后面多出来螺丝，用错刀磨平，这里不敢用切割机，怕划伤刀身。磨平后再用砂纸打磨细腻， 更换不同型号的砂纸，不过终于完工了，刀身工作结束，拿起来看看，硬是真滴完美，给老六点个大大的赞！下面开始制作刀柄，这里选用常规的木质刀柄，先在木块上 磨出刀柄的位置，这里用的角磨机刻挖，屏幕外已经闻到木材的味道了。用切割机切下手柄木块，然后手动修正想要的木柄厚度，以及手指的抓握部分。这里的修整老六没有趁手的工具，所以用小刀手动修行，再用打磨机抛光， 不得不说，但凡手抖一下，一切就都完犊子了。收拾好桌面，接下来就是固定手柄，标记好点位，用钻头打穿两头，另一侧用大一点的钻头打出螺丝的深度，把螺丝埋进去，然后依次固定好。老六就是一高就使人胆大。 所有主体工作完成后，接下来就是细节的处理，再次对全身精细打磨，打磨抛光，所有工序就全部完成了。整体刀身流畅细腻，手柄抓握舒适，更方便的是刀片可以随时更换。 让我们先看一下他的切割能力，嗯，属实丝滑，最后切个西红柿看看， 嗯，这次舒服了，切其他东西当然爷爷一样拿捏了，连劈柴都是小意思，毕竟不行还可以换刀刃不是，不得不说，这个老六真的很有创意。 最后我想说的是，刀不快，咱能不能磨一下呢？毕竟换刀片也挺贵的。那么这样的刀如果十九块九卖的话，你想要拥有一把吗？