教大家一个丸子炒米粉,把这锅先烧热,然后下油,下这个冷油,嗯,不要下太多了,再划一下,再下个鸡蛋, 下了鸡蛋先先让这个鸡蛋定型两秒钟, 他那样就下面就不会粘锅了。看到下面不会粘锅, 加蒜米,蒜米,嗯,香豆角,再加点这个自己做的小辣椒爆香一下,再下包菜,豆芽,胡萝卜丝这三种配色颜色比较好看。 大卫先给他炒个断生吧, 再下入这个米粉,这个水要晾干。这个米粉刚刚捞出来水分还没怎么晾干,那有多少一点水分,把这个水分先炒炒干他,对啊,先把这个水分泡干, 只是炒米粉没有太多的动作。先把这个炒干,稍等一下, 加点炒粉料,加点盐,加点老抽生抽,调料中调料一定要淋到这个米粉上面,不要淋到锅 旁边,开大火把它翻炒,翻炒均匀, 多跑两圈, 一定要让每个地方那些老下油的调料要均匀,再下点蚝油 包邮。味道,这个米粉比较稍微湿润一点点,没那么干巴巴的,再撒上我们这个美味的小葱末 就出锅了,就这样出锅了,稍等一下。
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哈喽,海鲜。嗯,给我来一份全家福炒粉可以吧?好的,三分钟啊。好,三分钟可以啊, 全家福是不是所有的东西都加吗?对,都有啊。好的,我看咱们这个牌子是海鲜,好像没有看到太多的海鲜。蛮干蛮干,还有那个鱿鱼还有鲜虾哦,过两天的话今天早上没有。过两天有蟹啊鲍鱼啊都会有哦, 加点胡萝卜还是忌口吧。啊,没有,都可以放 辣椒来了,辣椒微辣。 老板你摆摊多久了呀?摆摊有 半个多月了吧?半个多月了?对,半个多月了,那你之前做什么呀?之前是卖衣服的卖衣服的?对,直播卖衣服的,做主播的。做主播的啊,那你这跨行有点大哦, 都是双手,嘿嘿嘿。啊,没有跨行是吧,只是以前卖穿的,现在卖吃的。你这个声音确实有点主播那个范。哎,以前太累了。做主播太累,做主播太累,嗓子受不了。太费嗓子费体力。这个费点体力,但是嗓子没那么累。 老板在这边青年湖炒粉多少钱一份啊?三十一份。三十一份啊。对, 大哥,今天小奢一把。小奢一把吧。小奢一把还有六种,六种 肉类的,有海鲜三样。我我看起来很满足的样子。超级满足,下班之后你看这碗这个这瓶可乐相当 nice 多了。还可以可以可以。哇,这也太棒了,太好吃了。嘎嘎,好吃。
开始来。好第一份炒粉大叔的大叔大叔要的一份炒粉。嘿嘿,这是我们炒粉料。老板我回去加一个土鸡蛋。 哦哦,把蛋壳捞下来,把它捞掉。 好,没事直接直接料倒下去啊。 把握在胸口 大火 陪我去。 再说来点酱油 挡住了。 看见紫薇逍遥。 多翻一下啊。多翻一下味道让他均匀一下。 怎么说大哥早饭来十份要四分啊。好,等一下啊。好, ok, 筷子拿来了。筷子拌一下 还顺手吗请问。 当初你是我卖的第一份童话哈哈 哈哈哈哈哈哈感谢大哥支持 好成交的第一单。 哈哈哈业务不熟的 大哥很开心的走了。来说下这个。
哎,你们知道沙县小吃他家啥玩意做的最地道不?就是这个鸡蛋炒粉啊,粉吃着筋道的菜也特别入味,今天咱复刻一个一模一样的啊,嘎嘎,好吃!就把这龙口粉丝给他烫一下子,然后马上过凉水啊,然后喷上点食用油,省的炒的时候粘一起。 俺家一直吃这个龙口的燕粉丝啊,九块九毛九,就给咱发六袋,而且配料表贼干净啊,就是小麦淀粉、绿豆淀粉、生活饮用水和食用盐。配菜呢,就切点大头菜丝和胡萝卜丝,把两个公鸡蛋直接打锅里炒熟备用。蔬菜炒断生后加粉丝 调味,来点盐生抽提味,老抽上色,再来点白糖胡椒粉送鲜鲜。最后加上火腿肠和鸡蛋碎,一定要用筷子给他抖捞圆乎了啊,把它炒的干焦干焦的就可以出锅了。这个粉炒出来啊,劲道入味啊,当饭又当菜,大人孩子都老喜欢吃了。
宝贝们,我们开始了啊,炒米粉不要那么多说了啊,我们先看一下我们的东莞米粉,然后下入一个公鸡蛋啊, 然后我们的蛋进行的时候,我们炒至六成熟,放一点点辣椒,然后把我们的腊肠啊,我们的腊肠看到没有啊?放进去给他先翻炒一下啊,翻炒一下,对,豆芽胡萝卜啊,翻炒一下断生啊, 一万 那米粉下锅,我们先炒一下水器啊, 怎样确定这个水气炒的差不多了,这皮粉他有一点点开始发软了,有一点软了啊,咱们就可以把火关掉啊,放入我们的盐,还有一种调料啊,老抽,老抽,不要 太多,少许啊,真的翻炒 放入生菜,蚝油 抖一下勺啊,看一下,可以看得到我们的米粉炒的够不够均匀,够不够酥脆,够不够松散,够不够空盘啊? 别拍好了,我们看一下这个颜色啊,看一下这颜色。
应对很多粉丝朋友的邀请呢,就是说想了解一下我这里都有些什么配料,来给家人们一一讲讲解一下。来,酸辣粉,红薯粉啊,炒的这个是泡面,这个是碱面,这个是河粉。好,我们这里呢还有米粉哈,以及米饭在那里哈,我们的配菜呢,有红萝卜,豆芽, 酸豆角啊,有很多老铁喜欢吃的,洋葱萝卜丁,辣椒炒粉料啊,炒粉料,这是酱油,老抽蚝油调的,这一瓶是香油啊,好,然后这边呢是我们的这个 啊,肉类啊,肉类看一下啊,有新鲜的肉丝,五花肉,腊肉肉肉卷,这个是火腿腊肠哈,这这边来看一下,我们这边还有来我们的油啊,可以看一下我们是用的什么大豆油,这边酸菜酸菜葱花,这个是 蒜末啊,蒜末鸡蛋就不用说了,这一点点今天不知道够不够啊,希望我还那里面还有几把要把它搬出来哈,我们开始准备盘他了哈,炒一个米粉啊,兄弟们,来, 鸡蛋打散啊,蒜末勾一点,然后我们要炒到什么呢?五花肉的 五花肉啊,看一下这五花肉带不带劲,兄弟们啊,这个带不带劲啊,腊肉是吧,这个腊肠肉条是吧, 火腿肠啊,这样一份十五块啊,炒一份十五块的,你们觉得这个值不值,开火给他爆一下哈,五花肉是比较比较肥的, 这份呢不要放辣椒哈,不放辣椒,我们放到萝卜丁啊,洋葱丝,这个蒜香豆啊,豆角配菜,红萝卜丝,炒一下断生 米粉,看这个米粉啊,有很多,老铁不知道这是什么米粉,看一下,非常好炒,不粘锅,不起坨, 炒一下炒出他的这个,炒掉他的水气啊,常常粘锅,好调味,调味料酱油,酱油老抽调到一起他就比较省,我们这个空间啊, 掏手啊,回旋 把它打散,将这个颜色啊打散,还有生菜,来,兄弟们。还有生菜, 好,这个时候淋淋入香油葱花,灵魂的小葱花 就好了,让我们大家看一下有没有食欲啊,能够给到多少分啊?兄弟们。 好,咱们看一下这个炒的这一盘能够开到多少分,兄弟们。