赤豆和红豆哪个营养价值高

大家看到我前面的两盆豆子了吗？一个呢是红小豆，而另一个呢赤小豆。很多人都误以为两种豆子呢是一样的，但其实不是啊，这个赤小豆呢，形状呢是长而细，颜色呢偏这个暗红呢，还有点发黑啊，而这个红小豆呢， 不断而出，颜色呢有三分之二是红色的，三分之一是黑色的，特别要注意啊，用的作用呢也不一样，这个红豆呢，属于普通的食用豆类啊，而这个赤小豆呢，属于这个药食同源，所以说总的来说呢，赤小豆比红豆的营养价值更高，所以说在大家挑选的时候呢，一定要注意区别。

红小豆和赤小豆是同一种东西吗？嗯，很多人都误以为他们是同一种东西，但其实不是啊，赤小豆形状是长而细，颜色是偏暗红色，还有点发黑。而红小豆则是短而粗，颜色有三分之二是红色的， 三分之一是黑色的。当然，他们的作用也不太一样，红豆属于普通的食用豆类，不可以入药，赤小豆则属于药食同源，可以食用，也可以药用。所以总体来说呢，赤小豆的营养价值是要比红小豆高一些的，所以大家在挑选的时候要根据自己的需求来购买哦。

红豆，赤豆，赤小豆，相思豆啊，这些有什么不同？哪个更适合药用，哪个更适合食用？首先来说，赤小豆是药用的第一选择， 早在汉代张仲景的伤寒论里面就有一个麻黄连翘赤小豆汤啊，里面用的是赤小豆，而不是红豆或者其他的啊， 但是咱们现在一般比较常见的红豆，它跟赤小豆呢，属于同颗的啊，营养价值啊，基本相似，但是呢，它的药用性能就不如赤小豆好啊，所以可以替代赤小豆，但是药用性能不如赤小豆好，相反，实用的话，我们多用 红豆，红豆呢，比如说咱们最常用的做豆沙馅啊，那用红豆，为什么红豆他容易烂啊，容易软糯啊，口感非常好。那么我们红豆和赤小豆在外观上有什么区别啊？大家可以看图，赤小豆是长长的，颜色发 深，然后中间那一条白白的呢，很明显，对吧？然后呢，这个红豆它是鲜红颜色啊，偏圆啊，虽然仔细看是椭圆的，但是不仔细看就是一个圆球样的样子。名称上面，我们所谓的赤豆啊，虽然跟赤小豆差一个字，差个小字，但是它代表的是红豆，另外呢， 红豆价格也比赤小豆要便宜一些，赤豆和红豆是一样的啊，大家记住。然后呢，赤小豆是主要药用，红豆，赤豆是主要食用，那么相思豆，所谓红豆生南国，春来发几枝。那个相思豆啊，他虽然也叫红豆，但是是有毒的，和上树这二者完全没有关系。

红豆又称赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为泛豆。它具有精精液立小便、消胀、除肿止吐的功能，被李时珍称为心之骨。 红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。每一百克红豆中含蛋白质二十一点七克，脂肪零点八克，碳水化合物六十点七克，热量三百二十四千卡，富含维生素、 b 族氨基酸以及钙、美磷、加铁等多种矿物质元素。 红豆中造角干含量较高，能刺激肠道，因而具有良好的利尿解酒之功效，对心脏及肾病水肿均有益。 红豆含有丰富的钾元素，经常补充甲元素，有助于身体更好地控制血糖。补钾能降低高血糖，还能提高低血糖水平，帮助平衡血糖。丰富 的膳食纤维能有效促进体内多余脂肪的排出，因此还能起到降血脂、降低血压的作用。对于孕妇来说，补血益气红豆也是很好的。由于红豆含有大量叶酸，产妇可适量饮用红豆汤， 能起到促进乳汁分泌的作用。红豆富含铁元素，具有补血、促进血液循环、增加体力、 增强抵抗力的功效，是贫血的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者可以吃红豆来补血。 古代生育过后会喝红豆汤来补血，效果极佳。红豆肠搭配其他精粮或杂粮来做成各种美食，例如红豆饭、红豆粥、红豆汤等。糖友们，你学会了吗？

大家好，我是胖妈咪，今天用赤小豆给大家分享一道美食，做法简单又营养。赤小豆是一种药食同源的食材，它的营养价值非常高，平时常吃一些赤小豆，对身体是非常好的。 有很多朋友会把赤小豆和红豆搞混响，现在我们来对比一下。红豆颜色是鲜红色，比较圆润，个头也大一点。赤小豆呈暗红色，相比较来说要扁长一点，个头小一点。 他们的营养价值和作用也都不一样。因此我们在选择豆子的时候，一定要根据我们的需要来选择。现在我们准备的是两百克的赤小豆，将豆子挑选一下，把坏掉的发霉， 别的不好的豆子挑选出来。因为如果豆子变质了，不仅影响口感，会发苦，而且还含有毒素。 挑选好之后，往里面加入没过豆子的清水，把赤小豆反复的搓洗。即便赤小豆在生长晾晒的过程中，以及摆放在超市的柜台上面，也会有许多人摸来摸去，招惹灰尘。所以我们在使用之前一定要给它清洗干净。 清洗干净之后，再次加入清水没过赤小豆，把它浸泡一晚上。 接下来准备一百克紫米。紫米具有非常高的营养价值，含有多种维生素、矿物质以及天然的黑色素，以及四种人体必备的氨基酸。 尤其是女性要常吃一些紫米。接着往里加入清水，把紫米淘洗干净。紫米口感软糯，十分好吃，比普通的白米的营养要高出好几倍呢。 淘洗干净以后，再次加入清水没过紫米，同样浸泡一碗。经过一夜的泡发，赤小豆已经洗饱了水分，变得胖乎乎了，用手可以轻松的掐断。像这样的状态，我们的赤小豆就泡好了。 接下来把赤小豆控水捞出，直接放在蒸屉上，被泡发后的赤小豆很容易就能蒸熟了。然后用筷子将赤小豆整理一下，平铺均匀。紫米经过一夜的泡发，也变得膨胀 了许多，像这样一掐就断，这样泡发后的紫米吃起来会更加的软糯。同样控水捞出，放在蒸屉中，用筷子平铺均匀，这样更容易蒸熟。 接下来放入锅中，把豆子蒸熟，水开计时，大火蒸二十分钟。利用这个时间，我们来准备一百颗红枣，加入少许的清水，再加入一勺食盐和一勺面粉， 然后下手抓拌均匀，让每一颗红枣表面都能裹上一层面粉。红枣在生长晾晒的过程中，都会沾染许多的灰尘和杂质，而且红枣表面有很多的褶皱，而这里加入面粉呢，面粉有很强的吸附能力，可以更好 清理红枣褶皱里面的脏东西。抓洗两分钟后，加入清水，把红枣清洗干净之后，再用清水多清洗几遍，直到清洗红枣的水变得清澈为止。清洗干净后，控水捞出来放在案板上， 用刀把红枣切成小块，去掉枣核，不要之后再把红枣切的碎一点。 红枣中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁等营养元素，常吃红枣可以为身体补充能量，尤其是女性朋友要常吃一些。红枣切碎后收入盘子里待用。 现在赤小豆也已经蒸好了，一开盖就闻到浓浓的米香和豆香味。像这样用手指一捏就 对，就证明蒸熟了。之后倒入一个无水无油的大碗中， 用筷子把两种食材搅拌均匀之后，往里面加入适量的红糖，红糖的量可以根据自己的喜好来决定。趁热用筷子搅拌均匀，使红糖全部融化。 搅匀以后把红枣碎加进来，再次用筷子搅拌均匀。 搅匀后往里加入一勺糯米粉，再加入一勺玉米面，再次用筷子把它们搅拌均匀，让每一个豆子表面都能 裹上一层面粉，像这样的状态就可以了。之后再往里面加入适量的纯牛奶，不喜欢纯牛奶也可以往里加入清水，再次用筷子搅拌均匀， 直到把他们搅拌成这种比较湿润的状态就可以了。牛奶的量也不需要太多。现在我们抓起一团，用力团捏一下，可以抱成团就行。 然后放在掌心，用力团捏成一个圆球的形状，再给他整理的圆润一些，像这样就可以了。再把做好的丸子放入玉米淀粉中滚一滚，让他的表面裹上一层淀粉，也不用裹的太厚， 薄薄的一层就可以了，像这样就完成了。然后直接摆入蒸屉中，每一个丸子中间留有一些空隙，接下来开始上锅蒸，水开计时，大火蒸二十分钟即可。 二十分钟以后，这个丸子就蒸好了。哇，这个味道真的好香啊。裹上一层淀粉，蒸出来的丸子表面晶莹剔透的，看着就非常的有食欲。 用赤小豆、紫米、红枣这样做出来的丸子不仅好吃，而且还非常的有营养， 吃起来口感软糯香甜，十分的好吃。做好的丸子一次吃不完，可以放凉后放入冰箱冷冻保存，需要吃的时候拿出来蒸一下就可以了。 如果用来当早餐的话，搭配上一杯牛奶或者豆浆，那可是既简单又营养的早餐哦。 朋友们，如果我的分享对您有所帮助，就动动您发财的小手给我点个赞吧！您的每一个点赞和每一个留言，都是我前进的动力，谢谢您的支持！ 喜欢我的视频别忘了关注我，点击我的头像可以观看到更多的家常美食。谢谢你的观看，咱们下次再见！

简直小科普，红豆每一百克红豆所含热量约三百三十大卡！不同于黑豆、黄豆等大豆类，红豆属于杂豆，所以红豆的营养价值也与大豆不完全相同。 红豆含有蛋白质、膳食纤维、多酚、维生素、钾、镁、锌、铁等营养成分，可谓人体补充丰富的营养。虽然和常规主食相比， 红豆的热量并不低，但是适量食用有益于健康。所以我们日常可以在做红豆饭或无骨豆浆时，选择添加一小把大约在三十克的食用量，这样所产生的热量基本不超一百大卡。还要注意我们日常所说的红豆薏米水去湿气， 其中的红豆指的是赤小豆，日常的红豆偏短而圆，颜色亮红，而赤小豆则为细长的椭圆形，颜 色也没有红豆量，并且难以煮烂。赤小豆可以入药，而红小豆一般只能作为食物食用，二者的食用方式不同，利尿祛湿效果也有明显区别，一定要注意区分。

这个视频我们来说一下红小豆和赤小豆的区别，这是我们公司的赤小豆，这个是红小豆，很明显看得出来他们的颗粒形状色泽都是不一样的。 首先这个红豆一看呢就很鲜红，颗粒上呢也要比赤小豆要大，形状也要比他圆，而赤小豆呢，他就比较细长，颜色偏深。红豆我们最多的就是拿来煮红豆沙，他皮也比较薄，他的红豆沙非常的丰富。而赤小豆呢，他跟好过的薏米搭配煮水或者煲汤，他都有很好的去 湿气的这样一个作用。红豆和赤小豆性能不同，红豆呢，它是性偏凉，而且它有很多的营养物质，可以改善我们低血压的症状。而我们的赤小豆呢，它这个胃平和，它可以对我们的肠胃的吸收的消化有很好的作用。再有就是产地不同，红小豆的产地它其实在我们的中原以北的地区，最大的产区就是黑龙江。其次呢，内蒙啊，吉林啊，辽宁啊， 而赤小豆呢，它是在我们的南方，比如说广西啊，云南呐，不过呢，它在河南，江苏也有一部分。那我们还知道它有哪方面的不同吗？欢迎大家在评论区留言。

你挺这个将军肚就像个大将军吗？错了，你这是一种不健康的表现，需要改变养生习惯了。哈喽大家好，欢迎大家收看农民营养师苗养生。这个是赤豆， 这个呢是薏米，这个呢是莲子，他们呢，都是一种普通的食材，可你知道赤豆、薏米、莲子煮汤有啥价值吗？今天呢，我们就来了解一下， 如果你觉得我说的对你的健康有用，还请你给我点一个，一圈三年，这样呢，会让更多的人知道你将呢功德足量。赤豆，又叫赤小豆，大家看就是这种豆了。赤豆呢，富含维生素 b 二维生素 b 一蛋白 及多种矿物质，也有人呢叫他喂红豆，野赤豆主要产自吉林、陕西等地，常吃赤豆，你会发现大肚腩悄悄不见了。 明代李时珍称之为新之谷，这都是人们生活中不可缺少的高营养多功能的杂粮，这个叫薏米，可好多人还不怎么了解他，也不常食用他。其实薏米的营养价值很高，可做粮食食用， 味道和更理相似，并且呢容易消化，无论是煮粥啊还是做汤都可以。而且啊，它是一种比较温和的食材，无论是滋补还是疗疾，都可以 逆皮而不之力。莲子就是水生植物莲的种子，是一种常见的滋补佳品，古人认为经常腐蚀，对我们健康有益，因此 历来为宫中御膳房必备食疗之品。我们一般人呢，只会把这三种食材单独食用，当然单独食用了也是可以的，只不过啊，把他们三种食材搭配在一起，更能发挥他们的养生价值。 那要怎么做呢？别着急，帮个忙，点个赞，我们接着往下看，我们准备好赤豆三十克，薏米三十克，莲子十颗，把赤豆、薏米、莲子洗净，用水啊把它泡浸泡十二个小时，这样呢才容易煮烂。我们把泡好的 赤豆、薏米、莲子一起放在锅中， 加入适量的水，加入一点冰糖， 大火把它烧开，慢慢把它煮烂，煮熟就可以了。很多人呐，到了中年呐，腰上啊就长了一圈的肉，听这个将军肚啊，别人见到他都叫他大老板，其实这对健康啊，一点好处都没有。 腰上长肉大部分是体内有湿，这种体型想瘦下来切湿是关键，或许这一款养生汤对你有帮助。好了，大家看这款养生汤啊，就做好了，我们盛出来尝一下，很好吃的。这个吃豆和薏米啦，很烂熟，湿口性呢，非常好。 对自己身材不满意的朋友啊，不妨做来吃一吃，如果觉得对你或你的家人有用，就请收藏转发吧！具体的应用啊，请尊当地的专业人士指导应用。我是农民营养师，你要养生大家可以关注我，了解更多的养生知识，记得点赞、评论转发收藏，我们下期再见！拜拜！

红豆是一种常见的食物，味道甜美，营养价值高。许多人也经常吃红豆来滋补身体。那么 多吃红豆对身体有哪些好处呢？首先，红豆富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、铁、锌等多种营养物质，有助于促进肠胃蠕动，维持身体健康。其次， 红豆还含有丰富的维生素 b 一、 b 二等，这些维生素能够促进身体能量代谢，提供人体运动和生命活动所需的燃料。此外，红豆中还含有丰富的多酚类化合物， 如异黄酮和花青素，他们能够帮助人体清除自由基，防止氧化，从而起到一定的抗氧化作用，可预防一系列慢性疾病。最后，红豆还有助于润肤美容，因为它富含维生素 e 和不饱和脂肪酸，能够促进血液循环和新陈代谢，保持皮肤湿润光滑、有弹性。因此，可以说，多吃红豆对身体有很多好处，它不仅可以滋补身体，还可以美容养颜。如果你想要保持健康，不妨多吃一些红豆，对身体有好处哦。