常吃花生会让低密度胆固醇升高吗

一位朋友最近化验发现甘油三至明显升高，达到四点七毫米。 ol 他上次化验甘油三至并无明显升高。 与他认真沟通得知，他最近每天吃很多花生，老家来人带来了一袋子花生，这就是导致他甘油三至明显升高的原因。花生的营养成分中脂肪占比达到一半， 脂肪就是甘油三酯。如果你每天吃半斤花生，就意味着吃了二两多的甘油三酯。除了花生，很多人还有嗑瓜子的习惯。 葵花籽中甘油三脂含量更高，超过百分之五十，所以每天吃很多葵花籽也会导致甘油三酯增高。除此之外，核桃、松子、夏威夷果等脂肪含量都较高，不宜超 长期大量食用。花生和葵花籽等干果中都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用是有益健康的。但是因为其中脂肪含量太高，所以属于高热量食物， 吃的太多不仅容易导致肝油三脂增高，还会引起肥胖，所以不宜多吃。有高血脂和心血管病的人更应注意这个问题。

血脂高能吃花生吗？血脂高主要分两种，一胆固醇增高，一种是甘油三脂增高。我们所说的花生其实是多具，不包括脂肪酸，它属于植物油的成分，它里面的胆固醇含量并不是很高，既没有甘油三脂的成分，也没有增高胆固醇的成分，所以对于花生来说是可以吃的， 但是因为它热量比较高，也不能过量食用。我们日常饮食当中含有胆固醇比较高的，这个主要是一些动物的内脏，或者我们之前说的蛋黄，都是含有胆固醇含量相对比较高的状态。甘油三脂高，主要动物脂肪， 所以食用这些食物时候都要进行适当的控制，根据自己的血脂情况进行饮食上的控制，不是不吃，而要根据自己的具体情况进行适当的摄入。

血脂高能吃花生吗？有的患者说我血脂高，我不吃肉，我什么肉都不吃，我鸡蛋也不吃，总得让我吃点东西吧，我能不能吃花生啊？ 也有很多的高脂血症的患者说我什么都不吃，我也不吃肉，我也不吃鸡蛋，最后我为什么血脂也高啊？你再一问吧，他坚果吃的非常多，那么这个血脂高能不能吃花生呢？那么我们说呢，这个血脂呢，实际上他是分两 类的，一个呢就是胆固醇这一系列胆固醇呢，就分高密度胆固醇脂蛋白和低密度胆固醇脂蛋白，那么花生本身呢，它是植物，它不存在动物的胆固， 所以他呢在胆固醇的合成代谢里边呢，这个起的作用是不大的啊，所以你如果是高胆固醇血症的情况下，你的甘油三酯也不高， 高的情况下是可以适当吃花生的，但是呢，不能吃的太多啊，但是如果您是高甘油三脂血症的话，那么这个时候呢，我们说花生呢，实际上是这个多不饱和的脂肪酸啊，那么它是一个植物油，很多的时候，我们说吃的这个花生油，那么这一类油类的物质呢， 它虽然不含胆固醇，但是它的甘油三酯的含量是非常高的，所以呢，如果说我们甘油三酯偏高的人要少油，就尽量的不能吃这种含油脂非常高的这种食物，特别是坚果类的花生啊，瓜子啊这类的，都尽量的避免，不要摄入太多。

您知道吗？吃花生能养生？这可不是什么伪科学。美国初中学会脑血管病领域研究顶级旗杆上发表过一项研究，研究人员对近七点五万年龄在四十五岁到七十四岁之间的群众进行了为期十五年的随访。 通过分析发现，香蕉月不吃花生的人，每天摄入四粒左右花生的人，缺血性中风风险降低百分之二十，全脑促中风险降低百分之十六，心血管疾病风险降低百分之十七。 虽然花生的摄入量不多，但是研究人员表示，花生与降低中风风险依旧有相关性。这是因为花生内含有的脂肪多是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，而这些物质对于降低胆固醇、改善血脂情况是有帮助的。所以，你今天吃花生了吗？

为什么很多人在体检时胆固醇相关素质偏高？即使我们少脂少蛋白的饮食状态下，医生还会要求我们肉蛋、海鲜都要忌口，多吃少油清淡食物，有的还会给开出降胆固醇的药物。这其实啊， 会让我们很疑惑，我们身体健康，并且没有明显的肥胖症状，血管、心脏更是没有任何问题，怎么高胆固醇高血脂就会影响我们的健康呢？今天良人啊，就好好给大家扒一扒胆固醇，它到底是什么？ 还真的有这么可怕吗？首先要明白，高胆固醇并不是吃出来的，事实的真相是，将近百分之八十的胆固醇是由自身合成，而非从高胆固醇食物中直接摄取的。 人们以为吃太多的胆固醇食物就会导致体内胆固醇含量的增高，这是一个很大的误区。二零一一年七月，英国 营养期刊刊登了一篇关于胆固醇的研究，研究指出，食物中的胆固醇无论是过高还是过低，都不会明显的影响到血液中胆固醇的数值。二零二零年十一月十一日，武汉大学生命科学学院宋宝亮课题组 在内侧杂志上发表文章，在此揭示了以碳水化合物为主要食物的情况下，人体胆固醇完全依赖自身合成，即使吃很少或者不吃高胆固醇食物，体内胆固醇含量依然会有升高的现象。那高胆固醇、高血脂会不会提高我们身体患病的风险呢？首先要清楚， 胆固醇是细胞膜的关键成分，人类每个细胞都会自行合成胆固醇，它也是维生素 d、 肾上腺素、性激素的重要原料，人体必须要有充足的胆固醇才能维持正常的生理机能，胆固醇可以说是维持生 的必要成分。我们经常说的胆固醇血脂问题，其实指的是胆固醇脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的关系的问题，单独某个指标的异常根本无法说明胆固醇高对于我们身体是有害的。脂蛋白主要有四种， 分别是乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。我们体检报告里面说的低密度脂蛋白胆固醇的主要任务是将肝脏生产的胆固醇运送到全身，为器官组织细胞提供必要的原料。 高密度脂蛋白胆固醇的任务则是将细胞代谢后的胆固醇收集后运回到肝脏，回收后的胆固醇经过处理后会再次被利用。通俗的说，脂蛋白的主要任务就是运输胆固醇和脂肪在血液中流通。 由于脂肪的密度比蛋白质小，所以当在脂蛋白上的脂肪和胆固醇被利用数量减少，脂蛋白的密度就会变大。所以当我们低碳饮食或者生同时脂肪功能的增加，必然会导致在脂蛋白的增加。 其实就算脂肪吃的很少，但是你在减肥，低密度脂蛋白也会升高，因为你体内的脂肪会被分解功能，需要更多的低密度脂蛋白运输脂肪和胆固醇。那么胆固醇到底怎样才会对我们的身体健康造成威胁呢？ 这里的真相是，如果低密度脂蛋白遇到葡萄糖并被糖化后形成小而密的低密度脂蛋白，那么他在运输脂肪、胆固醇的过程中被氧化形成氧化固醇，就会堆积在我们的动脉血管壁上面，形成硬 化斑块、血栓形成，导致心梗、脑梗。也就是说，体内大量的葡萄糖与胆固醇、脂肪的结合，才是导致心脑血管疾病的原因。剩下百分之二十由食物中获取的胆固醇存在同样的问题。 错误的食用油，经过高温烹饪或者放置太久，经过含大量植物固醇的植物油，油炸后的食物， 含丰富油脂和胆固醇的动物红肉，同时伴随着大量高碳水化合物的主食同时摄入单纯的高碳水占比的饮食习惯， 情绪上压力太大、睡眠不足、长期熬夜、经常喝奶茶饮料、吃甜品、蛋糕等高糖类食品等，都会导致体内自由基太多，增加氧化固醇数量。时间久了，体内细胞凋亡、组织发炎、器官解毒功能衰退、 人体老化等等都会发生氧化固醇。除了增加心脑血管疾病发病风险外，癌症、视网膜黄斑病变，甚至阿兹海默症都与之相关。所以，可怕的不是高脂肪、高胆固醇，而是要问一问自己 日常饮食习惯中是否同样伴随着高糖、高碳水化合物的摄入，这才是胆固醇影响身体健康的真相。

很多人呢喜欢吃花生，不可否认呢，花生是有很高营养价值的食物，而且吃法有很多，但是呢，花生的吃法有很多讲究，并不是所有人都适合大量的食用花生，以下四类人呢，就要注意少吃花生。 第一类人呢，非常多，就是有冠心病，血脂高，脂肪肝，脑梗的朋友，大家都知道，花生里面含有很多的植物胆固醇，能够挤出花生油，而且呢出物率还挺高，所以说呢，吃太多的花生，尤其是吃太多的油炸花生，可能会升高血脂，增加心脑血管疾病的发生风险，而且还会引起肥胖， 所以说对于有这类疾病的朋友呢，要少吃花生。第二类，不能吃太多花生的人呢，就更加常见了，就是糖尿病患者，很多人说呢，得了糖尿病，只要控制住糖分摄入不就可以了吗？其实呢，也不完全是这样，糖尿病患者呢，同样也要控制好高脂肪高热量的食物，因为 这些高油高脂肪的食物呢，它可以在身体里面变成糖分，从而呢升高血糖。所以说花生呢作为一种含脂肪热量比较高的食物，糖尿病患者呢，也要注意少吃。 第三呢要少吃花生的人呢，就是尿酸高，经常犯痛风的朋友，痛风的主要原因呢，就是吃到食物里面飘零，含量比较高。 花生呢虽然是一种低漂亮的食物，但是呢由它的油脂含量高，而体内血脂过高的话，会减少我们尿酸的排出，影响尿酸的代谢，升高尿酸，甚至呢会诱发痛风的发作。 那么第四类不能吃太多花生的人呢，就是肥胖或者是正在减肥的朋友们，如果你想控制体重减肥的话，就要注意控制每天热量的摄入，那花生呢，作为热量和油脂含量比较高的食物，自然就不适合多吃了。另外呢，大家注意，如果花生出现了发霉的情况，一定不要吃了，里面含有黄曲霉素， 对肝脏不好，无论你怎么处理，油炸也好，水煮也好，也都很难去除掉黄曲霉素。咱们中国人呢，讲究中庸之道，我们在吃任何食物的时候呢，也都有一个原则，就是不要过量，过度，适可而止，少吃不是不能吃，能吃不等于能多吃， 这个世界上没有绝对好的食物，也没有绝对坏的食物，只要我们健康的饮食，合理的来摄入，就能够让他发挥到最好的作用，提供为我们身体充足的营养。大家可以点赞、关注，转发给您身边的人看一看，让大家多了解这些知识，远离疾病。我是张医生，咱们下期再见。