酸枣皮怎么做好吃

这种野果子你们吃过没？我们叫酸枣，你们那叫什么呢？今天我们就用这个酸枣和红薯做一个好吃的小零食，先将这个酸枣清洗干净， 这个呢是山上长的一种野果子，他吃起来酸酸的，所以呢叫酸枣，他的学名呢叫南酸枣，在枣核的底部呢，他有五颗眼，所以呢也叫无盐果，要多洗几遍， 洗干净后倒入蒸笼， 盖上盖子，大火蒸三十分钟 好了，蒸到这样表皮开裂就可以了，然后我们给它放凉， 放凉了我们来剥酸枣皮， 好，现在皮剥完了，我们再用这锅铲把把这果肉这样搅，使劲搅，搅拌成这样子，果肉分离，然后把这个果核剪出来就可以了，再把这个枣核剪出来，这个核洗干净之后还可以串成手串呢。 这个时候我们把削好皮的红薯切成薄片，然后放在蒸笼里面蒸熟， 大火蒸二十分钟 好了，红薯熟了，倒入干净的盆里，给他这样碾压成泥。喜欢看下下视频的一定要记得点个赞，加个关注哦，下次呢还能找到我。然后将这个红薯泥倒入这个酸枣泥中， 加上一点点盐，一碗白糖，适量的芝麻，再加点陈皮末，给他充分的搅拌均匀。 然后我们放在太阳下面去晾晒，晒上一个星期就可以了，盖上这个防虫网。 我做的红薯酸枣糕晒了有四天了，这几天太阳好，我看干了没有？ 嗯，已经干了，非常劲道，这就是晒干后的样子 啊，都干了，我先尝一个，嗯，酸酸甜甜的，真的很好吃，有红薯的味道，有酸枣的味道，还有芝麻的香气，特别好吃。 这就是制作红薯酸枣糕的详细过程，你们一定要记得点赞收藏起来哦！现在正是红薯和酸枣成熟的季节，你们在家就可以自己做，最后别忘了给香香点个红心加个关注哦！

我叫你走了哈 哈哈哈哈哈。 啊，这个怎么像鼻涕一样。这个本来就叫鼻涕果啊， 志红啊，下来下面捡啊，下面比较多。好 哇，确实比较多，我们这个比利果是捡回去干嘛？做一些你没吃过的东西。这个东西能有什么不一样，就这么酸。做酸枣糕啊，再加工一下，非常的好吃， 都不要放过。多少做了你就知道了吗？够了，走撤。 不如你去烧火吧。 可以的可以的， 来这边剥皮。走走，给他皮剥一下，好烫， 你去煮一下糖。我来死绝招了，哼。这个给他揉一揉他就能合作 分离， 给他取一下子。 好，可以 哇，这么快，直接都弄出来了。是啊，熬的怎么样，可以吧？可以， 一定要熟糖哦。熟 好吃吗？好吃好吃啊，甜度刚刚好，可以啊。 哇塞，你你这么严，那你是不是会做那个肉丸？牛肉丸？会呀， 看起来可以吃的 啊， 很不错嘞。很好吃啊，我没骗你吧，是不是很好吃？你看一下，把它装起来，然后拿一些给奶奶吃。

二十秒教会你做酸枣皮，我上头。

五千颗酸枣是怎么剥掉的呢？右手向下捡了五千个酸枣，准备剥皮做酸枣糕， 洗干净了，现在放在锅里去煮一下， 煮到每一颗酸枣都开口，可以这样轻松的把皮皮挤出来就行了。 历时五个小时，五千颗酸枣终于要剥完了。将剥好皮的酸枣放入高压锅里面， 现在整个屋子里都是酸气扑鼻，高压锅上气之后压半个小时。下一期讲解如何去山枣核，记得关注哦！

这是啥？这是酸枣，今天可值钱了，闻名西安神，我用它给你做一件超大活单皮，你最近不是老做噩梦吗？姐妹，哇，皮都皱了哇，就这么一挤哇，多肉葡萄还挺黏的。这个 哇，然后咱们就可以使劲搓这个双脚了，不粘他，像那个史莱姆一样。哇，你看你看你看，粘在一起了。嗯，拉丝了，把壶挑出来，还能给你做个菩提手串呢， 揉好就可以把它擀成一张大大的酸枣饼了，厚厚的薄片， ok 解开。哇，太大了吧，但是我家没有烤箱啊，怎么烘干？热风箱最高能吹五百度，一会就干了。哇，好香，都被我烤红薯的味道。 哇，我有好大一个泡哇哈哈哈，好干啊现在这个哦。哇哇，好大一片啊。 哇，有点酸了，你知道这果丹皮卷起来吃才是原汁原味土豆卷饼啊，老板，嚯爽吧。嗯。

搿懂的啊。嗯懂唻。嗯我还以为煮嘞。他一煮是一家饭啦是许家饭啦。哦 的啊一煮他幺子啊八哥是搿不啦是二哥吧。他搿七 你不要分呐哦搿三十只肉三十只肉 顶哦快点搿里搿里去又定咖许家子哒又又又热搞搞搞不好看哦嗯不好看不好回去啦搿里三十子酒搿出来都费力我又费力啰嗯 哈哈哈哈哈哈 您看几多三斤。对啊应该是几个房啊哈哈哈这好吃嘞请这个应该 哇好吃哈哈哈这地方是蒸出来的这个我姐姐还在这里做三角皮。我也过来看一下。 这就是把地瓜把它煮熟，放芝麻酸枣啊，白白糖啊这些放上去把它躺平吧。 来看一块布。这这这是干净的 布啊，洗干净的啊。这就是瓜桑枣皮 老婆在这里学着学着搞。哈哈哈会不会搞了你啊你别别刮的太厚了啊你 马上就要刮好一块了，今天太阳也好是吧。正是刮三爪皮的时候。 第一块搞完了看这么漂 哪个区要晒了。鞋放在上面先晒一下，再来把那个布拾起来， 就这样子看多简单的朋友放在这个竹子面上面，这样子让他定型晒干一点点就放在那竹子上面 嘿嘿。搞完了第一块出来了，现在准备搞第二块。我也来试一下哈哈哈 这是瓜三朵皮就这样子瓜 我们这边哎真好，哪一家比较忙？就这些邻居啊，全部过来帮忙呢嘿嘿。 这个要要刮薄一点，不要搞太厚。 很多朋友没看到过这个在这里做酸枣皮对吧。其实我给大家讲我也没看到过哈哈哈哈哈哈 比较难搞， 好吃但比较难搞真的要使劲，你看这个地瓜他要先把皮削掉，削掉的话还要洗干净放到那个蒸笼里面去把它蒸熟， 蒸，蒸熟的时候还要把它这样子压压压，打脆打脆，再放芝麻，放白糖，放这些一勺， 再这样子在这里。呃，刮好之后大家别以为刮好之后就这样子可以了，还没有，还要上那个糯米浆，还要上浆，所以说这个东西难搞啊，真的 好吃难搞，难搞的是那一个那个三三枣肉，那个真的还要去捡三枣肉，这个三枣的皮要去掉，不要去掉，那里有三枣啊，等下去看一下。嗯，看一下，给大家看一下个三枣肉 看一下就是这个样子，就是酸枣要把这个皮去掉，然后把那个肉把那个肉挤出来，这个一粒粒去山上捡的。是啊， 我家就刚上去挂三点八克。哈哈哈， 这叔叔的这个 啊，我们家的这个地瓜全部都要这样子，先把这个皮削掉，你看多麻烦。 削掉之后在这里洗干净，在那个那个蒸笼里面去把它蒸熟再来才可以做，嘿嘿。 还有多的挂咖的，挂到吊瓶子高头，我多点搿个下跌慢慢的挂咖的。快点慢点过来一下要一哒要破又破的。嗯，你怎么打啊？我开玩笑啊哈哈。没有。嗯， 这是我们这边的山枣，好小啊 啊，好帅好帅。就是一款细节细节，我这么期待。 酸枣皮已经刮好了，朋友们看刮了一块两块，三块四块五块，六块、七块，总共是一百三十斤地瓜，十斤酸枣， 嗯，再加十斤白糖，嘿嘿嘿。还还有几斤芝麻。呃，估计也就是刮个三十斤左右。 这里还在削地瓜，看我拿了这个酸枣皮加这个。 哇，准备这么大一桌子菜哈哈哈。 哎呀， 上午刮的酸枣皮现在就晒的这么干了。今天太阳比较大。好了，有想吃酸枣皮的朋友 找我。哈哈哈，今天视频就到这里，感谢朋友们支持，拜拜了。

说个误会，傻子逼的哇，有一百多个人，刚才有那个 logo 打地区呀。这个南瓜刮皮都刮不进去，你说肯定好吃啊，刮都刮不进，剁也剁不烂。硬邦的南瓜煮熟了拿出来沥干水分，再捣碎糯米粉，冷水下锅 等一下再开火。这个糯米糕要不停的搅拌，不停的搅拌，开小火慢熬，熬到粘稠，变成透明的颜色就可以了，这样搅拌出来的就没有坨坨，很漂亮。不停不停的将刮糯米糕酸枣肉，一大盆二十斤的酸枣肉，继续加上白糖， 棒棒棒棒，二十斤白糖， 颜色好漂亮，你想不想吃啊？好好吃哦好好吃哦， 撒芝麻了撒芝麻啦。 这边晒的是原味的，酸酸甜甜，没有放辣椒，小朋友也可以吃哦，看一下 软软糯糯的，酸酸甜甜，很美味哦。好多呀，这边晒了好多酸枣糕， 很漂亮吧。那边晒了很多带紫苏味道的。

等等，别着急划走！看到这个你能想到什么？大家一定都吃过江西特产酸枣糕，但真正的酸枣你一定没见过。今天还原一下 老一辈人怎么做酸枣糕的。洗干净的酸枣放在水里煮，煮到表皮开裂，然后捞出放凉， 放凉后呢，先去掉外皮，保留果肉。这个过程看起来很解压，但实际操作确实很累，十几斤的酸枣我弄了好几个小时才弄完， 后面姑妈来了也跟我说，他说想吃酸枣糕，没这么简单的，后面的程序没想到更加困难。把果肉倒进盆里， 用手不停的抓拌搅拌，使果核分离。这一步呢，看起来很简单，但蛮费力气，而且呢，果核上不能残留太多果肉，本来果肉就少，这样前前后后又去掉了差不多将近一个小时。 果核全部清理完之后，我们加入白砂糖， 十斤的酸枣呢，大概放了两斤不到的白糖，尝起来还是会有点酸。这个东西呢，不管你放多少糖，都会有点酸的。 糖和枣糕抓拌均匀后，开始放在楼顶晾晒，先准备 个黑塑料袋铺在面上，然后把枣糕倒上去铺平，最后再用几张白膜给它覆盖，防止灰尘和苍蝇。 那到这一步呢，枣糕的制作过程就结束了，只需等待几天的太阳，把它晾晒干了，然后再切小块就行了。做这个确实挺不容易，大家感兴趣的呢，也可以去做一下。

落叶里面捡酸枣，这里还有一个蘑菇嘞， 要拿去煮了。 咕噜咕噜咕噜咕噜，全部裂开啦。把熬熟的捞出来，等一下剥皮， 酸枣剥皮，只要果肉，这是一个大工程的，看下肉肉撕皮撕皮多， 这个全部要去核，一个一个挑出来， 拿出来的酸枣肉用盐腌制一下，好漂亮吧！ 挑出来的酸枣核晒干以后到冬天熏腊肉绝配， 满满的儿时的味道，油光发亮的。正宗的酸枣皮，他是软软的，他不会很硬， 因为酸枣肉很多嘛，真材实料才能做出这个样子。