仔姜怎样保存

冬吃萝卜夏吃姜，我就特别喜欢在夏天准备一些仔姜。今天我来教大家如何储存仔姜。我们先把仔姜洗干净， 再把洗干净的姜放置阴凉处控干水分，或者把姜拿到这太阳底下晒一晒，把晒好或者控干水分的姜用保鲜膜把它包起来。这样子放冰箱三个月都不会坏。不信呀，您就试一试。

冬吃萝卜夏吃姜，我就特别喜欢在夏天准备一些仔姜，今天我来教大家如何储存仔姜，我们先把仔姜洗干净， 再把洗干净的姜放至阴凉处，控干水分，或者把姜拿到这太阳底下晒一晒，把晒好或者控干水分的姜，用保鲜膜把它包起来，这样子放冰箱三个月都不会坏，不信呀，您就试一试。

姐，你是盘子给我的，我有时间啊。哦，那你多一点啊，我等下带点回去。好，姐，这个脏，不用刮皮的，不用削皮，这个搓一下就可以了。 在嫩姜的话把你熬起来的话，没得老姜都拿起，再把它捏干，水分一样放的久些他也不算辣， 上来给我把那个我搞的腌辣椒给我带来一哈。是折腾不？是的，用眼线腌一下， 我这么肉的话还吃水快一点。姐你分糖果么？得脆一些啊，也挺香的啊。 哎呀，好拿 他忙活去啊。现在就回去了啊？嗯。

里的生姜放久了容易干瘪、长牙腐烂，今天给大家介绍一个如何保存生姜的小妙招。准备一盆温开水，倒入适量食盐，搅拌均匀，把姜放入盆中浸泡十五分钟，然后搓洗干净，捞出晾干。晾干后的姜用保鲜膜包裹起来， 保鲜膜可以隔绝氧气，把它放在阴凉通风的地方，这样保存的生姜放一年都不会坏，你也来试试吧！

大家好，我是刘家媳妇，今天跟大家分享糖醋姜的家常做法。糖醋姜最大的好处是既能驱寒又能暖胃， 每年一到这个季节，我都会做上一些，按照我的这个方法做出来的糖醋浆，口感酸甜脆爽，吃起来还不辣口，关键是做法简单，放上一年都不会坏。喜欢的朋友，接下来请跟着我的视频一起来看看具体我是怎么做的。 这是我今天早上在菜场买的仔姜，我们这里是四块钱一斤，我们做糖醋姜的话，一般都是选择这种仔姜，也就是刚刚长出来的新姜。 子姜的话皮薄肉嫩，没有老姜那么辣，更适合做糖醋姜。接下来我们该做的是要把子姜 处理干净，我们把它倒入水槽中，然后把它掰成小块，因为它的形状长得不规则，如果我们不掰开的话，指尖的缝隙里面的泥沙会很难清洗干净。 全部掰好之后，我们把水槽中加入多一点的清水，没过仔姜， 接下来我们用手反复的搓洗，搓洗掉生姜表面的泥沙和杂质。这个季节的子姜含水量比较高，组织纤维也没有老姜这么多， 吃起来的口感非常的脆弱，特别适合用来做糖醋浆。我们清洗一遍之后，再 再换上一盆干净的清水，把仔姜多清洗几遍。原本像这一种嫩姜我们是不用去皮的，但是看上去又好粗糙，还是决定把皮刮掉。 我们在使用刮皮器的时候一定要小心，千万不要刮到了手。去皮的过程有点费时间，因为我们要把每一块生姜的外皮都刮干净。五斤的子姜我用了差不多半个多小时才把外皮全部刮干净， 这是全部去好皮后的样子，去皮后的品质还是更好看一些。姜皮的话我们可以不要扔掉了，因为姜皮真的是 好东西，我们可以把它晾晒干，冬天的时候可以用它来煮水泡脚，好处非常的多。然后我们把去好皮的仔姜放入清水里面，再次的清洗一遍， 清洗干净之后，我们控水捞出，把它装入一个大一点的盆中，再往里面加入一勺多一点的食用盐， 下手给他抓拌均匀，让他腌制两三个小时左右。我们做糖醋姜，用食盐腌制，不仅可以杀出子姜里面过多的水分，还可以养殖霉菌生长。 仔姜腌制好之后，我们也不用清洗，直接控水捞出晾干水分，我是把它 放在竹扇垫里面，把每一块生姜均匀的铺在竹扇垫上面， 然后把它放在阳光充足的地方，把水分晾干。生姜经过太阳光的照射，水分也已经晾干了，颜色上也有些变化，但这并不影响接下来的步骤，我们就是改刀把它切成薄片 片，全部切好之后，我们把它装入一个大一点的盆中，这里要提醒大家的是，盆必须是干净无油的。 接下来我们要准备一瓶纯酿造的 白米醋，我们在买白醋的时候，切记不要买勾兑的五斤的仔姜，我是用了一瓶白米醋，再加入五百克的冰糖， 接着我们再戴上手套给他翻拌均匀，这样能使冰糖更好的融化。 抓拌均匀之后，我们扣上一个盖子，让他腌制一个晚上。 经过一晚上的腌制，我们来看一下，冰糖也全部融化了，充分的和白醋融合在一起， 这个时候我们在准备无水无油的 玻璃罐，玻璃罐我是提前消好毒的，消毒的方法我是把它放在蒸锅里面高温蒸至，然后把水分晾干，我用的是小罐分装，这样吃起来也会更加的方便，这样的话不容易造成交叉感染。 如果你觉得甜度不够的话，在封罐之前你也可以再适量的加入一些冰糖， 然后我们再把糖醋水倒入装有姜片的玻璃罐中，我们把姜片全部浸泡在糖醋水里面， 最后我们盖上盖子密封保存，放上一年 都不会坏。平常我们早上的时候吃上两片，既能驱寒又能暖胃。这个季节正是仔姜大量上市的季节，如果你也喜欢，赶紧收藏起来试一试吧！ 好了，今天的视频就分享到这里了，关注我可以看更多的家常美食，我们下期再见，感谢您的观看。

啊，那我。

这个视频足足让你们等了一个多月，我真的很难，我家的生姜更难，它硬是被广大网友们催着长大的。大家好，我是米奇，自从上次保存板栗的方法火了之后，就有很多朋友催着我分享一个保存生姜的方法， 今天我家的生姜终于开挖了，趁着这个机会，我就把我家乡老一辈人最喜欢用的一种保存生姜的好办法分享给大家。这种方法非常简单又实用，只需要用到平常生活中最常见的一种东西，就可以让生姜保持新鲜，一年都不会腐坏， 一起来看看吧。首先我们把挖出来的生姜去掉枝叶和多余的根须， 我们在挖生姜和去叶的时候动作尽量要小心，不要把生姜弄破皮，破皮的生姜就不易储存了。然后再去挖一点黄沙， 没有黄沙用河沙也可以，但是不要用泥土，黑土黄土都不可以哦，一定要是沙才可以，泥土沙土沙这三种东西是不一样的，大家不要弄错了， 采回家的生姜千万不要清洗，大家记住一点，无论是任何瓜果蔬菜，想要长久保存的话，一定一定不能水洗，像这样表皮自带一点泥土会更好。然后再准备一个泡沫箱，首先在泡沫箱的底部均匀的铺上一层黄 沙，生姜和红薯一样都是很怕冻的，泡沫箱的保温效果很不错，所以用来保存生姜是非常不错的选择。黄沙不用晒干，就像这样子，保持半湿半干的状态是最好的。 接下来我们在黄沙上面再铺上一层生姜， 就像这样子，一层生姜一层黄沙，直到把箱子装满。铺生姜的时候，大家也要注意动作尽量要轻柔，不要把生姜弄破损。生姜和红薯一样，一旦破皮很容易腐坏， 像这样边边角角的地方，我们都要用黄沙把它盖紧时，尽量不要有空隙。朋友们不要再问我你家里 有一吨两吨的生姜该怎么保存了，我分享的这个方法只适合普通家庭，如果您真的有这么多生姜，我建议您还是挖个地窖吧， 这种方法每次存个一二十斤也够我们吃一年了，最上面的一层大家要多盖点泥土，这样我们的生姜就保存好了。其实这都是一些农村土方法，但是却非常的管用。 朋友们，你们小时候有没有见过爷爷奶奶用过这种方法呢？这种方法非常简单实用，每次需要吃的时候，您就扒拉一块出来， 然后再给他盖上泥土就可以了，随吃随取，非常方便。喜欢的朋友您就收藏起来备用哦！觉得我的方法不错的您就转发出去，让更多的人知道。喜欢我的视频您就点赞、关注、转发哦！谢谢大家！我是爱分享的米奇，我们下个视频见。

大家好，我是小五，今天我们给山上打了一些木浆子，它也含珊瑚胶，今天我来分享木浆子保存原味的几种方法。新鲜的木浆子去掉他这个梳子，然后用密封罐把它装起， 放到我们冰箱冷藏里面，随时拿来取都是新鲜的，而且也不会变黑。第二种方法，把木浆子放到密封罐里面，然后加上盐，再加上我们的凉开水，倒到里面漫过木浆子 放到干燥阴凉处，像那时候拿来煮酸汤都可以，几年都不会坏。第三种方法就是直接把这个木浆子拿来晒干，然后磨成粉，可以到时候加在辣椒 水里面，特别好吃。这个干木浆子也是我后期拿来配在泡肥辣椒面里面的。有期待的没？关注小五，明天跟大家分享木浆子酱的做法哦！

大家好，我是金毛美食。说起生姜很多人都不陌生，平常我们做菜的时候都需要用到生姜，那么有些朋友会一次性买比较多的生姜回来家里面放着，但是大家都知道，如果不好好储存的话，生姜也是很容易变质腐烂的。 今天金毛美食给大家分享几个保存生姜的方法，只需要撒上一样东西，放一年都不会干瘪，也不会发芽，特别实用。想要了解撒什么的话，就可以跟着金毛美食的视频一起来看看了。 第一个方法，纸箱保存法。首先我们要找一个小纸箱，这个纸箱不用太大，适合放生姜就可以了，我们找来纸箱之后，可以在他的下边铺一层的纸巾或者报纸，如果都没有的话，我们可以铺一层 厨房用纸。为什么要垫上这层纸巾呢？因为箱子底部接触到地面很容易受潮，我们把纸巾垫在里面，可以阻隔底部的潮气和水分进入。 放完之后，我们再找来一包的小苏打或者食用碱，两者都是可以的，将它撒在纸箱上面，均匀的撒开就可以了。 很多人会纳闷，我们的小苏打撒在纸箱里面有什么妙用呢？其实是因为小苏打可以吸附空气中的水分，所以我们把它撒在纸箱里面，后续保存生姜的时候就可以起到一个干燥剂的作用了。放完小苏打之后，我们再把需要保存的生姜放进去， 然后再用几张厨房用纸将他的表面盖住， 再撒上一层的小苏打，这样它的顶部和底部就可以保持干燥了，储存时间也会更久。大家在保存生姜的时候，最好不要把它的表皮清洗干净，如果清洗的话，它很容易遇水变质，这样我们在储存的时候也是储存不久的。 第二个方法，保鲜膜保存法。如果大家选择用保鲜膜保存的话也是很简单的，我们需要将这些生姜清洗干净，大家在清洗的时候可以放一些食用盐，这样才可以把它表面的泥土和细菌给清洗干净。清洗干净之后再找来纸巾擦拭， 擦干之后我们需要找出家里面的高度白酒，然后把白酒涂抹在生姜的表面， 涂抹完毕之后我们就可以直接用保鲜膜把它包裹起来了， 包裹完毕之后我们可以放在密封罐子或者袋子里面保存，这样下次使用的时候直接拿出来就可以了，还不用重新清洗。第三个方法，切片储存法。 如果我们的生姜实在是吃不完，需要保存起来，那我们就可以使用切片保存法，大家可以把生姜清洗干净，同样的清洗的时候也要加入食用盐，清洗完毕之后，我们直接把它切片， 然后放到一个容器里面， 再往里面放入一些食用盐，把它搅拌均匀，然后用盖子盖住，将它密封起来。用这种方法生姜也可以储存很久， 因为食用盐可以抑制生姜发芽，所以我们下次使用的时候需要多少拿多少就可以了，学会上面这三个方法， 就不用怕家里的生姜过多不会保存了。今天金毛美食的视频就到这里，看完视频觉得对你有帮助的话，不妨用您发财的小手给我们长按点赞进行强烈推荐，我们下期再见了！

鲜姜收到后到底该如何保存才能保存的时间更长？大家收到生姜都是这个样子的，首先咱们先把生姜倒出来放在太阳底下晾晒， 表面干燥之后呢，咱们就可以找一个花盆或者泡沫箱，把香蕉放进去，然后弄一点干沙，把它埋起来， 然后再放一层啊，再弄点干沙，咱们这现在没有干沙啊，我就用土给大家先演示一下 这个，先将呢埋在杀手当中一段时间，会出现一个现象，就是这个镜这个地方可能会出现腐烂的情况，这个大家不用担心啊，他这个东西烂呢是因为他要把这个头封住，他不会继续往下烂，他只会把这个镜烂掉，这个时候咱们 吃的时候基本上这个劲基本上就已经干掉了，咱们吃的时候呢，每次吃多少掰多少，吃不完的也不要洗，就一直放在这个沙土里面埋着就可怜。然后可以放到明年的三月份，只要您家里的温度不低于零下，它可以放到明年三月份，都是没有问题的。

观众朋友们大家好，欢迎收看妙招库，我是妙招哥，每天给大家分享不同的生活小技巧，今天跟大家聊一下在我们日常生活中啊，这个生姜是人人都爱吃， 特别是做菜是非常提鲜的，今年的生姜啊是非常的大丰收，今年交的价格是非常非常的便宜，之前是三四块钱一斤，今年啊就几毛钱一斤。很多人啊都喜欢买上非常多的生姜，但是保存起来就非常费劲了， 如果说保存不到的情况下，我们放在家中用不了半个月生姜就会坏掉，那么如何保存生姜，才能让生姜不会发芽，不会干瘪，而且不会坏呢？ 下面跟着喵二哥一起来看一下吧。首先我们生姜买回来之后，我们先清理一下生姜表面的泥土，准备一个容器，在容器里加上一部分的水， 然后就是我们生姜个比较大的，我们要把它掰一下，这样我们清理泥土的情况下清理的更干净。 生姜洗净之后，我们准备一个卫生纸，把生姜放在卫生纸上，把多余的水分吸收一下， 这样生姜表面的水分吸附干净之后，然后我们再把生姜放在阳台上晾晒一天，让生姜表面变成干缩的， 我们千万不要放在太阳底下暴晒，放在太阳底下暴晒很容易把我们的生姜晒坏，我们一定要放在阴凉通风处自然风干一天放在阴凉通风处自然风干的好处是把生姜表面的水分 都晾干，这样我们生姜没有多余的水分，腐烂的就要差一点，然后我们再准备一个保鲜膜，把我们的生姜放在保鲜膜里边，我们一定要把里边多余的空气挤出来， 这样我们的生姜就包裹好了，我们的生姜就不会与空气接触，这样就不会腐烂了，我们把生姜放在阴凉通风处就可以了，保存半年以上，不会干瘪，不会发芽，也不会腐烂，方法是非常棒的， 这就是我们保存生姜的第二个方法，我们把生姜直接切成片， 然后我们再准备一个容器，把生姜片直接放在容 器里边，我们在生姜片上再撒上一点我们家中常用的食盐， 食盐可以让我们生姜里边多余的水分给跑出来，然后我们把生姜搅拌一下，搅拌均匀，让每片生姜都裹上食盐， 我们把食盐包裹好之后，碗放在阴凉通风处晾晒一天，这样食盐把生姜里边多余的水分吸附出来之后也会蒸发掉。然后我们再准备我们保鲜膜的盖，我们把保鲜膜的盖这样封一下， 直接放在冰箱的冷冻室里边就可以了，因为我们放入了食盐，食盐可以不让我们的生姜不结冰，这样我们吃起来口感更好，更新鲜，这样我们保存的时间会更久， 就是存放一年两年都没有问题。再就是保存生姜的第三个方法，相信很多人都喜欢吃生姜，特别是女士朋友们，多吃点生姜对身体是特别好，如果我们买生姜买多了的情况下， 我们就不要用前边两种方法去保存了，我们把生姜买回来之后，千万不要把生姜表面的泥土给清洗掉，然后我们要准备一个保温箱， 再就是准备一点沙土，大家千万要记住，一定要是沙土，不要是泥土， 因为泥土放进生姜去，生姜就会发芽，沙土的情况下生姜不会发芽，然后我们准备一个保温箱，把生姜放在保温箱里，一层沙土一层生姜，这样我们把生姜都放在保温箱里边， 然后我们把保温箱的盖给盖上，这样我们的生姜保存半年以上是一点问题没有的， 不会发芽，不会干瘪。再一个就是沙土我们不要晒得太干，一定要让沙土有多余的水分，这样我们生姜在释放水分的时候，不会把生姜 释放的非常干了。怎么样，大家觉得妙二哥今天分享的这几个生姜保存的小技巧简单吗？实用吗？如果大家觉得简单实用，请分享给你身边的朋友，让更多的人用上咱的小妙招。如果你喜欢妙二哥的分享，可以关注我的账号，并在屏幕下方给我点赞、评论、留言。

咱自己买来姜后应该怎么储存？咱刚开始买来的时候，那姜是这样的湿的啊，这是洗了之后冷件就买出来的，然后你回去的时候必须把它晾干，他抢 不要一整块的放到冰箱里，因为你要一整块的放到冰箱里，拿出来用的时候你得必须和这一和，生姜就会容易变质，并且产生一种有毒的物质。你可以把姜来切成丝或者切成片，放保鲜盒里，放到冰箱里， 这样小吃小弄。再就是你可以找个盆啊，放这土，放这勺子，把酱来卖起来，这样保存的话一年都不成问题。他们那种防地脚裂村的那种酱啊，也是这个样的方法。