牛肉干为什么要剔除筋膜肥肉

嘿嘿嘿，贴金膜又来了。总有人问金膜是什么？这个白白的就是金膜了，金膜 如果不剃干净，会导致牛肉干的皮上不佳，口感就更加受到影响。还有人说我们的牛肉是鸭肉，那怎么可能呢？鸭子肉怎么可能有这么多的筋膜，我们是正儿八经的草原牛肉。