安国梨和南果梨的区别

南果梨皮薄肉厚多汁，酸甜可口，是梨中之王。那么南果梨的名字是怎样来的呢？这里面还有一段故事。 传说当年辽阳南部隆昌州就是现如今的隆昌镇，住着一户果农，名叫李果。李果从小就爱摆弄梨树，直到二十五岁时才娶了男士， 男士家里祖祖辈辈也是弄梨树，在他的帮助下，梨家的梨树种类更加多了，什么糖梨、秋梨、白梨、马梨、花盖梨、香水梨样样都有， 但梨果和男士还不满意，总想找到天下最好吃的梨，为这梨果总是在梨汁快要熟了的时候进山，他要趁这结 不远进山常梨品尝，品尝什么梨好吃，什么梨不好吃。梨果从家里出走的时候，背着男士给他准备的满袋子的干粮，漫山遍野去找结梨的树。 他常梨是先用无根水把嘴竖进耳后，再品尝梨味，就这么翻山越岭品着尝着袋子里的干粮，吃定了， 他已经有两天没吃东西了。这天，李果来到大姑山门头沟，这场有个陡峭的山峰，叫上对庄石， 他就依在石壁旁泄气。不知过了多长时间，睁眼一看，脚边草丛里有几个黄里透红的梨子，他捡起个梨，咬了一口，觉得非常好吃，就上来 进头了，也不顾肚子饿，经济渣钻进草丛里捡梨。这时，从南边来了个老头李果问到，老大爷，这草壳里哪来的这么好吃的梨呢？老头笑了，把手里那根拐棍往对撞，时尚一指， 奴地下的梨就是上边掉下来的，这叫神梨树，说完就走了。原来当地老百姓都管对装石上这棵梨树叫谁树，每年任它自生自长治，结果 每逢神离熟了，梨大多落在树根底下，还有一小部分掉到对庄石下的草丛里。在对庄石下捡到梨的人都说自己有福气，来年做事准顺利。 李果到附近村里去借绳子，他想借用绳子的劲，一步一步爬上山。村里的人一听说李果要上对庄时，谁也不借给他绳子，都怕触犯了谁树 没法，李果只好硬着头皮往上爬，刚爬到半截腰就滚辣子了，摔在了对庄时下的乱草丛里，一条胳膊摔成了骨折。当地人听说李果摔坏了，嘴里都说 这是得罪了谁树啊。话是这么说，人们还是跑来救扶他，套上老牛车，把李果送回了隆昌州。第二年秋，梨快要下树的时候，李果的胳膊已经养好了，他又要上山。男士给李果准 准备了一袋子干粮，送他上路了。这回他扛着干粮，背着绳子，直接扑奔大孤山门头沟，对装时来了。到了跟前，望着悬崖峭壁上那棵梨树，他借着绳子的劲往上攀登， 爬了一会，眼见就要到底了，那条绳子一脱落，李果又掉下来了，把腿摔折了。 当地人一边议论这小伙子得罪了谁树，一边又用老牛车把他送回了隆昌州。 第三年开春，李果又来到了门头沟，当地人都说这人舌胳膊断，腿还没完没了了，他就不怕这回没命了。李果不管人们怎么议论他，又舍命的 往对庄石上攀登。也许是老天不负苦心人，这回他终于派上了顶峰。李果把随身带的铁锹高头挨上了把，连跑三天，终于把梨树刨出来了。 他甩上绳子，顺道崖底雇来一辆老牛车，把梨树运回龙常州。 梨果和男士挖坑埋树，浇水防冻，梨树缓醒过来了，但是当年没有结果，第二年却是满树花果。梨从龙常州传到辽阳城，都问这梨叫什么名？ 因为这树来之不易，李果和男士就给这树起个名，叫南果梨。这一对夫妻从年轻到年 老，为梨树操劳一生，七十岁的时候一前一后去世了。当地老百姓为了纪念他们，提议给这梨树重新定名。 有人说，用男士的姓，把李果的姓名倒过来，叫南果李吧，后来叫长了，就叫成南果梨了。

南果梨的一大误区，我今天必须澄清一下啊，有的朋友就认为我们南果梨采枣了，导致鞍山南果梨品质下降，他们认为搁树上采的梨必须等到这种黄焦焦的时候才能采摘。我的天呐，你们真是不懂还装懂啊！ 今天是九月三十号，我这个梨是九月十六号，到今天为止，我们产地所有的梨全都卸下去了，然后我打算搁树上呢，去找一两个梨，咱们看树上的梨是黄的还是绿的，找了半天啊，终于在树上找着两梨，咱家梨卸的还挺净， 朋友看没看到这个梨，这有一个啊，然后看这样的这个，作为一个南果梨的果农啊，从小在果园长大的我对南果梨很有情怀，所以呢，今天我 必须跟大伙呢科普一下，不要再闹成各种各样的误会啊。这是刚搁树上摘的，我们现在吃这个梨， 你能感受到他是脆的，他是脆甜的。南果梨在树上摘的时候是绿的，放五天左右会变成青色，咱们管这鬼脸，七八天的时间会变成黄色，十到十五天的时候就是这种感觉了啊。 哎妈呀，这么多汁吗？有别的梨有这么多汁的吗？这是鞍山南果梨啊，有酒香味，变软之后会吃到什么呢？甜口多，酸口少，一 一股清香味道，特别特别好吃啊，真的特别特别好吃，欢迎大家来品尝我们鞍山的南瓜梨，正宗的鞍山南瓜梨 皮薄肉厚核小，瞅你那手上全都是梨籽，哈哈哈哈哈，你看看啊，哎，来吧，吃梨吧。

这个是黄面果，这个是羊面果，因为啊，它受太阳的照射比较足，所以啊，它的表面会有一层淡淡的红韵，但实际是口感啊，跟咱们这个黄面果是差不了太多的需求啊。羊面果啊，变成这种黄色以后啊，也会非常的漂亮， 很适合送礼礼啊。刚收到的时候都是这种绿色的，硬邦邦的，像石头一样硬。常温放置七到十四天，经过正常的发酵以后，就会变成这种金黄色，非常的漂亮，而且手按压下去会有反馈 哇。它的果汁啊，非常的醇厚，梨香的味道特别的浓郁，而且它有一股淡淡的酒香味，口感是一个软糯的口感。有喜欢的朋友下一单试试吧，不会让你失望的。

当你收到了一箱南果梨，迫不及待的打开它，却发现它又绿又硬，还可以砸墙，吃一口怕是要给我送走。 看了说明静静等了几天，变得金黄，而且酒香四溢，真不抽，好吃。

今天给大家科普一下什么是南果梨。南果梨是一种北方水果，主产地为辽宁省鞍山市海城市， 唯有鞍山地区独特的富铁土壤才成就了南果梨独特的酒香，这也是为什么在其他地区种植南果梨后，其口感差异较大的原因之一。 南果梨的成熟期在每年的八月末至九月中旬，其果型呈扁圆形，果劲较小，当果质量仅在六十克至一百三十克之间，南果梨吃起来也比较麻烦。 南果梨属于秋子梨，是晚熟梨的一种，顾名思义，在采摘之后呈绿色，需要一段时间的储存，使其油绿变黄，在变软之后才能达到口感最佳的作 状态。但是南果梨号称四大名梨之首，又被誉为梨中之王。这么小，吃起来又这么麻烦的南果梨，因何享有如此高的殊荣呢？好吃呗！

今天呢，我们吃一个带有酒味的水果啊，我现在都已经闻到了啊，哇，真的是一股子酒味啊，这是什么呢？就是南果梨啊，给大家看一下啊。 呃，南国梨啊，真的味道非常的浓郁啊，几个朋友呢都闻了一下啊，还有一盒，大家都说这个水果是浓香型的，浓香型酒的味味道啊， 这个呢，这是于洋老师还送了我一张纸一波，说离酱香难过，这不是酱香，我觉得应该叫浓香啊，我觉得这是浓香味呃，于洋老师在安 山给我寄过来的呃，这本书呢，叫郎酒收藏图鉴啊，这也是于洋老师主编的一本书啊，里面呢从七十年代的这个黄标郎啊，到现在的基本上囊括了所有的郎酒，你都能找到这个 你包括介绍啊，或者说看真假，这些都有啊，当然这本书里面的除了黄标郎，我应该都喝过了，郎酒我是非常喜欢的。今天呢，我们不说酒，就说这个梨啊，南国梨这个品种啊，发现的时间被人们使用的历史应该是不太长。 嗯，真的好浓的这个酒味啊，香味啊，为什么说这个梨它有酒味，那或者说我们不如说这些酒有一些 酒他有水果味，其实他们两个很多的香气啊，是相通的。那我们就以苹果为例，目前科学家检测出来他大概含有两千多种香味物质，我们白酒呢，大概检测出来一千多种香味物质，它里面呢有很多共同的那个汁类的 成分，例如浓香型，他的主体香就是几酸一支，那这个梨呢，这个他为什么呢？呈现了浓香型的那种感觉，我觉得他也含有几酸一支，这里面肯定含量会比较高， 当然呢它还有其他的，包括苹果的香味，我觉得这里面也有很香，其实呢，这些成分相互杂肉在一起，你很难去分辨它到底是哪一种 呈现最明显的作用，它是一种综合的结果啊，你单独说任何一种我觉得，呃，可能都不一定。对， 真的挺香的。这个这个梨啊容易坏哎，不是太能储存，而且呢他怕热。这个这是辽宁鞍山的特产啊，鞍山 另外我查了一下，为什么这个梨他叫南果梨，查到的资料呢，说是产自鞍山市郊区啊，郊区有一个大山沟叫石门沟，石门沟呢有一座山叫南山，在南山上面就发现了这个水果。 据于洋老师说啊，这个最正宗的南国梨呢，就产自那几个山头上面啊，换了个地方呢，那个味道可能就不一样了。当然呢，这也 正常，因为不同的风土啊，这个土质结构不一样，那这个梨产生的味道不一样，就像我们酿酒一样，对吧？同样的酒区，同样的工艺，你在不同的地方酿，他呈现出来味道他就是不一样的。好，我们不多说，我就拿这个最红这个，还有 最黄这个啊，这两个我去洗一下吃一下啊，跟大家分享一下这个南果梨好不好吃 啊？这个梨呢我已经洗好了，我现在呢先吃这个黄的。那朋友说问我喝酒为什么没见过，我吃过花生米， 那个会串味啊，你吃了花生米的味，喝酒跟不吃花生米肯定是不一样的啊，我品酒呢是讲究一个酒本身的 一个味道，所以说呢，就不吃花生米，也不吃任何的菜，他这个梨呢，这个哎，这个把一揪就掉了啊，我们直接吃， 一口下去真的也是有酒味的，但是，但是我不确定它里面含不含酒精，我估计应该不含，应该是那些香味物质呈现出来这种汁类的物质，嗯，呈现出来味道。这个皮不好吃啊， 不要吃这个皮，也不要，也不要嚼这个皮，这个东西啊，要削了皮应该会很好吃， 他这个吃起来不脆，但是呢用南方话讲吃起来有点粉，用北方话讲叫吃起来有点面， 大家听这个声音好像其实我觉得不错，这个汁水还是比较多的， 另外吃这种梨啊，他的核特别好吃，比较酸， three ah 非常酸的，这个好，我们再来吃这个，这个算比较大的了啊，在这里面啊，成熟的比较晚，你看现在都什么季节了， 口感差不多， 甜，不是太不是太甜啊，也甜，甜中带酸。 好吃吗？我觉得挺好吃的，因为上一次呢，我说过一个南果梨什么参与 酿造的酒，很多朋友就说南果梨真的有梨味啊，然后呢于洋老师看了那个就给我寄了这个南果梨，说说，我当时没想那么爱啊， 结果他说给我寄吧，我就毫不犹豫的说谢谢谢谢，那我就试试，一拿到就是闻见这个酒味的时候我就觉得有意思，很有意思，吃起来也很有意思，回头呢这个我会找周边的酒友一起给分掉吃掉的啊。 哈喽，朋友们，这个南果梨我们就说完了一波说梨下次可能遥遥无期，拜拜。