茅草虾做法流程

我是万万没想到啊，武汉最好吃的茅草大虾，我竟然在汉街找到了这家创业菜，从装修到产品都有着别样的创新。这个覆盆子鹅肝法式面包是冰凉甘甜的口感，再搭配上脆脆的面包，哇，好吃到你值得拥有！喜欢泰国菜的朋友一定要吃这个香茅草大虾，汤汁鲜甜，大虾肉很嫩， 酸辣可口。还有这个让我上瘾的泡菜牛肉锅，我从来没有吃过这么滑嫩的牛肉，简直是下饭神器，一桌子菜没有一个踩雷的，而且拍照还很好看！这个宝藏的约会圣地，你会约谁来呢？

大家好，今天花三十块钱买了一斤大虾，给大家分享一个非常好吃又简单的做法。 今天的虾还挺新鲜的，大部分都是活的。首先加入一小勺盐，然后倒入适量的清水，没过大虾就可以 用手搅拌一下。先把大虾在盐水中浸泡几分钟， 让他把吃到嘴里的东西吐出来。泡好之后我们先把大虾处理一下， 首先我们把虾枪剪下来，他非常的尖，吃的时候还是挺危险的，这里面小黑点是虾的胃， 用剪刀把它挖出来就可以了。 然后把虾头掰开，用力挤一下，然后把虾的内脏和虾线一起取出来， 这里面含有重金属物质，最好把它取出来，不要像这样就可以了，非常的容易。然后把虾须和虾饺剪下来，因为虾饺不容易清洗干净，所以最好剪掉，不要， 我们这样处理过的大虾就已经非常的干净了，家里有孩子也可以放心吃。 全部处理好之后装入大碗中，然后倒入清水，把大虾 再清洗一遍， 洗净之后控干水分，装入盆中备用。 接下来准备半个洋葱，切成洋葱丝， 切好之后把它抖散 装入盘中备用。再准备一小把葱，把它切成长长的小段， 切好之后装入盘中备用。 再准备一块生姜，切成薄片， 切好之后装入 盘中备用。 然后准备一头大蒜，先取一半 切成蒜片， 切好之后装入盘中备用。 把剩下的大蒜切成蒜末， 切好之后装入小碗中备用。 再准备几个小米椒，切成小米椒圈， 切好之后和蒜末放一起。 再准备适量的小葱，切成葱花， 切好之后装入碗中，再加一勺芝麻，先放一旁备用。接下来把切好的洋葱倒入锅里， 用筷子把它整理平整，铺在锅底， 再把姜片也加进来，尽量摆均匀一些，再把大蒜片也加进来铺均匀，最后把葱段加进来铺在上面， 然后把大虾倒进来，同样铺均匀， 然后加入一勺料酒去腥， 再加入一瓶盖白酒，白酒可以去除虾身上的煤油味，再加入一勺食用， 用油，油能锁住水分，而且能使做出来的大虾颜色变得更漂亮。最后加一小把花椒去腥增香， 然后盖上盖子，先开中火煮一分钟，一分钟之后葱姜水就煮出来了，然后转中小火煮四分钟， 这会时间到了，我们打开看看，哇，好香啊，非常的鲜香。 然后关火继续盖盖，再焖五分钟，接下来烧一点热油，把调料爆香， 激发出葱姜蒜的香味，搅拌均匀之后再加入一小勺盐， 勺白糖，两勺生抽， 再加一勺香醋， 最后搅拌均匀就可以了。 这时候我们的虾已经焖好了， 然后把它取出来装入盘中就可以开吃了，这样做出来的虾肉非常的鲜香又滑嫩，再蘸上料汁，真的是太好吃了。我们用葱姜焗出来的虾非常的香， 而且一点腥味也没有。如果您喜欢赶紧收藏起来试试吧，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持！

一定要注意力集中，学这个虾，这个虾是我做过的，我认为目前为止最好吃，最简单的一个做法，锅里少来一点油，但是油温要高，然后把这个虾直接倒进去一一就煎，它一面煎到差不多已经发红有点熟了之后呢就给它翻个面接着煎， 整个过程就是中小火，目的是为了把这个虾给他煎的干一点香香的，然后到了这种程度的时候，哎，咱们就可以再往这个锅里边来上一点油了。王刚老师炒米饭分两次三次加油，咱们煎虾也是一样的， 那这个时候加油就相当于是用少少的油就可以把这个虾炸到非常的干香酥脆。你你说家里做一次虾，你还得用半锅的油去炸，他就很很不那个你就用我这个方法哈，然后到虾烤成这个样子的时候就可以出锅了，先 把它盛出来备用，不是说就好了哈。然后这个锅你愿意洗你就洗，你要不想洗你就跟我一样，哎，直接加油进去，你别跟我说致癌物了，别整谁天天不洗锅，偶尔不洗没事啊。然后葱姜蒜和 呃辣椒以及花椒，葱姜蒜一定要多，特别是葱和呃蒜太香了，比虾还好吃，然后加盐，呃一些白糖，再来上一点鸡精或者是味精， 嗯，鸡精味精，你要不吃，你吃一点吧，然后再撒上大量的芝麻，这个芝麻撒进去之后就是非常的焦香酥，香酥就是很好吃，然后他还会沾上很多的调料扒在那个虾的身上，然后我们这个虾也会进而看起来非常的贵啊。 然后最后就是把虾倒进来给他翻炒均匀就可以出锅了，这个最后的翻炒过程稍微久一点点，这样他就是调料 可以完全的粘到那个虾的身体上面吗？这个话说起来好奇怪哦，粘到虾的身体上面，反正就是炒的差不多，然后就可以出锅了。我之前也给你们分享过什么干锅虾乱七八糟的方法，就是复杂了，我自己反省复杂了，今天这个做法 谁做出来不好吃，你几乎可以告别厨房了。这方法做出来怎么可能不好吃呢？巨好吃啊，而且非常的简单，葱姜蒜、辣椒油、花椒，什么芝麻这些东西你们谁家里没有？这些调料都调料都有吧，都是最基础，没有一没有一样复杂的东西啊，我真的希望大家都可以试一下这个。 嗯，我非常的骄傲，这个菜拿到饭店去卖，六十八一份合理。嗯，不要用罗氏虾跟那个龙虾尾啊，就用这种薄皮虾，好吃，学吧。

两天都没给你分享美食了，你都想我了吗？今天到菜场买点炒虾，今天就来炒个炒虾吃。这买来还活蹦乱跳的，这一回回的功夫，你看都成这样了，这好几十块钱买的也不能扔哎。把这虾给他给他洗干净， 我估计这种状态吃了也没事呗。再来洗点配菜，准备点螺丝椒，葱，干红椒，又准备点蒜，我跟你讲哈，这螺丝椒辣乎乎的，炒菜还真带劲。最关键的是啊，他现在便宜了，哈哈哈哈。 把这葱也给他斜椒切成段，这炒虾这些去腥的材料都不能少，再切点姜丝放里头，切点蒜，再放点干红椒开始起， 多烧油，多倒点油，先把这虾放里边给炒一下。 这小虾还真怪嫩，用铲子稍微翻一下就行了，再放点胡椒面搁里翻两下以后就可以了哈。你看像这样的就可以盛出来了， 锅里再少放点油，油热，把干红椒放里去，葱姜蒜都给他放里面去爆香，再放勺豆瓣酱拌两下以后把这红油给炒出来。你看像这样的，就把虾放里去， 放入料酒，再放入生抽，少加点醋，再撒在糖搁上面，用铲子给他稍微翻一下，再把这青椒给他倒里面去，出锅前再放点盐和鸡精，再用铲子 板子给他剥了，剥了就可以了哈。你看，就这小卖相，看着就有食欲， 开始装盘，今天中午啊，就这小盘菜不吃两碗，米饭也得吃三碗，哈哈哈哈，视频都看完了，留个评价再走呗，哈哈哈哈。

全都是虾，真漂亮。大家好，我是玉兰兄弟小七， 今天上午我们在河外逮了一点麻虾，现在我们把它挑一下做成小虾干，嘿嘿。 哇塞， 小猫咪吃鱼了， 水浸一下，让虾条全部沉下去啊，把上面的浮油烧一下。 嗯，好吃。 来两个小伙子帮个忙。

划一个小缝，轻轻的挤压下面两节，挤出白色的小球，抓住白色小球，刨出虾线，倒入炸好的虾，大火快速翻炒两分钟，出锅装盘上锅。按照我说的操作步骤，做点辣炒 logo， 虾 土腥味一点也吃不出来，又酥又脆，真香！又到了一年一度吃楼沟虾的最佳季节，今天我们分享辣炒楼沟虾。首先把虾用淡盐水洗四到五遍， 一定要洗干干净净，重点来了，首先用剪刀把虾头剪掉，然后找到尾剪的第二节剪缝处，用剪刀划一个小缝， 轻轻的挤压下面两节，挤出白色的小球，抓住白色小球，刨出虾线，这黑黑的就是虾线，这是去土腥味的关键， 同样的操作，重复一百遍你就有经验了，这个白色的小球就是腥味集中的地方，后面黑黑的就是虾肠，里面是虾吃的泥土和微生物，非常脏。 继续去掉去虾线之后洗净，沥去水分，起锅烧油，油温八成热，转中火炸至表面，浇出金黄，捞出备用。 留少量底油。大火放入葱姜，干辣椒，麻椒，一定大火爆炒出香辣味，加入调好的 料汁，生抽、料酒、啤酒、麻油、蚝油适量。倒入准备好的配菜， 尖椒、胡萝卜，翻炒一分钟。倒入炸好的虾，大火快速翻炒两分钟，出锅装盘上桌。按照我说的操作步数做的辣炒萝卜虾 土腥味一点也吃不出来，又酥又脆，真香！关注海边小白，带你赶海听涛，赏风景，享美食，记录美好生活！

大家好，很多人在煮大虾的时候都喜欢加水，一加水就大错特错了，加水煮出来的虾肉不鲜嫩，特别的柴， 今天就给大家分享一个虾肉鲜嫩到入口即化的做法。首先加入一勺食盐来清洗一下大虾，因为大虾在运输过程中可能会添加孔雀石绿，所以买回来的大虾我们最好先加食盐来清洗一遍， 时间足够的话可以浸泡五分钟，五分钟之后把盐水倒掉， 然后再倒入清水，多清洗几遍， 洗净之后控干水分装入大碗中。 然后我们来处理一下大虾。 首先把虾的胡子剪下来，然后把虾脚也剪下来，因为虾脚不容易清洗干净，所以我们把虾脚剪去，这样吃的时候更加干净卫生。 然后再把虾头的顶部虾枪剪去， 下枪剪完之后会看到一个黑色凸起的沙包， 这就是虾味和虾长的连接的地方，这个地方有重金属残留，所以要把它剪去，不要看一下，看起来非常的脏。接下来用牙签在虾的第二个 关节处把虾线取出来，这样就能轻松的把整个虾线取出来。全部处理好之后再倒入清水，最好是用流动的清水多清洗几遍，彻底清洗干净。 洗净之后控干水分装入大碗中，然后往里面加入适量的食用油，用手抓拌均匀，让每一只大虾都裹上一层食用油， 这样可以防止在烹饪过程中虾的鲜味流失。接下来我们准备一大块生姜，改刀切成厚厚的薄片， 因为虾的寒气比较重，所以生姜可以多加一点。 再准备一把香葱，切成长长的小段， 再把切好的姜片和葱段平铺在锅上，锅里不需要放油， 然后把处理好的虾转圈摆入锅中，我们摆的时候最好虾头朝外，虾尾在中间。 接下来加入半瓶低度啤酒， 啤酒有去腥增香的作用，这里切记不要加水，也不要加高度白酒。然后盖上盖子， 中小火煮五分钟。趁这个时间我们准备一下料汁，准备三个小米椒，切成小米椒圈， 切好之后装入碗中备用。 再准备一根小葱，切成葱花， 切好之后装入碗中备用。再准备三瓣大蒜， 先切成薄片， 再改刀切成蒜末， 切好之后装入碗中，然后加一勺熟芝麻增香，再加一小勺食盐， 再淋上热油爆香，加一勺白糖提味，加两勺生抽，最后加入一勺蚝油，然后用筷子充分搅拌均匀， 一碗非常好吃的料汁就做好了。这时我们的虾已经煮好了，这里切记不要煮的太久，不然口感就不鲜嫩了。时间到之后用筷子把它取出来， 然后装盘就可以开吃了，这样煮出来的虾真的是太香了。做法也是非常简单， 以后煮虾的时候千万不要用水煮了，像我这样做 既简单又美味，这样做出来的虾肉鲜嫩爽滑，不腥不柴，再蘸上一点料汁，越嚼越香，越吃越好吃。大虾营养丰富，含有丰富的钙， 家里有老人和孩子可以适当的多吃一点，如果你喜欢赶紧收藏起来试试吧！我每天都会更新不一样的美食视频，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持！