平底锅板栗的做法

来让我们见证奇刻的世纪。昨天呀，我用空气炸锅呢，教大家如何制作板栗。 有很多人问我呀，说小慧，我家里没有空气炸锅怎么办？那今天我就来教大家用平底锅如何制作板栗，就用咱家里这种。家家都有这种平底锅呀，就来教大家如何制作板栗啊。首先第一步还是用咱昨天剩下的栗子，然后给它清洗干净， 清洗干净后给放点。那剩下栗子怎么办呢？家里有冰箱的，就放冰箱里冷藏。 如果家里就是说冰箱里没有地方了，怎么办呢？那你就给他就是放在阴凉通风处就可以了啊。然后我这个我就得放冰箱里冷藏啊。记住了，生的是冷藏，不是冷冻，还是一样啊。 昨天的开口做法是一样，有开口器的呢，你就用开口器给他开个十字口，没有开口器的，就用刀给他开成一字口。但大家记住了啊，用刀的时候，因为栗子的表面呢，非常光滑， 你用刀开口的时候一定要小心啊。开好口的板栗呢，因为一会得下锅炒一下。大家有这厨房纸巾的，你就给他擦干净，我这没有，我就用这纸巾代替了啊， 防止他下锅的时候会崩。先开火呢，给锅热一下。记住了，一定要热锅凉油。为什么呢？因为你如果油热了之后， 栗子呢？他会崩，就用手掌试一下这表面温度，感觉有点熏手的那种感觉，就可以下一点油了啊，就少下一点就可以。看，我就下这么一点油。给这几个栗子放着，咱们给 炒一下，给他炒成这种微微咧嘴的状态。这个时候如果大家想吃到外面那种的糖炒栗子呢，这时候你就可以给他放一点蜂蜜或者是糖，如果是觉得这个甜度可以了，就现在给他加水， 加到刚刚没过这栗子的水就可以了。这时候我们就开始加水了啊，加栗没过栗子的水， 这个时候就从给他小火转成大火，然后直接盖盖，把这个水烧干之后就可以出锅了。 来，现在已经好了，这火已经关了，大家听到嘣的时候，这个水呢就已经烧干了。记住了啊，一定要把这个水烧干来，让我们见证奇刻的世纪老香了。这锅盖。 来看看，看这板栗个个都已经咧嘴了啊，咱这个呢，我没给大家放糖，就直接就水干包了，看他好不好剥皮啊，看这种做法，他好剥皮吗？有点烫， 老烫了，不行了呀，看看，特别糯啊，看，就这碎的，看没看着有人的，有人说呀，怕我买你家的板栗不甜不糯，你看看咱家这糯不糯。来 啊，哎呀，烫啊，来，再剥一个啊，看看他还是那么好剥皮吗？有人要说啊，我就不信你家这板栗能好剥皮，你看看，来再剥一个 哈，来，我给大家吃一个啊，看咱家栗子 一个字香，第二个字就是甜，然后又软又糯，特别好吃。 就大家如果没吃到过正宗的迁西板栗三幺幺三的话，就你们吃到第一口的香味，他就是特别特别浓郁的香味。而且呀，正宗的迁西板栗三幺幺三呢，他的果仁就不管生的还熟的，他都是黄梨 透着白，看见了吗？如果有喜欢吃板栗，不乐意剥这板栗这层内皮的可以找我，我是小慧，我们下个视频再见。

你看我刚给孩子买的栗子，破了个洞，全掉地上了。别担心，咱马上就给小朋友再做上一份之前在央视节目中分享过的糖烤栗子， 今天正好再为这网友们分享一次。生栗子放水盆里清洗一下。这迁西的板栗他粉糯香甜，特别适合做糖炒栗子。刀立起来前低后高，往前推着切，切个十字刀口， 这样他能更好的控制这下刀的力度。您要是还掌握不好啊！栗子下边您垫上个瓶盖，刀碰到这瓶盖边上就停了。栗子放平底锅，一斤的栗子加十克食用油，二十克白砂糖，给他翻炒均匀，开口向上， 栗子底部都均匀的接触到锅底，加水和栗子持平就行。大厨的独家秘方，加桂花和黄油， 又香又光泽。烧开之后关小火盖盖焖他个二十到三十分钟，开盖以后，个个向您开口笑着简单零失败，香甜又好包，赶紧趁热给孩子送去吧！谢谢范老师，你也为家人做起来吧！

这个是秋季限定的板栗，他真的是酥到掉渣的那一种啊！然后我今天一共用平底锅、烤箱、空气炸锅三个版本， 同时都帮你们试了，完全都可以，无论你家里是用哪种工具，都能做出这种外皮酥脆内里软糯馅又多的板栗酥哦。我这次的话就是学聪明的直接买的现成的去皮板栗，倒到蒸锅里面 蒸熟透的这个板面，我们给他包到盆里面来，把他们全部给捣碎，刚拧到一半，我实在不想拧了，突发奇想，我家里面有绞肉机，干嘛不用呀？ 现在这个板栗线就像是一盘散沙，然后如果追求比较细腻的口感呢，你们可以给他进行一遍过筛，但是这个工程 有点大，我就偷懒了，我就直接给他分成了三十克一个，捏紧成团，我们再来做一下油皮哈，就是用普通的做包子馒头的中筋面粉，来三百克，再来二十克的糖， 一百五十克的水，还有六十克的这个猪油，你们也可以换成黄油啊，或者实在没有的话用食用油也行。先用筷子把他们搅拌成絮状，再上手来给他揉成团，到这种光滑的感觉就可以了。 我们再调一个油酥，一百二十克的中心面粉，再来七十克的猪油，用手把它们混合到一起，成团的话，这个就是我们的油酥了， 这个油皮也风吹好，我们先在这个案板上给他撑 开，弄成你觉得这个合适的大小，再把我们这个油酥给团圆了。直接我们今天用了一个大包装的给他包起来， 在底部朝下，把这个先整理好一下，再用手给他按扁，我们擀这个的时候力度一定要轻，我今天用的保鲜膜 再给他们搓细搓长一点。切这个的话我是以三根手指为标准，我的话三根手指切出来大概就是四十五克一个。 这两边都有切口嘛，所以我们需要先把两头都给他单独先收紧，再把两头呢向内来对折，另外两边 对折一下，再给他们聚拢到一起收紧。先做好之后我们就取出来，然后把它这个底部啊，先按扁一点点，再放到操作台上面，我们给他上下擀一下，再横过来擀一下， 把我们的这个绿豆线给他包起来，虎口收拢的这种方式哈，稍微搓圆一些。 我们先试一下用这个平底锅做的版本哈，先小火把锅子给他热一下，稍微刷点油 酥不酥？酥酥煎出来的这个版本还可以。然后我又做了一个，后来试一下烤箱跟空气炸锅做出来有什么区别。 烤箱和空气炸锅的也出来了，看一下整体啊，这个是空气炸锅，下面是烤箱， 后面的是平底锅的。三个版本我都试过了，做出来他都是很粗的那种，只是这个平底锅的版本大家做的时候要注意一下。就是 呃，你可能很不注意的话，他就会容易这个地方有一点点糊了，但是问题影响不大哈，稍微带点糊的话，吃起来还会更酥脆一点点。那可以试一下，我觉得还是挺简单的。

有没有朋友特别喜欢吃这种炒板栗的？街上呢卖一小份的话都要十几块钱，今天我们自己在家做，非常的简单，只要有一口平底锅呢都可以做，而且呢比外面的还香还糯。 我们先要准备一点生的板栗，这个生板栗呢生的也可以吃的，我们先咬开一个，尝一下它的味道是否甜，如果甜的话就可以直接做，不甜的话我们要放到太阳底下去晒一下，这样口感做出来的话会更甜更糯。 想要个个开口，我们先要在表面呢给他画出一道口子，画的时候呢两边呢尽量画到头，不要画中间一点点，画好呢，我们放到平底锅这个刀口呢朝上加入清水，刚好没过他呢就 可以了，盖上锅盖，中小火慢慢的把里面的水分呢给他煮干，水分收干以后呢，我们就能看到金黄的果肉了，喜欢吃原味的给他稍微炒一下呢就可以出锅，喜欢吃甜一点的可以调一点蜂蜜水了，给他蘸在上面， 再盖上锅盖呢，把里面的糖水呢给它焖干，翻拌均匀呢就可以出锅了，是不是非常简单呢？ 吃这个糖炒板栗呢很奇怪，一定要热的时候吃，它的口感才粉面甜，如果冷了的话，那种口感就不好吃了，所以我们自己在家做，想吃多少做多少，那随时吃呢就随时做，非常的简单， 而且这样做出来了非常容易脱壳，我们吃起来呢也非常的方便。喜欢吃糖炒板栗的朋友不妨在家里自己 一下动动手，真的非常的简单哦。今天视频呢就分享到这里，喜欢我的视频记得点赞哦，我是莎姐，拜拜。

秋天可太适合吃板栗了，今天我们就用一个平底锅来做这种酥而不腻的板栗饼，自己做的皮薄馅大，更没有科技与狠活，特别的好吃。 二百克生板栗仁加水煮二十分钟，煮好后我们给它搅打细腻，刚开始搅会发现特别干，这时候我们少量加入水，直至打至这种 没有特别多的水分还非常细腻的状态就可以了。加入黄油十五克，五十克白糖，没有黄油可以换其他的油，炒至馅料抱团即可，不要炒的太干啊。然后我们给它放凉备用。屏幕上的所有材料混合均匀，先把油和面粉混合，再加水，初步揉成一个较软的面团，移到案板上 反复揉搓，直至揉搓光滑。包上保鲜膜，冰箱冷藏三十分钟以上。接下来我们做油酥皮，屏幕上的所有材料混合均匀，揉搓成团。醒面三十分钟， 醒好后，我们把板栗泥、水油皮、油酥皮都平均分成十份，盖上保鲜膜备用。拿出一个水油皮，简单按压，包上油酥，用虎口收拢法把收口处捏紧，压实团圆。 拿出第一个包好的油酥，我们用擀面杖轻轻的擀，然后从上往下给他卷起来备用。所有都包完之后，我们拿出第一个卷好的，再给他擀长，再搓圆松弛。五分钟之后，我们拿出来按照视频的手法给他擀圆，擀成四边薄，中间厚。 然后呢，我们包上板栗泥，依然是用虎口收拢法把底部给捏紧压实，防止露馅 团圆之后我们简单的用手给他按压一下，按成你喜欢的大小和厚度就可以了，不要太厚啊。锅里放少许的油，小火慢慢的煎，勤翻面之后就不用再放油了啊，然后我们四面给他煎到金黄就可以出锅了。

如果将经历出现一架钢琴。

两块九毛八，两块九毛八。

去年用平底锅做了一款平底锅版的糖炒栗子，但是有些朋友反映他不甜还粘手，有没有更好的吃法？ 今天咱们不加任何调味料，做出香甜粉糯的板栗来，吃起来一点不粘手，而且皮特别好剥，我两三分钟的时间就剥出了，这样一大碗，够我老公吃一会是吧？先把这个板栗清洗干净，这个板栗其实也分很多种的，我这个其实就是油腻内皮是非常好剥的， 如果是毛利个头也比较大的那种，就不好剥了。用剪刀在这个板栗的中间给他划一个口子，用剪刀划这个板栗不容易伤到手，而且速度也快。全部剪好口子以后，把它倒入电饼当中，或者放到平底锅中，也可以把口子朝上， 再加入没过板栗一半的水，然后把电饼铛上下弧度打开，给他烙十五分钟左右，这个水全部 收干以后他就熟了。因为这个板栗本身就比较香甜了，我觉得没有必要再加入糖和蜂蜜这些了。去年我做的加了糖、蜂蜜和油，也没觉得有多甜，而且还粘手，倒不如这个方法简单实在了。那今天你学会了吗？喜欢就试试吧，我们下期见，拜拜！

我是真的没有想到，原来做糖炒栗子这么简单，一口平底锅就可以在家做，个个香甜软糯易剥皮，学会了你再也不用出去买，下面就一起来看看吧。 首先我们准备一斤的新鲜板栗，放在清水里面，用手把表面的灰尘和杂质搓洗干净，然后捞起来放在沥水篮中控干水分。 我们用一把锋利的剪刀，在板栗的表面开一道小口子，既可以横着开，也可以竖着开，深度大概是两到三毫米，口子的长度呢，越长越好，越容易剥皮。 板栗全部剪好了，接下来调个料汁，二十克白糖，二十克蜂蜜，最后我们倒入二十克的玉米油，倒入四百毫升左右的温开水， 用勺子搅拌混合均匀，最后把白糖搅拌至融化，然后放在一旁等待备用。 接下来准备一个平底锅，只要是平底锅就可以。把剪好口子的板栗倒入锅中，再把剪了口子的这一面朝下，全部平铺在锅底， 然后倒入提前调好的料汁，你看这些料子刚刚好没过板栗这里呢，一定不能水太多，要不然水分不容易熬干。盖上盖子，开大火把它煮开， 煮开了就可以打开锅盖，继续开大火，把多余的水分蒸发。这个时候所有的板栗基本上全部打开了口，口子朝下有助于吸收里面的汤汁，这样就更加入味，还有助于开口。可以看到每个板栗 都打开了一道很大的口子，所以这一步是关键。水分收的差不多的时候，就开中小火慢慢的去炒，把汤汁收干之后就可以出锅了，出锅之后凉透了就可以吃，个个都油亮亮，糖滋滋的，真的一点都不酥。外面的卖相 个个香甜软糯，一剥皮，喜欢的话就安排起来做给家人吃吧。感谢收看，我是表嫂，下期再见。

今天宅家用平底锅做了盘板栗酥饼，酥到掉渣渣的那种，里面满满的板栗馅，香甜软糯，太好吃了。先来做个板栗馅。将屏幕上的食材加入搅拌机进行搅打， 搅打成这样的粉状，用手可以直接攥成团，约二十克一个。先将屏幕上的食材依次加入碗中，揉个水面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。再将屏幕上的食材加入碗中，揉个油面团， 松弛好的水面团稍微揉两下就会光滑。平均分成二十二份，约二十克一个。油酥也分成二十二份，十七克一个。油皮包入油酥。像这样用虎口将收口收紧，收口向下，擀成牛舌饼状。再从上往下 卷起来，松弛十五分钟。再次擀成牛舌饼状。最后像这样对折擀成圆饼状，包入板栗线。用虎口将收口收紧，收口向下，用手按压成饼状。 最后撒点黑芝麻。锅中刷油，放入面饼，小火煎至一面金黄。翻个面煎至两面金黄，再立起来煎一煎，就可以出锅了。关注我，美食持续更新中！

大家好，我是美味小舍板栗怎么做才好吃呢？今天给大家分享两个板栗简单又好吃的方法，非常的简单家常，下面来跟我看一下制作方法吧。 刚从超市里买了点板栗，倒入盆里面，选用这种个头小的油粒比较好开口， 然后把板栗冲洗干净，再沥干水分 下来呢。把板栗处理一下，准备这样一个壁纸刀，用刀尖推出来一点点，就可以 用小刀挨个在板栗上面划十字刀，这一步呢一定要有耐心，不要把手划伤了。 这块板栗全部处理好了，取个空碗碗碗里加入稍微多一些的白糖， 再往碗里加入热水继续搅拌， 把白糖搅拌成稍微浓一些的糖水。另取一个碗，把处理过的板栗倒入碗里面， 碗碗里倒入少量的白糖水，用勺子搅拌均匀，让这些板栗都均匀的裹上糖水。 先来在蒸屉里面铺一张吸油纸，把裹上糖水的板栗倒入蒸屉里面， 然后把板栗划过十字刀口的一面全部朝上摆放。 锅里水烧开后，蒸屉上锅蒸，大火蒸十五分钟。这个呢是第一种方法，第二种方法，把一部分板栗呢放在平底锅里面， 加入大勺白糖，再加入少量的开水进去， 加几滴食用油继续搅拌，把白糖搅拌化开，刚才加的油呢可以让做出来的板栗颜色更亮， 同样也是把板栗开口的一面全部朝上摆放， 干锅盖转小火焖十分钟， 这会可以了。揭开锅盖就能闻到板栗独特的香味，而且板栗全部开口了， 很轻松的就能掰开，实在是太香了，看着就想吃。 这个锅里的板栗呢也蒸熟了，也非常容易就能剥开，如果不想用这两种方法的话，也可以用烤箱来烤，或者用电饼铛都可以， 方法非常的简单，学会以后自己在家就可以吃到香喷喷的板栗了。 今天的视频就分享到这里了，如果您喜欢我的视频，请点击视频下方添加关注转发，咱们下期视频见！