清蒸带鱼蒸几分钟

很多人做清蒸带鱼喜欢直接蒸，其实都做错了，这几个关键的步骤啊，一定不能少！海里淹死的带鱼，两面改上花刀剪掉备齐， 然后放到葱姜盐水里浸泡十分钟，这样蒸出来的带鱼肉质才会洁白紧实，没有腥味。再铺上姜片水开上锅，大火蒸五分钟，然后倒掉蒸出来的汤汁，用热油激发出葱花的香味，再淋上一圈，这个饭店后厨都在用的清蒸白灼汁就可以了。

把姜丝均匀的铺在带鱼的上面，再撒少许盐增加底味，淋入一勺黄酒去腥，再放入蒸锅里，盖上盖子，水开蒸，五分钟 时间到。我的带鱼蒸好了，把蒸出来的水倒掉，热水比较腥的，再把姜丝夹掉， 再撒入迷人的葱花，好看又好吃。淋入一勺蒸鱼豉油， 起锅烧油，把油烧沸腾，趁热把油浇在带鱼的上面，激发出他们的香味，这样我的清蒸带鱼就做好了，既简单又美味，营养不流失，肉质细嫩，入口即化。

跟着来战金针丹，带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜， 真正呢搿点八零呢，小总呢，概念呢呀，搿点老人啦！讲起来是烦，整出来要烦。 将带鱼剪成大小一致的鱼段，将姜片、大蒜、辣椒、葱节放在带鱼上， 倒入适量黄酒， 均匀的撒入盐， 放入少许白糖，放入一小时味精。 本装用紫油来蹬的，蹬出来稍许滑低，整个人要用柴油蹬水锅中放入冷水， 这蛋已经不放水了，冷水蒸水开以后再蒸七分钟， 加掉葱节，放入葱花。 这是一道看上去很漂亮，吃起来很美味，做起来却很简单的清蒸带鱼 鱼块味道鲜美，营养丰富，多吃点啦！

我觉得带鱼怎么做都好吃，今天来个不一样的吃法，清蒸带鱼。 我这里用到的是速冻带鱼段，我们把带鱼用清水泡一下，让其解冻，最好的是在市场买新鲜的带鱼，做出来的效果更好。 解冻后的带我们切成大段， 不喜欢带鱼身上的银色，可以用巫师将其擦掉，我比较懒，每次就直接做了。我们把切好的带鱼 放入盆中腌制一下，放入盐、 料酒或是黄酒，然后用手抓匀，他腥味的可以带上一次性手套腌制二十分钟。 接下来把鱼段打入盘中， 切点大葱 麻放在鱼段上， 撒上生姜没 可以用姜片、 胡椒粉和大料粉、 海鲜酱油少许。 起锅烧水，锅内放入盖帘， 放入鱼盘，要冷水下锅，防止水开以后蒸汽烫手。 水开以后盖上锅盖， 大火蒸十二分钟， 使剪刀打开锅盖， 然后倒出里面多余的汤汁， 起锅烧油， 把油烧冒烟， 然后浇到做好的一段上，一道简单的清蒸带鱼就做好了，小伙伴们帮忙点个赞再走，谢谢老铁了！

清蒸带鱼对带鱼的要求比较高，首先带鱼要新鲜，我这是选用的舟山的吊带，都是近期的锃亮，锃亮像不锈钢一样， 把它外面的旗剪掉，然后把肚子里边全部弄干净，切断平铺在盆里，撒点薄盐，放点猪油， 水烧开，上笼蒸五分钟。 ok 了，够新鲜，葱姜料酒不用放，不会有腥味的。 蒸完以后把葱放在热油里边泼一下，淋上去，这道美味就完成了，又鲜又香又糯。这个带鱼很新鲜，一百三十八，到手六条，每一条四到六两，如果大家喜欢吃新鲜的带鱼的，大家可以拍一下。

真正高品质的带鱼，周三人都会选清真，选一条新鲜到发亮的周三小眼睛带鱼，将其肚子剪开，取出内脏，再剪掉鱼鳍和尾部， 洗净后并将大鱼切块并装盘，加入葱段、姜片、料酒、蒸鱼豉油以及少许鸡精， 锅中加水并烧开，将带鱼放入隔水蒸十到十二分钟即可出锅。 这一步非常关键，锅中烧少许热油，加少许葱花，浇上热油，一股鲜味扑鼻而来。喵啊！关注我，带你做更多海鲜美食！

你知道清蒸的带鱼如何才能更好吃吗？首先你一定要选对一款合适的酱油，将带鱼改刀成菱形小段摆入盘中， 放入葱姜，上汽后盖盖蒸五分钟，炸去葱姜，倒掉蒸鱼水，放上葱丝、红椒丝，热油激发香味，最后再淋上这个无论做清蒸鱼还是白灼的青菜都非常好吃的，白灼汁就可以了。

哈喽，大家好，板娘的微波炉家常菜又更新啦！今日分享清蒸带鱼哇！新鲜带鱼最适合清蒸， 原汁原味，鲜味十足。微波炉只需四分钟，带鱼处理干净切断备用。加入葱段十克生抽、十克料酒、适量盐腌制二十分钟，再来调个酱汁二十克蒸鱼豉油二十克食用油搅拌均匀。取一微波，可用容器底部 铺上姜片，把腌好的带鱼整齐的码入盘中，淋上刚才准备好的酱汁，放上青葱段和姜丝，盖上保鲜膜，不要密封，留条缝隙哦！放进微波炉内加热四分钟即可， 时间结束，鲜美的清蒸带鱼就完成啦！鲜而不腥，肉嫩刺少，无敌下饭！关注板娘美食教程，分享更多微波炉美食做法！

大家好，今天做一道非常简单的清蒸带鱼鲳鱼。先把带鱼洗干净，把它剪成段， 这个是清蒸的带鱼，最好选雷达王的油。带鱼肉质比较嫩，鲳鱼表面也划两刀，方便入味。 撒点盐，把它腌制个两三个小时。 如果你是要嗯第二天吃的话，那就保鲜膜包好，放冰箱里腌制，第二天清蒸。不过肉质的话，肯定是腌个两两三个小时后好吃的，第二天肉质可能会稍微 老一点。把两种鱼平铺在盘子里面， 放点姜片， 加点料酒，蒸锅上汽后把它放进去蒸五分钟，然后焖两分钟。这样一道清蒸带鱼就做好了。 清蒸带鱼鲳鱼做好了，出锅的时候上面撒点葱花就可以吃了的。家里没葱花了，我 就没伞了啊。 我先尝尝肉质怎么样啊。 这是带鱼，肉质非常细腻。这是鲳鱼， 这道菜肉质非常鲜，非常嫩，而且做法也简单，喜欢的朋友和我一起做起来吧！

太香了，下次要吃清蒸带鱼，轻轻松松在家就能做。这个做法，你看一眼就会。先把带鱼清理干净，鱼鳞尽量不要清洗掉，鱼鳞才是带鱼的灵魂。 用祖传的不锈钢碗，装上少许自来水、姜片、葱段，倒入少许八二年的料酒、带鱼段，依次放入葱姜水里面，给他腌制三七二十分钟。 冷水下锅蒸十五到二十分钟， 再淋上一些 八二年的料酒，大火蒸十五到二十分钟 时间到。用筷子轻轻戳一下，软软嫩嫩就熟了。熟了准备出锅，姜片和葱段都不要通通夹走， 撒上小辣椒、蒜末、葱末，淋上蒸鱼豉油， 最后泼上热油，嘎嘎香。

来，今天教大家做一道我们清蒸的舟山带鱼，这个带鱼啊，先简单冲洗一下，剪开它的肚子，取出它的内脏，好清理内脏的时候呢，我们一定要把这个带鱼内脏的这个黑膜给它清洗干净啊， 然后里面呢还有这个他的一个血水一起给他冲洗干净，洗成这个样子就可以了，然后给他然后剪掉他的鱼鳍，然后带鱼呢给他切成段，把切好的这个带鱼段给他摆盘，然后加一点点姜片就可以了， 直接上锅清蒸，什么东西都不用加啊，带鱼冷水下锅蒸十五分钟就可以了，倒掉我们多余的汤汁，然后撒上葱花，加一点点我们的美味鲜酱油，然后淋上我们的热油， 来这样一道我们的美味的清蒸带鱼就做好了，我的天呐，太嫩了啊，吃这一口下去真的是鲜掉眉毛啊。嗯，太鲜了，赶紧做饭尝尝吧。

老爸今天整一个炒菜，今天来清蒸带鱼，清蒸的带鱼啊，对， 我们把带鱼把它改刀，切成一段一段，为什么中间要切两下，还比较会熟，有个花样比较好看一点一熟。对，还有花样。把头拨开， 摆上咱们的带鱼。哦，摆成这样子哦。 料酒，少许的鸡粉，还有个咸味。 姜片来几片，放上面蒸，蒸个八分钟就可以。 将葱花等一下起来。榴莲的时候剥下去折起来， 姜丝一点点下去，这主要是蒸好上来油，上面一个葱花好看一点。 大衣夹起来。蒸。汽水多烧一点点， 葱姜拿掉，加点蒸鱼汁， 加入葱花，葱姜。好油温倒了泼油。

带鱼这样做好吃又下饭，还不腥，吃一次还想吃带鱼先剁成小块，方便入味，放葱姜， 倒点料酒，两勺盐，用制服的小手抓匀，腌制十五分钟，重新装盘，放葱姜，水开蒸十分钟即可出锅。去掉葱姜，你学会了吗？