羊肚菌需要泡发多长时间

羊肚菌要怎么清洗泡发？买了羊肚菌的朋友都不知道怎么清洗怎么泡发，今天这个视频就告诉你，首先我们先把羊肚菌把菌小篮子里面 把水龙头打开，把它挪挪挪，挪几下就把里面还有咱们那个泥沙把它 刷一下就行了。然后呢我们把洗好的羊肚菌呢就放在玻璃碗里面啊，就准备了那个四十度左右的那个温水啊，把它大概泡四十分钟左右啊，然后呢我们就把他好的羊肚菌呢用手再挪一下，把那个沙 盆底那么养出去，他就走在那个水面，那么就要把那个水一起倒进他那个窝里面，但是打到时候呢，我们一定要一定要，就是先把羊 就放在放在那个炖粽里面，那么水就慢慢慢慢这样倒进去啊，倒进去， 因为他底下呢还有很多那个泥沙的啊，所以我们就把那个泥沙就下面就不能要了啊，底下就不能要了啊，因为这个水泡出来那个水呢，那个羊肚菌那个味道是很重的，若我们把它倒掉之后呢就太浪费了，那个汤出来的味道也没这么好的， 我们一定要把那个水保留下来。我是欧文，喜欢吃野生菌十多年，关注我带你们了解更多的野生菌。

干皮羊肚菌泡发小技巧，第一步我们要冷水冲洗一下，主要冲掉的是留在羊肚菌纹理中的泥沙。第二，温水泡三十到四十分钟就可以了，如果您家不建议的话，羊肚菌泡发的水也是可以用来煲汤的哦。

羊肚菌泡发的过程当中不能够选择冷水，也不能够选择开水，这样的温度都不利于泡发羊肚菌。最佳的选择是把羊肚菌放置在四十到五十度左右的热水里面来浸泡，浸泡的时间需要半个小时， 然后将其捞出来，把蘑菇根以及夹层里面的泥沙洗干净，放在凉水里面，再泡到发软就行。羊肚菌原汤可以沉淀泥沙后使用，不要倒掉。

这个方法就是五星级酒店总厨告诉我的，抖音可能没什么人知道，所以大家一定要点赞收藏哦！ 哈喽，大家好，我是姑姑，今天呢成功抢拿了一罐我们的羊肚菌回家煮汤喝，顺便呢教一下大家怎么泡发羊肚菌。走，我们回家去，到家啦，我们来看一下怎么才能更好泡发羊肚菌吧。 这个方法呢，是一个五星级的酒店总厨告诉我的，抖音可没什么人知道，所以你们一定要点赞收藏哦！ 我们先来清洗一下羊肚菌，看一下每个人打三颗就可以了。 首先呢，我们把羊肚菌放在水里面来回来回的甩一下，利用这个离心力把泥沙给甩出来。重点的第二步来啦，准备一盆四十五度左右的温水，然后把羊肚菌浸泡二十五分钟左右，因为这样子的水温呢，即可 可以有效的泡发羊肚菌，又不会破坏其中的营养哦，那泡发羊肚菌的时间到了，我们一起来看一下它怎么样。 哇，你看真的是又大又厚，而且这个菌味超级香，我们赶紧拿去炖汤吧。 不行哦，这个水里面有羊乳菌很多的营养，所以一定要保留下来，一起拿去炖汤哦！姐姐们学会了吗？记得点赞收藏哦！

泡发羊补菌教程， 这样煲出来的羊肚菌汤鲜甜有营养！

小陈，进来一下。好，来了来，我发的那个杨国军的文章你看了吗？看了吧。来来来，你现在就给我看来好吧。 哇，老板，我们店里羊肚菌居然有这么多种吃法呀，有这种羊肚菌蒸蛋，还有羊肚菌晾肉，看起来都好好吃的样子。哎，我都没有吃过， 这你就不知道了吧，我们的羊肉菌啊，在欧洲国家可是国宴级菜品哦。来，我今天教你怎么正确的泡发羊肉菌，才能让它既美味又保证营养价值。 老板，你这是还要拆新包装吗？这么奢侈这么浪费的吗？那有什么，等下拿回去煲汤 哇，我们这个是干氧绿菌，必须要清洗跟泡发，这个泡发呢也有一定的讲究哎，你去拿个碗来，拿个碗来，我来了， 放这里吧。就直接这样泡吗？嗯，我教你，这个是有点像羊肚的那种，先先用清水洗一遍， 因为这个羊肚菌他是长在地里的嘛，难免会有点泥沙之类的跟灰尘，你再给我准备一点四十度左右的温水给我。好的，来， 水来了来，现在呢，进入我们的羊肚菌的泡发环节，泡发羊肚菌的时候要注意千万不要挤干羊肚菌的水分哦，因为挤干的时候他会造成他的营养流失，我们只要把它泡发，然后静静的等他泡发，然后再晃几圈。 这个泡泡过程大概要半个小时左右 啊，差不多了，你看软软的，这个水也变颜色了，这个水不要倒掉哈，就像刚刚说的，这个水拿来蒸那个蛋羹，香的很。这个水呢是羊肚菌的营养跟味道的精华。 哇，这个羊肚菌泡发的暖暖的哇，好香啊， 老板，你说的我都馋了。这个羊肚菌蒸蛋煲汤随你怎么做，都是鲜上加深，营养丰富，可以提高免疫力哦。 来，你拿回去做吧。哇，老板，那我不客气了呦，这可是好东西哦。

别人不会告诉你的泡发方法！准备好四十到六十度温水，放入春哥的羊肚菌微微清洗，浸入水中。羊肚菌放置浸泡二十到三十分钟左右，泡至温水变黄，羊肚菌变软，挤干羊肚菌水分，捞出即可食用。还想知道什么？评论区留言点个赞再走啦！

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野生的羊乳菌啊，在加工使用前呢一定要用水泡发，你可以用冷水，也可以用热水，也可以用温水啊，建议大家呢用温水， 冷水泡发呢就时间长一点，比如说你没什么时间，比如说第二天要用，你头天晚上就可以用冷水或者温水把它泡泡泡起来，如果是比较赶时间的，那那那就用温水。 我这个野生的羊肚菌刚才是用温水泡发的啊，应该泡发了二三十分钟了，只要泡发软了之后啊，彻底软了之后呢，大家就可以清洗了，但是这个野生的羊肚菌大家一定要反复的清洗啊， 反复的漂细啊，因为野生的就是大家也知道这种货呢，老村民踩的时候都是带泥脚的，然后放在食品袋里面，然后不断的晃动挤压呀，所以很多泥土我会到这些 菌帽的褶皱里面，对吧？所以大家一定要反复的清洗啊，一些泥土呀，一些山里面的树，小细小的树叶或者什么什么东西的，来大家看一下这个水啊， 他本来是黄颜色，但是里面有很多这种细小的泥土啊，渣子， 这是第一道啊，你看里面有很多泥土啊， 地渣呀这些东西，这第一道，第一道就特别的脏啊， 大致已经清洗的算是比较干净了，嗯，现在呢我们继续用水把它泡着，在煲汤之前呢，再给他呃稍微的漂洗两道，然后才下锅。 野生的羊肚菌啊，大家清洗的时候一定要不要嫌麻烦啊，多清洗几道，因为我现实生活中也会遇到一些网友说自己买了 野生的羊肚菌，可能不太注重清洗的次数啊，就拿来煲汤或者是做做菜吃了，然后吃的时候会感觉吃到那种 泥土或者是泥沙或者之类等等之类的东西啊，所以大家一定要注意啊，反复的漂洗，反复的冲洗。

今天教大家怎么泡发羊补血，家里几个人就泡几个。先用清水洗净表面的尘土，灰尘，洗净后用温水泡发半小年猪带水煲汤一样，汤水更鲜美，营养价值更高。

如果家里没收到我们的羊乳菌，不知道怎么清洗，今天我就给大家讲一下滑一点的羊乳菌，用水一个一个的清洗，然后轻轻揉捏， 用我们的温水泡发半个小时，泡发好的这是干的，像这种泡发好的话，炖鸡、炖鸭、炖排骨、煲汤、清汤、火锅，家里有小孩的、老人的，一定要把美味营养带回。