笋子烧牛肉的正宗做法中央8台电视节目表

这里的话准备了一点牛肉红烧的这种牛肉牛腩啊，这里我 们准备了一点牛腩，给大家分享一道我们四川非常经典的同省烧牛腩。清洗干净的牛腩切成大小均匀的坨坨，用普通话说的话应该叫什么？应该叫坨坨吧，多吃肉， 多吃蔬菜，切好之后下锅焯水，加一点姜葱， 焯开过后把这些浮沫全部打去，再煮个三到五分钟，捞出来冲洗干净。 必点烧牛肉的香料，八卦大料，桂皮，香叶，被子， 姜片和葱节，干辣椒，干花椒。现在另起锅来一点九十二号的植物油，五成油温，下入焯好水的牛肉，大火翻炒匀净，先给他煸炒一下， 全部炒香后下入准备的这些香料，香料也大约翻炒一分钟， 倒入高压锅里面，用高压锅的话只是快一点，其实要好吃还是用砂锅慢慢的微。我们要炒一个川味红汤，这里是姜葱蒜末，一小块牛油火锅底料，现在我们 另起锅来少许的油，下入姜葱蒜，再来上一勺四川豆瓣，用中小火慢慢的把它炒香，来上半勺辣椒粉， 牛油火锅底料加入水烧开过后转小火熬煮十二分钟的时间， 这个是我提前泡好的竹笋下面这一点有点老，我把它切来，不要铜绳，我是菜市场买的啊，大家不要问我哪里买的，现在就把它切成铜通切了， 最后还要再给他反复的洗几次。竹笋倒到牛肉里面一起，现在用一个细的漏勺把炒好的红汤 过滤一下，如果不过滤的话，整道菜就是浮起，浮起的档次就没那么高了。调味一点糖，胡椒粉，生抽，酱油。先暂时不放盐啊，因为豆瓣啦，火锅底料这些都有盐，等一下不够的时候再调盐， 盖上盖子上汽锅，用小火给他压锅二十五分钟，烧的时间比较久，先谢，哈哈，毕竟夏天嘛，做菜的话还是需要很大的勇气的。第二个就是这个 铜笋烧牛腩，烧出来之后他不仅是一道菜，他也可以用来做面哨子、米粉哨子或者是那个粉丝的哨子。没什么事听着音乐，最近迷上了这首歌，这首歌听起来很舒服， 好久没有人陪我谈心 好过啊，不给大家知不知道是九几年的锅？我记得我很小的时候就有这个锅笼， 听舒服了。还是来切一点芹菜蒜苗，牛肉压好过后把它舀回锅中， 用筷子把里面的姜葱 全部雕出来。不要 避免影响整道菜的颜值嘛，毕竟我们渣都打了。上下汤头看盐味够不够， 姜姜好转，大火收汁，把汤汁收来，少一点牛肉的汤汁烧来差不多了，把芹菜蒜苗放下去，起锅前来上一点谷氨酸钠和段和段的就可以关火出锅了，绝对的够巴适。 这个颜色你们有没有被诱惑到，看起来就是食欲满满，香啊， 最后撒上一点妖娆的香菜，美味即成。非常好吃的铜笋烧牛腩就做好了，榛子烧出来的牛肉是软烂，鲜香入味，铜 竹笋是脆爽开胃又下饭，做起来还比较简单，整道菜就是费的时间稍微长一点，喜欢的朋友可以收藏走，有时间的时候试走告一哈， 不喜欢的免费看完就三个，接下来我们就要开吃了哈，一个人就吃一道菜就可以了。哇，这个牛肉真 真的超级超级的入味，盐味刚刚好。我没有放盐，所以大家一定不要提前放盐，提前放盐如果寒了的话就没办法了。可能啊，是因为这个牛肉它的品质本来就比较高，吃起来呢， 哇，口口都是香糯。这种菜的话就是下饭菜， 下酒菜，用来做面条子也香。然后他也是招待客人的一道大菜， 超级 beautiful 啊！没有点赞的朋友帮我长按一下点赞键。有一个仙女散花的这种这种方案吗？看起来很漂亮，我非常的喜欢。大家跟我长按好了再吃一块，咱们就舀饭吃了。今天的视频到这里就撒过了，我是想念。下期见。拜拜。

非常好吃的一道家常菜，笋子烧牛肉，简单易学，非常适合在家里做。先将新鲜牛腩切成麻酱大小的块备用，再将腌笋切条备用。锅中放入适量清水，倒入切好的牛腩焯水，放入料酒， 煮开后撇去浮沫，焯去血水后倒入漏勺滤出。锅中放入老油，倒入焯好水的牛腩，用小火煸炒出香味，放姜葱、香料、 青红花椒、干辣椒，放入豆瓣酱，继续用小火炒香，炒出红油，放入适量的清水、鸡精、白糖、味精、胡椒粉、酱油，用小火烧四十分钟，再挑去姜葱香料， 倒入切好的烟笋，继续用小火烧至二十分钟左右即可，最后再盛入烧热的砂锅中。关注光头，在家就可以当大厨！

今天我把这道家常做法的烟笋烧牛奶分享给大家。首先把烟笋放入碗中，加入温热水泡一个小时左右，再把泡发好的烟笋改刀切成小段备用。然后把清洗好的牛奶切成大小适中的块， 装入盘中备用。起锅放入适量油，油热加入干花椒、辣椒段、郫县豆瓣酱炒香， 再放入牛奶煸炒，炒至水分干后再加入老姜、八角、香叶、大勺料酒、适量老抽，加入长江水，有条件的加高汤， 转入砂锅，下葱节，盖上盖子炖二十分钟左右，再剪去葱节料渣，再下入清洗干净的烟笋，盖上盖子，小火再炖四十分钟左右。最后加入少许盐、鸡精，一道软绵脆爽香芋的烟笋烧牛奶就做好了。

好的，今天呢教大家做红烧牛肉。好，首先呢我们在锅里加入姜片和我们的料酒，给牛肉去腥 好，然后开火以后呢，打去牛肉当中的浮沫，紧接着把洗干净的牛肉呢倒入锅中，进行大火翻炒 好，这时呢炒到香味啊，香味已经炒香以后， 放入我们的姜片， 放入姜片去腥， 那时候已经感觉到牛肉的香气扑鼻而 来了，紧接着呢，我们加入老抽， 好些许的生抽， 继续翻炒， 再加入我们的十三香， 再次进行翻炒均匀， 这个时候呢你已经感觉到香气扑鼻了，然后呢再将我们烧好的开水倒入我们的锅中， 大火烧开好，再倒入我们的高压锅当中进行压煮。啊，这个三十三十分钟，这样我们美味的笋子烧牛肉就好了，你学会了吗？

干笋子炖牛肉是我们许多湖南龙辉朋友的喜爱，那要怎样煮才能让牛肉不腥不柴，还高颜值呢？干笋子先用热水泡发两个小时，使它充分吸水， 洗净后切成五厘米左右的小段， 切好装碗中备用。现在我们来清洗牛肉，把新鲜牛肉用温开水搓洗干净， 洗掉上面的血水， 多清洗一遍。这个是正宗本地土黄牛，不焯水味道更好。 洗干净后直接放入高压锅，加一菜碗水，放点桂皮，两个八角，三片香叶，再放入几片生姜， 盖上盖子，大火上气候碗中小火压五到六分钟，这个时间我们来切点蒜子、姜丝，时间到了用筷子能扎进去就行。煮好的牛肉加入碗中， 稍微放凉一下，我煮的是牛腩肉，牛腩肉炖着吃 q 弹有嚼劲，更容易入味。 切成这种大一点的片，同样给他装入碗中备用。刚才煮牛肉的原汤不用倒掉，再把切好的笋子和牛肉倒入高压锅中 中，加两勺盐，中小火煮十五分钟。如果是特别老的牛，煮的时间需要更久一点。 煮好后再起锅烧油。炒牛肉最好用花生油更香，油温烧至冒烟后，再放两片香叶炸一下，炸过的香叶能更好的去腥增香。 把姜和蒜子也放进去爆香，然后加两勺剁辣椒， 炒香后再加一勺老干妈，炒成红油状。把煮好的笋干和牛肉放进去 翻炒均匀， 加入适量生抽调 调味，再加一小勺花椒粉，花椒粉不仅气味芳香，还能增强食欲，预防牙痛。不喜欢吃的也可以不放。翻炒至入味后，把原汤倒进去， 加一滴珊瑚椒油提味增香，翻炒均匀， 把香叶夹出来收一下汤汁，一道营养美味又下饭的笋干炖牛肉就做好了。如果你也喜欢，赶紧收藏起来试试吧！撒点蒜苗出锅！ 关注刘姐，分享更多特色美食，感谢您的观看，我们下期再见！

哈喽，大家好，我是小一，最近嘴馋的厉害，感觉外面的肉已经吃不饱我了，所以今天就自己下厨做了一顿烧牛肉，以前想吃烧牛肉都是爸爸做好了然后给我寄过来， 现在用我爸爸的方法，然后再做一顿超级好吃的烧牛肉。大家一定要耐心把视频看完， 首先我们就把牛肉先煸一下，把它煸干，然后煸香，把里面的血水再煸一遍出来。 四川人做烧菜一定不能少的泡辣椒，这个是这道菜的灵魂，需要什么调料呢？已经都打在屏幕上了，大家注意仔细看哦， 放一点火锅底料的话，主要就是为了让他更香，如果吃不了太辣的朋友，可以不用放 吃新鲜的这样的， 因为这样的笋子会比较嫩一点，然后炖的话也不用炖太久，也比较容易入味。 烧牛肉一定不能少了香菜，牛肉配香菜那真的是绝绝。 一个小时后我们就开始下入笋子了，然后再慢慢炖，半个小时就可以出锅了，超级简单，就算平时一个人 也一定要好好吃饭，好好的吃肉，像我这种肉食动物，我感觉每一顿都不能少了肉。

这道笋子烧牛排，牛肉鲜嫩多汁，笋子麻辣入味，快来和我一起学做吧！ 准备食材，新鲜牛排骨适量、香菜两颗，新鲜青花椒适量小葱节一个、老姜两块、蒜瓣若干、朝天椒八个、八角香叶、干花椒、干辣椒适量， 新鲜煮笋一根。锅中加水，冷水下入牛排骨和料酒，开大火焯水三分钟，捞出 排骨用清水冲洗干净，再沥干水分备用。香菜切成一厘米左右的小段，放入碗中备用。老姜拍碎放入盘中备用。煮 笋包去笋皮，再用刀削掉较老的部分。 洗好的竹笋先切成四瓣，再切成长条，最后斜刀切成小块，放入碗中备用。 锅中加水，水开后下入竹笋焯烫两分钟，然后捞出放入凉水中浸泡十分钟左右。 起锅烧油，油温五层热，下入牛排骨翻炒一分钟左右，加一勺盐、一勺白糖和少许料酒，再翻炒一分钟， 加入老姜、八角、香叶、干花椒、干辣椒翻炒出香味，最后加入一勺豆瓣酱翻炒出香味即可。 炒好的牛排放入砂锅中，加入小葱节、朝天椒、适量的清水和少量老抽，盖上盖子，中小火炖煮半个小时左右，然后加入蒜瓣、鲜花椒和竹笋，再次炖煮半个小时左右， 最后加少许鸡精和香菜叶调味即可。 一锅麻辣鲜香、好吃不腻的笋子烧牛排骨就做好了。喜欢的亲记得点赞收藏关注我哦！