秋天吃冬瓜好吗

秋天天气燥热，我们要多吃冬瓜，冬瓜有清热去火的作用，而且还有更丰富的膳食纤维，今天分享一个红烧冬瓜的做法，做好以后口感鲜甜， 软烂入味。首先我们把冬瓜去皮， 去皮后我们把冬瓜一分为二，然后去掉里面的瓜燃，分为瓜燃， 汗水分比较高，剥出来以后软绵绵的，所以我们把它去掉。去皮后我们再把冬瓜切成 小方块，要切匀一点，大小均匀，这样做出来成熟一只。切好后我们把冬瓜装入一个大碗中， 然后加入适量的清水， 我们把冬瓜清洗一下，清洗干净后我们把它装入一个漏栏中，沥干水分。 下面准备一块去皮的生姜，先把它切成片，再把它切成姜丝，再把它切成姜末，切好后装 放入碗中备用。下面再准备几颗去皮的大蒜，先把它拍碎， 拍碎后把它切成蒜末，切好后和姜末翻一起，再准备几根洗干净的香葱，葱白切成葱花， 切好后和姜蒜末放在一起，葱叶也切成葱花， 切好后另外装入一个碗中，再准备两个小米椒去底，不要把它 切成一小圈圈。切好后和姜蒜末放一起，再准备一个小碗，里面放入一个八角，一小块桂皮，我们加入适量的清水，把它清洗一下， 把里面的灰尘洗干净， 下面起锅，锅中加入适量的食用油， 油热后把八角桂皮放入锅中，再把冬瓜倒进来， 用铲子把它翻动一下，转大火把冬瓜煎一下， 煎的时候我们要经常的晃动一下锅， 煎至表皮到白一点，微黄的时候，我们就把它盛出来，不起锅，锅中留有底油，油热后我们把姜蒜末倒进来， 然后锅中加入小半碗清水， 接下来我们来调个味，加入小半勺老抽， 一勺蚝油，少许的食用盐，少许的鸡精，再把冬瓜倒进来，用铲子把它翻动一下，然后盖上锅盖， 把它开中火焖煮五分钟，煮的钟头我们也要用铲子翻动一下， 让汤汁更好的入味，五分钟时间到，里面的汤汁明显的减少。 我们开大火把摊子收一下， 收汁浓稠，然后再把水淀粉勾圈一下， 开大火把汤汁收汁浓稠，简单的翻炒几下水淀粉可以使冬瓜表面更好的吸收汤汁的味道，这样吃起来才会更加的入味。 再往锅中低于几斤小香蘑麻油，再翻炒几下就可以出锅了， 下面装盘就可以开吃了， 再撒点葱花点缀， 这样一盘好看又好吃的红烧冬瓜就做好了。喜欢的朋友请点赞、收藏、转发和评论吧！

俗话说，秋天不去湿，一年湿缠身，不吃靠吃片片喝汤汤是不行的。今天教你三种常见的家常菜，我们日常要多吃。首先呢是冬瓜，众所周知啊，它是最好的祛湿排毒的食材之一， 因为冬瓜富含水分，能够消肿利尿、解热解毒。在这个季节的秋末冬初， 可以选择熬汤时加入冬瓜，对排出湿气非常有帮助，同时呢，也可以加快新陈代谢。 除了排毒祛湿和加速新陈代谢以外啊，冬瓜还有低热量、高纤维的功效，可以起到减肥的作用。其次呢是玉米须水，很多老人呢会收集新鲜 玉米上的玉米须，这些须子通常被我们当做餐余垃圾啊扔掉了，但其实他们是降糖的良好食材，中医认为，玉米须具有平肝胆、消肿 祛湿的功效。此外呢，玉米须还可以降糖糖、降脂质，这也是老人们收集玉米须的原因之一啊。长期坚持喝玉米须的水，不仅可以排毒祛湿，还可以降三高，使我们的身体啊变得苗条。

秋天要多吃冬瓜，以后买回来别再拿它煮汤了。今天换个新做法，不炒也不炖，我敢保证你肯定没吃过，一上桌就是中秋宴客大硬菜，简单好做有营养。嗨，大家好，我是小苏， 两毛一斤的冬瓜先削去外皮，这些冬瓜皮可以给他炒一下或者是晒一下，做一个冬瓜茶也是非常的好喝。在一分为四， 削去瓜瓤， 再改刀切成薄片，厚度大约在一点五毫米到两毫米之间，撒上一些食盐， 翻拌一下，杀出里面的水分。 接下来我们准备上一些配菜，切点漂亮迷人的葱花，再往东陵辅食机中放点姜片，只需搅拌上两秒， 这个姜末我们就搅好了。再准备上五块钱的肉馅，放姜末、葱花， 一小勺食盐、一小勺白胡椒粉，一大勺淀粉， 把馅料抓拌均匀了。肉馅选择的是梅花肉饺的更加鲜嫩，再摔打上几下， 这样口感更好吃。调好肉馅之后，这个冬瓜也已经杀出了水分，变得特别的柔软有韧劲，放在手心像我这样给他卷起来， 往里面塞入肉馅，尽量塞紧实一些，放在盘中摆成花瓣的造型，中间再淋上一颗鸡蛋， 水开之后放入蒸锅，开大火蒸上十分钟，时间到了之后不用焖锅，蒸过的冬瓜里面会有一些汁水，直接倒入锅中， 再加入一小碗的山泉水，放点红辣椒，一小勺的水淀粉勾芡，再来上少许的零，添加薄盐、生抽， 几滴香油提香，开小火把它熬至浓稠，像这样冒着大泡泡即可关火， 直接淋在蒸好的冬瓜上，一道简单好看又好吃的冬瓜酿肉就做好了，吃起来软糯鲜香，清淡又爽口，这样做健康营养又美味，学会了家里来客人就是您的拿手菜，快试试吧！

大家好，秋季一定要多吃冬瓜，今天分享一个神仙做法，不炒也不炖， 出锅后满屋飘香，下面跟随视频一起看看吧！首先准备一块好看的冬瓜，然后用刀切掉外皮。冬瓜是一种非常平民又平价的食材，它的味道清淡营养，水分含量很丰富，也是唯一一种不含脂肪的瓜菜， 因此他也被称为减肥瓜。先从中间对半切开，再把中间的瓜瓤切掉不要， 然后放入清水中洗一下， 洗好后放在案板上切成片，这里 不要切的太薄了，要不然烹饪的时候容易破碎。 全部切好后装入大碗中备用。准备几根韭菜，切掉根部，然后改刀切成小丁。冬瓜搭配韭菜非常提味，口感也很开胃下饭，所以适合各种人群食用。 切好后放入大碗中，往里面加入一勺淀粉，一大勺的面粉， 一大勺的五香粉，一勺十三香，一勺食盐，用筷子充分的搅拌均匀， 这时候往里面少量多次倒入喝剩的啤酒，继续搅拌均匀，啤酒能让面糊更香，他也是面糊蓬松酥脆的关键。最后搅拌成粘稠的酸奶状，像视频这样就可以了。 把冬瓜一片一片的放进去， 用筷子扒拉扒拉，让冬瓜均匀裹上面糊， 接下来起锅多倒油， 油温烧热后测一下一百五十度左右就可以了。然后把冬瓜放进去， 这时候先不要动它，等待冬瓜表面炸至定型， 定型后用筷子翻动翻动，让冬瓜受热更加的均匀。 朋友们，我每天都用心教做菜，如果您的手机还有电，麻烦伸出发财的小手，给老弟点个赞吧！您的鼓励是我创作的动力，感谢大家的支持！炸至表面金黄酥脆后控油捞出， 色香味俱全，看着就流口水了。冬瓜学会这样做，外酥里软， 咬上一口别提多香了。家里孩子特别爱吃，做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！我每天都会分享不一样的家常美食，感谢大家的观看，我们下个视频再见！

嗨，大家好，我是燕子，今天咱们用这一块冬瓜和一个西红柿来分享一道特别好吃的做法， 估计这个做法很多人都没有见过，更没有吃过，下面就跟着视频一起来看看我是怎么做的吧。 冬瓜去燃去皮以后，再给它切成约一公分左右的小方块。秋天是个非常干燥的季节，在饮食上应以清润滋补为主，少吃大鱼大肉这些易上火的饮食， 平时建议大家可以多吃一些冬瓜，生津益肺，还能预防秋燥。全部切好以后，先装入到一个大碗里面备用， 再准备一个洗净的西红柿，先给它切成厚片，再切成粗条，注意底部不要切断了，然后再把西红柿横过来切成小丁，像这样 切出来的西红柿丁大小都非常的均匀，而且还不易出汁，造成浪费。切好以后装入小碗中备用。接着咱们再准备少许提前剁好的肉末，往里面加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、 少许的胡椒粉，适量的食用盐和少许的鸡精，再加入一勺玉米淀粉和一些葱花进来，用筷子充分的搅拌均匀，先放一盘给它腌制入味备用。 沥取一小碗，打入四颗鸡蛋，往里面滴入几滴料酒进来蒸香去腥，再加入一勺玉米淀粉，用筷子将蛋液充分的搅匀，这里我们要多搅一会，最后搅拌至淀粉完全融入到蛋液里面，用筷子提起看不到明显的疙瘩状就可以。 锅热以后，我们取一块带皮的肥油，像这样在锅底给它涂抹一遍，使锅底形成一层油膜之后，这样就不会粘锅了。取一个汤勺，舀入一勺刚刚打好的鸡蛋液淋入锅中， 然后用勺底将蛋液给它尽量的整理圆润一些，这样外观看起来会更加的美观。由于蛋液里面加了一勺淀粉，所以像这样摊出来的蛋皮更加的有韧性，不易破。待蛋液底部定型以后，再舀入一勺我们前面调好的肉馅进来， 用筷子调成蛋皮对折过来，再用勺子轻轻的按压紧实，使其粘的更加的牢固。像这样一个简简单单的蛋饺子我们就做好了。按此方法将所有的蛋饺子全部包完备用锅中再加入一点点的食用油， 下入少许的葱白进来呛一下锅，接着再下入切好的西红柿丁进来，炒出里面的汁水。朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我分享的视频对你有所受益的话，就动动你发财的小手，帮我点个赞，支持鼓励一下吧，非常感谢！ 再把西红柿炒至出沙以后，再往里面淋入适量的清水进来， 然后再加入适量的食盐和少许的鸡精给他简单的调一个味。这时把我们前面备好的冬瓜加鸡奶，再把蛋饺子也一起加鸡奶， 用锅铲将蛋饺子轻轻的按压一下，这样吃全部浸沫在汤里面，这样煮出来会更加的入味，然后盖上锅盖煮至八分钟即可。 八分钟以后再往里面撒入少许的枸杞和葱花进来点缀一下，出锅之前再淋入少许的芝麻香油进来蒸香即可出锅装盘。 这样一道非常简单的冬瓜大饺子汤我们就做好了，里面有肉有蛋，还有冬瓜和西红柿，食材丰富，营养也是非常的全面，而且又是少油少盐，整道菜属于清淡的口味，健康又营养。 这个饺子皮吸饱了里面的汤汁，吃起来柔软又入味，里面的肉馅也是鲜嫩多汁，特别的好吃， 也非常适合牙口不好的老人和小孩食用。这个汤里面加了西红柿，用来泡饭吃，也是非常的开胃又下饭。秋天正是孩子长高的环境季节， 都做这道糖给孩子们吃，营养又检查，还能预防秋燥。如果你也喜欢这道菜，就收藏安排起来吧！这里是燕子实际，点开我的主页，还可以观看更多的美食视频，感谢您的支持，我们下期再见！

大家好，冬瓜不要总是炖着吃了，今天分享一个新做法，很多朋友没见过，更没吃过，下面跟随视频一起看看吧。我们准备一块昨天煲汤剩下的冬瓜，先把冬瓜皮切掉，冬瓜皮口感比较硬， 不适合烹饪，切掉后也不要扔，放在阳光下晒干泡水喝，对我们的身体有好处。 先从中间切开，分成小块，然后把冬瓜瓤切掉，不要， 处理好后放入大碗中，倒入适量的清水，用干净的小手简单洗一下， 洗好后控水捞出，放到案板上，切成薄薄的 后片。 全部切好后放入大盘中，往里面加入一勺食盐，轻轻晃动盘底，让食盐跟冬瓜融合均匀， 先放一旁腌制五分钟，下面准备两根小葱，切成葱花， 切好后放入碟中备用。大碗中加入一勺面粉，一勺五香粉，一勺食盐，倒入半碗清水， 用筷子充分的搅拌均匀， 搅匀后打入两个鸡蛋， 继续搅拌均匀， 像视频这样就可以了。 然后倒入切好的葱花，再次搅拌均匀， 先放一旁备用，这时候冬瓜已经腌好了， 准备一个无水无油的盘子，倒入一大勺的面粉，把冬瓜片两面都裹满面粉， 然后再倒入面糊中。 接下来平底锅或者电饼铛预热刷油，用小刷子涂抹均匀， 这时候再把裹满面糊的冬瓜片放进去， 表面撒点食用油防粘， 底部定型后翻面煎另一面。朋友们，我每天都用心教做菜，如果您的手机还有电，麻烦伸出发财的小手，给我点个赞吧！您的鼓励是我创作的动力，感谢大家的支持！煎至两面金黄焦香，像 视频这样就可以出锅装盘了，冬瓜学会这样做，外酥里软， 鲜香又入味，一点都不油腻。家里孩子特别爱吃，做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！我每天都会分享不一样的家常美食，感谢大家的耐心观看，我们下期再见！

大家好，我是阿潮，为什么广东人做的冬瓜汤那么好喝，不用放任何调料，汤汁奶白，味道特别的鲜美， 跟着视频一起来看一下我是怎样做的吧。首先准备几块比较厚实的冬瓜，这个冬瓜比较大，这里买了两斤，花了一块五毛钱，然后把外皮切掉， 秋天多给家人做一些冬瓜汤喝，清凉解暑，营养丰富，味道特别鲜美。然后把冬瓜瓜瓤切掉，再把它切成薄片，切薄一些 更容易煮的软烂入味， 再改刀把它切成小 快， 切小一点容易煮熟，全部切好之后装入盘子里面备用。 准备一把海鲜菇去根部，海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，富含多糖体，味道也非常的鲜美。洗干净后把它切成小段，全部切好之后倒入碗中备用。 准备几根香葱，葱白和葱叶分开切， 全部切好之后放入碗中备用。准备一个小碗，打入两个母鸡蛋，然后起锅放入食用油，油热之后把鸡蛋倒入锅里， 小火慢煎，将它煎至定型，然后用个小铲子铲动一下，防止粘锅，定型之后我们就可以随意的摆动了， 煎熟之后我们再将它翻个面，用小火慢慢的煎至全部煎好之后用小铲子将它切开，切成小块， 那样放到冬瓜里面也非常的入味好吃，没有小铲子的也可以用刀切，全部切好之后装入碗中备用。 另起锅放入少量的食用油，油热之后把葱段放进来， 把海鲜菇也放进来，开小火慢慢的炒制，把海鲜菇的炒上味炒出来。朋友们，视频看到这里了，如果视频对你有帮助的话，就伸出您发财的小手给我点个赞呗， 您的点赞和评论就是我前进的动力，谢谢你的支持与鼓励。然后把冬瓜也放进来，继续的翻炒，将冬瓜炒出锅气， 冬瓜炒个几分钟，把姜丝也放进来腌着，鸡蛋也放进来。 准备一壶烧好的开水放入锅中，这是汤汁浓白的关键之处，开水能激发所有食材的鲜香味。把汤汁煮开，把上面多余的浮沫将它捞出来， 煮至冬瓜透明软烂。这样做的冬瓜汤不用放其他调料，汤汁浓白又鲜美，看看这个汤，比排骨汤还要好喝。 冬瓜汤煮熟之后，放一勺食用盐，一点点胡椒粉，少量的白糖提鲜，这个时候其他的调料就不需要放了。 冬瓜煮熟之后就差不多出锅装盘了，把它放进大一点的碗中， 秋天干燥的环境下，多吃点冬瓜对身体好，清热去火特别的有效果，撒上葱花和枸杞，真的是美味极了，男女老少都适合女人们吃了，对皮肤也有好处。 如果大家都喜欢就收藏起来试试吧！喜欢我的视频记得点赞、关注留言哦！关注我还可以看到更多的美食视频，我们下个视频再见吧！

这个季节一定要给家人多喝这个汤，这是一位八十二岁老中医分享的做法，汤鲜味美，非常营养，记得收藏保存哦！ 五毛一斤的小冬瓜，去掉老皮后，切成厚一点的薄片，锅中油热，倒入三个公鸡蛋，用小火给它煎至四面金黄，放在案板上切成均匀的大小块，不用洗锅，直接下入冬瓜，中小火把冬瓜炒至断生。不知不觉给我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了！ 这个视频您就给我点个免费的小星星吧，拜托您了！放入鸡蛋，记住一定要加入滚烫的开水，这样汤还会浓白，营养不流失。大火煮个两三分钟，放点新鲜的瘦肉片，放一把腐皮 调味，放盐和鸡精，出锅前撒点葱花和枸杞，鲜美好喝的冬瓜腐皮鸡蛋汤就好了，小孩和老人都非常爱喝，你也做给家人尝尝吧！

大家好，今天用一碗燕麦搭配一块冬瓜，给大家分享一个非常好吃的做法。 首先我们把燕麦倒在一个大点的碗里，倒上适量的清水，用手抓洗一下，这种散装的燕麦里面有很多的灰尘和杂质，我们需要把它清洗的特别干净。燕麦片属于粗粮，它的膳食纤维和蛋白质的含量都特别的丰富，平时我们多吃点它，对身体大有好处。 燕麦片清洗干净后，再倒上没过他的清水，浸泡十分钟左右。接下来我们处理一下冬瓜，用勺子挖掉他的瓜瓤。 冬瓜是一种营养物质特别丰富的蔬菜，我们经常吃它可以利尿排湿。冬瓜的瓜瓤处理干净后，我们削掉它的外皮，清洗干净之后，先一分为二，再把其中的一半 分成三份，再把它切成一毫米左右的薄片，最后再改刀切成细丝，切的越细越好。全部切好之后，先装在盘里，准备半根胡萝卜，先切片再切丝， 切好之后和冬瓜装在一起，往里面撒上一勺食盐，用筷子翻拌均匀，杀一下他们的水分。 准备几颗大蒜剁成蒜末， 剁好之后先把它装在碗里， 几根小米辣先切成圈，再剁成碎末，和蒜末装在一起， 接着往里面加入一勺的芝麻，再浇上刚烧开的热油，给它激发出香味。油温降下来后，我们加入一勺的生抽，一点点食盐，小半勺的鸡精和适量的陈醋，用筷子把它充分的搅拌均匀。 接下来再准备几根葱叶，把它切成葱花，装在碗里备用。 这时候冬瓜里的水分也杀出了很多，直接用手给他攥干水分 之后，把他们全部放在案板上，然后用刀给他们剁成小碎丁，尽量剁的稀碎一点，这样方便操作。 做好之后，把它们全部装在一个大点的盆里，把切好的葱花放进去，加上适量的十三香和少许的鸡精先放一旁。燕麦片这时候也泡好了，像这样就可以直接把它里面的水分倒干净， 接着把它们全部倒在冬瓜馅料里面，加上一勺玉米面，一勺的普通面粉，用筷子把它搅拌均匀，搅拌均匀之后感觉有点稀的时候，再少量多次的加入适量的玉米面， 搅到盆底没有干面粉，像这种状态的时候就可以了。现在我们直接揪上一块，把它放在手心里来回摔打给他团圆，然后用大拇指从中间给他们旋出一个小窝窝， 尽量把边缘捏的薄一点，这样更容易熟。全部做好之后，给笼体里刷上一层薄油防粘，然后把它们依次摆放进去，摆放的时候中间稍微留有一定的空隙， 完了之后开水上锅蒸二十分钟左右，时间到了之后，不用门，直接打开盖子，我们看一下，金灿灿的特别诱人， 接着我们直接把它拿出来放在平盘里就可以开动了。这时候一道特别美味的冬瓜窝窝就做好了，现在我们拿一个看一下外皮特别的柔韧劲道， 掰开的这一刹那就能够闻到一股淡淡的冬瓜和玉米面的清香。冬瓜 窝窝我们直接拿起来吃，也可以蘸上我们调好的料汁，味道更美味，里面加了各种蔬菜和燕麦片，营养也特别的丰富， 想减肥的朋友就试着做一下吧！谢谢大家的观看，点击我的头像，可以看到更多的家庭美味。