驴肉火烧之乡是哪

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市、河间市、 廊坊市、大城县，一代广泛流传于冀中平原。卤好的驴肉拌着老汤汁，加入酥脆的火烧里面，驴肉鲜卤香气四溢，步步引诱。这时加入的火烧，驴肉汁渗入面内，面皮软且韧，越嚼越香。 以下是制作驴肉火烧的步骤，一、面粉中加入温水和酵母粉，揉成面团，盖上保鲜膜，静置三十分钟，待面团发酵至两倍大。 二、驴肉馅加入姜、蒜末、葱花酱油、盐、白胡椒粉、豆瓣酱和食用油，拌匀备用。三、取出发酵好的面 团，揉成长条状，切成小块，搓圆压变成薄饼状。四、在薄饼中间放入适量的驴肉馅，将饼皮合拢捏紧，搓成圆球状。五、取一平底锅，放入适量的食用油， 烧热后，将圆球状的驴肉火烧放入锅中，用中小火煎至底部呈金黄色即可。需要注意的是，卤好的驴肉和老汤汁是加入酥脆的火烧里面的， 吃起来肉汁渗入面内，面皮软且韧，越嚼越香。此外，驴肉先卤后加入火烧中，引来了更多的香气和口感。

一天一个县，今天我们说哪？今天我们说沧州的河间是吧，一提到河间，我们就想到了旅游火烧，河间呢，有着两千七百多年的历史啊。说到河间，我们可以用五个名词啊来概括，第一个呢就是 名府啊，是津南政治、经济、文化、军事重点，素有津南第一府的美元。第二个呢是名师。 河间呢，是中国诗词之乡，是诗经的发祥地。第三个呢就是名人啊，像唐代诗人刘长青， 原名一刘元素，民国代大总统冯国章等等啊，很多人都出自河间啊。呃，第四个啊，就是名义。河间呢，是河北省首个曲艺之乡，河间诗歌 大家有溪河大大，呃，溪河大谷啊，还有河间皮影戏。第五呢，那就是明吃了啊。对，我们刚才说到的河间的驴肉火烧不变全国啊，这个火烧的历史啊，可以追溯到唐代啊。 其实河间呢还是中国电缆电线生产基地，汽配产销的一个走廊，北方最大的保温材料生产基地。还有第四个就是中国工艺部 之都，猫爪杯呢，就是产自这里来河间啊，一定要去河间的附属去看一看啊，规模宏大，是目前我国志士最完整的雅蜀建筑。 还可以去冯国章的故居去看一看，占地面积近百亩啊，四合院是建筑，没有门票。你知道他的曾孙是谁吗？是冯巩，冯巩的祖父呢啊，冯家玉呢，是冯郭张 的第三个儿子。留学德国，励志回来要实业救国。回国后呢，创办了东方油漆厂等多种实业， 对发展天津的民族工业呢，起到了不可忽视的作用啊。临终前呢，他将全部的资产呢，自愿呢交给了国家。为什么说这一段呢？这也是咱们河间人啊，值得骄傲的一个地方，一天一个县，下一个地方，我们说哪里？

都说正宗的驴火在保定，保定的驴火在徐水。驴肉火烧发源于河北保定，广泛流传于冀州平原。河北省商务厅联合河北省文化和旅游厅组织开展舌尖上的美丽河北评选活动。保定徐水驴肉火烧之乡正在参选河北省十大美食 之乡活动是由建设银行河北省分行作为支持单位。徐水驴火与驴肉色泽红润，肉香而不柴，火烧骨脆香而闻名于大江南北。走在保定的街头，随处可见的便是驴火的小吃店，可以说这一名吃已经融入了保定人民的日常生活中， 成为保定饮食文化中的重要组成部分。火烧制作考究，先烙再烤面饼，鼓杖两面变成黄虎皮花色即可出炉，使用刀法烙成金链，将切好的熟驴肉放入火烧中食用。当天现烙的驴肉火烧口感 酥脆，驴肉香嫩不肥腻，而且瘦而不柴。驴肉火烧趁热吃上一口，口味奇香醇厚，令人胃口大开，如此美味，真是让人难以拒绝。

我到河间了呀，快看我给你买的什么？这个是驴肉火烧，平安说他吃过驴肉火烧了。这个驴肉火烧和我们上次吃的驴肉火烧不一样，你上次吃的驴肉火烧是圆的，这个驴肉火烧是长长的，你知道有什么不一样吗？ 你上次吃的有圆圆的，是属于保定的牛肉火肠。这个肠他们呢？是吃的是河间的牛肉火肠。平安想不想吃啊？平安说他想吃 想吃。那我等一下给你吃吧，好不好？我是李涵，期待路上和大家相遇哦。刷到视频的朋友们，能不能给李涵点个关注，点个赞吧，谢谢大家，祝大家平安幸福快乐！拜拜！

提起这地方，首先让人想到的是驴肉火烧，曾作为收服三百多年的历史文化名城，就没点别的看点了吗？周末到河北，第二站进入经济之门，早上六点多坐上首版高铁，经过多方打探和司机的监议下，来这吃个早点。区别于河间，保定的火烧是圆的，驴的各种部位在这都能成为口中之物。 板肠和肥瘦一样，来一个。果肉酥脆，肉馅饱满，配上碗金黄色的小米粥，保定人的一天就在这美味中开启。听说 新博物馆建成不久，那咱得去看看。这规模，这造型比省博还宏伟。但进去以后，我发现一个展厅就把保定这么悠久的历史给概括了， 是不是把好东西都藏到省博和定州去了？带着意犹未尽的心情，决定再去国内唯一保存下来的省级雅鼠看看，门票三十，从规格和建制上看，我认为它仅次于北京的恭王府，承载了半部。清代时河北大部分城市都在围绕春秋时期的艳照 大地而打造，而保定留存了很多近代看得见摸得着的渔村，和天天相似，比如有着很多百年的学校和医院，两座城市也有着很紧密的联系。在旁边还有座老教堂可以看看，外观有点像我们这边紫竹林和西开教堂的合体， 很有年代感。中午都没顾上吃，寻思晚饭就早点吧。慕名来到了这家店，都快五点了，还没开门，打电话也没人接，我今还就非吃不喝。在经过七夕四十五分钟的等待后，卷帘门缓缓升起。糖醋丸子是特色，甲鱼香肉丝、瘦肉木须也行， 一个人？对啊，两个菜都吃不了，店家还特意提醒我，有俩菜点的味道可有点重合。没事就好这口。保定版的四川名菜，鱼香肉丝。先别提味道怎么样， 看见刀工牛肉很嫩，酸甜适中，微微辣炸牛肉丸滚上糖醋汁，外脆里嫩，挺好吃。这可是保定名，吃牛肉罩饼就要了个一照二的 斯拜雷猛旋一顿，一看账单着想，真不赖，吃多了。溜达两步，看见一条古商街，听说这里曾是当地最热闹的地方，是不是我来的时候不对，有点冷清呢？转天想直接回天津，可路过古莲花池，还是决定进去逛一逛。本以为就是个普通花园，没想到在这里可以见到中国园林中的山水、楼阁、亭台宣泄。 看介绍有八百多年历史了，还曾做过乾隆的行宫，值得打卡。一天半的时间，总体感觉保定这个城市消费不高，生活节奏不快，知名的旅游资源都在周边，往往忽略掉了城市中的人文与历史，可以抽空来感受一下。下一期我电视上邯郸转转。