北关嘞啥意思

来咱华县，那不是光能吃个稻烧鸡的，城关北关镇的牛肉也不选。今天呢，咱就碰碰城关的北关村。 北关村的位置嘞，就在城关镇政府往北一千米左右，因为这个地方呀，是以前城关镇的一个北门，所以嘞，后来大家都称之为北关。从微笑门口的路往东走，差不多五百米吧，路北都能看着那个北关村的村口， 这个村李姓跟秦姓的住户相对比较多一点。呃，据华县之际咋样，红五年北门 是跌倒探远途通骏都，轮体往来，客上运梭，零关节户嘞，以屠宰为主。啥意思嘞？就是说呀，明朝红五年的时候，城关北门这是大马路执念年站，直接能通到县城，轮体往来， 客商运作嘞，是说这地方呀，是是车水马龙，热闹闹嘞，租买卖嘞也比较多，然后是零关节户，就 这一片的主户呀，以屠宰为主。所以说这个地方杀牲口那是由来已久的城管者呀。还有个老话说的好，叫西关是漫天黄沙，北关是谢连霍拉，就是说呀，这个地方呀，天天杀牲口弄的真是谢连霍拉嘞。哈哈， 为啥这干这类比较多嘞？据说呀，北关村这个位置地势相对周围比较低一点，之前嘞这个地方一弄好存水，但是这有水的地方他都容易长草，所以这边的人嘞是放羊嘞，放牛嘞，包括贩卖牲口嘞都比较多，逐渐嘞都形成了这个买卖到 屠宰到加工熟肉杂食的一个产业。所以说北关村这特产呢，就是熟肉，牛肉啊，驴肉啊，羊肉啊，这都有。我个人 觉得啊，这个地方尤其好吃的就是这个扑牛肉，这个扑牛肉他也叫剁子肉，做好以后啊，他是一个大腿，你吃的时候啊，用他那个大刀啊，现场给你拎他那个大刀里边那个肉，那是个大薄片，你要是你吃吧，你要是再加个热乎上，那是更美味。 这个过年也好，待开也好，弄点这个城关北关这的牛肉驴肉上桌，那都是硬菜。哎呀，一面胖个说鸡了，不知道这个肉啥价呀？