数学搭配营养午餐板书设计

师，您好好，请坐好。同学们，想采访大家一下，平时你们都喜欢什么样的电视节目啊？ 来，男生，我喜欢体育类型的节目。嗯，一看就是个运动小子，后面男生，我喜欢那个综合的那种。哦，是吗？那猜猜我喜欢什么样的节目，知道吗？ 你说吧。嗯，动呗。啊，我喜欢一档节目叫舌尖上的中国， 看过吗？看过，那是一档介绍美食，对了，介绍我们全国各地美食和饮食文化的节目，一块来看看。 好了，这个片头看完了，什么亲情啊，现在男生，现在我看的都想吃， 吃了是吗？都馋了是吧？对，请坐。其实咱们中国人自古就特别关注饮食文化，还特别关注吃里面的营养。那同学们，你们知道咱们平时吃的菜肴里面都有哪些营养成分吗？ 后面女生有热量，脂肪和蛋白质。哦，这是你知道的，请坐。 还有吗？燃烧还有钙， 请坐。后面男生，维生素。嗯，想补充胖子，请坐好。看来同学们知道我们吃的菜肴里面有很多种营养成分。 那好，我知道大家之前呀，在科学课和品社课上都已经了解过关于营养的一些知识。那我们现在呀，看看几个最基本的。

同学们会做菜吗？会，会做些什么菜呢？雷玉，你说我会做西红柿炒鸡蛋，真不错，请坐！ 刘子琪，你说我会做青椒炒肉，非常棒，请坐啊！我们班同学个个都是小厨师，在暑假呢，我们进行了劳动实践活动，在这次劳动实践活动中，我们班涌现出了一批做菜小能手。 今天呢，老师把他们做的菜肴图片和大家来分享一下。同学们，观察这些图片，你， 你们看了这些图片有什么想说的吗？欢欢，你说看起来很好， 嗯，真不错，请坐。那么同学们认为这些菜肴营养吗？不营养。有同学说营养，有同学说不营养。 那么想要知道这些菜肴营不营养，今天呢，我们就来探究关于吃的问题。营养午餐， 那么什么样的午餐才是营养午餐呢？我们来听听营养专家怎么说的。 十岁左右的儿童，从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于二千九百二十六千焦， 脂肪应不超过五十克。从营养专家的话中，我们知道了什么？ 陈龙一，你说热量应不低于二千九百二十六千胶，脂肪应不超过五十克，非常棒啊，请坐，听得非常认真， 那么营养专家这里说热量应不低于二千九百二十六千焦，脂肪应不超过五十克。这里的不低于和不超过又是什么意思呢？ 陈欣怡，你说热量要大于或等于两千九百二十六千焦，脂肪要小于 等于五十克。热量要大于或等于两千九百二十六千焦， 这里的千焦是热量的单位，脂肪 要小于或等于五十克。好，请坐啊！ 那么营养专家这里重点提到了热量和脂肪，热量和脂肪对我们人体又有什么作用呢？ 刘小媛，你说热热量的作用是能够维持身体的基础代谢， 为生长所需要，脂肪的作用是供给人体热量脂溶性维生素的载体，提供必须脂肪酸，非常棒。好，请坐说明，课前去做了充分的调查和了解啊。 刚刚我们营养专家这里说了热量和脂肪的营养标准，也就是说我们要同时符合这两个标准才。

下一周学校打算午餐进行自助餐。启示，那我们先去看一下探明吧。但是因为探明太多啊，曾老师将他编了号， 下面请你们开始点菜。只能点三个菜哦，注意填编号，填在任务答上面， 填编号就填序号。 哇，有有小朋友已经用他的桌子告诉他已经选好喽。 同学们，学好了吗？学好 好了，我相信你们选的呀，都是你们喜欢吃的对不对？对，但是我们的午餐不仅要吃最喜欢吃的，还要吃的营养健康，吃的健康，那是怎样才算营养呢？那就进入今天的学习营养午餐。 我们先来一起看一下专家是怎么评定，怎么认为营养？他有个什么标准呢？ 请用我们读一下， 十岁左右的儿童从美餐、午饭菜肴，菜肴中获取的热量应固 低于二千九百二十六天招脂肪，因不超过五十克体重。看完专家的建议，你有什么疑问呢？ 哪里不懂？没有， 你说 先交出来，有谁知道吗？那个来着。嗯，先交出来， 在问我们，问我们跑步的时候要不要做能量哦，能量可以，就像我们脂肪，他的单位是什么？可可可可对不对？千娇就是热量的单位是一样的，千娇是一个单位。还 有疑问没有？好啦，为什么脂肪不能超过五十克？这个是营养专家他们根据一定的研究得到的一个方案， 如果脂肪超过了的话，人会怎么样？怎么了？没办法，人胖了。还有没有疑问？ 为什么他说我钱包不能超过二千九百二十六克？刚刚他说的什么 不能超过？那这些是什么？低于驴，同样的，他也是一个演员，但是他说不低于，他说的不超过，这两种意思相同吗？不相同。那我请问一下不低于是什么意思？ 好，你来就是不能低于这个数呀？你不能比他少，不能比他少，你就是不低于。

好上课，老师好！同学们好，请坐！ 同学们，午餐时间到了，有两个小朋友在食堂里吃饭，你们想去看一下吗？想，那我们一起来看看吧， 从他们的饮食起， 你发现了什么啊？你来一个一直吃青菜了，一个一直吃肉了。哇，观察的真刺激。嘿嘿，你看，一个小朋友很胖，一个小朋友很瘦啊。一个小朋友好胖，一个小朋友很瘦，是不是 长得瘦是多吃青菜的，长得胖是一直吃肉哦，你说他吃，他长得瘦是因为吃青菜是吗？长得胖是因为吃肉是吗？到底是不是这样子呢？ 其实吃饭也是一门大学问，同学们，你们想成为一个点菜专家，美食家、营养专家吗？想通过本科学习，你们的愿望就有可能实现了。我们今 今天这节课，主要要研究我们的午餐营养问题。 今天中午啊，第三实验小学第二食堂的出生呢，为同学们准备了非常多的美味佳肴， 看了这么多精美的菜，你们想尝一尝吗？想啊，那哪位点菜也要来点菜呢？ 谁还点菜啊？你，你快点，我点土豆炖牛肉和韭菜豆芽。 你为什么要这样点，这样荤素结合，营养更健康。哇，太聪明了，太厉害了，知道了，要荤素结合，营养健康。还有小两点， 没关系，当然来电啊，当你来电好不好，我点炸鸡排、鸡蛋、西红柿和香菇油菜。为什么？ 因为一个荤荤的，还有一个中等的，还有一个比较顺的。这样比较好啊，同学们考虑的多。哼，走到这里要慌，要瘦要中了，是不是？还有没有，还有谁来？ 你们觉得今天菜好吃吗？好吃，那点菜时候你首先考虑的是什么？营养？首先考虑的营养哦，你们太厉害了， 还没上去偷回来。那你们不写自己喜欢吃的菜吗？有，有的会的哈，有的同学会写是不是？呃，我们一份好的午餐啊，除了好吃之外，营养均衡是十分重要的，同学们都知道的是不是？ 所以说呢，我们有必要成为一个小小的营养专家。首先让我们来学学营养专家是怎么说的啊， 人体需要从食物中获取各种营养才能健康生存，其中有些食物成分是维持生命所必不可少的。如果遇到危险又缺少食物，那么你至少要摄取哪些食物的成分才 哪些食物成分是维持生命所必不可少的呢？一、碳水化合物二、脂肪三、蛋白质四、维生素 五、矿物质六、微量元素。维持生命所必不可少的食物成分是碳水化合物，脂肪和蛋白质。糖是人体能量的主要来源，其中碳水化合物可以分为蔗糖和淀粉的两倍，主要有碳、氢 三种元素组成。人体的各种生理活动以及神经系统的运转都已经开展，自然界里各种水果、糖浆还有蜂蜜富含蔗糖， 而别人则多次于武类的种子以及十五本快根快进。 脂肪也是由碳、氢、氧三种元素所组成的，但在分解时能提供双倍没有碳水化合物的热量，具有维持体温、保护器官组织、润滑消化道以及储存能量。一般各种动物蛋白、奶类、坚果以及某些种类 植物和真菌等都是很好的脂肪类食物。蛋白质是人体生长和代谢从地区的各种氨基酸直接来源 从肉类、鱼类、蛋类以及谷类、豆类、真菌和坚果等植物食品都可以得到。 简而言之，碳水化合物、脂肪和蛋白质是维持生命所必不可少的食物成分。虽然其他三种物质也非常重要，但是短时间的缺乏一般不会危及生命。 听到营养专家的话，你知道了什么？你看，人体必需的三种物质是化水、碳合物、脂肪和蛋白质是吗？应该是什么碳水化合物？是不是还有谁知道了什么 啊？看看这套车讲的最好，来，你看，矿物质、维生素含有微量元素自然也很重要，但短时间的缺乏不会危及生命啊。这三种虽然也很重要，但是短时间缺乏还不是 已危及生命？刚才这个女同学说了，碳水化合物、蛋白质、脂肪如果切好了会怎么样呢？ 会危及生命。同学们一定有一点点像营养家的样子，知道了这么多营养知识是不是？可是老师问你们，假如我们要只知道我们需要什么营养成分就可以了吗？ 不行，那还不知道是吧？来，好，你来，还要知道这些营养的数量， 是不是要知道营养的含量是多少啊？太厉害了你啊！我们继续听营养专家的话，十岁左右的儿童从每三物和菜油中获取的热量 因不低于二千九百二十六千焦脂肪应不超过五十克。你又知道了什么？ 十岁左右的儿童十岁左右的儿童的午餐因热量不能低于二百二千九百二十六千加脂肪不能超过五十克 啊！告诉我们的这两样，一样是什么啊？一样是热量。