茶叶的分类及代表茶

有茶友想学茶啊，却不知道从哪开始。我建议啊，先搞懂六大基本茶类。今天我们就说说六大基本茶类的基本特征及他们的代表茶。 茶叶分类的理论基础是以茶多酚的氧化程度将茶叶分为六大基本茶类，按茶多酚的氧化程度由低到高排列，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。我们先说说第一类绿茶， 茶多酚的氧化程度接近零，状态，特征为绿叶绿汤。代表茶有龙井茶啊，包括大名鼎鼎的西火龙井茶、 碧螺春、竹叶青、黄山毛峰等。喝一杯绿茶，如沐春风，清新鲜爽。再说第二类白茶，白茶的加工工艺啊，不炒不揉，茶多酚处于微氧化状态。另外啊， 干茶表面披满了绒毛，所以当年白茶的特征为溶液白糖、白毫、银针、白牡丹、贡梅和寿眉是他的代表。白茶就像初春的桃花绽放，在春天的暖阳中， 舔一口，毫香蜜韵，令人难忘。第三类呢，我们说黄茶加工工艺呢，多了一道焖黄环节。茶多酚处于氢氧化状态，特征为黄叶黄汤， 湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、浙江温州的平阳黄汤、浙江德清的莫干黄芽是他的代表。 黄茶宛如一首善解人意的诗篇，充满了温馨和体贴。第四类呢，是清茶，也就是乌龙茶，因为加工工艺中有做清环节，茶多酚处于半氧化程度，特征呢，是乌叶 金汤，也就是汤色呈金黄色或者是金红色。代表呢，由福建武夷山的大红袍和安溪的铁观音、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙茶、东方美人茶等。岩茶就像一位佳人，绝世而独立，一故情，人城 再度倾人国。第五类呢，我们说红茶，红茶呢，因为在萎凋揉捻之后呢，有静置堆放的卧红环节，茶多酚被充分氧化，所以红茶的特征为红叶红糖。 代表呢，有安徽的祁门红茶，武夷山的正山小种，云南的滇红等。红茶如同成熟的秋天的果实，甘甜醇厚。最后呢，我们来看看黑茶，黑茶呢，是加工工艺中有洒水、卧堆、湿热的后发 工艺，由于有微生物的大量参与，是真正意义上的发酵茶。特征是黑叶鹤汤，汤色呢，是鹤黄色或者是鹤红色。黑茶呢，以云南的普洱熟茶，湖南的安化黑茶，广西的六宝茶， 四川雅安的藏茶为代表。黑茶就好像一本厚重的历史书籍，记载着茶马古道的沧桑岁月。

很多人呢都知道中国茶被分为六大茶类，但却不知道这六大茶类当中分别有什么代表茶。那今天阿翔呢就给大家科普一下六大茶类当中的一个代表茶，干货的话非常满，而且在视频的最后呢，我还会送给各位茶一份价值一千块钱的礼物，大家呢可以先点个关注，然后在下方扣个一找，阿翔直接领取一本。 好。那首先第一个分类呢，就是绿茶了。绿茶呢，是非发酵的茶汁一样，它的汤汁呢翠绿清亮，滋味呢鲜爽，香气高雅，富含非常丰富的维生素，还有氨基酸。 代表茶呢，毋庸置疑啊，就是西湖龙井。而且西湖龙井呢，是中国十大名茶之一啊，最早呢要追溯到了唐朝，距今呢已经有一千两百多年的一个历史，可以说是绿茶当中的一个老大哥了。那西湖龙井呢，它的外形非常扁平，挺秀，色泽呢翠绿，内含物质呢，它的清香 味非常浓厚，泡在那个杯当中啊，那个芽叶翠绿，就有着色绿，然后香芋味甘，情美四绝啊。然后第二类呢，就是红茶了。红茶呢是经过全发酵的茶叶，它的汤色呢非常的洪亮，滋味呢也非常的甘甜，香气馥郁， 茶性呢非常温和，属于老少皆宜的茶叶。那谈到红茶的代表呢，就一定不能撇开正山小种了，真正的正山小种啊，它外形条索非常的肥实，适时解青带褐，非常油润，有着天然的花香，香气那个不浓烈，细腻而且含蓄。那第三类的话就是黄茶了。 黄茶呢是属于批发价的茶，那个加工的工艺呢，有点像绿茶，只不过在干燥的过程当中呢，加了一道闷黄的工序，这也促使了那个茶多酚，还有叶绿素等物质发生氧化，这也形成了绿茶它独特的一个特。 那。说到这，也形成了黄茶它独特的一个关键啊。讲到黄茶的代表啊，君山银针一定要提起名来。 金山银针的那个外形呢，它的茁壮挺直，然后那个银毫披露，然后芽叶呢，它是呈现金黄色的，它的面质呢，也非常的鲜嫩，有着金镶玉的一个美称。冲泡出来茶汤呢，那个杏黄明亮，入口的滋味呢，也非常的鲜爽，香气清雅。 那第四类呢，就是白茶了。白茶呢，是味精发酵的茶叶之一啊，它的汤汁呢，非常清淡透亮，滋味也非常鲜爽， 香气呢，也非常的馥郁。那么白茶的代表茶呢，就是属于白毫银针了，它也是中国十大名茶之一啊。然后由于它的鲜叶的原料全是那个茶芽白毫的制作的。成品茶之后呢，它的形状，那个像针一样，白毫披贝尔，色泽呢，非常银如发，因此呢，它被 命名为白毫银针。那第五款的话就是黑茶了。黑茶呢，是属于全发酵的茶叶之一啊，它的汤汁呢，非常的那个橙红透亮，滋味呢，也非常醇厚，香气非常独特。那大家经常喝的那个熟普呢，就是 这个黑茶其中的一款茶了，因为它的受重面啊，非常的广，知名度也非常高。而且熟普的滋味非常醇厚，口感绵密啊，非常柔，也非常的香甜。那最后一款呢，就是属于清茶了，也叫做乌龙茶。 那一提到乌龙茶呢，就一定要图提到那个无盐茶，但是呢，我们当地的一个凤凰单丛茶，也是属于乌龙茶其中的一款啊，最近几年呢，他的名声也越来越大。 那个我觉得最具代表性呢，就是我们家凤凰单丛，它的香气非常好，而且那个茶汤非常明亮，滋味也非常醇厚，香气非常高雅。我们家的凤凰单丛茶呢，被称之为那个中国茶叶里面的一个茶中香水啊， 这个香型呢，有上百种啊，有着花香，果香，蜜香等等香型都有。但是现在从全国范围来上来讲呢，我们家的凤凰单丛茶现在名气还不是非常大，但是呢，最近几年也越来越受茶友的欢迎啊，我自己呢也非常开心。那有很多茶友是开拉翔式凤凰单丛原产地的茶叶， 我们呢也是茶叶都是自己做的，从山上收回来，毛茶自己挑拣，自己备货。所以很多茶友就看中了我们的茶叶，都是从源头收过来，然后自己做的一个工艺，觉得比较放心，然后让我推荐一些茶叶。那针对新手茶友的话，我一般都是推荐我们的这个时代车型的一个组合装啊，里面给大家看一下有哪几款茶。来， 我把它拆开给大家看一下。你看这是我们店里一千二一斤的一个八仙，九百一十九的一个阿富厚，非常甜的一款茶，然后像这边的话，你看一千两百八十八的一个兄弟长，一千五的一个大活棋，然后这边一千块钱的宋总， 然后八百一十九的一个杏仁香聚多彩，还有凤凰山从十大香型里面非常少见的玉兰香，然后鸭齿香和蜜兰香刀叶之间应有尽有，全部加起来的话是十款茶。然后十款茶的话，这个只需要加一盒，只需要一百五十块钱，均价差不多都是在那个一千块钱左右的，所以非常划算。 然后针对新手茶友，我们一般来讲都是至少拿两盒到三盒以上，为什么呢？因为一盒一泡，如果你第一次喝不明白，你还有第二盒的第二泡， 所以非常的划算。所以各位朋友，如果对我们这种那个十大香型的组合装感兴趣的话，也可以直接在下方扣个一到二三就给你安排一份哦。啊，另外的话，为了回馈粉丝啊，我还做了一本书送给大家。这本新手和方案当中的最全指南，主要是我们店自己编写的， 然后里面其实含钙的话，那种绝大多数知识你看应有尽有。然后这本书是直接免费送给我们的粉丝的，想要的各位朋友呢，只需要帮我点个小小的关注，然后在下方下方扣个一答案，将直接免费领取一本哦。然后这本书我们每天都在更新，所以到时候呢会以电子版的形式分享给大家哦。

六大茶类的基本特征以及都有哪些代表茶，你知道吗？今天就来给大家介绍一下。茶叶分类的理论基础是根据茶多酚的氧化程度由低到高排列，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六大茶类。先说第一类绿茶， 茶多酚的氧化程度接近零，状态，特征为绿叶绿汤，代表茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。喝一杯绿茶，如沐春风，清新鲜爽。 第二类白茶。白茶的加工工艺不炒不揉，茶多酚处于微氧化状态，此外，干茶表面覆盖着绒毛，所以白茶新茶的特征为溶液。白汤，代表茶有白毫银针、白牡丹、贡梅和寿眉白茶，它就像早春的桃花，在 春天的温暖阳光下绽放，品尝一口，毫香蜜韵，令人难忘。第三类黄茶。加工工艺多了一道嫩黄环节，茶多酚处于氢氧化状态，特征为黄叶黄汤，代表茶有君山银针、 蒙顶黄芽、平阳黄汤、霍山黄芽。黄茶就像一首善解人意的诗篇，充满了温暖和体贴。第四类清茶及乌龙茶。由于加工工艺中有做清环节，茶多酚处于半氧化状态，特征为乌叶金汤、 鸡汤色呈金黄色或金红色，代表茶有大红袍、铁观音、凤凰单丛、台湾高山乌龙茶、东方美人茶等。清茶就像一个绝世独立的美人，一顾倾人城，再顾倾人国。第五类红茶，因为红茶萎凋，龙碾后有禁止堆放的握红环节， 茶多酚被充分氧化，所以红茶的特征为红叶红汤，代表茶有祁门红茶、正山小种金骏眉、云南滇红等。红茶就像秋天成熟的果实，甘甜醇厚。第六类，黑茶黑茶是一种后发酵茶， 在加工过程中有洒水、过堆和湿热的后发酵工艺。由于有微生物的大量参与，它是真正意义上的发酵茶。 特征为黑夜喝汤，汤色是喝黄色或喝红色。代表茶有普洱熟茶、安化黑茶、六宝茶、雅安藏茶。黑茶就像一本厚重的历史书籍，记载着茶马古道的沧桑岁月。

六大茶类当中的代表茶有哪些你知道吗？今天木木来带大家盘点一下。首先是绿茶，绿茶呢是不发酵茶，所以茶性偏寒。 绿茶的代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等等，这四款是属于长期霸占在咱们十大名茶之一，可见绿茶在大家心中的地位。 第二呢是白茶，白茶属于微发酵茶，他茶性是偏温和的，白茶按照采摘标准不同，和茶树品种不同，分为白毫银针、贡美、寿美和白牡丹。还有一点，白茶是一年茶、三年药，七年宝，所以大家多喝老白茶会比较好。 第三呢是黄茶，黄茶是清发酵茶，茶性微寒，代表作有军商银针、蒙顶黄芽和霍桑黄芽。 第四种呢是清茶，又叫乌龙茶，属于半发酵茶，他茶性偏温和，适合大多数人饮用。他的代表有我们的武夷岩茶，比方说水仙肉桂、大红袍等等，还有铁观音和凤凰单丛。 第五种呢是咱们的红茶，红茶是全发酵茶的一种，茶性很温和，冬天冷的时候来上一杯，全身暖暖的。他的代表有我们的，嗯，金骏眉、正山小种、祁门红茶，还有云南的滇红。 第六种呢是黑茶，是很特别的一款茶，黑茶属于后发酵茶，是茶叶杀青之后再进行发酵的，茶性很温和，喝完了也不怕上火。 他的代表茶呢有雅安藏茶、广西的六宝茶、安化的黑茶，还有我们福尔里的首府。那这些茶你都喝过几款呢？来评论区分享一下吧！