栗子是优质碳水吗

栗子是坚果中的另类，确实，栗子，也就是板栗，与一般坚果在营养成分上确实存在一些差异。 一般坚果的脂肪含量较高，有的高达百分之五十以上。板栗的脂肪含量相对较低，仅有百分之一左右。 一般坚果的淀粉含量较低，而板栗的淀粉含量较高，新鲜板栗在百分之四十以上，干鲜板栗高达百分之七十左右。那栗子可以作为主食吗？可以部分替代我们的传统主食。板栗的碳水化合物主要是淀粉，能为我们及时补充能量， 其中还含有较多的抗性淀粉，相比白米饭，对有控糖需求的朋友更友好。一百克熟栗子，膳食纤维含量达到一点五克左右，其中大部分是可溶性膳食纤维，能带来较强的饱腹感。 另外，板栗的微量元素与矿物质也非常突出，一百克板栗含有四百四十二毫克的钾，是香蕉的两倍左右，五十毫克镁，十七毫克钙，这些微量元素和矿物质的含量要远远高于常见的水果和谷物。 栗子的升糖指数怎么样？栗子的升糖指数在六十左右，属于通升糖食物。一百克熟栗子的热量是二百一十四千卡，相当于四两米饭的热量。 差不多十四颗板栗相当于一碗米饭的热量，都是碳水主食。为什么栗子吃起来比较甜？新鲜摘下来的栗子没有那么甜？ 放置一段时间后，淀粉在生物酶的作用下分解成麦芽糖和葡萄糖，吃起来就有明显的甜味。糖炒栗子是为了栗子更甜吗？不是的，栗子壳 很厚，糖很难渗透进去。之所以糖炒，大概有两个原因，一是糖具有上色性，可以使栗子看起来更诱人。第二就是糖炒栗子的过程中会散发出焦香味，可以更好的吸引顾客， 建议尽量选择不开口的糖炒栗子，这样糖和科技都渗透不进去。也可以买生栗子，在家用空气炸锅、微波炉都可以简单方便的制作出美味的炒栗子。

栗子味甜，性温，鹿脾味肾，能养胃健脾，补肾强筋。研究表明，啊栗子富含碳水化合物、蛋白质、维生素 c、 胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、酶等矿物质， 可以作为主食的替代食材，与枣、柿子并称为铁杆庄稼木本粮食，能保证机体基本营养物质供应，是一种价廉物美、富有营养的滋补美食。

有人问啊，是不是吃几颗栗子就等于干一碗饭啊？我们直接上数据，大家看到这么多的栗子，大概是一百二十八克，其中获得的碳水和蛋白质的含量和你吃两百克的熟米饭大体是相当的。所以比较一下会发现啊，相当的热量的情况下，栗子体积还小一点。 所以我作为营养师呢，必须得提醒，同等重量下，粒子的碳水化合物含量以及热量是比熟米饭还要高。我觉得吃粒子也算是一种比较健康的食物吧，但是你把它当做一个零食的话，你的主食就得减少一些， 而且我们通常啊买的一袋糖炒栗子大概是半斤多，所以至少是这个的两倍。那你想一想，如果你要真的是买了半斤栗子的话，那基本上下一顿米饭就别再吃了 啊。栗子也有一个好处呢，就是它的生长指数还是比米饭要低一些的，主要是因为里面有一些抗性淀粉呀，低聚糖啊等等，而且维生素 b 一，第二维生素 c 都会多一些。但是 如果你是个消化功能不太好的人，这些低聚糖啊，膳食纤维啊，可能会被你的肠道内细菌利用，还会产气，所以有可能你会觉得腹胀，那你就要少吃一些。如果是消化功能不好的人呢，建议趁热吃，那凉着吃的话，那你最好比如煮个粥啊，或者加到别的食物当中。我吃无中医，一个让你瘦走弯路的营养师。

控糖百科控制体重期要少吃板栗板栗虽然是坚果，但主要成分不是脂肪，而是碳水。每一百克板栗含碳水高达四十六点二克，略低于馒头，但是比米饭高很多。板栗富含丰富的维生素 c、 维生素 b 一、 b 二以及膳食纤维。 十二个中等大小的板栗相当于一碗米饭，简直期吃了板栗，主食就要少吃点。推荐指数五颗星。

印记，美味的板栗营养丰富，那么减脂期吃多少合适呢？一起来测一测 我手中的这份板栗，十颗一百八十八千卡。板栗含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，可以呢增加饱腹感，减少其他食物的生物。 而且板栗营养丰富，能为机体呢补充更多的营养物质。板栗的含糖和淀粉是高达百分之七十点一的，是高含糖量，高快速的食物。另外啊，板栗属于中粘的食物，对于对于减肥的人来说，一次吃三到五克就好。

热量，听我说板栗，每一百克板栗的热量为两百一十四大卡。板栗的膳食纤维很丰富，饱腹感强。维生素 b 一、 b 二含量丰富，维生素 b 二的含量至少是大米的四倍，每一百克还含有二十四毫克的维生素 c。 板栗虽然是坚果类，但营养成分和坚果差别很大， 虽然营养很丰富，但同时碳水也不低，是一种高热量、高淀粉、高糖的食物。减脂期想吃的话可以作为主食来吃，建议一餐吃六到十二颗，最好是放在中午吃，千万不要作为零食来吃，不然会越吃越胖。热亮红绿灯黄灯！

控糖小百科板栗是你爱吃的零食吗？每百克热量约为两百一十四大卡，含有碳水化合物百分之四十六点二，蛋白质百分之四点八，脂肪百分之一点五 们。在营养学中，板栗虽然归类为坚果，但营养成分跟坚果差别很大，脂肪和蛋白质含量都很低，但是淀粉含量非常高， 高达百分之四十六。板栗是高热量、高淀粉、高糖分食物。在减脂期间，板栗正确食用方法是六到十颗做当餐主食。做零食只会越吃越胖。推荐指数三颗星。

控糖小百科，板栗是你爱吃的零食吗？每百克热量约为 214 大卡，含有碳水化合物百分之四十六点二，蛋白质百分之四点八，脂肪百分之一点五。我们在营养学中，板栗虽然归类为坚果，但营养成分跟坚果差别很大，脂肪和蛋白质含量都很低， 但是淀粉含量非常高，高达百分之四十六。板栗是高热量、高淀粉、高糖分食物，在减脂期间，板栗正确食用方法是六到十颗，做当餐主食，做零食只会越吃越胖。推荐指数，三颗星！

抓不到的热量简直七！可以吃板栗吗？板栗中含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中含有丰富的维生素 c、 钙、镁、钾等营养物质。每一百克板栗的热量约为二百一十四大卡，一般六颗大的去壳板栗的热量约为一百大卡。 那么六颗板栗等于一碗米饭的说法并不是特别离谱，而且每百克板栗的碳水含量约为四十六点二克，几乎是米饭的一倍，是妥妥的秋冬季增肥小地雷减脂期，我们可以适量吃来代替主食，最多不要超过十四克，当做零食吃，最多六克就可以了。推荐指数，三颗星！

控糖攻略，控糖和减脂期可以吃板栗吗？板栗虽然属于坚果，但营养成分与坚果差别很大，脂肪和蛋白质含量都很低。 每百克板栗的热量约两百一十四大卡，含碳水化合物四十六点二克，属于高糖高热量食物。六个板栗的热量就约等于一碗米饭。板栗中含有多种维生素和矿物质，其中维生素 c 含量比 西红柿还要高，更是苹果的十几倍。控糖和减脂期当零食吃只会越吃越胖，建议水煮后当正餐吃，相应减少主食的摄入量。推荐指数，两颗星。

十二颗粒子相当于一碗米饭。这个说法有点笼统，它是可以作为一种粗杂粮。嗯，呃，古薯类的食物都是在咱们呃膳食宝塔的塔基部分。嗯嗯，都是富含淀粉的主食类食物， 那都可以互相替代，包括米饭呀，还有咱们的粗粮啊，红薯啊，玉米啊。嗯，都是这样。不建议过量使用。嗯，尤其是对于糖尿病啊，嗯，还有有减重需求的人群啊。嗯，那这个例子 就不是特别好的食物了，应该说蘸主食量的三分之一到四分之一，嗯，就可以了。那兑换过来，大概粒子就是干的利肉。呃，应该是在一两到一两五，就是五十到七十五克，嗯，是比较理想的。

控糖冷知识控制体重时可以适量吃板栗。虽然一百克板栗中含糖四十二克，但是板栗的营养价值很丰富，其中的维生素 b、 二 b、 六级烟酸等是体内脂肪转化成各种能量的过程中所必需的营养物质。另外，板栗中还含有丰富 且柔软的膳食纤维，使用后饱腹感较强，同时升糖指数比米饭还低。但是板栗吃多了也容易长胖的，建议在两餐之间或餐前吃五到八颗板栗，可以增强饱腹感，从而相对减少主食的摄入量。推荐指数，六颗星。

热量指南，减肥期间可以吃板栗吗？每一百克大约是两百一十四大卡，虽然一百克板栗中含碳水四十六克，但是板栗的营养价值很丰富。板栗中还含有丰富且柔软的膳食纤维，使用后饱腹感较强，同时升糖指数比米饭还低。 但是板栗吃多了也容易长胖的，建议在两餐之间或餐前吃五到八颗板栗，推荐指数，三颗星。

南瓜是高碳水还是低碳水？板栗南瓜是高碳水，一百克相当于六十八克米饭。狐狸性南瓜是中碳水，一百克相当于三十九克米饭。莫凡型南瓜是低碳水，一百克相当于十八克米饭。 如果控碳水，应该选磨盘南瓜，都可以控碳。因为南瓜都含有大量的果胶，他们能包裹住食物，减缓减少身体对碳体的吸收。但要区别对待，磨盘南瓜可以当蔬菜吃，葫芦形和板栗南瓜要替换部分主食， 这是减少摄入。他们能帮助分解脂肪吗？南瓜中的个元素有助于胰岛素保持敏感性，促进糖类的代谢，加快脂肪分解。南瓜粥、南瓜饼，哪一种烹饪方式好呢？ 生吃比较好，虽然口感有挑战性，但营养元素流失的少，还能避免淀粉的糊化反应，让碳水吸收的更慢。 那是多少合适呢？正常身体状况下，每天一百到两百克对减重有益，但不要轻信，连吃一百斤南瓜可以治愈某些疑难问题，这是不可能的。