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这小小的小熊猫在搞,再给我一个,再给我一个,是吧?那你自己搞啊,等一下给你,给你搞, 我好了,妈妈。 哎,走吧, 管你自己。
今天做了多种颜色,椰丝一扒,准备香蕉叶撕成这样的大小,两面擦洗干净,剪去头尾,水开,下锅烫软。 准备两个老椰子,用力敲开,用我家的祖传神器刮成丝,下锅小火炒香, 加入红白糖混合,加入熟芝麻,翻炒均匀出锅。准备两百克糯米粉,一百八十克清水,搅拌均匀,和成面团 四种颜色一样做法,每种面团分成四个,捏成碗状,包上一大勺椰丝, 用虎口慢慢收口,揪掉多余的面团,包好,涂上食用油,香蕉叶涂油防粘。像我这样包裹起来 是不是很漂亮? 都是一样的包法。 最后香蕉叶不够,我用斑蓝叶做个几个盒子代替。盖上锅盖,中大火蒸二十分钟,焖两分钟,打开锅盖,颜色是不是很漂亮? 看完记得给我点个赞哦!馅料足,椰香味浓,超好吃,你想吃吗?
这个东西你们吃过吗?想知道怎么做的吗?想吃不会做的跟我一起学。我们先来备料,猪肉剁成肉末,锅冒烟,放入油,倒入肉末,小火炒 炒呀炒炒出油,倒入酱油,翻炒均匀入味。炒好放凉来,切点韭菜长短,像我这样想保持翠绿,我们加点小苏打,加点食用油,防止出水。少许味精, 耗油。酱油放入我们刚炒好的肉末,搅拌均匀入味,放一边备用。准备糯米粉,倒入适量水,加点食用油。我们下手和面,如果水少了,再加 过成这样不软不硬的面团,香蕉叶洗干净烫软,剪去头尾,也可以用椰子叶 剪好的样子。面团我们分均匀捏成个碗状,看手法,捏成这样, 放入馅料,放多少看你自己的量,用壶口慢慢往上拖收口,如果有多余的面团揪出来,这样的包法收口处不会厚。 取一张香蕉叶,涂上油防黏裹起来。这个过程很简单,看我手法,这样就包好了,是不是挺好看。全部包好上锅蒸,大概大火蒸八 分钟左右,焖两分钟,打开锅盖一点都不粘叶子。加了小苏打,韭菜还是翠绿色的。喜欢吃的赶紧跟着视频做起来吧,看完记得点个赞,谢谢,我们明天见!
这是海南一把的内线,主要材料有椰糖和椰丝。首先将一百克椰糖击碎,方便煮化。 锅内倒入一百毫升清水,再加入鸡最后的椰糖炉,开中火将椰糖煮至化开煮化的糖浆至旁备用。 干货内倒两百克白椰丝,中火先将椰丝炒干炒香, 接着将两片香兰叶剪成段加入, 再拌炒至椰丝散发出一股股清香。是的,椰子再加上斑蓝叶香,真的焦人很难抗拒。加入四分之一小食盐中和一点椰糖的甜度,再将煮化的糖浆倒入, 再将椰丝炒干。这内线完整拌炒时长约十分钟, 肩中可以在 这个味可谓与甜度可随个人喜爱调整,喜欢甜的朋友,此阶段还可以多加入一些砂糖,一直拌炒至视频中这状态,降温后备用。接下来准备和高皮了,舅舅今天用的是这牌子的水磨糯米粉, 两百克糯米粉倒入料理盆中备用。锅内倒入三十克粘米粉,用一百毫升清水拌匀, 如开滴火,加入一大尺食用油,接着滴火不停搅拌一至半至糊状。这除了可以增加高皮的延展性塑形,或包入内馅时高皮可以拉抻,不容易撑破。再说糯米粉加上这粘米粉, 口感上不会过于软糯,吃多了也不腻。将面团加入糯米粉内,一百八十毫升清水分次慢慢加入,边加入边和匀,一直拌至盆里无干粉状态。 加入三大池食用油,约五十毫升, 手部清理干净,接着用手将油揉入面团内。和匀后的面团偏软,其实对于制作一把这面团软度正好, 但是碍于考虑到新手们对这软度不容易掌控,所以舅舅特别多加了二十克糯米粉。再次 将干粉与面团和匀,此时面团依旧有些粘手,只要双手清洗干净,再抹点油,再将面团揉一揉,轻易就能将面团揉出光滑面。 完成后的面团稍微偏软,但不会粘手。将面团分成小剂,每小剂三十五克,这重量成品偏小些,喜欢成品大点四十至四十五克都可以,请自行拿捏。备好胶液, 撕成每小片六公分,宽度 再减乘约二十公分长度。 锅内水大火煮开,将胶液煮软,救救今天这胶液品种偏硬,比较不适合用于包裹糕点,大家在选用胶液时,记得尽量选用较软的。将胶液抹干备用。 将降温后椰丝里的斑斓液去掉,倒入一百克花生碎,三十克炒香后的芝麻,将所有食材拌匀,内馅就完成了。 宵夜。抹上一层薄油防黏, 双手抹点油,方便操作。取一小面积按扁,再捏成个小窝状。烧入适量的内馅, 用虎口收拢,轻轻将高皮封口, 双手合拢,将膏体按至紧实。将膏体内部空气排除,搓圆,再放置在胶液上。取一片预先备好的胶液围上, 在胶液接口部分往内折。像视频中见到同样做法,这胶液偏硬,所以会比较难折。顺手将店里的胶液 倒扣,一个升批就完成了。相同的做法,重复制完成。 此食谱完成后共十七个 或内水预先煮开,中高火蒸十二分钟 时间到熄火,再掀开锅盖,蒸熟后的成品一个个白白又鼓鼓的砂石好看。在成 成品表面抹上一层薄油,避免成品被风干。在成品表面点上小红点,可以增加洁净氛围。第八是海南人的传统美食,它象征吉祥和幸福丰收,祝福与情谊 一合一,谐音一八,赠于亲朋七友,真正表达了心意和美好祝福。 成品非常白皙且 q 弹软糯,皮薄馅多,加上花生与芝麻内馅,特别美味,而且甜度刚刚好。
今天做点海南一把吃吃吧爷爷吃了直接给我个。 ok。 捡到一捆芭蕉叶, 先清洗一遍,再冲洗一遍,刚好发现有一锅烧开的水。我们煮一下芭蕉叶,让它变软点。煮了二十分钟,把它捞起来, 剪一下芭蕉叶至合适的大小备用。开始准备馅料,放花生油,炒一下椰子丝,煮好椰子丝后,加入芝麻,加入花生碎, 加入适量白糖,充分搅拌下备用。倒入糯米粉,加点生命之水, 加点花生油润一点,揉一会后加点白糖。揉面是个力气活,妹妹这是想帮忙吗?材料都准备好了,咱们就慢慢包吧。 我也不知道自己包了多久,水都开了, 终于包完可以下锅啦。放个蒸笼隔一下水, 用小簸箕乘尾巴比较好看。 盖上锅盖静待煮熟。慢火煮了四十多分钟后。 嗯,看起来还不错哦, 加一个尝尝鲜 怕烫到,拿筷子分开两半,好点 好吃,沉浸在儿时回忆中。