血水怎么能洗干净

大家好，这里是每天给大家分享一个生活美食小技巧的金芒美食。现在呢市场上的排骨价格已经开始越来越便宜了， 我买的这些排骨才二十三块钱一斤，但是大家知道排骨买回来应该怎么样有效的清洗吗？很多朋友买回来的排骨都是直接放热水或者直接用冷水来清洗，但其实清洗排骨不管是用冷水还是热水都不对， 今天我就在视频当中给大家分享一个正确清洗排骨的方法，一起跟着视频来看看吧。 咱们先把排骨放进一个大一点的碗里，接下来往碗里倒入多一些的面粉， 用手把面粉和排骨抓拌均匀。面粉有很 强的吸附性，可以把排骨当中多余的血渍，还有一些脏东西，包括我们肉眼看不到的一些细菌虫卵都给它吸附出来。排骨它属于肉制品，非常容易吸引苍蝇和虫子，所以咱们在清洗之前呢，要用面粉给它抓拌一下， 把排骨当中多余的杂质还有脏东西给它吸附出来，后续清洗的时候，排骨就可以变得非常的干净了。抓拌排骨到所有的面粉都被排骨吸收，附着在排骨的表面上，到这个程度我们就可以拿到流水下进行冲洗了， 咱们加入清水冲洗，把排骨当中多余的面粉抓洗出来。 大家看在这个时候我们水已经变得非常的浑浊了，这些水里面就富含了很多的杂质，包括被面粉吸附出来的血水。 用面粉来清洗排骨就可以省去浸泡的那个过程， 咱们不停的换水，要把面粉全部都冲洗出来，直到这个水变得清澈， 抓洗两到三次，水已经变清了，这个时候咱们就可以把水倒掉。 大家看这个时候我们的排骨呢，他已经变得比较干净了，呈现出微微泛白的样子，但这个时候呢排骨其实还有很多的脏东西隐藏在里边，所以这个状态的排骨还不能用来直接进行制作，咱们还需要进行二次的清洗， 咱们往碗里倒入多一些的温水。第二步清洗排骨一定要加入温水，接下来再加入一勺的食用盐，再加入少量的食用小苏打， 用手把盐和小苏打还有排骨抓拌均匀，食盐具有杀毒杀菌的作用，而小苏打可以分解排骨表面的一些油渍。咱们这样子清洗排骨洗出来是非常的柔软 的，一点也不会硬，温水可以溶解掉排骨表面的一些残留的油渍，残留的油渍是非常脏的，他非常容易吸附一些脏东西跟灰尘， 这样子清洗过后呢，排骨就会变得非常的干净了。大家看这个时候的排骨呢是非常柔软的，因为咱们加入的是温水， 温水的话就可以软化排骨的肉质，那么在清洗的时候，它的脏东西就可以清洗的更彻底，同时呢温水可以让排骨当中的血水更快的渗出来， 所以咱们稍微浸泡一分钟，就可以看到我们的水已经变得非常的浑浊，流出来黄色的液体，这些都是排骨当中的血水了，简单的抓洗一下，就可以拿到流水下进行冲洗，咱们的排骨就非常的干净了。 大家看这个时候清洗好的排骨呢，是非常非常的白净的，排骨当中的血水以及一些脏东西还有一些杂质都被咱们清洗出来了， 而且肥肉的部分非常的柔软，肥肉当中容易夹杂的污渍及脏东西，基本上都已经被清洗的非常干净了， 这样清洗出来的排骨后续不论是用来炒还是用来炖，吃起来都非常的放心。所以大家学会正确清洗排骨的方法了吗？下次清洗排骨的时候可不要直接再用冷水冲洗，就当洗好了哟，用这个方法清洗出来的排骨非常的干净，而且不需要浸泡， 非常的方便，学会的朋友赶紧在家试试吧！当然也别忘了点赞评论和关注，我们明天见！

大家看一下，这样的猪肝才清洗的很干净，一点血水和腥味都没有了，不管你怎么炒都很好吃了。 大家好，你们发现没有，现在买回的猪肝特别腥又难闻，今天我就分享一个视频，把它清洗到像乡下土猪那种猪肝的味道特别好吃。首先我们买回的猪肝，把它切成薄片， 猪肝我们先放入几个姜片，葱段，放入一点点小苏打，再倒入一点料酒，放一些高度的白酒，再放入一些面粉，这个面粉的话可以吸出他的脏东西，把它拌匀来， 再倒入一些啤酒下去，让他在这里浸泡二十分钟，浸泡二十分钟后，你看一下这个颜色都变了，再放入清水中，把它清洗干净，把它用水 扎洗干净，再把那个血水把它倒掉，把这个生姜和葱段剪出来，再放入清水中，然后再清洗两三遍，经过三遍的清洗，你看一点血水都没有，清洗的很干净。

大家好，我是亚萍，好久没有吃肉了，今天去市场看到牛骨头挺便宜的，九块钱一斤，而且上面的肉还很多，今天买了一些来炖牛骨头吃，让家人都解解馋。 但是买回来的牛骨头上面有很多血水，包括一些污垢和细菌都是很难清洗的，今天就给大家分享个好办法，不光能将牛骨头里的血水清洗干净，而且还能将上面的污垢和细菌都彻底的清洗干净， 我们来一起看一下吧。先将牛骨头放到一个大一点的盆中，将里面倒适量的温水，温水能够将里面的血水逼出来， 千万不要用开水，因为开水不但不能将血水逼出来，而且还封存血水，难以将它清洗干净。 接着将里面加两勺食盐，食盐能够杀菌消毒，同时也能将牛骨头上的细菌清洗干净，像这样给他抓洗一下，接着倒适量的淀粉， 淀粉能够吸附血水，把这个血水给他逼出来，同样抓洗一下，现在可以看到洗骨头的水已经变红了，说明血水已经逼出来了，再抓洗一下， 大家看一下，逼出了很多脏东西和血水，大概抓稀两分钟，把牛骨头再捞入清水盆中， 大家可以看到在洗第二遍的时候，这个水已经变得非常清澈了，效果真的是非常的好， 再给他淘洗几遍，大概洗四五遍左右， 基本上看不见血水了，现在我们在喷上的时候就吃起来更加 卫生了，下次炖大骨头时不妨试一下这个做法，喜欢的朋友记得收藏转发，让更多的人也能用到。感谢您的观看，我们下期再见！

大家好，猪肝不要再用清水直接洗了，教你正确的做法，猪肝中的血水入味全跑光，跟着视频一起来看看我是怎么做的吧！今天买了一斤的猪肝，先改刀切，分成小块， 然后再把猪肝切成薄片，切的越薄越好，待会洗的时候，里边的血水毒素能够洗的更加的干净。 把猪肝全部切好，拖到一个大碗里，加入清水，下手把猪肝抓洗抓洗，抓出猪肝表面里面的水分。接下来 看一下，猪肝里的血水是非常的多的，随便抓几下，这个水都变得很红，只有把这些血水毒素洗出来，炒出来的猪肝才会鲜嫩好吃，也更健康。 这个一定要换水，多洗几遍，直到把水洗的变清澈，像这样手抓水不会变红很清，这样说明蓄水已经洗的差不多了。然后把猪肝捞出来， 放在漏塞里面，稍微挤压一点水分， 再重新倒回盆中。很多朋友是不是以为猪肝已经洗好了呢？其实还没有，要拿出我们的重点，一瓶 啤酒，把啤酒打开， 倒到猪肝里面，没过猪肝， 啤酒中允许的小气泡能够渗入到猪肝的内部纤维中，把血水毒素通通都给泡出来，还能够去腥增香。 用啤酒来浸泡猪肝，比丹丹用清水洗的效果要好多了，现在静置泡上十分钟，趁着这个时间来准备料头一小块，生姜切成薄片，几个大蒜切成蒜片， 切好中碟备用。准备两根蒜苗， 蛋白切斜段， 切好和姜蒜放一起，蒜叶另外切成小段，另装叠备用。再准备两个红辣椒切斜片， 青椒也切斜片， 挤好装备备用。 现在来调料汁，碗里面加入一勺生抽，半勺香醋，适量的盐，少许胡椒粉，少许蚝油，一点点白糖， 半勺淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀，加料汁 就准备好了，放在一边备用。这会来看看猪肝，经过啤酒的浸泡，颜色变白了一些，再继续下手抓一抓，给我抓出了挺多的血水，快上两分钟左右就可以把猪肝先捞出来， 接着把猪肝重新倒回到碗里，继续加入清水抓洗抓洗， 洗到水变清澈为止。不论猪肝清洗这一步一定不能够忽略，也不能嫌麻烦，只有充分的洗净猪肝才会更好吃， 直到把水洗的像这样变清澈就可以了。这会把猪肝捞出来放到肉塞里， 用手挤一挤，挤干多余的水分，这样吃起来会更加的爽口。 现在来看看猪肝就充分的洗干净了，表面的颜色变得有点发白，这样洗干净的猪肝不管怎么样烹饪都是鲜嫩无腥味的。 接下来把猪肝腌一下，加一点点盐，一勺胡椒粉，小半勺的生抽，一勺玉米淀粉， 直接下手抓拌均匀，让猪肝能够用一段地位。 抓匀后淋上一勺食用油，继续抓匀，锁住猪肝的水分。先这样抓匀的猪肝就捏好了，放在一边静置五分钟 入味。起锅倒入比平时炒菜多一点的食用油，油热把猪肝塞入锅中，开大火快速的滑上，这样能够锁住猪肝的一见嫩度， 炒至猪肝将变色八分熟就可以马上刮火。 最后把炒变色的猪肝先盛出来，放在盘子里面备用。 另起锅再次热油，油热把姜蒜倒下来炒出香味， 炒香后把辣椒倒进来鸡蛋炒，把辣椒炒至断生， 辣椒炒蛋需要把刚刚炒好的鸡蛋倒进来，蒜苗也倒进来，快速的翻炒，把所有的食材炒鱼， 然后沿着锅边以后刚刚调好的料汁 继续大火翻炒，晾出干就能够裹上一层料汁啦。 翻炒三十秒，锅里面的汁收至浓稠，像这样子就可以关火出锅啦。 猪肝出锅盛入盘中， 这道美味的小炒猪肝就做好啦， 啤酒浸泡过后再来炒，这样的猪肝做出来特别的鲜嫩入味，不腥不柴，一点血水毒素都没有，特别的下饭好吃，喜欢的朋友一定要试一试哦！感谢大家的观看，我们下期再见！

嗨，大家好，欢迎您来到魏家烹饪美食分享，猪心是营养价值非常丰富的食材，猪心也可以制作很多美味的菜品，可以和很多的蔬菜搭配炒着吃，非常的好吃爽口。 但是啊，猪心的清洗却比较麻烦，那如何才可以把猪心清洗干净，并且可以把猪心的异味也去除呢？今天就和大家分享如何挑选清理清洗猪心，再到如何制作烹饪分享给大家，大 家一起跟随视频来看一下吧。首先呢，和大家分享如何挑选好的猪心， 主要看三个方面，就可以挑选到非常好的中心。第一个方面，看中心的颜色，如果是新鲜的中心做，呈现 出的颜色是鲜红色的，如果是鲜红色的珠心，说明这样的珠心是刚刚宰杀取出来的，是非常的新鲜的，如果珠心的颜色已经啊是暗红色甚至是发黑了，说明这样的珠心已经放置的时间很久了， 那就最好不要购买了。第二个方面，用手摸一下新鲜的猪心，摸起来比较光滑，而且有微微的鲜血渗出，如果猪心不新鲜，摸起来黏黏的，非常的粘手，这样的猪心最好就不要选择了。 第三个方面，可以拿起猪心闻一闻，新鲜的猪心除了本身的腥味和猪特有的一些骚味道，其余没有任何怪味道的，如果猪心闻上去特别的 臭，那么说明这样的猪心时间放置已经很久了，是不适合购买的。通过以上三点就可以挑选到非常好的猪心了。今天去早市买了俩猪心，我们这里现在十五一斤俩猪心花了二十块钱， 我就拿这俩珠心和大家分享如何清洗处理珠心，买回来的珠心先倒入清水，将表面的杂质还有灰尘清洗干净， 洗好的猪心放到案板上，沿着猪心的大动脉切一刀，像这样就可以把猪心给切开了， 切开之后左右再划一刀，这样中心就可以平铺在案板上面了，会看到里面有血块，这就是我们要清洗干净的一个部分， 接下来倒入清水，将猪心清洗干净，需要反复的多清洗几遍，顺带将这些血块处理干净，清洗的时候拿手挤压猪心，尽量的把血水给挤出来， 需要反复的多清洗几遍，直到水的颜色变得清澈，洗的时候发现血管，拿刀切开，看看里面有没有血块， 中心外面的血水已经清洗干净了，但是里面还有很多的血水，并且异味非常的大。接下来我们进行第二步， 将猪心平铺在案板上面，之后将猪心一分为二，接下来将猪心切成厚厚的薄片，猪心的营养非常的丰富，并且 非常的好吃，很多朋友不会清理处理猪心，今天可以学学我这个方法，非常的有效，效果非常的不错的。猪心切好之后，大家可以看一下，里面还是有很多的血水的， 所以处理不干净会有很大的异味，吃起来也不好吃。接下来将切好的猪心放进大碗里，之后，加入食盐，面粉，再加入一勺的清水， 接下来拿手抓拌清洗。面粉具有很强的吸附力，可以将血水还有粘液吸附下来， 食盐具有很好的杀菌消毒的效果，这样可以有效的去除猪心的异味，大约抓至两分钟就可以了，不一会 效果已经非常的明显了，接下来倒入清水将猪心清洗干净，经过了这一步的清洗，但是啊猪心还是多多少少的有一点异味，接下来我们进行非常关键的一步， 倒入最便宜的啤酒之后，拿手抓洗一下，拿啤酒浸泡猪心，不仅可以去除猪心的异味，还可以让猪心变得非常的好吃，不一会啤酒已经变得非常的浑浊了，大约浸泡十分钟就可以了， 之后倒入清水将猪心清洗干净。经过了以上几个步骤的清洗，猪心已经变得非常的干净了，拿来怎样吃怎样做都是没有异味的，都是非常好吃的。 那么接下来和大家分享一个猪心非常好吃的做法。香辣猪心，接下来加入盐，胡椒粉，花椒粉，淀粉之后抓拌均匀，腌制一会，大约腌制十分钟就可以了。 腌制的这段时间里，我们切一点配菜，将洋葱切成滚刀块，切完将洋葱抓散，接下来切一点芹菜，切成长段就可以了。接下来切一点胡萝卜片， 之后将小米辣拍碎就可以了，再切一点葱花，起锅倒油， 先下入小米辣，炒出香辣味，闻到辣味就可以下入葱花了，葱花需要 炒到微微的发黄就可以了。之后下入腌制好的猪心，开大火进行翻炒，将猪心炒至变色，炒至变色开始调味，加入生抽， 再来一点老抽，上上色之后加入盐，鸡精，白糖，因为猪心经过了腌制，盐要少放，不然就咸了。猪心炒到卷起来的时候，加入配菜， 大火大约在翻炒一分钟就可以出锅了，这香味已经出来了，太香了太香了， 大火收一下汁就可以出锅了。希望这个视频能够帮助到大家，谢谢大家的观看，请大家记得关注我，让您的厨房生活变得有滋有味。 今天的视频就到这里了，我们下个视频再见。拜拜！

大家好，清洗猪肝的时候别只用清水洗了，那样里面的脏东西是洗不干净的，喜欢吃猪肝的朋友一定要试试这种方法，清洗出来的猪肝血腥味，异味，还有脏东西通通全部去除，方法简单又实用，省时又省力，一起来看看吧。 首先把猪肝买回来，先处理一下，把它翻过来，把上面这个白色的要给它去掉，这个是不能吃，吃了也不美味， 这个白色的腥骚味特别的重，把它扔掉不要。 然后再把猪肝切开，切成宽点的长条， 然后改刀，把猪肝切成 薄薄的厚片，我们切的时候刀上面抹上一点白醋，这样切的时候猪肝不粘刀， 尽量把它切的薄厚均匀一些，这样我们在洗的过程中，里面的血水很容易都释放出来了， 最后全部把它切成这个厚度就可以了。全部切好放入大碗中， 首先第一步往里面倒入四十度的温水，因为现在的天气比较冷，用温水把猪肝洗一下，这样很容易把里面的血水都释放出来， 下手抓拌均匀，放在这里浸泡两分钟，先把里面的血水浸泡出来一小部分， 一把洗干净的蒜苗斜刀切，把它切成长段，切好之后放入盘中备用，蒜苗的叶子要分开，放一个红辣椒，改刀把它切成滚刀块， 切好之后放入碗中备用。时间到了，大家看一下，泡出了这么多的血水，这个血水是非常的腥，现在把它倒掉， 再倒入四十度的热水洗一遍，抓洗几下，大家看一下，这时候很明显的里面就没有那么多血水了， 要是用凉水洗的话，里面的血水洗的没有那么快，我们只用这热水洗还不够，里面的杂质和 是洗不出来的，现在把水倒掉。第二步，往里面倒入九度的白醋，适量加入白醋清洗，可以有效的中和掉碱性的，单指下手抓洗一分钟左右， 大家看一下，又吸附出了那么多的血水，再次倒入温水，把猪肝上面沾到白醋淘洗干净， 这里需要换两次清水冲洗。这一步给猪肝去除杂质和异味非常重要，就是把切碎的大蒜放进来， 大蒜是纯天然植物抗菌素，他的杀菌消毒能力特别的强，大家一定要收藏起来，有时间试一下，绝对不用 清水洗的干净卫生。下手把它抓拌均匀， 刷洗好之后，把里面的蒜用清水冲掉，把猪肝捞出来，大家看一下，这时候我们的猪肝洗的非常的干净，闻起来一点腥味都没有了， 用手用力挤里面的血水也洗的非常的干净， 猪肝像这样洗干净了，怎么做都非常的好吃， 接下来用这洗干净的猪肝为大家分享一个非常好吃的美食。然后锅中水烧开，关火把猪肝倒进热水锅中， 把猪肝烫五秒钟，这样有三个好处，第一跟猪肝定型，第二去除多 鱼的血沫，第三在进一步去除猪肝中所含的重金属，烫好之后迅速把它捞出，再用手把里面的水挤出来，这样在烹饪的时候特别的容易入味， 大家看一下，这时候的猪肝非常的嫩又特别的干净。接下来锅中放入适量的猪油，再倒入一些菜籽油，这样炒出来的猪肝非常的好吃又入味。 把切好的葱姜蒜放进来，炒出香味，炒香之后把辣椒蒜苗放进来，先翻炒均匀， 开始调味。生抽，适量，一品鲜酱油适量，少许的食盐， 少许的鸡精，蚝油，适量适量的胡椒粉，充分的翻炒均匀。这时候把我们的猪肝放进来，开大火快速的翻炒均匀， 翻炒一分钟左右，把蒜苗倒叶子放进来，再次翻炒均匀， 美味，基层关火。 大家看一下我们这样炒的猪肝一点都不出水，而且猪肝非常的鲜嫩，盛入黑色的盘中， 大家看一下，我们这样炒出来的猪肝特别的嫩，我现在尝一下， 哇，猪肝吃起来鲜嫩入味，一点也不腥哦，吃一口我都停不下来了，喜欢的朋友赶紧收藏起来做给家人来尝尝吧！ 好了，今天为大家分享清洗猪肝的方法，就到这里了，如果大家感觉我做的不错，请点赞、收藏、转发、支持一下吧！非常感谢大家的观看与支持，我们下期视频再见哦！

猪肝里面含大量的毒素和农药，在清洗猪肝的时候一定不要用清水洗，猪肝里面的毒素如果没有彻底的清除干净的话，经常吃对我们的身体伤害那是非常大的， 今天跟大家分享一个清洗猪肝的正确做法，把猪肝切成薄片之后，切完之后你就会发现猪肝会有大量的血水，那么我们第一次的时候用清水呢，把大量的这个血水给它去掉，第一次用清水冲洗只能把表面上的一些血渍给冲洗掉，里面的毒素呢还是没有清洗干净。 把表面上这些血水冲洗掉之后，然后给他捞出来放到一个碗中 好了，全部放到碗中之后呢，我们放两勺的面粉，面粉的吸附功能非常的强，他能够非常好的把里面的一些 毒素和血渍给吸附出来，我们用手不停的给他抓拌。猪肝呢是猪身上的一个非常重要的一个代谢的一个部位，这个部位呢他主要是代谢一些重金属和农药，还有各种毒素， 如果能把它彻底的清除，里面的毒素清除干净的话，一般对人体呢不会有任何的害处。用面粉抓洗第一次之后，再用清水给他冲洗干净，然后呢再进行第二次清洗， 用面粉来清洗猪肝，他能够非常好的去除猪肝里面那些血腥味，而且还能够非常好的把里面那些血渍和毒素呢给他吸附出来。 每一次在清洗猪肝的时候用面粉抓洗，最好是抓洗两到三次左右，就这样用面粉来回重复这个动作，然后呢中间换两到三次 水，一般用面粉抓起两到三次，猪肝呢就已经非常干净了，看一下已经没有什么血水了。 好了，用面粉抓洗两到三次左右，然后呢再用盐给他抓洗，放了食用盐之后，用手不停的给他抓拌，就像用面粉抓洗一样，食用盐的颗粒感非常强，他能够快速的把里面那些血渍给他带出来， 食用盐不只是可以起到一个清洁的作用，还能够起到杀菌的作用，抓洗的时候我们稍微给他细细一点，稍微给他抓洗个五分钟左右，最后一步呢是非常关键的，最后一次抓洗的时候呢，用食用盐抓洗一到两次就好了，不用抓洗太多次， 用食用盐刷洗完之后呢，再用清水给它冲洗干净就可以了，看一下清洗几次，这个猪肝洗的非常干净， 一点血渍都没有，猪肝里面的一些重金属和各种毒素呢都已经被吸附出来了，看一下非常的干净，很清澈。 如果猪肝里面的毒素和一些农药能够彻底的清除干净了，天天吃呢，对身体没有任何的害处，反而对身体有很多好处。好了，今天的视频分享就到这了，谢谢大家，我们下期见，点击我的头像，看更多的家常美食。

大家好，我是大强，今天用大骨头给大家分享一个好吃做法，下面给我来看一下吧。今年的肉贵，所以骨头价格也跟着上来了，这是我花了不到五十元买了三根大骨头， 看这个价格的话还是非常的贵。首先我们把这个大骨头给他剁开，首先这样立着，用刀背给他猛剁一下， 然后再给他反过来再做一下，看一下这个大骨头已经断了，其实这个大骨头的肉还是不少的， 看一下非常的简单，这样就全部剁好了，给他放入一个小盆中， 下个环节我们开始清洗，清洗的时候不要只倒入清水，我们先加入一勺食用盐，再加入一勺面粉， 最后再加入清水， 加入食用盐可以起到杀菌的作用，面粉有很好的吸附性，加入面粉可以洗附里面的脏东西，然后这样再给他搓洗一下， 看一下这个水洗的非常的脏， 清洗完以后给它倒掉，用流水再多冲洗两遍，看一下这样是不是洗的非常的干净。 接下来准备配料，几片姜片，葱片，干辣椒几颗，几颗八角，几粒花椒，几块桂皮，再加几片香叶。 锅中加入清水，冷水下锅，把大骨头放入里面， 放入几片姜片，一勺料酒， 开火煮出它的浮沫，水煮开了，这时候的血沫已经出来了，我们把它撇掉， 血沫贴完以后再煮一分钟，然后给他控水捞出， 然后用清水再给他冲洗一下， 锅中倒入食用油，加入一勺白砂糖，小火给他熬成焦糖色， 熬成焦糖色以后把大骨头倒入里面 看一下，这个糖色上的非常的好， 上好色以后把配料倒入里面， 再加入一勺生抽， 一勺蚝油， 搅拌均匀， 然后再加入和骨头一样平的清水， 再加入一勺食用盐， 盖上盖子小火炖上三十分钟 时间到了，我们来看一下， 哇，非常的香，这时我们的骨头也已经熟了，我们把它盛出来， 然后再撒点香菜点缀一下。 好啦，一道非常好吃的农家菜炖大骨头就制作完成了，营养美味，做法简单，喜欢的小伙伴和大家尝试一下。今天的视频就分享到这里了，喜欢我的视频点击下方关注，非常感谢大家，我们下期再见。

大家好，我是霞姐，适量的吃一些猪肝对我们的身体有好处，但是我们都知道猪肝是猪体内最大的排毒中转站， 各种有毒的那些产物和混入饲料中的那些毒素都会聚集在猪肝中，所以我们在使用猪肝前一定要把猪肝清洗干净，今天就给大家分享清洗猪肝的好方法， 只需要用一个擀面杖，这样轻轻的拍打几下，就可以把猪肝清洗的干干净净。首先把买回来的猪肝放入一个大盆中，先把表面清洗一下， 洗干净之后，每一个新鲜的猪肝中间有一个小孔，然后我们往里面灌水，这时猪肝会 膨胀，一直灌到猪肝发胀，从粉红色时，然后我们用一个擀面杖，像这样轻轻的给他敲打几下，这样能让里面的血水快速的排出来，然后把灌进去的水再挤出来， 这样反复的多灌几次水。在所有的内脏中，猪肝的血水含量最重，如果处理不好，不但腥味很重， 而且颜色还发黑，所以要去除猪肝的腥味，首先就是要去除猪肝内部所含的血水，像这样反复的挤至灌水之后，这样的猪肝 就已经清洗的非常的干净了，而且用这个方法清洗出来的猪肝，它的营养不会流失，一直洗到水清澈为止。接下来准备一些香料，几片香叶，花椒，葱和姜，锅里面添入清水。 把洗干净的猪肝放在案板上，然后把上面的筋膜去掉，因为这个筋膜他很硬的咬不动，然后再把它分成小块， 朋友们可以来看一下。用这个方法清洗出来的猪肝里面非常的干净，这样给家人吃着就放心了。然后冷水下入锅中，放入一勺料酒， 开大火烧开，烧开以后撇去上面的浮沫，然后把猪肝捞出来，再用 清水冲洗一下。这个时候把所有的小料放入锅中，放入一勺料酒，一勺生抽，适量的食盐，然后把猪肝放进来，盖上锅盖开大火烧开， 烧开以后转小火煮五分钟，因为这个猪肝很嫩很好熟的，不要煮老了，煮老的话他味道就发苦，然后关火以后再焖两分钟。这个时候我们切一些配菜，洗干净的青椒，把里面的纸取出来， 然后再切成块，切好放入盘中，再切半个洋葱，对半切开，再分成小块，把洋葱 抖散放入盘中，大蒜拍扁，再把大蒜切碎，再切一点香葱切好放入一个小碗中，放入一点食盐，鸡精，两勺生抽，两勺香醋，一勺芝麻香油，适量的辣椒油， 搅拌均匀备用。这个时候我们就可以把猪肝捞出来了，取出放在案板上，然后切成片。用这个方法清洗出来的猪肝，不管是凉拌还是炒着吃，口感鲜嫩不腥也不苦。 切好以后放入一个大碗中，放入切好的配菜，把调好的料汁放上来，拌均匀 以后就可以开吃了。用这个方法做出来的猪肝不老不柴也不腥，吃起来的口感非常的鲜嫩，下酒又下饭。 喜欢的朋友就收藏点赞转发加关注，点击我的头像可以看到更多的美食视频，我每天都会发布不一样的美食视频，我们明天见。

大家好，我是小茉莉。猪肉在收麦的时候一般都是直接暴露在空气中，难免会滋生细菌，沾上灰尘 上。猪肉本身有一种肉腥味，不去掉会影响菜品的口感和味道，因此在做菜之前需要将猪肉清洗干净。清洗猪肉不能用冷水，因为冷水会使猪肉表面的油脂凝固，导致脏东西出不来，也不能用太烫的水， 则会将猪肉表面的细胞结构破坏掉，导致营养流失。因此清洗猪肉要用四十度左右的温水，食盐可以有效杀菌，白醋可以促进猪肉中的血水排出，帮助去除腥味。同时我们还需要加入面粉或者是淀粉，因为面粉具有很好的吸附作用，可以将猪肉上面的脏 东西吸附下来，这些都是猪肉腥味的来源，食盐、白醋、面粉三者缺一不可。把猪肉放入水中浸泡二十分钟左右，这样可以浸泡出猪肉中的血水，同时起到杀菌的效果。 浸泡过后的水明显比之前浑浊了不少，这是血水和脏东西被泡出来了。现在我们把猪肉捞出来，将脏水倒掉，然后再次加入适量的干净的温水， 我们下手将猪肉的表面轻轻揉搓一遍，将猪肉进一步搓洗干净。很多人喜欢用流动的水来清洗蔬菜，但是清洗猪肉的时候一定不能放到水龙头下，因为冲洗的时候会造成水花四溅，容易造成细菌传播，所以清洗猪肉要放到气 进行清洗。现在我们可以看到猪肉就变得非常干净了，无论是细菌、杂质还是血水都被清洗掉了，并且在清洗的过程中腥味也被带走了， 清洗好的猪肉我们可以直接用来做菜，也可以保存起来。我是小茉莉，如果我的分享对你有帮助，欢迎点击关注、收藏和转发，感谢您的收看，下期见！

饭店炒猪肝为啥那么好吃？今天就来跟大家分享快炒猪肝的做法， 炒出的猪肝不兴不老，一起看看吧。首先把猪肝放到大碗中，加入清水，用手不停的揉搓一会，把猪肝里面的血水挤出来， 然后放在案板上，把白色金膜剔除，吃起来口感更好。把猪肝对半切开， 切成片，大概三至四毫米左右。 切好的猪肝装入大碗中， 准备一瓶啤酒倒入猪肝中，放入啤酒之后，猪肝会起很多的小泡泡，随着气泡的排出，血水也会跟着排出， 猪肝里的毒素就会一起排出，碗中的啤酒完全变红了，效果非常好。 把猪肝放入清水中 抓洗干净，然后挤干水分放入碗中， 加入少许的食盐，胡椒粉，下手抓拌均匀，给猪干入个底味， 抓匀后加入一勺玉米淀粉，食用油， 继续下手抓拌均匀，让猪肝都均匀的裹上淀粉和食用油，可以起到锁水的作用，搅拌成这个样子就可以。先腌制五分钟。 准备蒜块，姜片，葱段，红辣椒备用。碗中加入少许的鸡精，白糖，生抽、老抽， 加入清水拌匀备用。 适量蒜苗切段装入盘中备用。 锅中加入食用油，油热，下入大蒜，葱段，姜块翻炒，煸炒出香味， 然后把猪肝放进来快速的翻炒三十秒，不停的翻动，使其受热均匀。 猪肝炒至变色之后放入辣椒继续翻炒均匀，再放入蒜苗，把料汁也倒进 来快速的翻炒，把猪肝翻炒入味就可以出锅了。装入盘中， 美味的香辣炒猪肝就做好了，这样炒出来的猪肝颜色特别的漂亮， 吃起来不老不腥也不柴，嫩滑可口，喜欢的朋友赶紧试试吧！