秧草怎么做好吃

清炒秧草，把葱姜蒜洗净切片，热锅下油，若果有猪油或菜油的话，最好 下入切好的葱姜蒜爆炒出香味。秧草营养丰富，包含维生素 k， 有降血脂、减肥作用。把洗净的秧草倒入锅中，大火迅速进行爆炒， 倒入食用盐，再倒入鸡粉，再次进行爆炒一分钟，最后盛出装盘。 记得一定要大火爆炒，并且不能时间太长，不然烟草会老。

大家好，春天正是吃秧草的季节，今天用它来做一个比咸肉菜饭还要好吃的四鲜菜饭，好吃的不得了，鲜到眉毛都掉下来了，跟着我的镜头来看看吧！秧草洗干净，切成小段，装入盆中备用。 春笋切成薄片，焯水洗净。 蘑菇切成薄片，厚度和一块钱硬币差不多，这样口感更好。焯水洗净备用。再切点香肠和咸肉， 起锅倒油，下入肥肉，加入葱姜、料酒煸炒出油脂，挑去葱姜， 下入全部食材煸炒均匀，让咸肉的香味和春笋蘑菇的鲜味充分融合。把食材先盛出来， 留点底油，下入秧草煸炒均匀，盛出备用。 再把炒好的食材和淘洗干净的大米倒入锅中，翻炒均匀。 把炒好的大米直接加到电饭锅里面，加入和平时煮饭差不多的水量，给它搅拌一下，选择精煮模式开始煮饭，时间到，打开锅盖已经满屋飘香了。下入炒好的秧草 和一勺猪油，这是菜饭的灵魂，充分翻拌均匀。 就这样，一锅央草四鲜菜饭就做好了。咸肉的香，蘑菇的鲜，春笋的脆，春笋的鲜，央草的清香，让鲜味和香味完全融合。这样煮的菜饭有肉有菇有蔬菜， 所有的香味都在这一口米饭里面，朋友们赶紧安排起来，太好吃了！如果我的视频对你有帮助，还请大家点赞转发一下哦，谢谢您的支持，下期再见！

这个三片叶子的草你知道它叫什么吗？它是我们南京春菜七头鱼脑当中非常著名的一头草头，也叫秧草。 通常呢在南京会把它和河蚌放在一起做央草河蚌汤。今天我们用上汤的方法做一道上汤草头。草头呢是具有清热作用的，春天吃也很好。 把草头放在清水里洗干净，我用了一百克草头，配了半个咸鸭蛋，半个皮蛋，还有两瓣大蒜。把咸鸭蛋、皮蛋和大蒜切成小块， 炒锅里加上菜籽油，用菜籽油爆锅，汤才能变得微黄，有上汤特殊的香气。把大蒜放在油里，表面煎的焦黄，然后放上咸鸭蛋和皮蛋，炒出沙之后加开水，等汤开了之后加盐调味，这时候就可以把草头放进 去了，汤再次开了之后就盛出来，保持草头的脆嫩。上汤草头做好了，草头呢，他没有太重的香气，不像是马兰头或者是香椿头香味那么十足， 他们吃起来脆脆的，嫩嫩的，接受度比较高。嗯，淡淡的清香。

朋友们好，我是厨子老张，今天我要分享制作这一道你可能没有吃过的红烧桂鱼，这是我才买回来的鲜活的桂鱼， 这是野生的小桂鱼，八两重，五十元一斤。桂鱼太小，又配了几条其他的野生的小鱼一起烧，一条小小的野生鲫鱼配上五条小小的昂刺鱼一起烧啊。 下面将这些小鱼给它处理清洗干净， 和鱼竿连在一起的 鱼花给他摘下来一起烧，鱼干就不要了啊， 桂鱼比较小，所以说这个鱼花啊就特别的小。 桂鱼清洗干净以后，两面再给他划上几套， 接下来分别准备一点生姜葱蒜头和干椒段， 我使用的这种干椒是增香增色，他并不十分的辣。 这个配料是咸阳草，是我们以前没有做过的菜肴啊。这个咸阳草是我特此去镇江的扬州市买回来的。 炒锅上火烧热，下入适量的菜籽油和猪油，油温升高以后，将生姜片下入锅中给他煸炒至半干，然后再把葱蒜头和干椒段下锅给他炒香。 生姜葱蒜头炒至这样的状态以后，再把干椒段下锅爆香，然后分别调入适量的辣椒酱和黄豆酱，将酱料炒干，水汽炒香， 料头和酱料全部炒香以后，加入足量的清水， 烧开以后，将锅中的汤料大火续煮五到六分钟，然后再把清洗干净的桂鱼下锅炖，这样操作烧出来的鱼肉会非常的美味啊！ 好，这个时候将桂鱼和其他的小鱼纷纷下锅炖， 加入少许的香醋，加入半罐啤酒，再调入适量的蒸鱼豉油， 初次调味以后开大火炖七到八分钟，然后再改中小火慢炖十几分钟， 这是总计炖了有十几二十分钟的鱼的状态，下面将生姜葱给他调去不要，然后我们开始调味，继续烧， 加入适量的冰糖， 分别调入适量的鸡精和盐， 调味过后转最小的火，盖上锅盖，再微至五到六分钟， 这个时候的桂鱼已经非常的软烂入味了，而且鱼汤也会非常的鲜香浓郁。这个时候将咸阳草下入锅中，和桂鱼一起会烧一到两分钟， 边烧边收稠汤汁， 汤汁收至这样粘稠的状态出锅装盘， 最后再撒上少许的香葱段点缀三香，这道咸香草红烧桂鱼就做好了， 桂鱼这样做超级的鲜美，味道独特。咸阳草的加入，咸鲜开会，请朋友们点赞加关注啊，做菜不迷路！

大家好，我是明姐年夜饭之素菜系列，今天分享一道皮蛋汤川秧草，江南名菜哦。五元的秧草洗净备用。 黄萝卜切丝备用，切点姜丝备用。两个皮蛋剥皮切丁备用。 皮蛋切成小丁，炒的时候容易粘在烟草叶上，这就是我想要的结果。 再用盐、几滴醋、鸡精、蚝油调点料备用。放几滴醋央草叶吃起来更嫩。 养草这个菜不知道你们那里叫什么，我们这里就叫养草。起锅多放点油 圈，汤菜都得多放油，油热，放入皮蛋丁和红萝卜丝，倒入一小碗开水，用汤汁把碗里的调料冲一下，再倒入汤汁里搅动几下。 这道菜好不好吃关键在于调汤汁。汤汁调好了，这道菜成功一半，放入洗好的秧草， 用勺多搅动，多搅动容易让皮蛋丁黏在秧草叶上，吃起来更香。搅动两分钟基本熟了，装盘即可。喜欢这道菜的朋友点赞收藏哦！营养好吃又下饭的皮蛋川秧草就可以吃了，再见！

新鲜的烤头融入河蚌的鲜美，这个季节非他莫属了！将宰杀好的河蚌敲打软边，焯水洗净备用。锅留底油，下入葱姜、小米辣，倒入河蚌， 小火翻炒，加入生命的源泉，大火烧开，喷入料酒，倒入高压锅内压制十八分钟，倒出烧熟的河蚌，挑去葱姜，切成厚厚的薄片。准备好烧合泵的辅料，将草头焯水，倒入锅仔内。 春笋咸肉焯水备用。锅内加入少许大豆油，葱姜炒香，倒入春笋咸肉，小火翻炒，倒入原汤，加入鸡精、味精、少许食盐，调入鸡汁、胡椒粉， 大火烧开，倒入河蚌，出锅装盘啦！家里条件好的可以打点枸杞子。老铁们，简单快捷又有营养，赶快动手做起来吧！

过年羊草太贵了，没吃这羊头子快到回去上班了，特地让妈妈给我包点，妈妈又在烙了，嫌我不会买东西，里面都有杂草，需要很仔细的挑进清洗干净。锅里烧水放盐，水开后放入清洗后的样子，焯水后再来清洗一下，攥干水分， 切点五花肉，炸出油炸，香气扑鼻，把油都炼出来。 我爸负责把烟草和鸡油渣一同切碎。接下来就要做糯米，用热水烫糯米粉，少量多次的加入热水，揉成一个软硬适中的团子， 开始包圆子，包法和包汤圆相似，揪点糯米团子，油圆，按点 捏成九中状，再包入内线，再收口搓圆，不破皮不露馅。 分装好等我返程时给我带走，下锅煮两个尝尝，吃一口我爱的味道。

烟草烧盒饭就是一个字，鲜！ 真的很美味，欢迎光临！一手拖到龙溪，一手拖到田头的我的社区三六五，我是你们的老朋友杨哥。春天是吃野菜的季节，今天在乡村真菌馆给大家烧一道央炒烧河蚌， 锅里油烧热，倒入河蚌煸炒，加入葱姜料酒，锅里加水，漫过食材炖煮十几分钟，加入焯过水的秧草翻炒两分钟，清香扑鼻，老人小孩都会喜欢， 做法很简单，你学会了吗？如果我今天内容吸引到你，请关注我的社区三六五，明天十七点继续开讲。

大家好，我是你们喜欢的兰姐，央草还可以这么做，看看我是怎么做的吧！来看看我是怎么做的。 锅里加入清水，把肉丸倒入锅中，肉丸子是自己做的，盖上锅盖，把水烧开， 水开后加入烟草， 把央草搅拌均匀。把面条放入锅中，把面条拌开，防止粘连， 加入少许酱油调味，水开后面条就烧好了，把面条盛入碗中。 视频看到这里了，给兰姐点赞评论加关注哦！兰姐每天分享家常菜，简单又好吃， 喜欢兰姐的视频就收藏起来做给家人们吃。今天就分享到这里，谢谢您的观看，下期再见！

大家好，今天分享河蚌炒秧草，味道鲜美，放肉鲜嫩，腰草鲜香，越吃越想吃，看我是怎么做的吧。买了四个河蚌，让老板娘处理了下，先清洗下，放点食用盐，再放点面粉，用左手抓拌看是不是很脏， 然后用流动的水冲洗几遍，我们这饭店卖到六十八一盘，我再加十块就搞定，好吃到舔。盘子一直洗到水是清水才算洗干净， 然后倒出晾干水分，切之前先用刀背敲打几下，这样放肉，吃起来就很嫩滑。 洗净的央草葱小米辣切好的放， 喜欢吃生姜的也可以放点姜丝。起锅烧油，油热倒入葱小米辣爆香，倒入河蚌，大火翻炒， 倒入料酒去腥增香，翻炒几下盛出备用。 另起锅烧油，油热倒入秧草，大火翻炒，一定要大火 炒至断生，倒入炒好的放肉，再次翻炒几下，放入适量的盐，白糖提鲜少许味精，看到没汤汁奶白，喝上一口，先倒掉眉毛，翻炒均匀 就可以出锅了。一盘香喷喷的河蚌秧草就 ok 了，喜欢就做起来尝尝吧，很好吃的，记得点赞收藏哦！谢谢你们的观看，下期见，拜拜！