枣庄下饭菜教程

枣庄人最爱的下饭神菜来喽，这什么酱豆子，前两天咱不拍油炸油炒咸菜，今天再给你弄个酱豆炒鸡蛋，这个东西炒鸡蛋能好吃啊，那肯定好吃呀，枣庄人最爱的菜之一，干酱豆子，咱们先用温水泡半小时，泡软它。 来看一下酱豆子啊，现在已经泡软了，里头没有硬气就行啊，这样就可以了，捞出来控下水。好公鸡蛋来几个啊。料打准备好了，起锅烧油开始搞起来，先把鸡蛋炒一下，鸡蛋炒好倒出来备用啊，然后再起锅烧油， 大胡的葱花蒜片，来点小米椒，大胡的调料给他炒香的，下入咱控好水的酱豆子，酱豆下锅里来炒一下，煸炒一下，加入薄皮辣椒， 稍微加一点酱油，稍微加一点味精。鸡精啊，这个酱豆子本身有盐味啊，简单的调一下口就可以，然后加入鸡蛋，来点香菜段，香味出来了，卷个煎饼吃，好吃。好嘞，香吧，拿两个煎饼让你卷着吃 啊，这些咱们这个酱豆鸡蛋啊，酱豆鸡蛋就到这里了，喜欢的老铁可以在家做一下，中庄人民最爱的菜之一，好吃的很，点个关注，点个红心，感谢，真的别拍了，赶紧来尝尝吧！

和平辣椒呢制作完成，我们我们这呢也叫老虎菜，我不知道你们那叫什么，反正是炒鸡下白菜。 大家好，我叫王彤，今天给大家分享一道虎皮辣椒调咸菜的教程。首先呢咱准备八个大青辣椒啊，剥皮，首先呢咱们用火呢把这辣椒呢呃，烧一下，然后把这辣椒都烧的这个样， 帮咱把辣椒倒凉水里面，咱给洗一下，把辣椒这个黑皮哈，咱给他清洗干净，清理完辣椒咱把它撕开，打糊的快啊， 这个都撕完，撕成这个样，准备点料哈，这是老咸菜，还切点葱啊，大胡子葱啊，蒜片，小米辣，大胡子腌选，再把辣椒放到瓷器里面啊，看把料都下，里面 放点鸡粉来，味精，半勺生抽，半勺米醋，大火里香油啊，抓拌均匀。

今天做一道在我们家乡很火的家常菜，辣子鸡，打豆油中放入葱姜 炸至金黄，加入花椒、八角、小茴、白芷，炸出香味后，把今天的主角子鸡请入灿烂的油锅多编一会，把机油编出来多翻炒一下，控制好火候。 学过厨房十八炒的也可以这样翻炒，这一招不光要有麒麟臂的价值，还要有四两多千斤的技巧。已经闻到了香味，不自觉的咽下一口喉纸，加入料酒，去一下鸡肉的腥味，再加入老抽上色， 这样看起来更有食欲了。 加入秘制的炒鸡酱，继续翻炒， 此事已经满屋飘香，真是迫不及待加入生命的源泉。老板用料十分大气，用了三瓶一百年的矿泉水，能吃辣的小伙伴再放上一把干辣椒，太过以后收收汤汁，让此鸡充分入味， 然后把切好的青辣椒倒入锅中，这颜色一搭配就漂亮了。 现在是最后一道工序，放入大蒜和香菜等等，简单翻炒几下就可以出锅了。 香辣可口的辣子鸡，再配上几个热腾腾的白面馒头，又是吃撑的一天。

辣子鸡呢，制作完成，辣子鸡呢，你也学我这样做，土豆片也可以吃，辣椒也可以吃，鸡肉也可以吃啊，不配辣椒也可以吃。然后呢，这个汤筋呢，放的米饭蘸个面条，木有个煎饼，弄个馍，弄个馍馍一蘸，你不要问了，绝对下饭。 大家好，我叫王彤，今天把咱枣庄具有咱枣庄代表性的糖糖垃圾教程分享给大家，今天呢，咱准备一只小公鸡啊，给你炒垃圾的配料啊。首先呢，大葱，大姜， 剥皮辣椒哈，鲜红辣椒，咱炒垃圾必备哈，大大红的腌水蒜花椒八角白芝鸡第一包哈，一定要把锅炖好哈，把锅 倒掉油之后，咱倒的是花生油啊，这是三勺油，炒鸡大火油，我上火之前我都洗净了，不用，咱不要再洗了，咱直接下锅。 你下锅之后呢，咱不要去忙的，不如他，咱叫他搁下面定定型，定个三十秒四十秒的定定型之后呢，哎，咱来翻他这样炒我的鸡蛋，他不粘锅， 他每每一块鸡肉咱编黄汤知道吧？哎，每一块鸡肉编黄编，尼姑编那个鸡啪啪的。好了，那个鸡鸡肉跟骨头离开的时候，咱开始要下大葱大姜了， 放点大葱大姜啊，多放点姜，哎，这你超级不放姜，这水都是做不香。放完大葱大姜之后呢，咱放一个白芝哈，也是去腥增香的哈，放一个花椒啊，放三十粒花椒， 咱把那个葱姜给他，花椒把脚那个香味咱都给点出来，不行之后呢，咱放点那个干辣椒哈，辣糊的，枣庄炒鸡都大火，辣椒鱼翻炒，把那个辣椒炒黄炒香了，咱把辣椒炒黄之后咱放点 白醋啊，大胡的醋，炒锅边醋，醋呢，就是能能把那个鸡肉咱炒出来的鸡肉能叫它嫩，能能醋呢能，呃，氧化，这个鸡肉咱能叫它吃出来是嫩的。放点老抽上色，老抽 放点味极鲜啊，也蒸箱上色了，放点蚝油啊，关键的哈，一点炒鸡不放酱，神仙做木香啊，放甜面酱面酱啊，来航，咱庄庄的酱油啊 啊，上完料呢，一定把那个鸡肉搁弄匀，他把那个酱味料味全部把那个鸡肉，哎，全部裹上后呢，他加点水稍微一炖。 水呢，这个水呢没过鸡肉啊，这个因为是小公鸡啊，咱炒不透，咱必须得上点水炖。之后呢，咱炖好了，把这个先先把小米辣弄进去，之后能对付这个辣椒的辣味，还有这个呃香味。然后呢，咱放点土豆片，大人小孩呢都喜欢吃， 咱把土豆片翻腾翻腾和鸡好了，图片好了，咱把它和配辣椒配的大蒜香菜一抹倒过去，让它下来鸡粉丁，倒水的盐， 大火翻炒，哎，大火翻炒姿势要帅，动作要快啊，大火翻炒熟点，哎，辣子鸡已经炒好了啊，辣子鸡啊，装盘完毕再撒点大火的香菜。

看，老铁们，这都是我们的果园啊，很好，来来来，看这都是我们准备好的木材啊，都是炒鸡用的啊，老铁们， 哈喽，大家好，我是胖哥啊，今天我教大家怎么做正宗的枣庄辣辣辣子鸡啊，咱们起锅烧油啊，老铁们， 把我们准备好的姜放入锅中啊，咱们把姜一定要炒好啊，炒出香味啊，来，老铁们啊， 咱们的虾已经炒完了，已经炒出香味了，把我们准备好的小胡椒倒入锅中啊， 听到老铁公鸡下锅，先不要说你翻炒啊，咱们先定型煎他一到两分钟啊，小锅鸡 洗干净之后做完之后不要再用冷水洗了啊，那就直接在做的时候洗干净就行了啊，不要再洗了啊，洗越洗水越多啊。老铁们， 咱们的空间啊，已经定型两分钟了，我来翻扫，你们来看啊，怎么样也不会无光也不会沾光吧，那你看它不会糊光也不会沾光啊啊，左右翻扫啊，一定要把这个水滴在水面给炒出来啊，左右翻扫啊，把这个鸡皮炒中， 把鸡肉啊炒干啊，哎，说实话啊，咱们把咱们准备好的花椒八角白纸啊放进去啊， 爆香啊，然后咱们加入一铲子辣妹子啊，放进去啊，能吃辣椒的多放点啊，辣妹子炒出香味。左右翻炒啊，来，咱们加入两铲子白醋啊， 因为加醋能力火啊，多放点太干了啊，咱们炒一会好，老铁，咱们的鸡肉也都炒到金黄上了啊， 鸡皮已经炒错了，现在加入一铲子，除了搓咱们上色啊，然后再加入半铲的味极鲜啊，打开 左右翻炒啊，让每块鸡块都融入炒出老抽的颜色啊，让每一块鸡块都融入炒出老抽的酱香味啊， 现在我还没准备好呢，买瓶水啊，颜色或者边缘倒进去啊，水慢慢去换啊， 现在加入盐，鸡精，冰糖啊，鸡精不喜欢吃的可以不用放啊，鸡爪，老铁，炒鸡啊，不要放鸡腿啊，我们早上没有放鸡腿啊，来把我们刚才拿出来的小西西还有小杆杆，还有小腰腰啊，放进去啊， 再说一遍啊，为什么要炒，如果放因为炒就把它炒碎了啊，好了，咱们盖上锅盖大火收汁，二十分钟啊， 二十分钟到了啊，咱们打开锅盖啊，哎呀太香了， 焦的烤出来啊，蛋黄没准备好的啊，小辣椒蒜葱放一蒜啊，因为今天这个客户他不要这么多啊，咱们就不放啊，放鸡蛋啊，左右翻炒啊，看看这个小测试啊看，哎呀， 老铁们，咱们翻炒啊，左右翻炒啊看啊蒜，咱们拍的这个蒜炒出香味啊，小辣椒炒成炒熟啊，那个时候咱们的蒜也已经是我们的香味啊，左右翻炒啊，好了老铁们， 咱们的辣椒啊已经五成熟了啊，蒜也已经炒出香味了，咱们现在出锅啊，哎呀， 你看这个小测试啊，你看这个小鸡肉啊，多香怎么样老铁们，哎呀太香了， 老铁们，看啊，这是我们家自己自己散养的小木匠啊，没有添加饲料啊，全都是自然无公害的啊，散养的小木匠， 还有啊，知道帮哥扫地机，家庭幸福用全面，老铁啊，喜欢的点点小红心点点加号啊。

人家人家对我的干净不。你有菜红吗？要来谁发话这事啊，我拍点豆子酿来，咱炒张辣椒炒炒吃。我要来谁发吧。 俺娘这个对我能罚一遍管吗。你有干净的对我天天我快点吗还有好哈哈干干净的。 发一遍关注的。我都发一遍了啊。发一遍关我我发发给你。拿两个我一三拍拍 这个肚子不让拍的太顺。坐下来行 不。要太去是吧。都活着都活着。哈哈哈 分成这个样就可以了。 你把辣椒也踹踹。 哎呦慢点哈哈拍的辣椒香。这辣椒可辣了。我给你说辣椒子也拍好了， 生碎了不用切了。嗯，再切点葱姜 起锅倒油， 人多放点油哈。放点粘锅 炒的肚子最容易粘锅。放葱姜爆香，爆香后咱下豆腐 跑了个动吧。今天就不好跑了。因为那很简单， 不能涨水啊。哦，这个不能涨水哪涨得炒，炒熟之后放一点水啊。你得炒熟下呀。哦，看吧，都么炒着没有个水分哈。咱加点水再咕噜咕噜 加点盐调个味，放点鸡粉放青红辣椒，辣椒炒肉蘸上 这豆腐炒好了哈。出锅了有有人想了没有？想了赶紧来了哈。也不知道拿煎饼了吧。也有煎饼哈， 俺家豆腐炒好了看谁吃的我都馋的很。这我都馋红多吃哈哈。几乎我馋红还不容易鼻油肚子还罢工。哈哈哈。 对我的肉可香。哈哈哈要了咱辣椒盐是不捏。嗯嗯 是吧。对哈哈哈 这个能多吃几个捏捏哈哈哈多吃两三个呗。哈哈哈哈社会的我都全毁了。哈哈哈全会全一大包。我把这好吃了。嗯？ 好吃不呀。嗯，好吃好吃。嗯，你赶明带恁家的八点豆子来，咱不管 拔豆豆也不生咱。嗯，额，不能光咱，俺这菜，哈哈哈哈哈哈。