生天麻怎么吃

你知道吗？有一个貌似土豆一样的小东西，放进蒸锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，如果你买的是新鲜的，就可以直接做菜吃，它的口感呢非常的清脆爽口，做法非常的简单，一看就会，我们来看看是怎么做的吧。 首先我们从市场上买回来的新鲜的天麻，把它放在案板上，挑选出有虫眼和坏了的不要， 挑选好了之后放在一个稍大一点的碗中，加入一勺食用盐，倒入没过天麻的忘情水，再用你那细皮嫩肉的双手反反复复来来回归的清洗。加食盐清洗是为了更好地清洗掉天麻上面的虫卵， 清洗一次之后，二次加入一勺面粉，再用清水清洗，加面粉清洗是为了更好的清洗掉附着在天麻上面的细菌，三次再用清水清洗，用手反反复复的扣掉天麻上面的杂质。清洗 洗好之后放入烧鸡中，控干水分，然后把控干水分的新鲜天麻放在案板上，一个一个的切成厚厚的薄片，切的厚度大概五毫米左右就可以了。切好之后我们就把它放入盘中备用。接下来先把蒸锅中的水用忘火烧开，然后放上蒸蛤，倒入切好的天麻， 用一双黑色的筷子把天麻平铺均匀，这样蒸的时候成熟度才一致。天麻的食用价值非常的高，具体的你可以找度娘看一下，由于平台规定，这里就不必多说了， 平铺均匀之后盖上盖子，趁这个蒸至天麻的时候，我们准备好紫皮洋葱，把它切成菱形的块状，青椒和红椒也切成菱形的块状，切好了之后一起放入碗中，切好的蒜片、姜片也放在一起备用，再切一点去年没有吃完的香肠，切好之后放入碗中备用， 这个时候时间到了，天麻也蒸好了，把它拿出来放入烧鸡中，用筷子来来回回的焯拌一下，让其快速的冷却。锅中烧热，倒入适量的食用油，有条件的可以来点猪油。烧热之后立马倒入青红椒洋葱块， 用勺子翻炒至青红椒洋葱块微微发软，接着倒入切好的香肠和蒸好的天麻片调味，只加入一勺鸡精 和一勺味精，别的调料什么都不要，开大火快速的翻炒，炒至食材和调料完全的融合。忘记告诉你了，新鲜天麻的皮是不用削掉的， 天麻的皮上也含有很多的营养价值，消掉就太可惜了。最后撒入性感的小葱节，开大火翻炒，激发出所有食材的香味，炒均炒匀就可以出锅装盘了。 一道清脆爽口的天麻炒香肠制作完成，学会了吗？你还知道哪些做法呢？喜欢的朋友点赞收藏加关注，赶快做起来吧！

这个长得像土豆一样的东西，它是新鲜的天麻，很多人不知道怎么吃，我们把清洗干净，切成片片，可以拿来炖鸡，炖鸽子，营养价值非常高，这个皮容易发苦，不喜欢的可以去掉。老母鸡炸成块块，冷水下锅焯去血水， 焯好水的老母鸡打出来呀，把上面的血沫给它清洗干净，再放入砂锅里面，加入姜片，来一些黄酒，去腥增鲜，再来加入这个松茸菌汤包，它味道更好，这样一包我们煮三次， 清洗干净放到里面，加入山泉水，盖上盖子，我们先给他煮一个小时， 再来加入天麻，再给他煮二十分钟调味，我们只加盐，其他都不放了。这样炖出来的天麻鸡汤营养美味，巴适得很，喝一碗啊，暖心又暖胃。 这个天麻乌鱼汤汤非常的鲜美哈，天亮了给家里面媳妇啊给炖起来非常的好。

有很多朋友收到天麻不晓得怎么吃的，我今个再来做一遍，哈哈。给天麻洗干净，用天麻炖汤，一次放一两个就够了，给天麻皮刮刮，吃起来好吃些。 给天麻切切，天麻放里面再等二十分钟啊。 天麻土鸡汤炖好了请进来。 冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗天麻汤，你们喜欢喝吧哈哈哈哈。

今天用这个云南的这个芋头蒸天麻炖排骨，啊？看到没有？准备了这些食材， 准备好这些食材，天麻，这是昨天包的那个黄，这是云南黑花生、白骨姜、 鳗鱼，这个云南的花生豆。

这个长得像土豆一样的东西哎，其实是天麻，新鲜的天麻很多朋友不知道怎么吃，我们先把泥巴洗干净，今天来一个天麻炒鸭蛋， 这样清洗干净了，我们把天麻的皮给他削一下，天麻皮容易发苦，炒出来不好吃，但是天麻的皮哎，药用价值比较高，如果我们拿的炖鸡这些就最好不要削皮。这个正经的鸭蛋，我们把上面的牙齿给它洗干净，再把它打出来。 这个天麻削完皮之后啊，就像淮山一样，白白净净的，我们把它拍破剁碎，这样炒的时候呢容易熟一些，再来放上一些葱花 调味，我们只加盐，其他什么都不用加，把它打均匀。打鸡蛋呢，一定要把它铲起来，加点枸杞，给它配个颜色。热锅凉油，把锅融好了，碗调好的鸭蛋倒下去， 这样把它推散。我们是炒蛋，不是煎蛋饼，喜欢吃嫩一点的就炒嫩点， 我比较喜欢吃那种炒的干香一点的，把它炒起，这种锅巴我觉得更香 好，炒成这样子差不多了，起锅装盘，不要炒糊了， 这样做法简单，既营养又美味。喜欢的朋友们记得收藏起来试一下，学会了记得点个关注哦！关注我，你做菜的时候啊，才会找到我今天的视频呢，就到这里谢谢你们的收看。

最近很多朋友买了天麻，但是不知道怎么保存，怎么做，今天我们特别来做一个视频，来告诉大家怎么来吃天麻是最正确的。首先呢我们今天要做的是天麻炖母鸡，我现在先要把这个母鸡要先清洗一下， 这个母鸡稍微清洗就可以，然后呢要直接把它放到冷水当中先焯水，如果母鸡比较厚比较肥的话，就要把它那些黄油都要先去掉。 焯水的鸡呢比较简单，我们要放上两片姜，放一点点黄酒， 不要不要把高压锅的锅 盖子盖紧了，就稍微的盖一盖就可以了，因为我们没有车上没有砂锅，所以我现在只能是用高压锅来制作好。洗完了这个鸡之后可以烧的同时我们来洗这个天麻，先洗掉， 这焯水的鸡已经开了，把这个焯完水断生的这个鸡呢捞出来。然后呢 我们要把这些鸡上面的浮沫要稍微清洗一下。烧鸡汤的时候，大家有一个非常大的原则，就是一定要记得不要放盐，其实要放的东西非常非常的简单，我们就是需要的，唯一需要的就是 两个红枣，两片姜。把鸡鸡重新放入我们的这个锅中， 这会要盖上锅盖，因为我这是一只老母鸡，所以只有四分之一只老母鸡需要盖上锅盖，然后要等这个鸡全部烧熟之后，我们才能放入我们的天麻，现在静等一首和鸡汤煲的差不多了， 鸡是不是一斤饱的烂啊，现在非常好。 好接下来我们来做一件事情，就是要把这个天麻我们要把它切成片，那切片的时候会出现一些白色的 乳汁状的东西，这个呢是天麻非常有用的这个营养成分所在，所以大家呢不要把这个 乳液洗掉。好，现在我们把这个天麻片直接放入到这个鸡汤， 把天麻放入鸡汤之后，同样也是不要放盐哦，大家切记不要放盐哦，然后盖上盖子， 如果你们用砂锅没问题，用高压锅的话，记着他是盖上盖子就可以，但是不要密封这个高压功能，把高压功能要去掉啊，就这样让他煮十五到二十分钟，在这个天麻已经在 锅里炖了大概有十五分钟，你看一片片天麻都是这么晶莹剔透洁白的。 呃，然后如果你喜欢吃脆呢，大概十五分钟就够了，但是如果你喜欢吃那种特别特别粉糯的感觉呢，那你就可以啊，稍微再炖五分钟，那么口感就会更加的粉糯， 我现在是粉粉糯糯当中带一丢丢的脆感，这是我比较喜欢的口味。然后现在呢也告诉大家，我现在这里面除了鸡汤什么都没有，只有一个两个红枣跟姜汤，所以现在这个汤喝起来呢是比较 比较清甜的，他是带着一种自然的这种植物的甜味， 当然也有些同学会说这个味道，嗯，可能有一点点药的味道，那毕竟天麻本来就是药膳啊。那现在我们要做的事情，第一是把这个枸杞子放进去，枸杞子呢就是要在起锅之前呃，放的，他不能够煮太久的时间，然后这时候呢，你可以 喜欢原汤的同学就可以不放盐，但是如果你喜欢有一点点咸味呢，你这时候可以稍微的放一点盐啊，就是让这个汤汁稍微有一点点咸度， 这样妥妥的一锅，这个天麻炖鸡就已经完成了。你看这个天麻已经煮的非常漂亮， 暖暖的一碗汤， 这碗冬天最美最滋补的天麻炖鸡就已经完成了，希望你们吃的开心。安妮房车环游记。

大家好，我是吕姐，这个东西认识吗？新鲜的天马， 今天我给大家做一个先天爬泡蜂蜜天马大家都是知道的啊，他对头痛头昏有疗效，但是新鲜的怎么保藏呢？那就用用上纯蜂蜜，可以把它保藏好。 首先给他切成薄片 啊，你看切面好像山药一样啊， 装入塑料瓶子内， 一只都装进去啊。 已经装好了，让他停一下。对，到底了，再加入蜂蜜， 蜂蜜腌制天麻就可以了， 禁止十五天之后可以吃了，简单吧。

今天研究的食材是天麻，如果你有一个新鲜的天麻，你会怎么吃？可能你会想到天麻炖鸡，可这样你要为了一个天麻当上一只老母鸡，很不划算。我家奶告诉我说天麻刺身也很 ok， 今天我们就研究一下 天麻。洗完澡，锅里水上汽后放入整个天麻蒸半个小时，待天麻蒸透之后切片放凉，若要拿在冰箱里面休息十分钟的话，口感会更好，蘸上山葵酱和酱油，口感鲜甜爽脆，非常的不错，感谢我家奶。

大家在我这买的新鲜天麻，我们吃的时候呢，直接洗干净然后切片，等锅里的肉煮熟了之后啊，不管是鸡鸭鱼肉、排骨啊、乳鸽等等都可以，然后放在锅里面去煮二十到三十分钟就可以，可以不去皮，可以去皮，可以不去皮哈，我们吃的时候一般都没有去皮啊。

又到了吃天麻的季节，我手上拿的就是正宗的昭通小草坝天麻。经常有粉丝朋友问我，天麻是新鲜的好还是干的好？ 答案肯定是新鲜的好呀，晒干或者烘干的天麻主要是为了方便储存而已。接下来我给大家讲一讲如何辨别正宗的昭通小扫把天麻，它的外表呈椭圆形，有点扁，就是人们常说的短小饱满，表面是灰黄色或者是浅棕色， 有纵向的皱褶细纹，就像生姜的皮一样，并且表面有明显的棕黑色的小点点，我们称他为芝麻点。天麻的一头有点尖，那是留下的残牙，我们叫他鹰哥。嘴另外一端的底部有圆形的疤痕，我们叫他肚脐眼。天麻切开后用 明显的成松香缎面的纹路，而且成透明的样子。具备了以上这些特征，就是正宗的昭通小草坝天麻了。今天我们就用这些天麻和鸡汤来做一个天麻火锅。首先就是先把鸡汤熬好， 鸡块焯水控干水分，再放入砂锅里熬一个小时。这边再准备一些煮火锅的食材，适量的蔬菜，一块小火锅底料，一袋鲜牛奶，葱姜蒜。 这个大白锅用起来也比较方便，直接调成火锅的模式，加入食用油，下入葱姜蒜爆香，再把这块小火锅底料下进来，我只用了四分之一，因为我怕辣，炒出香味后把牛奶加进来，这锅鸡汤也熬好了，我们直接把它 倒入牛奶里，把天麻下进来，再把想吃的蔬菜着意的下进来，我们还可以先调一个蘸水，这样吃起来味道更香。火锅里面的土豆如果能吃了天麻就可以了， 来我们看一下这个煮熟的天麻，蘸上一点蘸水就一碗大米饭，真的实在是太香了，而且一点也闻不到天麻的腥臭味。 新鲜的天麻这样煮出来不仅好吃，而且它的营养价值对我们的头疼偏头疼还有记忆力也很有帮助。视频的同款天麻就在下方购物车，喜欢的朋友就收藏这个视频，买回去动手做一个吧！感谢您的收看，我们下期见！