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桂花的品种繁多,大致分为四种,金桂、银桂、丹桂、四季。桂银 名贵偏淡,素雅四季贵,四季开花花量少,味道过淡,不宜食用,适合做盆景。丹桂色艳味香,金桂味道最为浓郁,用于制作桂花糕、桂花蜜、桂花酒等最为适宜。