布粉针有必要买吗

模仿一下网络上的做法就是戳几个洞对吧。我们先用 b h 试一下 b h 就是速度不要太快也不要太慢啊。哎呦， 两下三下四下五下我们就用五下吧看下效果。 呃，效果还是很不错的，但是会有一些这种小针孔小针孔存在，我觉得我这个速度不够啊。还是有点小结块啊。我们再再来再来几下哈六下七下 八下九下十下。好的嘞。 嗯好多了啊。但是他会出现一个像说明书上一样中间凹陷啊，应该就是转的速度太快了一点啊。但是大家也看到啊他会出现这种 螺纹状的这种环形的纹路，好记住这纹。这就是因为他固定，他不是行星部分漆，他是固定钻固定圆周钻的原因。那我们再测一下。顽固啊老产品了，也是我很喜欢的一个品牌。 顽固就看不到里面的情况了。顽固一般我就这么 转，反正也看不到会来回转。 这是顽固的一个部分情况啊，就是会有一圈圈的那种感觉，然后最后看一下行星 这是一个三 d 打印的版本， 一圈两圈三圈四圈五圈六圈七圈八圈九圈 十圈十圈啦，没看到这是行星部分漆部的粉对吧，他就不会出现一圈圈的螺纹，没有出现一圈圈的螺纹但也会有一点那种针孔的点， 那么可以对比下这两个部分器的看吧对吧？如果说部分效果的话行星部分器的部分效果一定是超过这个 b h 部分针的，因为它的这个先天结构完胜的。先天结构完胜那顽固的呢其实 顽固的在于他需要改善的一点，一个是针的排布，还一个是针的数量，八根针是不够的，对吧？ 然后希望他能出一个那种透明的版本，就能看到里面的一个状况，我就知道我转的是快的还是慢的。那像顽固这种用法，我一般是不不玩一次以后，我还会再把它重新再来一次，至少要不两次，因为我第一次不玩，我要观察一下里面的情况， 发现像刚才那种问题以后，我就再来一次，那会好一些，对吧？但他这个针呢？一个是顽固，最大的问题是一个这个针太粗， 然后一个是针太少，针要多一点，然后针要细一点，这个针太粗了，就很容易留下这种洞，看到没有，这洞很大，这种部分的洞很大，都是顽固的，一个致命的问题。但像 b h 跟这个 国产的这种行星部分器啊，如果是单论这两个产品来推荐给大家买，我会建议大家去买这个，因为这个的效果会比 bh 好很多。但操作起来，其实这两个操作起来 都不会很轻松吧，因为 b h 你要把它放上去，扣着按下去，这么转嘛，对不对？其实也不会很轻松，你看它转完就是会出现这种像麦田圈一样的东西， 不管你怎么转， bh 都会出现这种麦田圈。所以我很诧异，在一些平台上，那些网红对于他的评价很高啊，这并不是一个很完美的产品，他现在他的一个外观设计， 他的外观设计真的不错，但他实际的效果，他实际的部分效果跟顽固是没有区别的，但是真正牛的还是行星的。这种行星齿轮的设计啊，这种设计是绝对是最好用的，他虽然就是难用一点丑一点。 那目前还没有正式在国内玩，没看到正式的完整版本的，这个东西大部分都是三 d 打印的，有一些又出量产版的，但是量产版的都会 各种问题，但像我这种三 d 打印几十块钱买的，你看这效果已经无敌了，是不是这部分效果他没有出现麦田圈，不管你怎么转的话，粉是被打散的。 就是因为先天的一个行星齿轮的设计，这个东西才一百块钱，这个我买来是一千四百块钱，所以我觉得这两个产品我当 单独放到一起去比较的话， bh 其实在我眼里就是个智商税的产品，它除了它的品牌，抛开它的品牌跟设计来说的话，它不值钱， 但是像这种行星固稳器这种开放是原文件已经开放的，在世界上任何人都可以去做的这个产品来说，随便拿一个一百块钱上底打印的效果都会比 bh 好非常多。 好，今天的视频就拍到这，大家知道应该怎么去选购部分器了没有？

哈喽，大家好，我是潘伟，那么今天呢，我们收到了两个最近比较火的部分针，在前段时间刚刚结束的世界咖啡师大赛呢，各个国家的世界咖啡师冠军 都在使用这两个部分针，我们今天呢简单的做一个横向的对比，从外观使用以及最终的结果来看一下这两个部分针到底有什么特点。 一个呢是 b h 的部分针，一个是星空部分针， ok， 我们首先来看一下 b h 部分器， 整体的手感是比较重的，可以看到我们现在的粉里面会有比较明显的结块，把它落到粉碗当中， 我们先来萃取一杯浓缩看一下， i heard a blind man screaming say。 我们二十一点五克萃取四十克咖啡液体，然后把油脂过掉，进行一个简单的 tds 的测试，看一下它的一个萃取率大概会在多少 啊？萃取了四十二颗液体好，接下来呢是星空部分器，咖啡粉呢是一个先现在是一个比较正常的状态，分布在粉碗里面的， 我们其中一个呢用 bh 的部分器好，另一个呢用星空部分器 好。我们可以简单的来看一下对比杯子部分器呢，会松散度呢，会比较的松一点，当然两个都有打散结块的功能。星空部分器呢在布完以后呢，会发现咖啡粉整体的会有轻微的往上浮动，然后呢我们来看一下 萃取完之后的结果， ok， 这个是 bh 部分器，这个是星空部分器。我们来做个简单的 tds 的萃取测试， 我们看啊差不多在十点零四左右， 十点四五啊，那么同样的咖啡粉，同样的研磨度，同样的萃取比例，两款部分器的萃取效率会有 接近零点四的一个 t b s 的差距。当然并不是说 t b s 越高就一定越好，只是告诉各位， 两个部分器它会有一些区别，包括在使用手感或者是最后的结果来说。当然从手感的角度来说，我还是比较喜欢 bh 的部分器，它的部分器打散结块的一个效果会更好， 而星空部分器呢，打散斜怪结块的效果可能会没有那么的好，并且他的咖啡粉会有轻微的上浮，从而导致我在整个过程当中呢， 会有一些咖啡粉散落在边缘部位。两个部分器呢，我觉得各有自己的优势，但是 每个人的选择都会不太一样，所以你会选择哪一个呢？我是潘伟，希望今天也能有一杯好喝的咖啡。

来喽，前两天呢，在美国咖啡展上，一个行星齿轮的部分针火了，很多小伙伴也都关注那个部分器，国内也有很多品牌在做了，可以买得到类似的产品，它到底好不好用，其实要结合你的使用场景，今天我给大家来聊一聊部分针其实分为两大类，绝对不能交叉使用，否则你会非常非常的 难过，且达不到它的使用效果啊。我们先来说说部分针的目的是什么，其实只有两个，一个呢，打散咖啡粉层，让咖啡粉层变得松散，这样呢，他在吸水阶段会有更好 萃取的基础，明白吧？非常非常简单。第二个呢，需要打散结块的咖啡，如果咖啡粉都结在一起，一遇到水，他只会萃取表面，那里面呢，其实是萃取不到的，对于咖啡粉来说是一个不均匀萃取的状态，要起到这两项很重要的作用，这就是部分针的意义。像我手上拿的这种部分针，其实我觉得他不太 适合做意式的部分针，当然如果你非要用，也有一个办法，一会跟大家讲，他的结构就是这样的，是一个手柄，然后前面几根，你管他叫针，你管他叫铁丝，你管他叫什么都无所谓，这是我一个定制的哎，上面还有个名字呢，你看哎， 非常好看，是不是老贵了，好像花了四百多，咱先不说值不值啊，其实只有这一段是有用的，剩下的所有东西都是为了好看而买单的。当然如果你喜欢也无所谓，你可以用很多东西来代替，比如说铁丝，比如说针灸针，比如说呃什么之类， 只要形状差不多就行，他并没有什么高科技，但他的作用呢？打散手冲咖啡粉，旋转的方式将粉层全部的松散，可以看到粉层已经变高了，这说明他的结构变得更松散，他会更利于咖啡的吸水，这是很好用的。但是如果你用这种部分呢，去布溢式的粉，他会推着这些咖啡粉 走，就感觉越推越乱，越推越乱，而且呢，稍不小心就推出去，其实并不能起到打散它的目的，但如果你用这种行星齿轮的，或者说其他的类似，我们用它来模拟啊，比如说你扣住它，那它整个是一个密封的状态， 很多针在里边，你通过旋转，他就可以把这边的粉打的非常的均匀，非常的散，而这种部分针是做不到。通常这种部分针他的形成都比较短，他是没办法来不手冲咖啡的粉，要结合你的使用场景去选择不同的部分针，千万不要交叉使用。你比如说现在我这个会觉得并不好用， 如果你强行用的话，你需要在上面接一个部分环，能稍微好用，但我真的觉得不好用啊，这种一定要买意式的部分针，首充就可以买这种铁丝的，或者说什么什么什么真的什么都可以。小小细节，希望对你们来说有帮助，下期见喽，拜拜！