小美慕斯蛋糕做法

就是。

夏天到了，就是吃慕斯的季节，冰冰凉凉，入口即化，超好吃。做法也很简单，搅一搅，拌一拌，冷藏就可以哦， 而且免烤箱，就算小白也能一次成功。今天我们做两款慕斯蛋糕，一个是可可风味，一个是抹茶风味。首先准备二十克的吉利鳞片，我们给他用冷水浸泡， 给他放到一旁备用，做这个抹茶口味的啊。然后准备一百克的鼓油消化饼干，做饼干饼，用擀面杖给他敲碎 黄油，那我用微波炉打了一分钟给打化以后加入这个饼干底里面， 我们做的这个是六寸的啊， 以后呢我们给他放入冰箱冷冻备用啊。接下来我们调一下抹茶酱，抹茶粉十五克，白砂糖十五克，五十克的热牛奶给他倒到里面给大家搅拌均匀就可以了。 抹茶粉我还是建议大家用好一点的啊，比如说五十零，他的这个更适合低温烘焙，香气浓郁，然后苦涩味比较少。接下来我们做芝士糊的部分，准备三百克提前室温软化好的奶油奶酪，六十克的白砂糖，先给他搅拌顺滑， 搅拌顺滑以后，我们接下来打发二百二十克的淡奶油， 酸奶油呢，我们给他打发到这种酸奶状，五分发就可以了。接下来呢我们再准备五十克的热牛奶，把刚才泡好的 吉利丁怕取出十克加入牛奶里面，然后给他融合。吉利丁融化以后稍微晾凉一些，我们给倒入芝士糊里边， 然后再把刚才打发好的奶油倒入汁壶里边。搅拌好以后我们给倒出一部分，留一部分，其中一部分呢我们给他放上抹茶酱， 我们把抹茶的这一部分再倒回这个分出来的这个芝士糊里边。 倒完抹茶壶以后呢，不需要搅拌，然后直接放入我们冷冻好的饼干模具里边，我们用筷子再给他调一下子这个大理石的纹路，给他放入冰箱冷藏四个小时。可可风味的呢，我也不过多介绍了啊，这个就是把同冷的抹茶粉换 成可可粉就可以了，唯一不同的地方就是饼干底，我用的是奥利奥碎， 我们已经冷藏好了，大家看一下这个大理石的纹路，清新的抹茶加上奶酪的香浓，甜而不腻，入口即化。再尝尝可可的口味啊， 巧克力空门啊，也不要错过这款可可慕斯啊，超级好吃，夏天的味道。

今天给大家分享一下慕斯蛋糕的做法，先给盆里打两千克鸡蛋，把它倒入桶内进行搅拌，搅拌均匀，倒入面粉，先 diso 搅拌，再转高速搅拌，拌七八分钟， 打发成这个样子就好了。然后把这打好的面均匀的倒入盘子内， 抹平，放入烤箱，上火一百八十度，下火一百六十度，烤二十分钟。把奶油打发抹到蛋糕胚的中间， 放入冷库进行冷冻，冻好之后将它打成大小合适的小方块，然后再均匀的摆到盘子上进行点缀装饰一下。 糕更好看，好看更好吃，蛋糕是小朋友们的最爱，想吃蛋糕的朋友快来红遍天自助涮烤体验！

今天一个好姐妹过生日，我给她亲手做了一个慕斯蛋糕，等一下晚上给她送过去。这个蛋糕是不用烤箱的哟，你只需要准备以下的这些材料。考虑到女生们都是怕胖的，所以说饼干呀，糖啊，酸奶我都用的是灵糖的。先把吉利丁片用冷水把它泡软，不要用热水哦， 热水一泡就化了。再将奥利奥饼干给它全部敲碎，可以碾细腻一点。将黄油放入热水中溶解开，倒入饼干碎里面，然后将它与饼干融合在一起，搅拌均匀。再给它倒入六寸的活底磨具中，然后用擀面杖给它压实，然后再把它放入冰箱里冷藏起来。 三百克的芒果肉全部打成果泥，尽量把它搅打细腻一些。为了让口感更清淡一点，不那么甜腻，我只用了一百克的奶油，奶油的话只需要搅打的像现在这种稠状就行了。然后另外 加了一百毫升的零蔗糖的酸奶，将奶油和酸奶这样搅拌均匀。接下来做慕斯部分，将这个容器放在热水里，倒入六十毫升的牛奶，我只放了三十克的木糖醇，如果喜欢甜的还可以多加点糖。 糖和牛奶融化。放入二十克吉利丁片，水温保持在六十度左右，然后刚好能够把这个吉利丁片溶解开就可以了。接着倒入二百五十克左右的芒果泥，再一次的给他搅拌均匀，然后再倒入刚才搅拌好的奶油和酸奶中，采用翻拌的模式给他拌匀。 从冰箱里拿出火底磨具，我还准备了一些芒果丁，把慕斯部分倒入火底磨具，先不要全部倒完哦，我在中间还铺了一层芒果肉，这样口感会更丰富一些。再把剩余的慕斯液给倒进去，全部给他铺平。好啦，我们慕斯部分已经做完了，是不是很简 单？这个时候你可以放进冰箱冷藏两个小时，或者是冷冻半个小时，赶时间的话就冷冻吧，半个小时后取出来，你会发现上面基本上是已经凝固了。然后我们再来做上面的镜面，将吉利丁片在温水中融化，再倒入 可的芒果汁，搅拌均匀之后呢，再给他过塞个两次，这样镜面就会特别平整和透亮。接着再快速的给他铺在慕斯上，基本上完成了，我们就把它放到冰箱里冷藏四个小时定型。现在这个 蛋糕已经凝固好了，底部放一个杯子。其实我也不知道能不能成功，毕竟我也是第一次做下来，我用吹风机给他旁边吹热， 哇耶！然后再切一点好看的芒果块给他装饰一下。我觉得我最后悔的就是 突发奇想的去给他加了一些奶油，就是这次我比较失败的一个地方。其实做这个蛋糕我觉得表面是不应该加奶油的，关键是我这次奶油也没打好，在附近盒子里就准备出发了吧。到达吃饭的地方，这个蛋糕成不成功还得最后看切开的时候里面有没有完全隐， 所以还是蛮担心的，哎，成功嘞！

草莓的季节，一定要试试这个高颜值的慕斯蛋糕，酸酸甜甜入口即化，而且不需要烤箱，新手小白一次也能做成功哦！吉利丁十五克，提前用冰水泡软 奥利奥，去掉夹心，用擀面杖敲碎，没有奥利奥也可以用其他饼干把饼干碎，倒入六寸模具，倒入融化好的黄油，用勺子混合均匀，再压紧实。把对半切开的草莓挨着模具摆一圈， 整个的草莓排成排，把模具摆满，把淡奶油和细砂糖打发到有一点纹路出现就可以了。把酸奶隔水加热到四十度左右，加入十克泡软的吉利丁，搅拌到吉利丁融化，倒入打好的奶油里，搅拌均 均匀。轻轻倒入模具里，用勺子整理平整，放入冰箱冷藏到凝固。然后把草莓和细砂糖打成草莓汁，隔热水加热到四十度左右，加入五克吉利丁，搅拌到吉利丁融化， 倒入冻好的蛋糕表面，放冰箱继续冷藏六个小时到凝固。利用吹风机或者热毛巾加热，轻松脱去模具， 装饰上草莓就可以送人或者开吃啦！草莓奶油慕斯蛋糕制作完成，你学会了吗？下期要制作什么好吃的蛋糕？期待哦！

不用烤箱，而且呢零失败的一定是慕斯蛋糕，今天来做又好看又好吃的芒果。慕斯慕斯蛋糕的做法是非常简单的，而且用的都是几种比较常见的材料。先来准备十五克的吉利冰片， 吉利丁片一定要用凉水去泡，天气越来越热了，也可以用冰水来泡。再来准备两百八十克的芒果打成泥， 打好的芒果泥分成两份，一份两百五十克，一份三十克。再来准备八十克的消化饼干，用擀面杖给敲碎，倒进六寸的模具里。这里我用的是戚风的模具，加入四十克融化好的黄油，先翻拌均匀了再给他铺平，压实了， 拿到冰箱去冷冻一会，再来准备一百五十克奶油，十五克糖，打发到有纹路就可以， 先放一旁备用。两百五十克的芒果泥，加之前泡软的十五克吉利丁片，隔热水给它搅拌融化。一百八十克的酸奶和刚才打好的奶油也加进来，然后一起搅拌均匀， 倒进模具里，就是给他晃一晃。做好之后放到冰箱去冷冻半个小时，快到半个小时了，现在来准备一下渐变部分。准备五克的吉利丁片还是用凉水给他泡软， 三十克的芒果加三十克的温水，还有提前泡软的五克吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化，直接过筛到冷冻好的慕斯上， 这样就完全做好了，放到冰箱去冷藏四个小时，现在已经是第二天了，我这往冰箱一放又是一个晚上。来给他脱一下膜，边上先用吹风机吹一下， 脱模的时候下面垫一个杯子，往下一拉就可以了，上面再装饰上水果，这样又好看又好吃的芒果慕斯就做好了。

夏天不需要烤箱的甜品，当然是冰冰凉凉的慕斯啦，之前分享的慕斯特别受欢迎，大家都说味道非常棒，那今天这款蓝莓慕斯呢，同样也是味道非常好，所以呢，蓝莓记大家一定不要错过。 首先呢，我们先来制作饼底部分，这是八十克的奥利奥碎，里面加上四十克融化的黄油，给他们搅拌均匀，然后倒入六寸模具中， 表面给他压实。这饼底部分我们就做完了，现在给他放进冰箱里去冷藏定型。第二步，我们再来熬点蓝莓酱，这是三百克蓝莓加四十克糖， 再开小火不停的搅拌，熬到这种比较浓稠的状态，然后加几滴柠檬汁进来，再搅拌均匀，这蓝莓酱就熬好了。接下来第三步，我们就来制作慕斯糊了，先用冷水泡软 的吉利丁片，再把七十克牛奶还有三十克糖倒入锅中，开小火不断的搅拌，加热到糖融化，温度大约是五六十度，再把刚才泡软的吉利丁加进来，搅拌到吉利丁融化。吉利丁融化以后，我们再加些酸奶进来，有酸奶的加入呢，会提升慕斯清爽的口感。 酸奶我加了两百五十克，给他们搅拌均匀，接下来准备两百克奶油，里面加上十五克糖，奶油打到这种酸奶状，然后再把刚才的酸奶糊倒入奶油里给他们拌匀，这个慕斯糊就做好了。接下来我们把一半的慕斯糊倒入模具里， 先给他放冰箱里冷冻五分钟，定一下型。剩下这一半慕斯糊呢，我们把刚才做好的蓝莓酱加进来，别忘了最后蓝莓酱流出来四十克做扇贝 的淋面部分，给他们搅拌均匀，这蓝莓的慕斯糊就做好了，再给他倒原味的慕斯糊上。接下来我们送进冰箱里冷冻三十分钟，定型最后一步了，我们把上面的淋面部分做了，这是四十克的蓝莓酱，里面再加四十克温水， 还有五克泡软的吉利丁片，给他们搅拌均匀，然后过晒到慕斯上面， 这就做完了。这个慕斯其实做起来还是很简单的，接下来我们还是给他放进冰箱里冷藏四个小时以上。 five hours later 冷藏好的慕斯，它凝固的是特别好的，我们给它放在一个容器上面，再用吹风机吹一下， 这个冰冰凉凉，吃起来特别的清爽，因为加了酸奶，所以吃起来呢一点也不腻。一般夏天我们家人有过生日的时候，我就会做慕斯，这个你们可以试一试。