怎么刷猴头菌

将新鲜猴头菇冲水，用手轻轻挤压，反复三到四遍就可以了。再把根蒂去除，用手撕成小块，像这样就可以备用了。

今天难得有空，给大家看一下我是怎么洗猴头菇的，首先把它地去掉，然后呢放在水龙头下冲， 像这样子反复的手握住，给他冲个几次，三次，四次，五次都可以哈。看到面上已经挺干净了，就给他拧干， 拧干以后呢，然后就给他掰成两半，然后就开始撕成一小块一小块的，像这样子撕成一小块一小块一小块的。 那么多的菌类，我就最喜欢洗这个猴头菇了，因为感觉这个过程特别的解压，吃上一小块一小块一小块一小块。

来很多哥哥姐姐们哈，说收到猴头菇不知道怎么去清洗，怎么去烹饪，今天的话我在这里教大家一下。猴头菇的话，你们用冷水哈给它泡软之后啊，泡了完的话，然后用流动的一个清水，用手哈反复的一个挤压它，把它里面的一个黄色的一个苦水给它挤压出来就可以了哈。因为猴头菇的话，它 烘干的一个猴头菇辟谷的话，是它的一个特性啊。所以说哥姐们一定要用流动的一个清水反复挤压它，直到把它里面的一个黄色的一个苦水给挤压完为止哈。然后再撕成一小片一小片拿去炖猪肚啊，炖鸡炖鸭，炖排骨啊，对我们中间都有，都非常的棒啊啊。有喜欢吃猴头菇的老铁们，记得点我的头像进来哟！

取一朵红头菇出来，好大朵啊，像馒头一样。里面去泡发，给他拿一个盖子给他顶住，不然还是飘起来，飘起来泡发。好的，这个猴头菇看一下，把水分挤干。

哥哥姐姐们是不是都在问要怎么来清洗我们家的菌汤包？来，今天我给大家出一个详细的教程，重点教大家怎么来清洗我们家的猴头菇好不好？猴头菇可以单独拿出来单独泡发，然后加上水泡发，十到十五分钟就可以啦。 猴头菇泡发以后记得多捏洗几遍，把里面的黄水尽量给捏洗出来，去除它里面的苦涩感。猴头菇大家捏洗完以后记得啊，一定把它撕成小碎半，然后放到我们的煲汤里一起煲汤就可以喽。

首先把猴头菇的根蒂去掉，接着把猴头菇放在水下清洗，水一冲，手挤压，反复三到四次。洗完的猴头菇撕成小块，开水焯水一分钟， 沥干备用。开锅前三十分钟把猴头菇加入到汤中，可以跟鸡肉、鸭肉、筒骨、排骨、牛肉、鱼肉一起煲汤，出锅时撒上香菜和盐， 搅拌一下，大功告成。一碗汤都是菌菇的鲜香味，特别的养胃。饭桌上多久没出现一口菌菇了，胃不好的快来上一碗猴头菇吧！

这就是一单猴头菇，我给你们泡发啊，我教你们怎么把它洗明白，它放水看见没有， 这玩意放上水之后吧，一会就给泡糊那了，现在掰开泡也行，你看没有，只有这个毛是黄的，然后瓤是白的，就这种情况下打出粉来必须得是白色泛点黄啊，要是全黄的呢，就证明根这嘎有烂的， 煮烂的打出来那玩意不行啊，你看这个里边有空眼子，这边泛粉的地方属于嫩的啊，太嫩了，猴头菇小的时候就是粉的，这个不用害怕。是不是水变黄了，这掉色也不怕啊，他是天然的，冬天们要是说不嫌浪费的话，把根这块掰下去， 稍微软和一点，他就好哭了。对，不用担心把营养洗没了，就炖肉的时候，那肉汤好喝，但是肉汤也没有营养，那个营养还在肉里边，这是科学依据。这玩意你即使做菜 的话，咱首先得是保好吃，你要是想让他有用的话，那你还不如猴头菇打粉呢，是不是有需要的订单备注打粉啊，你看冬天们看没看见这黄色的，这是猴头菇掉色啊，冬天们这么按，按吧按吧，泡透了，撕吧撕吧，它撕吧成小块块， 这根看着了就给弄下去，关键的是啥呢？你得把这个毛给洗白，他得屡次的换水，他现在是跟海绵一样的质感，你看啊，就是这么大一个猴头猴头菇啊，你看搁手这么一挤， 好了，点了，转一转放盘子里头，和野生猴头菇不一样的地方啊，他就是这个毛啊短，而且这个猴头菇他嫩，他吃起来是滑的溜，那个口感像吃了一块海绵一样。这个一单猴头菇，五个大猴头。这我没使劲做， 就这一点啊。然后呢，你炖的时候他又捧起来了，再放水，这粉色的糊不要害怕啊，就是太嫩太嫩的猴头菇，猴头菇小的时候就粉的撸的啊，他就是不能等这个地方成熟，要都成熟了，都老了，那就不行，那就不好吃了。 他遇见水之后马上又膨胀起来了，搁这么大一块能搁多大？哎嘿嘿，没多大，点了你看，然后再放到水里边，马上，你看啊，马上又膨胀起来 啊，他就这玩意，阿珍之一吗？啊，菌类的大哥，就这玩意，你看泡发开了又是这样的，吃起来这个滑滑溜溜，松松软软的啊。现在这个水依旧在掉色，要到你炖汤的时候，一个汤丸里有这么一块这玩意，你说这得多高档？是不是？你到啥时候都是好东西知道吗？大家不用寻思，这 养殖的猴头照皮野生的刹哪去啊，他也不用上肥，不用打药，注意点。可不是我良心，是他用不着，因为这个玩意属于低温菌，黑龙江的平均气温都养不了这玩意现在在沟塘子里边特别冷，冷在大棚里边更冷，那虫子不往里飞，一飞进去他不得劲你知道吧，所以他不用防虫， 等他把它采摘了拿出来之后就直接进烘干炉了，烘出来，哎，就是这个德行。然后那个你再泡发开，就这么屡次的洗，把这个毛洗的发白了， 发白就带点黄色也没事，也清水了。不是这种黄色的，你看比刚才淡了吧。你愿意搁这抓过就搁这抓过啊，不愿搁这抓过你就上一边溜达，一会玩一会去，然后一会再回来 再抓鼓抓鼓。它这里面还有呢，老些了啊，这冷冻的情况下别挤太干了啊，东家们，冷冻的话挤太干的话也不好，就是这个泡水捏干， 泡水捏干的过程啊，他得重复个四五次，你想啊，四五个猴头菇子得炖，炖好几只鸡，甚至十只鸡，家里人口少的话，或者是炖二十只鸡腿三十只分你放多少了啊，或做汤什么的啊。这个东西 就自己全红吧。这就是一单斧头菇啊，挤干装的，哎，这还有水呢哈，再把它倒掉，就这么点吧，他有粉色的，不用害怕啊，太嫩太嫩啊，看见没有，同学们马上就长个就膨胀起来，这不这玩意才快，你看 兄弟们，咱就说人口少的情况下你就你就抓这么一小把炖两个鸡腿是不挺好？顺着这个毛这边就撕开了。那个假设现在就是已经揣固好了假设实际上还没好啊。假设现在已经揣固好了，你就是大概你弄一一一家人 炖一次鸡的分量啊，就这些攥干了，然后拿拿小塑料袋一包，哎，给冻在冰箱里边啊，锅里有鸡你都搁土豆也好，搁粉条也好，搁猴头菇也好，就是打开锅以后就这么放里边，就这么点点点上火啊，就这么炖了啊，就这么回事，就这么简单 啊，到时候他吸收了鸡里的汤汁，然后他就嘎好吃，跟鸡炖是鸡味，跟肉炖是肉味，跟辣椒炒是辣椒味，他本身现在已经没有味道了啊。东家们，但是你们一定要多投两遍，我就说这意思啊，视频时间有限， 好了，喜欢的下面小黄车啊，猴头菇，你遇见我了，高低得吃两个，高档啊，这玩意啊，炖完了以后膨胀，请老大。

猴头菇他知道非常有营养，但是不会吃怎么办呢？今天给他出一个教程，大的猴头菇我们准备一个放在水里面，最好是提前一天泡发，泡发的时候用重的东西呢给他压住。 泡发好的猴头菇啊，一定要这样子，反复反复的给它挤压，从黄色的水呢给它变成青色的水，这个下面的菌更呢一定要给它去掉，因为苦的来源本身就是这么一丢丢， 然后放到干净的水里面，再给它清洗，过个两三次看到水已经变成清澈的颜色之后就可以了。水给它挤干净，撕成这样子的小片小片的，一会呢放到我们的排骨汤里面，跟着一起进去煲汤就可以出锅了。 焯好水的这个排骨呢在锅中了，我们把这个猴头菇跟着一起放下去，然后呢焖 个半个小时左右就可以出锅了。这道养胃的猴头菇汤你学会了吗？猴头菇除了清洗会比较难一些，其他真的非常的简单。哇，看一下。

是不是很多人都知道吃猴头菇好吃？猴头菇养胃护肝，但是有的人做出来就是不好吃，还微微发苦。这是因为从开始洗你就错了。先拿上一颗猴头菇，加入热水放进去，用你的如来神掌给它盖下，就开始泡，变软之后开始揉搓，把黄水倒掉，来回洗几遍，颜色变淡就可以。好东西，千万不要怕麻烦哦，你学会了吗？

今天教大家如何泡发猴头菇。猴头菇又叫猴头菌，因外形酷似猴头而得名。它不仅是一种美味的食材，同时也有健胃养胃、帮助消化等功效。 首先用清水把猴头菇表面的尘土清洗干净。清洗干净后，把它放在温水里浸泡三十分钟。我们用小碟压在上面，这样更容易泡发。在泡发过程中，每次间隔半小时左右，攥干换水三到五次。 泡发好后，用剪刀把耕地剪去，直到碗中的水不再泛黄。这样多次清洗，做出来的汤汁就不会有苦涩的味道了。所以大家在清洗的时候一定要注意，千万不要怕麻烦哟。

我的妈呀，这么大的猴头菇见没见过？猴头菇怎么泡发才不会有苦味？拿出一包猴头菇，一包刚好是一次的量，浸泡两个小时， 猴头菇泡软，挤出黄水。黄水是苦味的来源，一定要挤干净哦，再重复清洗三到四次， 剪掉，跟地 手撕成小块备用。可以煲汤、炒肉丝、炒鸡蛋，暖心又暖胃。