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哈喽,艾瑞巴蒂今天我们来做一个大蛋糕,祝祖国妈妈生日快乐,还有收纳功能哦!我的生日也是十月一日,大家也能祝我生日快乐吗?今天你也学会了吗?记得点赞收藏呦!
等一下就是等一会我们做那个双层的六加六加四寸的一个蛋糕,然后用到一个小工具,就这个小垫片啊,垫片的作用是什么?比如说你看这两个,你理解的这两个哪个是六加四,哪个是八加六,这个放六加四,对吧?也就是说上面是几寸的蛋糕,那我们上面就是放几寸的这个垫片, 六加四应该是放四寸垫片,八加六应该是放六寸垫片啊,不要放错了,有些人学着买他八加六,他买八寸的垫片,不对啊,因为 应该是底部是谁,那上面那个就是谁的垫片,对吧?好,比如说我们今天做的是这个,呃,四寸的,六寸的,以此类推啊。就是方法是一样的,准备吸管啊,吸管,然后剪,像这样长,吸管 剪的大概等长啊,长度你不要,嗯,你长度具体就是跟你那个蛋糕高度相似就行了啊,具体大概你就大概量一下,可以先按 长的来,然后拿热熔胶枪,像这样子把这地方固定啊,三根固定,哎,像这样子,然后等会我们做好蛋糕以后,这个就是插在整个这个六寸蛋糕里面的,也就底下是个六寸蛋糕, 插里面之后整个的固定点和中心力量都是在这个便片上,也就是在其实在这个底下这个吸管上,对吧?好,比如这个是底下是六寸蛋糕,对吧?然后往里面放,放进去,对不对?好,然后放完了之后,四寸蛋糕是在上面叠加的,对不对?然后四寸蛋糕是不是有个支撑力?这个黑色吸管就这个作用 好,然后蛋糕片就会这样一层一层一层往上叠,然后这根等一下我们先做好六寸之后往上一插插完了之后这个放到六寸里面然后再去放这个四寸蛋糕往上叠啊啊 ok 啊我们就试一下开始做啊啊 ok 然后我们讲一下怎么去叠加这个双层的蛋糕啊 放蛋糕现在整个蛋糕胚都 ok 了吗对吧。啊好 ok 然后我们叠加商城首先先放一个我们这个打桩的垫片来看下高度 ok 的对吧不会太高哎刚好我们放一下中间看一下位置正中间的位置啊 拉下去好 ok 然后再插根吸管吸管放到中间一点啊吸管可能会高等一下我们再剪就好了啊先第一片如果你怕底下的位置呃不好粘你可以再粘一点奶油哈 沾点奶油辅助一下。好尽量在正中间啊不要透那个塑料那个片子啊 啊什么吸管吸管来搞笑的好 ok 然后我们再放入奶油动作都是一样的啊只是放一半 对吧好 ok 好然后剪一下剪一下夹心 啊注意一下就是跟着这个吸管转就好了啊然后也是该有的动作都是有的只是小心一点点哎不要尽量不要抹的太靠外面对吧好 ok 你吸管器可以踩短一点了因为现在明显你能感觉到大概等一下的高度你才短一点点大概到这个高度我觉得就可以了。好然后我们就放蛋糕片 放一片嗯差不多甚至我觉得都吸管有点长了啊再长短一点都可以避免。等一下突出来了啊吸管突出来了啊下一次你自己来来 用上去抹一下力度小一点或者给你拿那个小的抹刀来。对,推开, 不要推太外面。对,轻轻推,不要推太外面。 嗯,可以。对对这正面,一般这个是正面,你看我们都有一点痕迹的,正好轻轻压一下那个吸管,有你能感觉到那个吸管一点点就好了。对,不用太深,不用太深。对,好。然后剩下来的部分就是我们整个面上面整个带上去所胚啊,就剩下的部分你继续所胚 就是连接的六寸和四寸一起混合在一起。索赔会不会试一下?嗯,试一下, 有一个整体所配的部分动作其实一样,只是变成了六加四的所配而已,对吧? 可以等一下拿个刮板 没事掉下去,不管他 好来为什么会亮啊?首先呢,本身他比较小对不对?你在挤压的时候一堆像这样直接推了对不对?你可以先这样,就刚刚我们在顶上放的时候,你就先挖一点点到这个侧面,每边挤压到一点,你看这边完全没有奶油,对吧?你都推到一侧了 啊,可能刚我放在太顶上面,你可能推到一次。那正常情况你可以往两侧推,就从上面推蛋糕的时候你就有个准备。哎,往两侧推一推,但刚开始做肯定会稍稍感觉不到那个量啊, 慢慢做做就知道什么意思。是上面推奶油,你可以这边推一些那边推一些,然后不要朝一个方向推,一个方向推你就会把所有奶都都挤压到一个局部的一个地方,然后那个地方特别多,像刚刚要很容易就掉落啊。然后你往侧面推,在在挤其他地方的时候也不好操作,对吧?好多奶就不要了,我们整身本身就是索胚对吧?索胚就是要 简单一点,然后好侧面少一点奶油好立起来收好也是一样。上面就是现在你看做两个了,那你就要上下去配合,你不能只就是你不能就只做四寸或者只做六寸,包括这个边 啊,用用用好我们手上的工具啊,多的部分都要给他刮掉,不要影响我们待会的抹面。上面是一样收 吸的, 像这些奥利奥尽可能的,我们在抹的时候就要注意少把它放出来一些,这样子等一下会影响我们下一步的抹面啊,会容易影响奥利奥,也是,这奥利奥其实原理跟水果一样,那像这块是吧,很容易会影响我们待会的抹面的啊,这种奥利奥颗粒最好还是给他往里面放一放, 或者是你给他奶油量堵深一点厚一点。嗯,就所有会影响我们下一步操作的材料啊,或者是底部的这些东西你都给他避免掉,哎,这样待会我们在做下一步操作的时候,你就会 做的好一点哈,尤其是这个边啊,你们很容易这个边的地方做错或者是有问题啊,沿着这个边像这样子慢慢调整一点点,沿着这个边垂直拿,等一下挤奶油的时候, 如果有双层叠面的也是一样,先底下这样慢慢上来,再慢慢上来整体再调整啊。 ok, 好,现在就是一个六加四寸的蛋糕,然后这个是加,就相当于是有这么高高度的,然后把它放到冰箱去冷冻啊,冷冻大概要二十分钟左右才能稍稍定一下型啊。
佑佑妈做蛋糕的日常 哈喽哈喽,各位宝子好呀,我又来做蛋糕了,今天要做一个八加六双层的蛋糕,还有二十四个纸杯,同一个客人定的。之前很多听说很怕做双层蛋糕, 说实话其实我之前也很怕做的,现在做多了就不怕了。怕转移的时候蛋糕变形的亲,可以试着把磨好面的蛋糕去冷冻一到两个小时再来转移,这样的话蛋糕是不会变形的, 冷冻后也不会影响口感,放心的去操作吧。还有怕蛋糕塌的亲,可以用打桩垫片,买垫片时他们都 会配粗的吸管,再用吸管打桩,然后两个蛋糕中间插一根竹签,把竹签插入底托里面,竹签就可以把两个蛋糕连起来了,就不容易歪了, 我都是这样子操作的。之前看过我做双层蛋糕的亲应该都知道, 双层蛋糕里面有吸管,有竹签,一定一定一定要提醒客人,里面有吸管,有竹签,不要直接呼到脸上。 我觉得我的客人都是很文明的吃蛋糕的,他们不会这样恶趣味的玩弄,但是还是要温馨提醒一下, 你们也要记得提醒哦。
两层的大蛋糕这样搞,放几年都不会塌下去哦。因为巧克力插下去。搞下去。这样放到明年都不会倒下去哦。拍一拍,再搞个巧克力片盖上去,再搞个不能吃的托, 把八成的油上一上,搞一搞,然后再把它搞到上面去。你说这样会不会压下去呢?放到明年的肯定不会压下去,你别笑话我啊。这个方法很好哦,全部都能吃的,你相信吗? 这也不用买什么打装神器的,简单又实用哦。你学会了没有?学会的话点个赞呗。感谢您的支持,拜拜。