肉蟹我是什么意思

完全成年的公蟹中的单身狗，因为找不到女朋友啊，就没有过过性生活，所以这个蟹肉异常肥美， 也叫肉蟹。虽然是公蟹，但是这个青蟹不像大闸蟹的，公蟹成熟后呢，那个蟹膏香糯粘口，这种蟹呢，因为肉多，所以一般用来煲汤哎，或者打边炉特别合适。 最后呢，就是第七种公青蟹中的海王，因为他过度交配，做熟后呢，有一种安水味，所以要骚公。这种青蟹肉质松垮，味道难闻，不良商家呢，经常用这玩意坑人，我之前就买到过一次，给蒸熟了以后，整个屋子都腥臭无比，跟泡过药的死螃蟹似的， 所以买了公蟹呢，发现虽然是鲜活的，却出现我上面描述这种情况，那不用多想，就是被卖家给坑了，买了个海王。这种螃蟹其实不难分辨，就是公的你个大，但是用手一掂的很轻，并且肚子上有这种明显交背后的痕迹，就算不是骚工嘛，这种螃蟹也好不到哪去，别买！

朋友我从菜市场回来了，刚才买这两只小的公蟹的时候忘了录制视频。接下来啊，和大家先聊一下我挑青蟹的部分小经验吧。今天我没有买到特别瘦的那一种烧公，这三只螃蟹呢，他们分别是水蟹、粉公和肉蟹。 从表面来看呢，这只八两左右壮年期的公斤蟹，品质应该是最好的，但他并不算特别的肥。我之所以买，是因为他是海捕的货，味道会比塘养或者河流出海口野生长大的鲜美一些。在我们这里啊，海捕的青蟹普遍要比咸淡水捕捉的每斤价格高一二十块钱。 判断螃蟹是不是海捕的，我说两个特征给大家参考一下。如果在某个档口，您看到他出售的部分螃蟹身上有这种小藤糊，而且螃蟹的肚子也比较干净，那么他卖了螃蟹就较大可能是海捕的货了。因为 南湖这类生物啊，在低盐度的水域不太可能出现。在沙子底长大的螃蟹也会比在泥质底长大的螃蟹身体干净一些。再给大家看看底子不好环境下长大的螃蟹， 这只粉弓就是了，他的肚子呈泥黄色，这就是他生长环境不太好的体现，味道可能会差一些。这只肚皮干净并且颜色有点半透明的小公蟹，其实啊，是一只水蟹， 他的肚皮是可以捏的动的。看螃蟹的肥瘦，可以先看他的颜色，外壳越旧的，肥的可能性就越大。所以大家会看到有些人教别人挑梭子蟹的时候，也强调蟹壳颜色越深就越肥。不过青蟹由于生长环境比较复杂，会更难挑一些， 在抵制好的情况下，他的肚皮外壳本来应该是由半透明逐渐长成，有点像这样瓷白色的，可是抵制不好的话呢，就 会长成这样泥黄色了。因此啊，旧和脏不能混为一谈。像这只生长环境抵制差的螃蟹，他不但有可能味道差，还有可能外墙中干，里面很瘦。品质好不好啊，全程运气，慎买。而且这一招呢，也不是万能的，他用在成年期的螃蟹上也有可能会出错， 很老，外壳很旧的螃蟹，也同样可能会很瘦。所以啊，才会有人说看完外壳还要拿起来掂量掂量，看看螃蟹的体重有没有异常， 如果是轻飘飘的就不要买了。大家是不是觉得挑螃蟹有点复杂？其实买青蟹啊，如果您只要肥的就行，那我建议您直接到卖养殖青蟹的档口去就好了。 专业养殖的螃蟹，不养到肥是不会拿出来卖的，也会相对贵一些。现在啊，是吃这种成年肉蟹的季节。视频开头的这个问题其实很简单，明 间流传吃螃蟹的季节呢，实际上就是他们繁殖的季节。公螃蟹到了繁殖时期，就会多吃零食，多运动，努力让自己的身体变得强壮，并且在体内生成一种膏状的物质。他的膏是什么，大家应该也能猜到了，我在视频里啊，不方便说， 麻烦大家在弹幕或者评论区告诉不知道的朋友吧。值得一提的是啊，不同种类的螃蟹呢，他们的繁殖期是不一样的，也就是说他们肥美的季节不一样。我以前在视频里很多次都提到过食用价值这个词，用大白话来说啊，就是这种食材适合怎么做？ 青蟹在广东分成八类是有其道理所在的，吃膏蟹或鹰仔蟹是吃它蟹黄的鲜香，一般都是生腌、清蒸或者煎烤。水蟹没有肉，只能吃它的鲜味，所以会用来做汤和粥。肉蟹的膏 味道清淡，没有母蟹的黄好吃，价格也便宜一些，用它来做香辣蟹、姜葱蟹或者肉蟹煲，真的是太适合不过了。 用一位网友的话来说啊，螃蟹一出生，人类就已经把他的结局安排的明明白白，今天的这些青蟹啊，我就用姜葱来送他们一场板，给大家分享一种麻箭打的吃法。

可你还是。， 可你还是。。