生菱角可以冷冻保存吗

这是我网购买回来的菱角，一共有五斤，今天我们来分享两种保存菱角的方法。我们先来看一下怎样区分嫩菱角跟老菱角。嫩菱角适合炒着吃，老菱角 和煮着吃、炖着吃都可以。这两种菱角右边的颜色要浅一些，左边的颜色是黑色的，那么黑色的菱角就是老菱角。我们先来分享第一种保存菱角的方法，这个方法没有技巧，直接放在保鲜袋里，放到冰箱的冷冻时， 如果放在保鲜室里，菱角很容易发霉。第二种方法是什么呢？先把菱角处理一下，先教大家怎样快速的去菱角皮。找一个平面，在这个部位切一刀，反过来再在这个部位切一刀，再在这里切一刀， 沿三个三角处切一下，完整的菱角肉就可以剥出来了，我们依次全部这样都做好。皮有点硬，切的时候要小心。 切菱角的时候一定要用一个结实的刀，按排骨的刀，这样不会把刀磕坏。刚开始剥有点难剥，越剥越快了，这个剥菱角的方法简单又快速， 五斤的菱角一共拨了两大盘子菱角米， 剥这个菱角米，手上磨了一个泡，说出来一块又不容易啊。锅中水烧开，我们放进剥好的菱角米，加入一勺的盐，勺 好使的碱面搅拌均匀。把菱角米焯水，目的是为了杀一杀菱角米表面的细菌，更方便储存。煮上三十秒后，我们把菱角米捞出来，放进清水里清洗干净，过凉过透。 洗干净的菱角米过了几遍凉水已经凉透了，我们把它捞出来。表面这层内膜我们可以用刀削去，也可以不削。洗净的菱角米拿出来放进一个保鲜袋里，把口拧紧。像这样 包好的菱角米，我们把它直接放到冰箱的冷冻室里，从秋天吃到冬天也是新鲜的。 切一块，猪肉，先切片，再切成小块。 准备一点姜蒜葱青红辣椒，把小葱切成圈，大蒜切成片，生姜切成丝，青红辣椒切成圈。热锅加油，放进肥肉炒出油脂，放入豆油， 放进葱姜蒜花，点辣爆香，倒点料酒，倒进零点五翻炒， 撒点葱葱盐、鸡粉、蚝油 搅拌均匀，倒点香菜，翻炒均匀可以出锅了。美味的辣汤和菱角米都做好了招牌， 替大家尝一口，粉碎糯糯，还带点脆脆的。现在新鲜的菱角泥 鲜嫩又美味，价格也不贵，才六块钱一斤，在这个季节多出成点，冬天炒肉吃特别的美味。喜欢的大家就试试做吧！喜欢我的视频就关注我吧！

新鲜菱角保存六个月的方法，那就是使用冷库。先菱角采摘之后仍保留呼吸作用和蒸腾作用，储藏期间会大量消耗自身铸藏的营养成分和水分。 除此之外，一些霉菌等微生物也会乘虚而入，是先菱角发生腐烂变质的情况。而使用冷酷储藏菱角，可以降低菱角采后呼吸强度， 减少水分损耗，还能抑制菱角治病病菌微生物的生长繁殖，降低库内储藏期间的病害发生率。 菱角冷库保鲜温度为零至二摄氏度，相对湿度为九十五至九十八，驻藏时间为六个月。嗯，我是百特，关注我，了解更多冷库资讯。

看看这邻居，你看一下 你干嘛？ 这邻居还是去年买的，买了在冰箱里放着，因为这个是季节性的吗？他只有当时有过一天又买不到了。所以说都可以搁冰箱里冻着，想吃的时候拿出来给他煮滚。搁水里面煮滚就可以了，直接就可以吃了，味道也不变， 也可以把它煮熟放冰箱里头存放，也可以买从水里面才摘出来的，搁冰箱里冻着。像我这个吃货都觉得每年都非要存一点。 这个买快一年了，一直在冰箱底下压着，因为冰箱里面放的不光这个，有时候还腌点腊肉，还放点鲜肉，放放放鲜鸭，陈陈鸭心，你都懒得扒了。 然后这冰箱里面天天放雪糕，放的孩子扒的高头结一大些冰，我今个早晨急的了哈，我把冰给清一下，正好从高扒到底。把这邻居拿出来了，要不然马飞又压到今年。邻居出来了。这马飞邻居也快出来了，你不把它吃了咋弄？还搁那紧放 不过放点买那种老一点的，太嫩了，他放不住，你看太嫩了，他一炖都炖瘪了。这个老一点的吃正好，味道还一样， 你可给俺扎手哎，乖乖，你姐姐渴的，你都把我搬到这里头来，你不嫌那几桌子，我嫌那。

翻点邻居是火药，腰子身上都汗透。今个的天气虽然说是阴天，但是还是比较热，趁着早起凉快，俺们起来早，看看今个可能多翻一点邻居。等了半个小时，俺们的人员总算聚齐，目前来到位于红布乡双沟村， 看看这一片美丽壮观的邻居塘，是不是非常治愈心情。翻邻居眼都睁大些哈，别把嫩的摘掉了哈，嫩的是一个也不管。要 经过大家几个小时的齐心协力，现在的时间已经到了上午十点多，温度也高了，非常的热，俺们也即将准备上岸， 这也算是今个满满的收获。虽然来说翻的不算多，但是俺们也尽了最大的能力，翻点的就是火药，腰子身上都汗透，清洗过后放入大锅 给他火熟以后，等他凉了，俺们经过手工精挑细选，怕有漏网之鱼，嫩的给他摘出来，然后搁冰箱里冻一天，直接顺丰包邮到家，喜欢吃的可以点开购物车直接下单。

我今天给你们说一下菱角怎么保存的？来，老菱角你们拿回家之后啊，你们没有处的老菱角放在冰箱里面冷冻，就是一直冷冻都是可以的啊。是啊，那菱角呢，你们拿回家之后啊，你们放在冰箱里面保鲜， 不要保鲜太久了，因为嫩菱角越快吃就是越新鲜的。我们家的菱角呢，都是现采现发货的，喜欢吃菱角直接到左下角链接拍。