鸡排为什么那么大一块

咱家鸡排只有科技，哈哈哈，老有人问我，为啥你家鸡排那么大，是不是里边的鸡肉有合成科技？今天我就让大家看看我家鸡排为啥这么大，绝对是货真价实的鸡胸肉啊，看着没一大块啊， 为啥我家鸡排能这么大，大家一定看仔细啊，怎么能把一块鸡胸肉给它变成这么大的，主要就是你切这两刀，看，这不就大了吗？ 来，让你们看看这就是我家腌好的鸡排，看看是啥样的，看看哪个是合成的，这不全整个的吗？都是鲜鸡肉啊，切成大片，一个一个 这么腌。想知道我这个大鸡排是怎么腌的？看我之前的视频，我之前的视频里边有详细的鸡排腌料的配比。把蘸好面包糠的鸡排啊，下到油锅中，油的话一百八十度的香，炸个四五分钟就够用。 把炸好的鸡排剪成小块，给刀子里边准备刷酱啊，咱家鸡排没有科技，只有很滑。

街边大鸡排竟是碎肉拼接的，有没有想过为什么街边鸡排可以那么大块，还特别便宜？嗯， 其实这些鸡排可能是碎肉拼接的，用谷氨纤按转氨镁，俗称肉胶，使小肉块粘在一起，专业术语叫虫阻肉。碎肉拼接容易产生微生物污染的问题，但如果彻底加热，吃起来其实是安全的。

街边大鸡排竟是碎肉拼接的，有没有想过为什么街边鸡排可以那么大块，还特别便宜？嗯，其实这些鸡排可能是碎肉拼接的。用古安鲜按转安美，俗称肉胶食，小肉块粘在一起。 专业术语，较虫阻、肉脆。肉拼接容易产生微生物污染的问题，但如果彻底加热，吃起来其实是安全的。

为什么外面买的鸡排又大又脆？今天我把这个方法偷偷的告诉你。鸡胸肉从中间切开，不要切断，用刀背敲。九十九下，放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、 八十八粒、盐、胡椒粉腌制十分钟。腌好的鸡排裹上淀粉，沾上鸡蛋液，再沾上面包糠，用手反复轻压，油温六成，下锅中小火炸三分钟，捞出控油， 蘸点番茄酱，非常好吃。屏幕前的小可爱，给我一颗爱心呗，我也想上一次热门，感谢！

今天教你们如何把一块小小的鸡胸肉做成两倍大的黄金大鸡排。首先呢，你得有个每天给你送食材的好朋友。是他就是他是他就是他，我们的朋友。 哎你唱啊，无不无聊其实有人给你唱小歌唱唱对了，哈哈哈对不对？哎哎哎哎哎， 该配合你演出的我视而不见。你真可以，我给你带鸡胸肉，你真的你来，让你哪吒去健身房找一只练了十八年都没练出胸肌来的肌，把他的胸肌带回家对半切开，切成爱你的形状，接着把它垫在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，用锤子给他放松肌肉，轻轻的敲打，让肉质松软，这时他的面积会再增加一倍。接着盖上砧板，砂 锅盘、工具箱、烤箱、置物箱、电喷，尽量加大重量，把鸡胸肉压到最扁平，你将会得到一个比原本面积大六倍的鸡胸肉。哎呀，有没有觉得我 瞬间像了哪吒魂天灵哈哈哈像像澡堂是搓澡的。哈哈哈哈 你这么说我真觉得有点饿哈哈哈不演不演打不了。在碗里打入一个公鸡蛋，一点芝士碎，充分的打成鸡蛋液备用。鸡中肉上撒上一层面粉，刷上打好的公鸡蛋液，接着撒上面包糠，裹住鸡肉七成油温下锅煎。 这样做出的鸡排由于肉质松软，具备非常软嫩的肉质，一点都不会柴。炸至双面金黄，出锅放在砧板上撒上一层辣椒粉，切成等宽的长条，一道外酥里嫩嫩而不柴的黄金大鸡排就做好了。微淡的味道里包含着独特的肉质口感，简约而不简单。 这种做法真的太嫩了。商量个事情。嗯，不容易。哈哈哈。完了发一个手腕。你要是把我赢了，这些你全部端走，我又不拦你。好吧，你说的准备好没有？咦？用力。哈哈哈。拉的很开心吗？哎。拉的很开心。不对。

你知道你买的鸡排为什么这么大，还那么便宜，我还赚钱吗？嗯，给老铁们啊，不需要太大了，因为他们吃不完，我教大家如何把它变成它这么大的啊。首先啊，咱们放在这， 把它放上面包糠啊，然后我们拿起啊，这个瓶子咱们压一下啊，这样还不够，我们翻过来再压一下，力度你还要掌握好。这是高手，老铁们看了吗？大不大？是不是一样大了？喜欢吃麻辣拌的炸串的关注我，我是露露。

大家好，欢迎来到家味美食，很多朋友私信问我，街头的鸡排为什么又大又脆，今天我就把制作方法和配方告诉大家，喜欢的朋友一起来看看吧。 生姜去皮后切片，小葱一根洗净后切成葱段。 鸡胸肉洗净后从中间片开，切到边缘处，不要切断， 然后将鸡胸肉打开，形成一大片连在一起的鸡胸肉， 再用刀背将鸡胸肉横竖拍一下，这样可以使鸡胸肉更加入味不柴。 我们再来一起 一片鸡胸肉，这次把它切成新型的，用同样的方法再用刀背敲一下鸡胸肉，处理好以后把它们放入盘中， 倒入适量的料酒，生抽，蚝油， 再倒入切好的葱姜， 撒些胡椒粉，抓拌一会是鸡胸肉入味，然后放在一旁腌制十分钟。 盘中打入两个鸡蛋，将蛋液搅散， 另取一个盘子，倒入玉米淀粉，用勺子将玉米淀粉铺开摊平，再准备一盘面包糠备用。把腌好的鸡胸肉放到淀粉上，两面裹上淀粉， 然后再放入鸡蛋液中，裹一层鸡蛋液， 最后放到面包糠上，裹上一层面包糠，用手反复按压，使面包糠牢固的粘在鸡胸肉上。 接下来我们准备炸鸡排，锅中倒入油，油温烧至六成热时，将鸡排放入锅中，用小火炸三分钟， 炸至鸡排定型后，我们把它翻个面。 三分钟后我们将鸡排控油捞出， 然后将鸡排切成长条形， 再配上番茄酱，喜欢吃咸口的再撒一些椒盐， 酥脆可口又美味的炸鸡排就做好了。好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请关注一下，点我头像可以看到更多的美食视频。