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今给俩孩子做一个特别鲜嫩的蒜香鸡翅,每次做这个鸡翅,俩孩子都恨不得把盘子舔的溜干净,一根接一根的吃,根本停不下来, 这也太太香了。鸡翅中咱沿着他这个脆骨接缝,先给他搅开,这样能更好的入味。放点面粉,咱给他抓吧抓吧,再投洗干净,咱尽量给他蘸干,点 上屏幕上的这些调料,咱先给他腌上,老规矩啊,您记得截屏或者点收藏。这菜的灵魂就是大蒜,剥蒜这活咱就交给家里的小帮手了,趁这个时间,咱们先把配菜给它切一切,青红椒切丁,葱咱们切成末。在小帮手的帮助下,咱们蒜也剥好了,咱们把蒜放绞馅机里 打成颗粒状。这里特别提醒一下,千万不要打的太碎,打好的蒜咱们用清水投洗一遍,这样炸出来的蒜不粘也不苦。油温六成热的时候,咱们下蒜,全程都调中小火,咱就慢慢的 熬制蒜,这样这油里就全是蒜香味了,等到这蒜炸成金黄色也都浮起来了,咱就可以把它给捞出来了。温馨提示,蒜是灵魂,一定要多放哦!炸好的蒜咱盛出来晾凉备用,这蒜凉了以后又酥又香,咱还是用炸蒜的热油把腌好的鸡翅给它煎一下, 鸡翅咱们全程中火,这火候掌握好了,咱就事半功倍了。鸡翅煎的两面金黄,咱们就给他捞出来了。把刚才咱切好的丁给他放锅里煸炒一下,炒出香味,咱们就把鸡翅倒进来,紧接着咱把打好的蒜末也倒进来,咱把这蒜和鸡翅给他翻均匀了,撒上葱花,蒜香鸡翅咱就出锅了。百无愁消, 看这俩孩子闷着头吃的,一个比一个啃的香,我这老母鸡心里也是倍感欣慰啊,太香了。