腌黄瓜现做现吃的做法

这才是腌黄瓜最好吃的做法。大家好，我是小林，在炎热的夏天，我们的腌黄瓜一定要给他准备上，清脆爽口，做法还挺简单，一起来看一下我是怎么做的吧。先把一块钱买来的三根黄瓜放入盆中， 然后加入适量的面粉，把黄瓜搓洗干净。腌黄瓜看似简单，但是想要做的比饭店还好吃，那也是有技巧的。搓洗过一遍之后，再用清水把黄瓜冲洗干净。 洗净的黄瓜我们放在案板上，去头去尾，接着把它从中间切开，分成四份，然后去掉中间的瓜囊， 再把它从中间切开，这样子方便入味，也能大大的缩短腌制的时间。处理好的黄瓜，我们先给他放入大盆中，再加适量的食盐，把黄瓜多余的水分给他杀一下， 这也是黄瓜清脆爽口的关键。抓拌均匀之后，我们先放一盘，腌制五分钟备用。接下来我们再准备适量的配料，生姜切成薄片，几瓣大蒜也切成薄片，全部切好装入盘中备用。再把准备的小米辣对半切开，去除辣椒籽， 切好，把它和大蒜生姜装在一起。接着再准备一个柠檬，把它对半切开，我们取一半，再把它切成片。 柠檬的口感特别喜欢的可以多放一些，切好装入盘中备用。再把清洗干净的香菜给它切成小段， 切好和柠檬放一起备用。这会黄瓜也已经腌好了，腌出来很多水分，变得非常的柔软，腌成像这样子就可以了。然后碗里面加入适量的清水，把盐分冲洗干净，使劲后给它拽干水分， 然后再把它放入另一个盆中，接着往里面加入一勺白糖，少许食盐、一勺生抽、一勺香醋，倒入切好的姜蒜、辣椒，一把花椒，再倒入热油，激发出它的香味，柠檬香菜也给加进来， 筷子搅拌均匀，美味制成。没有华丽的语言，只有简单的做法，高端的食材只需要简单的烹饪方法。看就这样子，一到饭店卖八十八块钱的酱黄瓜就做好了，现做现吃，清脆又爽口。 喜欢的赶紧收藏起来试试吧！喜欢我的视频记得帮忙点赞收藏、转发出去哦！点击我的头像可以看到更多的美食视频，感谢大家的观看，我们下个视频再见！

大家好，我是围裙妈妈，以后黄瓜买回家，你就像我这样做，酸辣爽脆，现腌现吃，夏天必备小凉菜，我女儿可是三天两头都要吃。 先把黄瓜去两头，然后再切成一厘米左右的厚片， 切好放入大一点的碗中， 加适量的食盐，一点点白糖给它抓拌均匀，加盐能提前入个底味，加点白糖腌出来黄瓜更加的爽脆， 放一旁腌制半个小时即可。时间到，我们来看一下。黄瓜杀出了很多的水分，然后倒入清水 给他洗掉多余的盐分，再捞出来控干水分，放入大碗中， 几个美人娇去蒂，然后切成斜刀片，切好放入黄瓜碗中，一小把蒜子切成薄片， 切好和小米椒放一起，再加一小把花椒，一勺粗辣椒面，一勺 黑黑的白芝麻，浇上提前烧好的热水，滋啦一下，哇，太香了。调味就比较简单，一大勺白糖，二百克的薄盐，生抽，一百克的陈醋或者是香醋，最后再来一丁点的蚝油，戴上性感的手套，给他充分的抓拌均匀，腌制一会即可开吃， 如果不赶时间，可以进冰箱冷藏，口感会更佳哦。这样做的腌黄瓜现腌现吃， 就是放上半个月依然是嘎嘣脆，就这样一份简单的腌黄瓜，到饭店吃上一份最少得三十八，自己在家里做，成本不到八元，如果你喜欢就赶紧收藏起来试试吧！

好吃的，夏天太爽口了，还凉。咱今天做个腌黄瓜，先把洗好的黄瓜切成条，咱切好之后把里面的瓤给他拴住了。 这还用说，让说，让吃的脆吃的脆了，别浪费了啊。这样结束了是吧？咱切好之后抓紧把它腌一下， 我状态没事，一会张嘴再泡一下。把它揉匀之后腌制半个小时，加出来水分，放入清水，把咸味吸回去，把它多洗几遍，再把水分攥干，掌手推滑， 用啥不算吗？这样攥的干净。辣椒姜蒜倒里边，香菜根，生抽，醋、蚝油、白糖，提鲜。用热油把辣椒跟花椒搅一下， 尝尝香味，上里面一倒，哎呀，味出来了，忘了放芝麻了，倒油之前撒芝麻更好。 把它拌均匀，再腌二十分钟，放冰箱一会，等会吃起来更爽口。馍里面一加，再来一口小米粥。

最近黄瓜便宜很多了，今天咱们分享一个酱黄瓜的做法，是我们店里一道特别受欢迎的小菜，现做现吃，口感脆嫩鲜香，好吃入味。 今天咱们选用乳瓜来做，价格和黄瓜差不多两块钱左右，但是用乳瓜来做，口感更脆嫩一些， 去头去尾，然后对半切开，再分成三半，码放整齐片去一部分刮瓤， 瓜瓤的水分大，也会影响口感，再切成三四厘米左右的段，长短可以根据自己的喜好来定，没有多大要求。全部切好以后，咱们先放入大盆里备用。 今天咱们做的是四斤的黄瓜，加入二十克左右的食盐，用手翻拌一下，先把黄瓜腌二十分钟，去除一部分 多余的水分，这样吃起来口感比较脆。下面咱们准备一把大蒜，切成蒜片放入盘中，再准备一块生姜，对半切开，再斜刀划两下，切成菱形小片。 切好的姜片一起放入盘中备用，然后再根据自己能吃辣的程度，准备适量的小米辣，清洗干净，再斜刀切两下，增加香辣味，一起放入盘中。 接下来咱们起锅烧油，抓入一小把花椒，大约五六十颗，开小火炸出花椒的香味，再来一把干辣椒，倒入姜片，继续翻炒一会，炒出香味，炒香之后倒入二百克味极鲜酱油，再来二百克 东古一品鲜醋，根据自己的口味适量添加。我这里放了大约五十克少许的味精和鸡精，冰糖一百克，再加入二百克左右的清水，大火烧开煮两分钟，煮出调料的香味，然后关火， 把熬好的料汁倒入大碗中，自然放凉备用。这时候咱们的黄瓜也腌好了，腌出好多的水分，用清水清洗两遍，清洗掉表面的盐分， 洗干净之后倒入漏勺里，然后再用手，然后再用手给他挤压一下即可能挤出多余的水分，这样黄瓜吃起来更脆。处理后倒入一个空盘中，用手简单给他 整理一下，再把小米辣和蒜片一起放入放凉的料汁中，用小勺搅拌一下， 搅拌均匀之后，再把料汁倒在腌好的黄瓜上，用小勺简单整理一下，把露在外面的黄瓜即可，能给他泡在料汁中， 封上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时就可以开吃了。这个方法做好的黄瓜放入冰箱冷藏，可以放十天左右，随吃随取，口感鲜香脆嫩，可以配上小米粥馒头，非常不错。

大家好，我是夏妈，今天又腌了一点酱黄瓜，我觉得冬天吃火锅或者是做炖菜的时候就少不了这种腌菜，你们也可以去试一下，这个做法真的很简单很简单，你把黄瓜清洗干净，去掉头尾，切成四段，就像这样子， 你如果是想要腌的久一点，就像这样子去腌，你不想的话呢，你就给它切成四瓣，然后再准备一点小米辣，增加一点辣味，少量的食用盐给它翻拌均匀。我这里是六根黄瓜，三斤左右，你放上十多克的盐就可以了，或者是用粗盐去腌，就没那么咸，上面压伤重物，压一个晚上， 第二天黄瓜就会压出很多水分，这种压出水分的黄瓜吃起来是有嚼劲脆口的，如果觉得咸的话呢，你就过一遍凉白开，或者是饮用水冲洗干净再捞出来。我是分成了两份，两份里面都放上一点蒜片， 然后还有干辣椒跟花椒这些放一点点就可以了，主要是提味道的，然后就是生抽跟陈醋，我的是二比一，然后放了两勺白糖，你如果喜欢吃甜一点的，就多加一点糖，再加上那个凉白开，给他搅拌均匀， 调配酱汁，就是这样子的，你在这一步是可以调味道的，你觉得就是不够酸，你就多加点醋，或者喜欢吃甜的，你就多放一点糖，一定是要符合自己喜欢的口味才可以哈。 然后倒进去以后，我是分成两份，一份是放了一点这种热油滋啦一下的，就是比较香一点的，另外一份就是无油版本， 他这个就可以腌的久一点，里面有油的话呢，就要现吃现拌，但他的味道会香很多，可以根据自己的喜欢去调配一下。反正我觉得这两样都还不错，而且比较简单。你也喜欢的话呢，可以收藏起来在家里面去试一下。我是夏妈，我们下次再见。

生活就是一个磨练的过程，如果没有这些酸甜苦辣，你永远都不会成熟。 所以，我们应该在，阳光下灿烂，风雨中奔跑，泪水中成长，拼搏中展望。对自己说一声昨天挺好，今天很好，明天会更好。生活就是一个磨练的过程，如果没有这些酸甜苦辣，你永远都不会成熟。 所以，我们应该在，阳光下灿烂，风雨中奔跑，泪水中成长，拼搏中展望。对自己说一声昨天挺好，今天很好，明天会更好。 生活就是一个磨练的过程，如果没有这些酸甜苦辣，你永远都不会成熟。所以，我们应该在，阳光下灿烂，风雨中奔跑，泪水中成长， 拼搏中展望。对自己说一声昨天挺好，今天很好，明天会更好。生活就是一个磨练的过程，如果没有这些酸甜苦辣，你永远都不会成熟。 所以，我们应该在，阳光下灿烂，风雨中奔跑，泪水中成长，拼搏中展望。对自己说一声昨天挺好，今天很好，明天会更好。生活就是一个磨练的过程，如果没有这些酸甜苦辣，你永远都不会成熟。 所以，我们应该在，阳光下灿烂，风雨中奔跑，泪水中成长，拼搏中展望。 对自己说一声昨天挺好，今天很好，明天会更好。生活就是一个磨练的过程，如果没有这些酸甜苦辣，你永远都不会成熟。所以，我们应该在，阳光下灿烂，风雨中奔跑，泪水中成。

天气热，给大家浇一个现吃现腌的黄瓜，黄瓜清洗干净，去头去尾，从中间划开， 改好刀了，把它装到盆里面，撒上盐，腌制二十分钟，抓匀。腌了半个小时了。我们把它冲洗干净， 放青红椒，放生姜片，放蒜片，放生抽，陈醋， 加一勺白糖，加一勺白芝麻，花椒，花椒爆一下香，搅拌均匀，两个小时就可以吃。简单好做，请大家参考。

大家好，我是超子，今天给大家分享一下腌黄瓜简单好吃的做法，不用晒，不用杀水，一个小时就能吃，爽脆开胃，放半年不会坏。 今天从市场上花两块钱买了三斤小黄瓜，小黄瓜水分比较少，吃起来口感比较清脆，是腌黄瓜的首选。买回来的黄瓜在水中浸泡五分钟，大一点的掰成小段，泡好以后用清水彻底洗净，洗至水不发昏为止。 洗好以后控水，晾四五个小时左右，把水分彻底晾干。如果用大黄瓜制作，到这一步时必须杀水， 小黄瓜水分比较少，直接腌就可以了。利用这个时间准备料汁，准备少许姜片，大蒜切片，大蒜可以稍微多放一点， 少许小米辣切成小段，不吃辣的可以不放。这三种小料同样晾干水分不要有生水。起锅锅烧热，放少许葱油，油热以后放入两颗灵魂八角，少许花椒，将花椒八角爆出香味， 炒至微微发黄就可以了。彻底炒香以后放入六百克黄豆酱油。黄豆酱油是腌黄瓜的首选，也可以用普通生抽来代替。放入二百克清水， 三十克米醋，三十克味极鲜酱油，也就是普通的生抽，主要是增加鲜味。 十五克白糖或者冰糖，感觉生活很苦很累，喜欢吃甜味的可以多放一些白糖。酱油已经很咸了，所以不用再加盐，这个比例配方，味道刚刚好，吃着不是很咸。 开大火将料汁烧开，烧至沸腾以后关火晾凉备用。晾干水分的黄瓜放入没有升水的碗中，黄瓜最好在太阳底下暴晒，去除一些水分，这样更容易保存，吃了口感更脆。 放入准备好的姜片、蒜片、小米辣，倒入晾凉的料汁，料汁不用没过黄瓜，因为黄瓜还会出一些水。 最后倒入一点高度白酒，放白酒杀菌，更容易储存。封上保鲜膜，腌一两个小时就可以食用。这种腌黄瓜的方法非常简单， 不用晒，不用等，现做现吃，爽脆开胃，放半年都不会坏。这个是腌了一天以后的效果，已经非常入味了，料汁已经没过了黄瓜用这种方法也可以腌大黄瓜，但是必须杀下水。 如果您哪里还有不懂，可以在评论区吐槽留言，感谢朋友们的支持点赞！再忙再累，记得按时吃饭，下期视频见，拜拜！

今天我要去早市，我姑娘还头一回上早市呢，去买点黄瓜回来，做点油黄瓜，然后给我爷爷也送点礼去。我爷爷今天老干部开会。好爷七一党的生日啊。今天雾挺大呀，山都已经看不着了， 起个大早赶个晚集。因为中考的原因早市没开。我们现在来河南市场来买菜来了，给我爷爷送走了。买菜去， 傻了一下， 这煮黄瓜多少钱一斤啊？两块五碳黄瓜的啊。今天跟我妈合作腌一个油黄瓜咸菜，现在夏天了，吃平均饭整点啥菜了啥的，整点小黄瓜 好吃了下饭菜好。嗯，我看大多数腌的油黄瓜都是用水黄瓜腌的，这个水黄瓜旱黄瓜都行，但是水黄瓜他撒完水了根就 这小房子，主要是拍拍便宜。哈哈哈，经济实惠呀，两块五贱不 把这个黄瓜芽弄出去，要不撒完水他瞅着沫沫脏脏的好看， 我妈累着呢，瞅着闹心就不得劲。小米辣 辣，好的，好吃有味。这个是四斤黄瓜和这么大 一把半盐就行，我们有点着急，多搁点，要不少放点也行，时间就得长点，拌匀杀俩小时。 今天小仙上树手了，今天是扒蒜小妹，熬一个油黄的料汁，搁点油 油开关火，要不酱油崩哪都是让那个油凉三分五分钟。干辣椒和大料， 四斤黄瓜，这么五勺的白糖，再放二两米醋，半斤酱油，二幺五和一个口感 咸菜，关键的得放点那个白酒，他不爱坏 这个料汁就熬好了，晾凉等着备用。切点蒜片和姜片，这咸菜老下饭了。嗯，吃点粥，吃点馒头啊。 黄瓜腌完多投洗几遍，投洗之后尝着一点也不咸为止，要不倒酱油，该咸了。装入沥水袋， 挤干水分尽量挤一挤。这个袋挺好啊。嗯，可怜他，我把他给遗忘了。其实你有老多好东西，完事就藏起来。哈哈哈，想不起来就我回来能找着 这小袋也可好了。绿色给你们讲馅 料汁凉了直接倒里姜蒜小米辣，倒里带手套拌匀老下饭 看出来味了哈，真有味。嗯，美滋了，我尝一口 这嘴这急。哎呀，怎么样，老脆老好吃了。吃吧，一会上三姨家蹭饭去。我三姨发微信给拿去点呗， 老脆了。嗯，放入小罐里，啥时候吃啥时候拿出来。但是这小罐必须是无油无水的， 要不他该坏了。擦干净的了呗。嗯，你说擦干了检查一下。哈哈哈哈哈哈我你还不相信， 就这放冰箱里啥时候吃都行，就这晚上吃就行了。嗯，你看多好，现在天越来越热了啊，你们买回来的咸菜一般时间长了口感不是那么特别好，然后咱们可以自己动起手来 做点这种咸菜，往冰箱一放，随时想吃的时候拿出来，特别爽口，还好吃， 拎点好吃的还有这黏面子。上三姨家蹭饭。哈哈哈，这小宝贝也太可爱了啊，你妈稀罕别人的小宝宝，咱抱回家得了行不行？我还挺稀罕他的，臭哈喇子。哈哈哈，二宝子， 哎，宝贝你看我隔着他他就痒痒的，咯叽咯叽咯叽咯叽咯叽。姑娘你不稀罕小宝宝啊，咯叽咯叽啊妈妈妈。 哈哈哈，姑娘你抱抱他呀。你俩你抱一下他老沉了。开饭了，小地桌太热了都坐地下凉快。哈哈，来呀， 开饭了，你三爷家空调都不用开也不热呀。不热不热哈哈哈，你把门开着你也放心给空调点一会。这现在天太热了啊，三爷家的空调也挺支持，每年也挺热。其实是不三爷。嗯呐， 一上三三姨家来就往死造。我感觉你身上这点标好像都是在三姨家吃饭长上来的。哪天买条大鱼来炖一下。穿衣服没在家你自己喝酒也不香。 他不在家我也能喝这些。哈哈哈哈他耽误事，他在家俺俩也喝这些啊。这不大孙女在这陪着呢吗，也能走一杯高兴 啊。你拌啊，好吃不？好吃，我妈拌的。哈哈哈。咸吗？不咸，床上有吧。

准备几颗洗净的嫩黄瓜，把它再给泥巴给它切上，再给它一分为四， 再给他切成均匀的小段 包好，切好之后再给它加入适量食用盐，给它筛下汤，把盐给它抖匀了， 给他腌制十分钟多。准备几瓣蒜，切成蒜片， 蒜片切好了搁碗里备用。准备一碗姜，切成姜丝， 姜丝切好了一会备用。准备两个小米椒，切成细丝，不吃辣的可以不够。 小米椒切好了一会备用。锅中倒入底油， 放入茄子， 咱们加入两勺生抽，大概有五十克吧， 一勺香醋三十克左右，三十克的白糖咱们就炒匀了，咱把这料汁给他晾凉了一会备用。这黄瓜也差不多了啊，跟这汤没少上，咱出了多少汤给他稍微转一下 黄瓜，做完水之后，再把晾凉的料汁给它倒里，搅拌均匀之后咱们倒入冰箱里放置两个小时就可以吃了。

你我一生的记忆，让受过伤后的刺痛。

大家好，我这些旱黄瓜吃不完，我给他压咸菜，一切四样， 最好是水黄瓜，绿茵茵的，皮还薄。水黄瓜没种呢，吃不多少，没有地方种，全种大苞米。我这旱黄瓜吃不了，就吃点旱黄瓜，冬天现吃现泡来，一刀两个半盆，不用撒太多啊， 咋能洒出水， 我这是中粒盐，这精盐都行，我这就剩这些， 搁这腌着，摘几个大辣椒跟黄瓜在一起压压黄瓜咸菜的，这里几个有辣味，有辣味才叫好吃， 展示喜人呐。够了， 吃不了留红辣椒，我就摘这不几颗。这个黄瓜跟盐水都腌半天了，看都出水了，我才想起来，在雪里两个辣椒 一起压，给他放在底下腌一会啊，腌一会软乎了，搁袋给他装上，搁石头给他压，水也挺多，尖椒也搁里头，也卤一个小时吧， 这样的辣椒好肉乎乎的吃，还不怎么太辣，麻辣。搁网上买的袋就是留压馅的。我买的是大号，杀出来这么多水，搁冰柜里冻上。他这有咸蛋啊，他冻的不怎么时尚，现吃，拿出来 熬点酱油一泡。哎，冬天才吃，抓紧抓一个活扣就行。搁这个防晒头，这小缸底下，搁这盐水，搁这洗洗。 压酸菜缸的石头让我刷净了，压一个晚上，压溜饼，压这么薄，再立起来 你压不着，这地方再压一压一会，再少压一会就行，压时间长就剩两层皮了，也不好吃，就压了两个小时，压出这么多， 装个保鲜袋里，这样吃正好装在保鲜袋里，这一大盆压完就这一小袋。这有盐有咸袋啊，这冻的不怎么实惠， 拿出来一怼我就开，喜欢什么调料，熬点酱油一泡，老好吃了。这个保鲜袋好。这保鲜袋厚，给他忌盐。哈哈哈哈，我拿出来点。一会留吃的吧。太多了，一会当小咸菜吃。 这我舅妈家先冻着，过几天回城再买。你还剩这么点，让我倒点酱油，搁点鸡精味精，再倒点香油。哎，就这么一拌一拌就这么吃也成好了。嗯， 感觉就是脆生生的，挺好吃的。冬天天吃也这么拌。不熬酱油泡了，就这么拌着吃可好？请关注我啊。