洋葱拌面家常做法

嗨，大家好，现在啊，想吃碗葱油拌面都舍不得用家里蒸稀的小葱，所以今天就尝试用家里存货最多的洋葱来做一碗同样好吃的洋葱油肉丝拌面。准备好了吗？今天顺便详细讲一下大家常问的怎么切洋葱。首先对半切开，这里是洋葱头，这里是洋葱根。 第一步，我们要从头至尾这样竖着切，今天要切大颗粒，所以每一刀的间隔会比较宽，关键是不要切到底，否则就散架了。 第二步，横向再切两到三刀，也是一样，不要切到底，最后竖着把他们切断，这个方法可以快速而且规整的切除洋葱颗粒。 好了，今天我还额外准备了一些肉丝，用少许生抽、料酒、白胡椒，还有一勺淀粉搅拌均匀，腌制备用。现在准备起锅，虽然是熬葱油，但是注意油量也不要太多，铺满锅底就够了，不用等油烧热， 直接可以下洋葱。因为洋葱里有很多糖分，油温太高的话容易糊，所以我们就保持小火，并且不停搅拌。等到洋葱开始上色，可以再加一点大蒜进去。经过大概十五分钟左右，洋葱变成这个质地就差不多了， 现在记得关火，让温度降一下，再开始调味，按照配方加入生抽、老抽、白糖，对我来说这个糖量正好，大家可以按照口味自行增减。那到这里，满屋飘香的洋葱油就准备好了， 接下来煮面，嘿嘿，没想到吧，我居然用的是意面，大家打开思路，意面爽滑清道的口感真的很适合，而且意面本质上不就是拌面吗？ 在面煮好之前，用撇出来的一点洋葱油，再把肉丝炒一下，最后就到了激动人心的拌面环节了。煮好的面条倒进碗里，葱油先搅一搅，只要这样的两勺味道就够了。再盖上一些肉丝，最后一步开拌，这令人上头的葱油香味瞬间就弥漫开来了。撒一 点珍贵的小葱，意思意思。今天这碗浓油赤酱的洋葱鱿鱼肉丝拌面就完成了。面条爽滑又嚼劲，口味咸甜适中，葱香浓郁，该咱们一道好的老灶少之路把它留起来。如果你也想念葱油拌面，那就用这个方法尝试一下吧！我是我的任务，下期见！

只需要这两种食材，就可以做出一份香飘满街的洋葱油拌面，这面我可以吃一辈子不腻。半碗油，半个洋葱，加上蒜片，小火慢慢炸至金黄盛出，再来调个好吃的酱汁配比，打在屏幕上记得截图保存。关键是加一勺醋，熬到冒大泡泡盛出即可。 面条煮熟，加上两勺洋葱碎和两勺酱汁拌一拌，再来点黑芝麻。不是我吹，这面你可以吃三碗。不想煮饭就来一份洋葱油拌面吧！

葱油拌面好吃的关键就是这个葱油汁，其实做法超级的简单，简单几样东西炸出来的葱油超级的香，特别的好吃，一次可以多做一些，放到冰箱里边吃个两三顿是没有问题的， 想吃的时候只下面条，简单又快速，看看这面条有没有食欲哇，看起来都流口水。下面跟着我的视频一起来学做。 首先呢，准备一小块的洋葱，切成细丝，再给他抖散，切好装入盘中。几根小葱，葱叶和葱白分开切，全部切成成段， 切好分别装入盘中备用。再来调个酱汁，一大勺的生抽，半勺老抽，多半勺的蚝油， 一勺白糖，一小勺盐，搅匀化开。锅中加入两勺油，凉油。先把洋葱和葱白加进来，小火慢炸， 把洋葱和葱白呢在锅中炸到表皮焦黄，然后控油捞出这些食材不要，接着再把葱叶加进来， 完成。用最小火把葱叶炸到，像这样炸焦， 炸至变色，控油捞出，捞出之后千万不要倒，还有用，听下这声音， 沙沙的，脆脆的。接着再把调好的酱汁加进来， 像这样搅匀煮化，关火出锅，水开下面条，这是自己压的碱水面，下锅之后抖散，防止粘在一起。面条煮上两开，煮熟，关 火控水捞出，放入凉水盆中过凉，这样面条更劲道。 过凉的面条装入碗中或者是盘中，加上一勺的葱油，放点小葱花先拌匀，哇，看着都流口水。 最后再放点榨干的葱叶。好了朋友们，咱们这个葱油拌面就做好了，面条是爽滑劲道， 外边裹上一层葱油汁，超级的香。看到这里，你学会了吗？喜欢的就赶快动手做起来吧！好了，今天 的视频就给大家分享到这里，我是娟子，喜欢我的美食，喜欢我的视频就帮忙点个关注，转发收藏，顺便再给我点个赞，谢谢您的支持，点我头像 更多家常美食分享给大家，我们下期再见！拜拜！

不用葱，用洋葱也可以做一碗完美的葱油拌面。 今天做一个洋葱葱油拌面，家里洋葱太多了，可以一起试一下这个。把洋葱切一下，切什么形状都可以，按照自己喜欢的饮用。 准备了洋葱，虾皮，还有干贝，多倒点油， 把洋葱倒进去。 现在已经炸了十五分钟了， 差不多了。我们把虾皮倒进去， 然后把干贝倒进去， 倒点老抽，把火先关一下， 多来点糖， 这样洋葱拌面的酱料我们就做好了。

哇塞，这碗面，我经常做的洋葱鸡蛋面，简单的食材味道却好吃的不行。 蛋打散，油锅滑熟盛出，下入洋葱炒香，再加入鸡蛋，好吃的关键在这个料汁比翼，记得截图保存。淋在蛋液上，加上青红椒，过多一分钟即可。淋在面条上拌一拌，一碗你一定不够吃。

大家好，我是蕾蕾，今天我们用洋葱和面条来做个好吃的，喜欢的话可以收藏一下，非常的美味。先来准备一个洋葱，今天这个洋葱呢，我们要换种切法，相信大家跟我一样，每次切洋葱的时候，洋葱还没有切完，眼泪就哗哗的往下掉， 下面这个方法我还专门请教了一个高手，简单快速，不辣眼睛。先把洋葱的两边给他切下来，切的时候呢，一定要把洋葱圈给漏出来，像这样之后把洋葱的切口上面撒一勺食用盐，给他涂抹均匀， 另一面也用同样的方法，均匀的涂抹开， 之后再转着圈的切成长条，但底下不要切断，那这种方法呢，是减少了对洋葱切面的接触，所以就不会辣眼睛了。重点是洋葱的切面一定要涂抹上食用盐， 最后我们把它横过来切成小块就行了。这种方法是不是快速又简单呢？ 装盘里备用。 准备一根胡萝卜，去掉根部，切成薄片， 再切成长条，最后改刀切成小丁， 装盘里备用。 青椒一个，去掉里面的籽，喜欢吃辣 大的可以换成辣椒，再对半切开，切成长条， 最后改一下刀，切成小丁， 装盘里备用。 碗里加一大勺的面粉，一勺黄豆酱， 两勺甜面酱， 加少量的清水，把它们稀释开， 最后搅拌均匀就行了，放在旁边备用。 准备三个鸡蛋，倒入盘里， 充分的搅拌 均匀， 像这样就行了。锅里倒入适量的油，不要等到油热，我们把打好的鸡蛋液给他倒进去， 用筷子快速的朝一个方向搅拌，像这样鸡蛋碎就出来了，之后倒入调好的酱汁， 搅拌均匀， 盛出来备用。 另起锅倒油，加几块钱的猪肉泥翻炒一下， 炒到颜色发白，再加入洋葱， 胡萝卜丁，青椒丁， 先给他翻拌均匀，让蔬菜入一下味， 再加入适量的生抽， 一勺黄豆酱，适量的食用盐， 充分的搅拌均匀，炒至蔬菜断生，像这样就行了，冲出来备用。 锅里提前烧开水，我们把准备好的干面条呢掰断下入锅里。 面条在煮的时候呢，不需要煮那么长的时间，大概在七八成熟就可以了，这样的面条吃起来会很筋道。 之后给他捞出来放到盘子里过一下温水，这样面条吃起来不发粘， 控干水分。盛到盘子里，放上鸡蛋酱和炒好的洋葱乳。哇，看一下这个颜色色香味俱全， 太香了。面条这样做出来特别好吃，有肉有菜，还有鸡蛋，营养丰富。鸡蛋酱呢可以多做一些，配馒头米饭也好吃。 好了，今天的视频就到这里了，喜欢的话可以收藏一下，喜欢我的视频帮忙转发点赞加关注，感谢您的观看，我们下期再见！