木薯长啥样

哎，出来了嘿。哇，这一根比你的腿都粗了吧，挖几根木薯回去。 妈妈我来了，快给我两个大惊喜。好，你来了。行，放这里 啊，加油。下过雨了，这个土还是比较深的。 这个木薯还是我们刚开始拍视频那年种的，现在已经三年。 哇，好粗啊，这是我们广西特有的面包木薯，你看他那个叶子跟那个杆都是绿色的，尽量挖的完整一点。 你看你长得像刚刚好像我的刚那么长啊，他长得时间久吗？这个过程竟然是考古一样，又难挖又不能用力挖。 你看这里有木耳哎，怎么到处长木耳了， 说这些 能吃吧，你看这个木薯像我大腿一样粗， 看妈妈的啊，呦，出来了嘿。哇，这一根 比你的腿都粗了吧， 快走快走，家可要到。 加油加油加油，好重啊， 哈哈。 嗯，把这个根埋回去，还能接着长的。 我们先拿一点回去啊，等会再来拿剩下的。拿的动那么大的吗？这里还能 老大快一点放这里去。借拿来吃。走， 剥点木薯出来，我们等一下做木薯膏，这些木薯表皮看起来像树根一样，其实里面剥开很白的。把木薯洗一下，现在开始磨 江。 磨好的木薯浆里面加入黄油， 加点牛奶白糖给它拌匀，全部拌匀了就可以装盘了。用手把它稍微抹平一下，拿去蒸冷水，上锅盖上锅盖把它蒸熟。 摸索膏真的差不多了，开开看一下。哇，好漂亮哦。真的很漂亮，把它端出来放凉以后给他脱模。 很有弹性的纯木薯做的木薯糕，现在开始切。来吧来吧。可以可以 可以，拿到了做好的木薯糕很简单就是这样子的了，很 q 弹，很有弹性， 入口即化。 好吃吗？嗯，甜不甜？甜。快来吃木薯糕啦。快来吃木薯糕。好好好，回来给我一个啊。

太可怕了太可怕了，太奇怪了。那我们现在去摘木薯的季节。来我带你去买木薯吧，我是最大的主食吧，最经常吃的。对，你看这个好大一个。这为什么木薯要叫木薯？这真的就像个木头一样的。 哈哈哈，真的相不懂。百香木橘呢？他们长得很奇怪的，就会有好多脚，好多手好多头啊，像咱中国的人参成精了，奇怪就是这种两个双胞胎，大家看看这个奇怪的。 哈哈哈。这像个珊瑚。这个也是有点像，手带着手到。但这种他会好吃一些吗？不一定，那我还不如买这种长得标志一些的。我就买这种 打理嘛，它削皮也好削。哈哈哈。这怎么长得这么奇怪啊。这个跟着我吃，像这种黄色的是非常好吃的。这个可以给小孩吃木薯的方法哦。我们这边是 dry， yam weight， yam 干的样子。湿一点的样子。把你整湿了。 juice 一点的啊？ juicy？ 对， juice 就是煮的时间就比较短哦。这木薯好像可以做非常多的东西，煮着吃，炒着吃，各种方便面。那木薯呢？也有两种可是可以吃， 还有一种是不能吃的。哪种不能吃啊？哎，这么短短的。这个是木薯啊，这个像个大芋头。这个木薯让你们在中国国内这个叫山药，山药山药山药山药。我们再说一种东西吗？那中国的山药是细长细长的。嗯， 我长这样。他做的这个也是木薯吗？对，我感觉像做了一堆那种水泥墩子。哈哈哈。专门卖饭的那些人可以买这个。那便宜是不是可以大的还是要小的？都长差不多呀，看价钱都一样的，都是一千。那要大的他为什么上面都要写数字？ 因为不是在那个是种的大车，可以装三四个人的木梳一起带过来区分一下。看这两个吗？好，看着挺不错的。老板在这，苏苏在讲价套近乎战术。感觉苏苏没有讲成功。 没有成功。接下来你要怎么做？用手可以炖肉吧？应该就像山药一样。那你下一条视频要跟我做出来。我不会做，你要跟我做。 ok， 关注我带了解正式非洲。

嗨， 再不还是哭了。 哎呦，断掉了。 哎呀 哎呦，全都是拉风的。 oh 嘿。哇塞， 我要去那个吗？我要去喝，最后想发大财。嗯。 哎呀不要不要 出太阳吧， 来看一下我会变魔术。等一下啊。

yeah yeah。 先左先右先前先后啊。 这个好长 哇， 怎么断了 小霞哎，旺仔回来啦。你挖木薯回来？对啊，你这样子搞很慢的哎，搞了一半天才搞一点站起来。好，你装进来哎，给我 把它钻到袋子里面。这样子搞吗？我这样搞小时候我老妈教我都是这样子过。哈哈哈你那挺聪明的， 一下子我就把它搞定了儿子。哈哈哈，见证奇迹的时候到了哦。好，来 哇，干干净净看到没有。这么快哈哈哈哈那你在那里搞半天搞到什么时候搞定了好，看着快点哦，人家快关门了哦，马上就行了，搞定了好洗护术好工作快点捡进去。好， 今天我带你吃粥啊。对弟弟凶不凶啊。不凶，但是难拔哦。几天不下雨了？对， 可以了，到家里快点拉出去延税啊。好，开车慢点哦。好，倒车。请注意倒车请 我让他跪了。 放在这里沉淀一个人 点上就可以了。收工好，收工 晒两天就干了。 晒了多少天了？开始以为晒了两天干了，结果晒了五天了。呵呵，结果晒了五天天气还算好的呢。天气不好晒一个星期可能都干不了。对啊对对对，我先拿红薯去洗干净 进锅蒸，盖上锅盖蒸二十分钟好烫。改红薯可以了吗？给你的出锅关火。好， 可以了，加入木薯淀粉。 这个鸡舍得啊。好，这个水要一点点的加。 可以了，我们开始做形状。好，我把它一个一个搓成球。你去洗锅啊老铁啊，好， 看着油热的马上进锅啊。哎， 出锅。

干了把你烧了。 老板干嘛？你不许翻。 老板娘要出来啊。我要我要 走起来。搞什么？搞个木薯紫檀水呀。木薯紫檀水有什么好吃？煮小时候吃的木薯饼哦。啊， 先把表皮修干净，把木薯的二层皮给他剥掉先。啊， 我去洗木梳啊， 收拾一下垃圾。对， 把木薯搓成泥。啊对，我也来创建花树洞。对，一起动手啊啊， 楼下拿点葱和肉出来。啊啊，剩这点不要了，喂鸡吧， 开始剁腰包了。对我多一点葱腿呢开始切葱。对， 葱花和肉末放一起，蒜 油开始调味，猪肉葱花蒜蓉全部混合在一起，打入鸡蛋，加入盐白开，加入两勺木薯淀粉，鸡精，倒入点花生油给他们全部抓均匀。 开了开始煎，煎大个一点捞起来。哦，好香啊哈哈哈哈。 水开加入木水油倒入枸杞，加点白糖搅拌搅拌可以了， 过好 开机。嗯，好新鲜啊，我来个呗。对，来个呗。 嗯，肉肉的香啊，吃橘子。嗯。

来严总对比一下，北方的朋友知道这个是什么吗？今天呢就带大家来看看在我们广东连江这边的木薯，像这一排白杆呢，就是白心的木薯，这边呢都是黄心的木薯，你更喜欢吃哪一个？现在先来拔一根，白杆的 太硬了， 看高不高产哦，拔断 看一下，这个就是我们这边的木薯，这个还不是很大哦， 白杆的挖出来了，又挖一个红杆的，看一下地太硬了，纹丝不动，先给他挖松一下， 尽量的想挖完整一些，最近的雨水比较少，土太硬了，有点难拔， 哎，有点累，对比一下，都不是很大一条，之前大颗的，一颗有几十斤啊， 来两种对比一下，先把木薯砍下来， 两颗也有一篮子的，回去 先把腐在木薯上的泥土冲掉，这种可食用的木薯很有少许的毒素啊，不可以生吃啊，先把木薯去头去尾， 留中间这一节就行了。在我们这边，对木薯我们也有很多吃法的，常见的有蒸煮，还可以削成配晒干煲糖水，在他中间给他来一刀， 皮跟的厚厚这一层给他去掉。这种木薯好吃是好吃，但是我们一般不会多吃，通常就是拿它削成丝，煮好柜机。木薯的淀粉含量很高啊，人称淀粉之王。 这个是白心的木薯，一样给它去皮， 这一层白心的要比黄心的要薄一些啊，两种颜色也不同，对比一下。 洗干净的木薯，用碟子装好，再给他淋点白糖浆，让他的口感吃起来带点甜甜的，也挺好吃的。来一个三层的笼子蒸他， 大火蒸它四十到六十分钟左右 时间到，出锅木薯真的都爆开了，像不像蛋卷？ 先尝点黄心的。 嗯，勾粉再吃点白心的，白的也好好吃。嗯， 还没吃过的小伙伴有机会一定要尝一下。不错的，点赞。

看啊，木薯，小时候以为他跟红薯是一个东西，实际上是两个截然不同的品种，今天我们找广西的老乡买一点尝一下。你好，门前的木薯是你们家的吗？是是吗？我可不可以买两根好吗？ 大姐你好，我是四川的，在这边吃沃柑，马上回家过年了，带回家都架在墙上头发。 谢谢，太热情了。哈哈哈，那个也是你们的吗？那个吃不了的。那你吃不了啊，那个木薯是做淀粉的，这个木薯是扎起来可以直接吃吗？嗯？可以生吃吗？不能生吃，不要煮哦。不能生吃吧。大姐你太热情了， 我还以为您不会愿意卖给我呢。哎呦，有就卖啊，我们也是自己吃的。哇，这个， 这个牧场难挖的。嗯，对啊，哈哈哈，你们家有多少亩沃柑？没有呢？你们家没种沃柑？种苞谷干没有，往往后面拉种没种，苞谷杆没种，要不我来挖一下？行呗哈哈哈哈哈， 我之前挖过山药，你小心手哦，那山药跟那山药也比比这个好挖一些。我来吧哈哈哈，我都没法吃。哈哈哈哈，我看他们很多都直接拔起来吗？看看，看起来了起来了起来了。好， 这个就可以回去蒸着吃哈。啊，这个是叫那个面包木薯，可以像红薯一样蒸着吃的。对啊，这是面包木薯，我小时候一直以为木薯就是红薯 鼠。没有，最近我来广西才跟我说这个就是木薯。这个是木薯啊，你看这个木薯跟红薯长得还是有点像哈。哎呦，差的远了。哈哈哈，什么眼光什么眼光。 大姐说不要钱，看他们家有孩子，快过年了，还有三天咱们不能空着手。 木薯小姐，你看你给我那么辛苦呦，还给我这个干嘛呢？看你们家也有小朋友哈，新年快乐，还有三天就过年了。嗯，好好好，新年快乐。哈哈哈，留个电话给我。留吧，今天挖的木薯， 他姐说这个木薯是这样去皮，他说上面有一层，这样去 要用刀削。我们来看啊，打开看看啊，这是木薯的颜色。好，咱们开蒸啊，雪白雪白的，这个木薯它的味道到底跟我们红薯有什么区别？咱们等待几十分钟熟了咱们再给大家品尝一下味道上的差异。 木薯蒸好了可以开锅了，我们来看看。我们尝一根细的吧， 看白白的像像冰淇淋一样。嗯，跟红薯的味道完全不一样，没有什么甜味，很面很糯，好吃。 大家有机会可以来广西品尝一下我们广西的木薯。哈哈哈，好，新年快乐。

大家还记得他吗？他应该也算是大家记忆中的一种植物吧，你看他的叶子， 一二三四五六七七片小叶，叶脉和月饼都是酒红色，尾部的嫩汁也同样带有酒红色的纹路，而主干呢是这种棕绿色， 长达三到五米。木薯是全球第六大粮食植物，是世界上近六亿人的口粮，被称为淀粉之王， 同时呢也是食品液必不可少的用料之一哦。木薯呢分为两种，一种是甜木薯，一种是苦木薯，甜的毒素含量低，苦的含量高，市场上正规销售的木薯粉是有经过脱毒处理的。小丽特别提醒大家 不可生吃哦，一定要剥皮洗净煮熟了才可以吃，以免身体不适。

大家好，我是吴志贤，这期分享的是木薯。记得以前到乡下出差时， 经常有北方的同事指着镜头前这种植物问，这是什么？其实这就是木树树。尽管已经告诉他们答案，仍然有很多同事不明白。 后来贤哥才知道，原来北方没有木薯。咱不说北方的同事，即使是本地的同事，仍然有人会问什么是木薯。 这也真不能怪他们，对于很多年轻的零零后来说，估计真没见过木薯。 确实，现在湛江农村种植也少了许多。对于年轻人来说，相信大家都喝过珍珠奶茶吧， 珍珠奶茶中的 q 弹珍珠就是用木薯粉制作的。为了让北方的网友及年轻网友认识这种植物， 贤哥特地分享了一期木薯，是大几颗。木薯薯植物，原产美洲热带，现全世界热带地区广泛栽培， 中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培。镜头前这是木树的枝叶，木树其实是长在它的根部，现在还没有木树， 待到收获的季节时，大部分都不用锄头挖，只需用力一拔就出来了。看看吧根部这种长得跟牛大力似的条状块金就是木树。 木薯在中国主要用作生出饲料和食用，在国内虽没有玉米、大豆之类的用途广， 但它是三大薯类作物之一，是世界近六亿人的口粮。木薯富含淀粉，被称为淀粉之王。在鲜薯中，淀粉约含百分之二十五到百分之三十，在薯干中约含百分之八十。木薯淀粉是用木薯为原料加工提取的 木薯块根，是工业上主要的生产加工淀粉原料之一，木薯淀粉可供食用或做糊料， 广泛应用于食品工业及非食品工业 家庭里，也可用来做面包、河粉、凉粉等。还有一点大家需要注意的是，木薯 是有毒的食物，特别是传统的老品种，毒性更强，在以前也出现过毒死人的现象。木薯的毒性来源于情基带，木薯的根经叶内菌含情基带 鼠，不宜生吃叶子，也不宜让牛羊吃太多。据说内层皮毒性更多，特别是传统老品种， 必须剥掉二层米，用水酒净后再煮熟吃，在煮的过程中放上一把米一起煮， 据说这样可以更好的解除毒性，因为有毒性，每次使用也要适量，不能吃太多。不过现在老品种已经很少见了， 农民种的都是经过多次培育的新品种，新品种的毒性少，淀粉多，而且还有黄金的，新品种的毒性减少了很多。为区别老品种，农民喜欢将新品较为面熟，市民买这些面薯回家后 可以放心的煮熟吃，或者煮糖水喝。镜头前这是贤哥在院子空地里种的这种是七叶的新品种 特别粉，我喜欢拿来煮糖水喝，但现在还在生长中，还没有木薯的， 还要待到冬季的时候才有收获，到时再和大家分享贤哥的劳动成果吧。如果你喜欢这个视频，记得点赞加转发呀！ 如果你想了解更多湛江特产的相关知识，记得关注我或进入湛江特产和其观看。好了，这期先拍到这吧，关注我，咱们下期见，谢谢！

大家好，今天用电饭锅蒸白木薯吃，地里挖回来的白木薯清洗干净，剥去外皮， 个头大的长得直的很好剥皮， 个头小的长得弯的不好剥，切成小段方便下锅蒸。放入蒸架， 加入适量清水，白木薯在蒸架中摆放好， 盖上锅盖蒸二十五分钟左右，时间到了，拔掉电源线，排气，开盖出锅。 刚出锅的白木薯非常烫，不要急着吃。 中间这一块非常粉糯，很好吃，外侧部分内粉外糯也很好吃。

木薯应该是两广人吃的比较多吧，木薯呢有白色还有黄色的。我这个就是黄色的了。 啊，不行啊，这个地太硬了，根本都拔不动。我看别人挖木薯都是直接拔的，我这个真不行，还是得用树枝把上面的土拨开。木薯他长得不深，就是拨开上面那层土就可以拔起来了。 这个木薯真的好大根，一根就可以够一顿吃的了。木薯呢，他有一层这个硬壳的皮，要把它剥掉，然后再把它切成小块。 就是煮这个糖木薯的话呢，还是要把它切小块一点加清水，就是刚好没过木薯一点点就可以了，也可以放在电饭锅里煮的。我是放在燃气灶， 然后煮了十五分钟，这个木薯变得很软糯，已经熟了就加入冰糖，冰糖融化就可以吃啦。软糯香甜的木薯真的太诱人了。

朋友们，这是莫属，我想你很可能吃过，因为珍珠奶茶的珍珠就是用莫属粉做的。莫属是三大鼠类作物之一。莫属马铃薯和番薯， 它富含淀粉，有淀粉之王的美誉。从生态学的角度来说，它是抗泥性很强的植物。所谓抗泥性，是指植物具有抵抗不利环境的某些现状。莫属的抗泥性主要体现在 耐旱、抗贫疾、抗严检。它简单，差条也能活，不打理也能丰收。它根部像葛根，所以也叫树葛。按照口味划分，木薯分为甜木薯和土木薯。甜木薯低毒，但是也 要去皮，煮熟后才能食用。而苦木薯高毒，主要用来加工淀粉。木薯除了供人类食用，还可以提出适用和工业用。 工业上可以做燃料乙醇，也可以被制作成酒精、葡萄糖、果糖、柠檬酸等。 目前作为一种非良人员作物主要的种植地在广西，很多广西的朋友童年都有刮木鼠皮的痛苦回忆啊。我是李文阁，关注声带龙人合作社，带你了解更多有趣的生物！