西兰花炒猪肝做法

一周吃一次，再也不用担心宝宝缺铁啦！买回来的猪肝洗净切块，再用清水泡一个小时。泡洗好的猪肝挤入柠檬汁，放一勺淀粉腌制十五分钟。调好酱汁，一勺淀粉，少许盐和酱油，放适量水。 萝卜、西兰花焯水。锅内倒油，放入猪肝、姜丝翻炒，再放入胡萝卜、西兰花，倒入酱汁勾芡，出锅即可。

大家好，欢迎来到崔阿姨小厨，炒猪肝是人人都会的一道菜，但要使炒出的猪肝滑嫩不腥还是需要一点小技巧的，今天就来和大家分享一下。根据家里的人口准备适量的猪肝。 我们首先将猪肝切成零点五公分厚的薄片片，也不要切的太薄，否则炒出来一老口感偏硬。 切好后放入碗中，加入清水反复的清洗几遍，洗至水变清，这样可以减少腥味，然后捞出沥干水分。 接下来加入几片生姜，倒入少许的料酒，一小勺食用盐，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。 接下来调个料汁，碗中加入两勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，少许的白糖， 半勺食用盐，再加入一勺淀粉，半碗清水，充分搅拌均匀，我们的料汁就调好了。锅中水烧开，加入少许的食盐，几滴植物油，倒入清洗干净的西兰花，水开后焯水两分钟， 然后捞出沥干水分。再次起锅将水烧开，倒入猪肝，焯水至猪肝一变色，立刻捞出，时间不可过长，以免猪肝变老。下面在锅中倒入适量的油， 先放入红辣椒，炒至辣椒断生， 再倒入西兰花翻炒一下， 然后倒入猪肝，快速翻炒均匀， 最后倒入调好的料汁，用大火快速的翻炒，炒制时间控制在一分钟以内，以免将猪肝炒老， 炒至芡汁浓稠并均匀的裹在菜的表面，像这样就可关火出锅了。好了，一道鲜嫩 美味的炒猪肝做好了，口感嫩滑，鲜香绵软，并且毫无腥味。如果您喜欢这种做法，可以试试看哦！喜欢我的视频就请关注我吧，谢谢大家下期再见！

每周我都会给孩子做猪肝，补贴又补心。今天的晚餐丰盛又快速，三十分钟全搞定，顺便把炒猪肝的做法分享给大家。 你躺在手上，给我无穷的幻想，月亮照着夕阳的星星在睡觉，你朝着 想要儿子又飞翔，可难受。 微微笑起来， 爸爸，我们去流浪 路上没有边疆喝过唱， 我在路上用南昌阳听小溪说 送给你妈妈。

炒猪肝，今天早晨打算做一个炒猪肝，这猪肝一打开挺大呀，咱给他中间拦一刀啊。不行，这都不行， 喜欢吃嫩的呢，你就给他切的薄一点，喜欢吃老的，你就给他切的厚一点。我记着我小的时候不愿意吃猪肝，我妈就说，哎呀，猪肝眼睛亮，吃完眼睛亮，切好的，这个猪肝加点面粉啊，就咱正常的面粉，大白面粉， 这样呢，能把他那个血水了啥的都给他抓出来，抓一会之后咱现在拿清水洗，多洗几遍啊，我要做一个西兰花炒虾仁，把西兰花焯水，焯个两分钟， 继续整这个猪肝，洗完这个猪肝，拿着厨房纸把这个水蘸 蘸干，这个水分能更入味。什么腌鸡翅啊，腌鱼啊，你就记着别水捞捞的盐，一勺老抽，两勺生抽就是正常酱油，两勺 一勺蚝油。这你得根据自己的猪肝的量啊，你别整，就一点猪肝，你也整这些，那不就齁着了吗？一点白胡椒粉，再来一点淀粉，啥淀粉都行啊， 少来一点盐，咱就直接再兑个西兰花炒虾仁的酱啊，这个是蒜末，完了来点酱油。海鲜，我用的是海鲜酱油，来点香油碾蚝油一点就行， 解个味，再来点盐，再来点淀粉，来一点水，把它们稀释，然后煎炒这个虾仁，这个蒜末倒里 小火扒了，扒了出香味之后把这个虾倒了，放一点点黑胡椒粉啊，给它去去腥一点就行。虾仁放进去了之后就可以开大火了啊，然后把西兰花倒了， 西兰花倒里之后，咱把这酱汁倒了，咸蛋味整好尝了。西兰花富含硒元素，经常吃它有防癌作用 呀，大姑娘起来了啊，葱姜蒜小火给它爆香啊。小火扒拉出香味来了。红辣椒，我这是红椒啊，能吃辣的放小米辣也行，因为我是为了让美西吃猪肝， 把猪肝放入那一刻起就开大火，沿着锅边烹入一圈料酒， 猪肝炒变色了。我这是陈醋啊，往边上喷一圈陈醋，这个可以增香，放完了味指定是不一样，最后淋出锅的时候放点那个什么蒜叶敲门。姑娘，炒的时间不能长啊，长的话猪肝就老了。 炒猪肝其实你要能吃辣的，放点小米辣，那味一下子就上来了。但是不行啊，不是不能做呀，这锅用完了就这样擦一下，喷点油轻轻的擦一下凉拌银耳。 我今天熬的是小米粥。美西你好好刷刷牙，人家都说你刷牙不到位。牙医， 嗯，我给你唱个才艺啊。啥才艺啊。我是少年阿凡吉唱 烦呐。我只想爱上毛驴。心中的欢喜。哎呀太阳对我迷你小鸟儿为我低爱谁要大鸟儿 谁要捉青蛙谁要。这段话和树我可对他不客气。哎啦啦啦啦啦这还打 a 加呢。哎呀妈呀 a 加呀。哈哈哈。而且那时候还唱错了一个歌词。是吗？ 老师对你们太宽容了。我只能是说我唱的确实挺好。姑娘，真的妈，但凡给你找一个唱歌差不多一点的吧，你都不至于这样，太惨了。你好好学跳舞吧，跳舞的时候我奶我奶奶是文革起舞文革起舞 哈哈哈听见歌就开始扭腰。哈哈哈姑娘别逗我了，妈的嗓子都不行了。我告诉你啊，这银耳这个凉菜绝对没有我奶拌的好吃。嗯，以后哥哥姐姐再放点麻酱，好吃。行，放麻将。 这个得放点水了，光肌的，油了，缸机的。完了，这个菜遭到我姑娘的批评了。这样还行啊，看未来咱们比较喜欢吃这个啊，养生养生，猪肝呗， 就冲两升来的猪肝和那西兰花，愿意吃是不是我？我告诉你啊，我妈一个缺点，咱越说啥不好吃，他越吃那道菜。哈哈哈，那我不吃那不就完了吗？没，那 不就扔了吗？那我不把愿意吃的留给你们吗？那么多，我胃也没那么大，就敞开吃呗。嗯，是吗？

月子第二天午餐安排麻油猪肝清炒西蓝花和炝锅面。 猪肝的氨基酸含量很高，不仅产后坐月子吃，女孩子在月经期间食用也非常好。 西蓝花不仅能提高机体的免疫力，还能排毒养颜。接下来开始做午餐准备。猪肝两百五十克，把猪肝切薄片，然后撒盐 抓匀之后彻底冲洗干净，再放入生姜丝，一勺生抽，一勺料酒腌十分钟备用。再切一点 vc 含量很高的红彩椒还有葱花。 接着给锅内倒入麻油，油温五成热，下猪肝炒至六分熟之后捞出，然后再倒入少许 油，放入红椒和葱花炒出香味，再倒入猪肝翻炒，炒熟后捞出就可以了。 准备一个西蓝花，然后按纹路把它切小块，这样切西蓝花不会切的特别散，也不会掉渣。给水里加盐和少许油，焯水是为了防止西蓝花变色，焯至断生之后，再切一点胡萝卜和红彩椒 和一丢丢蒜末。等锅内油热后，放入胡萝卜和红椒炒香后再倒入一点点蒜末提味，接着放一点点盐和一点点糖来增香，再倒入水淀粉挂汁之后放入刚才焯好的西蓝花， 让每一个西蓝花都沾上酱汁翻炒出锅就可以了。西蓝花焯水的时候已经快熟了，所以不用炒太久。胡萝卜疏肝明目，红彩椒微剂含量很高。

大雨睡觉啦，实在是有些困，上次做的猪肝炒饭都说好吃，今天做猪肝盖饭，猪肝用白醋、葱姜泡了三个小时，用面粉再洗个七万八千九百一十遍发白就好了。水开放，猪肝焯水煮熟，捞出 番茄酱、酱油，清水调个酱汁，锅烧热，倒油爆炒一下，猪肝香味就出来了，很香很香。放入洋葱翻炒翻炒，酱汁放进去，加一点盐，盖上煮两分钟，汤汁浓稠即可。 放在米饭上，猪肝盖饭就好了。大雨吃饭太积极了，一口一口接着吃，凉拌西蓝花，一口一个。谢谢关注，明天见。

大家好，这里是耐凉的厨房，猪肝不要再用清水直接洗了，教你正确的做法，猪肝中的血水异味全跑光，跟着视频一起来看看我是怎么做的吧！今天买了一斤猪肝，先改刀切，分成小块， 然后再把猪肝切成薄片，切的越薄越好，待会洗的时候，里边的血水毒素能够清洗的更干净。 把猪肝全部切好，装在一个大碗中，加入清水， 下手把猪肝抓洗抓洗， 加出猪肝表面的水分。 接下来看一下猪肝里面的血水是非常多的，随便抓几下，这个水都很红，只有把这些血水毒素洗出来，炒出来的猪肝才会鲜嫩好吃，也更健康。 这里一定要换水，多洗几遍，直到把水洗的变清澈， 像这样手抓水不会变红，这样说明血水已经洗的差不多了。 然后把猪肝捞出来，放在漏筛里面， 再重新倒入碗中。 很多朋友是不是以为猪肝已经洗好了呢？其实还没有，要拿出我们的重点，一瓶啤酒，把啤酒打开，倒在猪肝里面，没过猪肝，啤酒容易使得小气泡能够渗入到猪肝的内部 纤维种，把血水毒素通通给泡出来，才能够去腥增香。用啤酒来浸泡猪肝比单单用清水洗的效果要好多了，现在浸泡上十分钟，趁着这个时间来准备一些料头一小块，生姜切成薄片， 比个大蒜切成蒜片 切好装入盘中。接下来准备两个小葱，把葱白切成葱段， 切好和姜蒜放一起，葱叶另外切成小块， 另装盘备用。再准备两个红辣椒切段， 青椒也切段， 切好后装盘备用。现在来调料汁，里面加入一勺生抽， 半勺香醋，适量的盐， 少许胡椒粉，少许蚝油， 一点白糖，半勺淀粉，倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀，这样料汁就准备好了。 这会咱们来看看猪肝经过啤酒浸泡，颜色变白了许多，再继续用手抓一抓，又抓出了挺多的血水，抓上两分钟左右就可以了。 把猪肝先捞出来，接着把猪肝重新放回到碗里，继续加入清水抓洗抓洗，洗到水变清澈为止。 烹饪猪肝清洗这一步一定不能忽略，也不能嫌麻烦，只有充分的洗净猪肝才会更好吃，直到把水洗的变清澈就可以了。 这会把猪肝捞出来放到漏筛里， 用手挤一挤，挤出多余的水分，这样吃起来会更加的爽口。 现在来看看猪肝已经充分的洗干净了，表面的颜色变得有点发白，这样洗干净的猪肝不管怎样烹饪都是鲜嫩无腥味的。接下来把猪肝腌一下，加入一点盐，一勺胡椒粉， 小半勺的生抽，一勺玉米淀粉，直接下手抓拌均匀，让猪肝入一下底味， 抓匀后放一勺食用油，继续抓匀，锁住猪肝的水分， 像这样抓匀以后猪肝就腌好了，放在一边静置五分钟。然后我们起锅倒入比平时炒菜多一点的食用油， 油热把猪肝倒入锅中，开大火快速的翻炒，这样能够锁住猪肝的鲜嫩度， 炒至猪肝变色八分熟就可以关火了。 最后把炒变色的猪肝先盛出来，放在盘子里备用。 另起锅再次热油， 油热，把葱姜末倒下来炒出香味， 炒香后把辣椒也倒进来翻炒，把辣椒炒至断生， 辣椒炒至断生后，把刚炒好的猪肝倒进来， 快速的翻炒，把所有的食材炒匀， 然后沿着锅边淋入刚刚调好的料汁，继续大火翻炒，这样猪肝就能裹上一层料汁了。 翻炒隔五六七八下把葱叶倒进去， 这时候锅里面的料汁收至浓稠，像这样就可以关火出锅了。猪肝出锅盛入盘中， 这道美味的小炒猪肝就做好了，用啤酒浸泡过后再来炒，这样的猪肝做出来特别的细嫩入味，不腥不柴，一点血水毒素都没有，特别的下饭好吃，喜欢的朋友一定要试一试哦！感谢大家的支持，我们下期再见啦！

哈喽，大家好，你如果能学会这道炒猪肝的做法，不管是走到南闯到北，大家都会夸你是大厨，而且这样做的炒猪肝不腥不柴，吃起来还特别的嫩，快来跟着视频来学一下吧。 今天三块钱买了一大块猪肝，大家在挑选猪肝的时候，一定要挑选像这样的颜色的，这种颜色的猪肝比较新鲜，如果上面长黑斑了，千万不要买那种猪肝，不能吃，猪肝上面会有一个白色的筋膜，这个筋膜我们需要给他切掉，切的时候连同旁边的猪肝我们一起给他切掉， 然后我们再把猪肝给他改刀。我们在切猪肝的时候，厚度非常的有讲究，一定要把猪肝给他切成大概三到四毫米左右后，不要太厚，不要太薄，太薄了不容易炒，太厚了会不入味。把我们的猪肝全部给他切好， 把猪肝给它切成像这样厚度的，这个厚度非常好，成菜以后也会特别的好看。全部切好以后，我们再准备个大的盆，把我们切好的猪肝全部给它放入盆中， 然后我们在盆中再加入清水，清水稍微多一点点，我们把猪肝给他清洗一下，有条件的也可以把猪肝切好以后放在水中浸泡两个小时，充分的浸泡出血水。 我们在清洗猪肝的时候一定要多清洗几遍，中途多放几次水，我这里是清洗了八遍，虽然有些麻烦，但是为了美味的猪肝，再麻烦他也是值得的。把我们的猪肝给他洗至水完全变清为止。 清洗干净以后，我们把猪肝捞出来，并且把猪肝里面的水分给他挤干，挤干以后再给他放入一个稍微大点的碗中， 我们把猪肝腌制一下，加入一勺食盐，再倒入适量的白胡椒粉，然后我们再倒入白酒，白酒要高度白酒， 再放进去一把葱姜蒜，用力的抓几下，把葱姜蒜给他抓出汁水，然后再把葱姜蒜放入猪肝中，我们把猪肝提前给他腌制一下，这样能够非常好的去腥。 抓匀以后再加入一勺生粉，加入生粉是为了裹住猪肝中的水分，这样做出来猪肝会不柴，特别的嫩。使劲的抓，给他抓至粘稠，抓至粘稠以后，把猪肝放在一边腌制二十分钟。 两颗螺丝椒，把辣椒地给它切掉，然后我们再把辣椒从中间给它切开，一分为二，最后再把辣椒给它切成辣椒段。全部切好以后， 我们再准备个碗，把青椒放入碗中备用，再准备一颗红椒，把辣椒籽给他抽出来，如果喜欢吃辣的也可以用小米辣或者其他的红辣椒来代替，一分为二，然后再把辣椒给他切成辣椒段，辣椒段稍微切的大一点点，全部切好以后，我们再准备个碗放入碗中备用。 一把小葱，葱白和葱叶分开，我们只要葱白的部分，然后我们再把葱白给他切成葱花。全部切好以后，我们再准备个碗，把葱花放入碗中备用，再准备四粒大蒜给他切成蒜片。 切好以后我们再准备个碗放入碗中备用。再准备一块生姜，先切成薄薄的厚片，然后再给他切成细丝，最后我们再把生姜给他切成姜末。全部切好以后，我们再准备 一个碗放入碗中备用，再准备一个祖传的小碗，加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再倒入适量的白胡椒粉， 再来一勺味精，再来一勺白糖提鲜，然后再倒入生抽，生抽稍微多一点点，再倒入适量的香醋去腥增香， 然后再倒入一勺生粉，再加入大半碗清水，最后我们再用勺子搅拌一下，为了减少猪肝在锅中烹饪的时间，所以我们提前把料汁需要给它调好，搅拌均匀以后备用。再准备个碗，倒入适量的老抽，在碗中，再倒入适量的料酒， 我们用料酒提前把老抽给他稀释一下，搅拌均匀以后备用，这个时候猪肝也腌制好了，我们把猪肝里面的葱姜蒜全部给他挑出来，然后放在一边备用。准备火锅洗净烧热烧至冒烟，然后我们再加入一大勺 底油，我们用油先把锅给他划一下，这个油可以重复利用的，划好以后把热油倒出，然后再加入一勺凉油，然后我们在锅中再放入十一粒花椒，花椒是为了增香的，不要太多，太多的话会不好吃， 炸焦以后捞出来，然后再把猪肝迅速倒入锅中，我们再开大火，用勺子快速的把猪肝给他滑炒一下，猪肝在锅中滑炒的时间不用太长，把表面滑至发白就可以了，然后盛出来，把猪肝再次放入大碗中， 然后再把我们稀释好的老抽倒入碗中，我们再用勺子给他翻拌一下，翻拌均匀，翻拌均匀以后放在一边备用。准备一口锅，把锅洗净烧热，然后加入一勺底油，然后再把葱花倒进来，蒜片也倒进锅中，然后再倒进姜末， 我们再开小火把葱姜蒜给他炒一下，炒出香味，炒出香味以后倒入青椒，红椒，我们再开中火把青红椒给他炒一下，炒至表面有一点微微断生， 青红椒表面炒至微微断生以后倒入猪肝，把我们调好的料汁也倒入锅中，这个时候我们也开大火快速的翻炒，这个时候姿势要帅，动作要快，上下五乘二就给他搞定。 翻炒均匀以后，我们再淋入一点点花椒油，淋入花椒油是为了增香的，然后用勺子捣鼓几下就可以关火， 再准备个盘子装入盘中，美味即成。一个非常好吃的猪肝就做好了，这个做法非常的简单，我们这样做的猪肝颜色特别的漂亮，一看都有食欲，而且猪肝吃起来不老不柴不腥， 这样做的猪肝最大限度的保留了猪肝本身的嫩度。如果你喜欢就收藏起来试一下吧！大家喜欢视频的帮忙点个赞和转发，谢谢大家，我们明天再见，拜拜！

大家好，很多朋友炒猪肝口感发柴，又腥又难吃，今天给大家分享几个实用的技巧，看完视频保证解决您的这些烦恼。准备一块新鲜的猪肝，去除白色筋膜，改刀切成硬币 厚的薄片。切好的猪肝放入清水中洗去水，多清洗几遍，洗至水清为止， 洗好了捞出挤干水分。把猪肝腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉去腥， 适量料酒去腥，加入适量姜片、大葱，挤出葱姜汁抓匀， 加适量的玉米淀粉锁住猪肝的水分，抓匀，抓匀后腌制十分钟，让猪肝更入味。切点配料，两个青椒切成片， 切好后放入盘中，两个红线椒斜刀切成马甲状。 半个洋葱切成条，切好后抖散， 切点小料。五克生姜切成片，切好后放入盘中，三个大蒜切成片， 两个小葱切成段，六个野山椒切碎 调料汁，碗中加入一勺一品鲜酱油，一勺生抽，一勺料酒去腥，少许鸡精，适量白糖提鲜，少许胡椒粉去腥， 加入半勺玉米淀粉，加入适量的清水搅拌化开。腌好的猪肝倒出控干水分， 挑起生姜锅烧热，加上油滑锅，把锅倒入上油，让锅吃油， 这样再炒出盖就不粘锅了。把油烧至油温冒烟，倒出。锅中加少许的油， 油热后下入猪肝划散，用勺子清水猪肝渗透至均匀，熬至猪肝变色就可以了。好了，倒出加入少许老抽和水给他上色 拌匀。锅中加少许的油，油热后加少许的花椒炸出香味，炸香后捞出，然后下入葱姜蒜、泡椒 炒出香味。炒香后倒入青红椒、洋葱炒至断生，炒至断生后下入猪肝 翻炒均匀，炒出香味，然后倒入调好料汁，翻炒均匀，将汤汁包裹在食材上，这样更加入味保湿。出锅前加少许的香辣蚝油， 翻炒均匀就可以了。好了，出锅装盘。美味的洋葱炒猪肝做好了，猪肝滑嫩鲜香无腥味，好吃下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧！