红糖提子馒头的做法

开花馒头他为什么会开花？他的原理是什么？为什么你做的开花馒头花开的不漂亮，花开的不理想？带着这些问题，咱们今天就讲一讲这个杯托开花馒头。大家好，我是评论王老师，做这个杯托开花馒头用到的食材和辅料特别多，我们来一个一个看。 主料面粉、中筋面粉用到的是咱家里的普通面粉，商用呢一般都是高筋面粉和低筋面粉搭配起来用口感更丰富。一斤面粉两百克水，一个鸡蛋 一百五十克白糖，一百克红糖，咱们今天做的是红糖的开花馒头，做出来就是这个红糖的本色。现在生活条件好了，加点酸奶，多个风味，吃起来更有营养。首先我们把这一堆加到酸 里去，磕个鸡蛋水，先把鸡蛋水、酸奶搅匀，再加入白红糖，继续搅，把它搅开搅匀，然后倒入面粉中，边倒边搅， 这个面呢和出来不是面团，是个糊状，加完后你看它不够光滑，咱们把它搅的光光的匀匀的，要用劲使劲搅， 觉得光光的里面没有明显的疙瘩就可以了。接下来就到重点了，我们首先要明白开花馒头开花的原理，上火加热蒸制的过程中，酵母、泡打粉这些辅料产生反应，在馒头内部形成大量的二氧化碳气体， 他就会从馒头的最薄弱处，也就是顶部崩开，形成开花。懂得原理下手，再做三个项目，边撒边搅， 一定要搅匀，搅匀后泡打粉也是一样，八克，边撒边搅，这两种料是开花的关键，一定要搅匀，这样每个馒头才能形成开花，再加入二十克猪油，可以改观馒头的口感，吃起来更松软。 最后加入二十克白醋，加速反应，产生足量的气体，你可以把白醋理解为催化剂。 接下来我们就抓杯托摇起抓杯托不要装的太满，上浓剪出一些红色，好看 又营养。摞起来加盖上开水锅， 一定要火大十五分钟，这里就切扯到了开花馒头开不开花的第二个关键点，那就是火候火大气才能足，这样馒头里面才能产生更激烈的反应，花才能开的更大更漂亮。时间到，打开笼盖，你看花开了，很漂亮。 下龙这样我们的杯托开花馒头制作完成，你看他的膨胀度，膨的很高，很漂亮， 气息都从颈部蹦出来了，花也就开了。祝愿大家的生活幸福的就像这朵花一样。

六十克红糖，二百六十克开水冲泡搅拌放凉。五百克面粉、三克酵母粉五克玉米油、奶粉适量，搅拌均匀。放凉的红糖水和面揉成光滑面团。擀面杖擀薄片，喷水，撒红枣颗粒、胡椒干适量，炒熟的黑芝麻适量， 红糖适量。从一侧卷起，卷的时候要紧紧的卷在一起，不要松，整理一下形状，切成刀切馒头 中间精华一刀摆盘，温暖地方发酵，轻按回弹，开水蒸二十分钟，松软可口的红糖馒头出锅了。

愿意沉默 肯回头，所有的爱都错过。 所谓拥有萍水相逢，你却给我那么多 掉落在你的怀中。

我们先把面粉中加入发酵粉，同一行用纯牛奶一斤面团发酵两个小时。然而葡萄干是补肝补肾益气血，营养价值高。红枣补血头、防风臭、长寿果 改成长条葡萄，好吃有营养的葡萄跟红枣核桃，然后给他卷起来。卷后呢，做成长条溃形状 来，给他切起来，切成小块，给他手做一下形状，然后放进热水蒸锅醒发二十分钟，然后中火蒸，蒸十五分钟，又香又好吃的营养价值最高的核桃红枣葡萄干馒头出锅啦！

口感非常松软的，并且因为在里面加了葡萄干，他会有一个酸酸甜甜的口感。

把一碗红糖水倒入面粉中，出锅，瞬间变成了一道大人小孩都爱吃的美食。把一碗红糖水倒入面粉中，我看看能变成啥美食。准备一个大碗，往里面倒入一百克的红糖， 拿一个大碗倒入一百克红糖，一勺白砂糖，一勺白砂糖开水大概是二百毫升左右，二百毫升刚烧开的热水。用筷子把红糖搅拌融化，红糖可不爱融化，得多搅一会，稍微晾至温热之后，在里面打入两颗顺产的母鸡 料至温热。打入两颗往下的母鸡蛋，放入一包五克高活性耐高糖的酵母粉，再加入五克耐高糖的高活性酵母粉，将酵母粉搅拌至融化。 酵母粉也不爱融化，也得多搅一会。大碗中倒入五百克的面粉，准备五百克的面粉，再把咱们刚才调好的红糖酵母水慢慢的倒进来。刚刚准备好的红糖水慢慢的倒进来，用筷子给它充分的搅拌均匀，用筷子给它搅拌成面絮状，再往里面加入十五克的食用油， 加入十五克食用油，下手给他揉成一个软硬适中的面团，下手给他揉成一个三光的面团，揉好之后放到温暖的地方醒发半个小时。揉好以后放到温暖的地方醒发半个小时。半个小时以后面团已经发酵好了， 一个小时之后面团才醒发好。用手按压几个小洞，给他拍拍气，戳几个小洞给他拍拍气，然后往里面加入一小勺的小苏打，加入一小勺小苏打，加少许的清水化开， 加少许清水化开，再把小苏打和面团充分的揉搓在一起。把小苏打和面团充分揉到一起，加上红枣适量葡萄干继续揉，加上红枣葡萄干，大约揉五分钟，揉好之后 咱们给他直接搓成长条，撒上干面粉防粘，直接给他搓成长条，再用刀给他切成大小均匀的等份，再给他切成大小均匀的等份，整理成圆形，然后直接放入蒸锅中，整理一下形状，直接 先放入蒸锅中，二次醒发十分钟。先不要开火，二次醒发十分钟，醒好之后开大火，水开计时蒸十五分钟，醒好之后开大火，水开计时十五分钟，再焖五分钟。哇， 闻着好香啊！哇，一股浓浓的红枣香味。蓬松渲染的红糖馒头，你学会了吗？快点做给家人吃吧！ okk。

冰箱里预备早餐，又都清空了，又做了大家爱吃的红糖大馒头，还有又好吃好看，红枣坚果的松软香甜，特别好吃， 不是因为寂寞才。

这几天又降温了，最近总是感觉手脚冰凉，今天来分享几款红糖馒头的做法，孩子们也特别喜欢吃。