合肥最好吃的螺蛳粉

我们家应该算合肥面积最小的四分店，一杯只有二十平，最多的话排到七十多号就没位置，只能在外面等。我叫黄茂峰，就从广西柳州那边过来这边读书的。我们家最大特点的味道正宗，然后颜值是肯定是有的，我们店的粉都拍下来都挺好看的，每天的料都是现炒的，现做的， 我们家这粉都是从柳州面空运过来的，都是比较有嚼劲的粉，汤底要看你那汤怎么熬的，要看螺丝怎么炒的， 看见酸笋的吗？炒的每个配菜都挺重要的，就少一个的话味道都完全不一样。比方说这个汤就必须放螺丝和铜骨还有鸡架来熬制，熬出来它是比较鲜的，然后加入辣油之后就鲜香的味道，螺丝都要每天当天现炒，跟酸笋一起炒， 那个味道的发酵出来他不是臭，他是发酵的味道，然后辣油那些都自己爆的，没有辣椒精的，这辣油炸完之后很红很亮，发酵之 后香气扑鼻的味道。我们那边猪蹄鸭爪是必加的，还有那个黄泥炸弹必加的都是柳州当地特色。来吃过的时候我们粉很有劲道，然后酸笋的话都很入味，汤都很鲜美，味道都挺不错的，菜很新鲜。我感觉做餐饮的话货真价实很重要吧，就跟做人一样。

好好吃好好吃，太好吃啦！今天分享一家我能打到十分的螺蛳粉小店，就藏在官亭路的居民楼下。看见老板端来的猪皮皮就不陌生了，这家就是去年我分享的那个螺蛳粉火锅店，夫妻 店里的猪皮皮和辣椒蒜就是他们从柳州那个阿姐家带来的，和火锅店一样，只有来找他吃过的才知道，螺蛳粉里不只有炸弹，他家的这些卤货，特别是猪皮，混上鲜甜的酸笋，柳州人吃了都服。甜甜鲜鲜的猪皮浸透了卤味，软糯标志， 忍不住又加了一个炸猪蹄，真的是非常下粉。特别的是他们家的汤都是每天现熬的，连小朋友都可以喝，就这一份，给我一百块钱我都不换，居然还不到十块！主要人家这一桌的配料里除了花生，别家都学不来，料给的超级多，味道也是很 粉足，还可以加这种广西的腊肠里面的酸笋，再配上这个粉，我自己一个人都能吃两碗。老板还放了空心菜，也都被我扫光光来。吃过才知道，螺蛳粉和螺蛳粉也不一样，任何人没来得吃过，我都会伤心的。

这是合肥官亭路上的一个真实故事，这边那个故事真的吗？真的真的，学了多长时间呢？一个月，他们把故事挂在了墙上，他们把故事变成了这家叫啰里啰嗦的小馆。在官亭路上很远就闻到了他家的味道。我也是第一次在合肥吃到了正宗的卤味螺蛳粉， 他们亲手调制的螺蛳粉汤底，他们亲手卤制的各种螺蛳粉配菜，有我认识的，有我不认识的，但是这一份螺蛳粉的味道确实出奇的好吃，而且他家的螺蛳粉还特别的便宜。他家是新店开业，抖音上还有各种团购活动，也是非常的优惠。爱吃螺蛳粉的这家店一定不能错过。

如果你去柳州任何一家螺蛳粉店，你进去说给我来一碗特别臭的螺蛳粉，你一定会被老板骂，在他们眼里螺蛳粉他不是臭的，螺蛳粉是香的。 我们这个品牌是自创的技术，也算是一个七夕吧，去年年底的时候去了趟柳州，一个老阿姨，她在一个犄角旮旯的地方啊，每天都排队，我以为也是跟其他罗村的味道差不多，后来第一口汤下去，我的脑子里面立马蹦出四个字，酸甜辣臭四种味道，刺激味蕾， 我就想这个味道跟我之前吃的所有的螺蛳粉都不一样，带到合肥的话，我相信一定非常火爆。我们家就是汤底是灵魂， 这个汤底是任何海螺丝包括任何半成品，是没办法比较的，我们是真材实料，这汤喝的时候你就知道非常鲜甜，非常鲜美。我们每天煮汤的时候，关键是不能闻的着卤味是招牌，这个卤味 是不一样的，两广地区啊，特别广西那边所有的鸡爪、鸭爪包括猪蹄，全部都是虎皮的，这样一口下去爆汁，真的爆汁，螺蛳粉只有零次和无数次。螺蛳粉本来就是非常上瘾，那我的味道就更让人上瘾，我就是瘾上加瘾，臭上加醋，男女老少通吃，哈哈哈。

谁能拒绝一家可以免费加粉的大铁牛啊？五一回我肥西老家，意外发现家门口竟然开了一家大铁牛！晚饭前加个餐，点了一碗炸弹螺蛳粉， 刚出锅的炸蛋吸满螺蛳粉的汤汁，这一筷子谁懂啊！汤底是微微带点甜味的，酸笋和酸豆角都很嫩很脆。其实这一碗里的粉也不少，但是老板就怕你不够吃，索性免费给大家加粉，我这粉一家全下肚，回家肯定又要挨骂了。

hello， 大家好，这里是什么都吃的小陈，然后今天呢，准备去吃一家特别好吃的螺蛳粉，走出门，哎，这个已经好了，他们家这个酸笋和这些配菜都是自己加的， 多弄一点酸笋特别好吃。这个酸豆酸豆角就不加了吧，从来不加酸豆角，再弄点这个葱， 咱们来拌一下，辣椒应该全在下面，感觉不够辣，刚刚又加了点辣椒，但他们家辣椒好像还挺辣的。加了一个煎蛋，还有一个鸭爪。 哇，这两个是比价，上次来他们家吃，因为是饭点，队都已经排到门外去了，这次特意挑了一个错开饭点的时间来，一个人没有特别好，不用排队。今天外面下特别大的雨，然后还要过来吃，就可以知道他们家有多好吃，咱们来尝，第一口 好辣， 一口就被辣到了，有点辣，但真的好吃，好爽， 我这个煎蛋好吃。 吃这个粉一定要小心一点，不然全部崩到衣服上。刚刚突然想起来，在来的路上看到了那个螺蛳粉酸豆角的事情，还好我从来不吃酸豆角，只要不是酸粉就行。 我住的那个地方，他们家外卖送不到，真的太可惜了， 今天天气有点冷，但是我已经吃的身上已经出汗了。他们家这个老板也是柳州那边的，所以我吃过他们家螺蛳粉之后，我决定下次有机会一定要到柳州去吃一下正宗的。哇，真太好吃了， 越吃越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下来，太爽了。 哇，好多辅助。 这个鸭爪，像那种虎皮鸭爪，外皮是炸过的，好吃。 这个鸭爪也一定要加，真的好吃。 老板，你们是柳州人吗？你们家螺蛳粉好吃。对，我上次来队都排到门口了都进不来， 这个汤我就不端起来喝了，真的太辣了。给我勺子喝一下酸辣味。 咱们这个螺蛳粉就已经吃完了，现在我的嘴已经被快辣肿了。然后刚刚老板说他们家的酸笋和辣椒什么的都是广西那边过来的， 给你们看一下。推荐各位合肥的辣王本王过来尝试一下，他们螺蛳粉真的特别好吃，够辣够爽够臭，不能吃辣的建议点微辣或者是不放辣。那本期视频就到这结束，咱们下期见，拜拜。